国産15穀米＋やくぜん - 製品情報｜株式会社広貫堂

大麦 2. もち玄米 4. 押しもち麦 5. 赤米 6. 黄大豆(割り) 7. 黒千石大豆 8. 青大豆(割り) 9. 黒大豆(割り) 10. 小豆(割り) 11. とうもろこし(割り) 12. 発芽玄米 13. 緑米 14. インゲン豆(割り) 15. 白ひえ 16. 精白高きび 17. 精白もち粟 18. 精白うるち粟 19. もちきび 20. 精白はと麦 21. 黒あらいごま 22. うずら豆(割り) 23. 発芽もち玄米 黒豆系の内容が多いからか、まるでお赤飯のようにしっかり赤く色づいたごはんになりました(炊飯器を開けてびっくりしました)。味わいはクセもなく、ほかの雑穀米と同じくパクパク食べられます。指示にしたがってお水を少し多めにしたおかげか、豆もしっとりして食べやすい。マンナンは炊く前から非常にお米に似ていたため、炊いたら全然見分けがつかなくなりました。噛んでいてたまに出合うもっちりぷっちりした食感、あれがきっとマンナンなのでしょう。おいしかったです! (6)雑穀 十六の舞【武蔵庵】 今回食べ比べる11種類の中では、比較的品目数が十六穀と少なめの「雑穀 十六の舞」。 注目したいのは内容物にしばしば躍る「もち」の文字です。もち米やもちきびはその名のとおり「もちもち」とした食感が特徴の食材。これを混ぜ込んだごはんがいかに「もちもち」するのでしょうか。 1. 赤米(もち) 2. 赤米(うるち) 3. 黒米(もち) 4. 緑米(もち) 5. はと麦 6. 押麦 7. 胚芽付押麦 8. 粟 10. もちきび 11. ひえ 12. キヌア 13. ごま 14. 大豆 16. 押玄米 予想どおり! かなりもちもちの食感。この食感、おこわをほうふつとさせます。ほかの穀物ももちろん存在感があるんですが、個人的にベストオブもちもち賞は「緑米」だったような気がします。その名のとおり緑色のお米なんですけど、甘味が強くて弾力があって、もっちもち。これがたっぷり入っているのが、この銘柄のもちもちのヒミツかと思いました。食べごたえばっちりです。 (7)私の三十三雑穀【山下屋荘介】 今回食べ比べるラインアップの中では堂々1位の品目数だった、山下屋荘介の「私の三十三雑穀」。 もち麦やひえ、あわといったスタンダードな品目のほかに、「チアシード」「バジルシード」「フラックスシード」といった洋の品目が混じっているのが目にとまります。グラノーラなんかによく入っている「オーツ麦」の名前も見えますね。これが味にどう影響してくるのか期待半分、警戒半分。 1.

大正金時豆 2. 緑米 3. 金ごま 4. とうもろこし 5. もち玄米 6. もちきび 7. 黒米 9. もちあわ 10. えごま 11. 黒大豆 12. はと麦 13. うるちあわ 14. アマランサス 15. うるちきび 16. 黒ごま 17. うるち玄米 18. 黒もちあわ 19. 赤米 20. 胚芽押麦 21. 小豆 22. 大豆 23. 白ごま 24. 白いんげん 25. 裸麦 26. 青大豆 27. うずら豆 28. 発芽玄米 29. ひえ 30. もち麦 三十穀という多さに一瞬身構えましたが、食べてみればなんともクセのないあっさりした味わい。お米に対して求められる分量が少なめだったのもあるのか、白米の食べやすさが十分残った雑穀米となっています。食感も特に悪目立ちするような食材はなく、たまに粒の小さいアマランサスのプチプチ感が楽しめました。「品目を増やしたいけど白米も好き」という方にはおすすめしたいですね。 (4)国産二十一雑穀米【くまもと風土】 くまモンが堂々とパッケージを飾る、くまもと風土の「国産二十一雑穀米」。ひと目見ただけでわかる熊本愛がすばらしいですね。 たっぷり二十一種類の雑穀が入っていますが、どれも国産。特に発芽玄米については熊本産にこだわったとのこと。 1. 丸麦 2. 青肌玄米 3. 押麦 4. 黒米 5. 赤米 7. もち麦 8. 米粒麦 9. 大豆 10. とうもろこし 11. 発芽玄米 12. 青大豆 13. 小豆 14. うるちあわ 16. 高きび 17. はと麦 18. ひえ 19. 緑米 20. もちあわ 21. もちきび パッケージ裏の説明にしたがってお水を多めに炊いたら、とてもふわふわもちもちの柔らかい雑穀米に炊きあがりました。大きく膨らんだもち麦の食感が楽しく、箸がめっちゃ進みます。熊本産の発芽玄米さんも、硬めの食感を少々残しつつふっくら仕上がっていましたよ。試食中なのでおなかいっぱいになってはいけないのですが、うっかり1膳を完食。ごちそうさまでした。 (5)未来雑穀21【自然の館】 パッケージには「21種類の完全国産雑穀ブレンド」と記載のある、自然の館の「未来雑穀21」。しかし、なんと驚き。成分表を見たら23種類の雑穀がブレンドされていました。「厳密には雑穀扱いではない」ものは省いて名前をつけているということでしょうか。潔いですね~。 ちなみに、穀類以外にも「粒マンナン」と呼ばれるコンニャクのような食材を混ぜているそう。これによりカロリーがカットされているそうで、ダイエット中の人にはうれしい内容ですね。「冷めてももちもちおいしい」という売り文句にも注目度が高まります。 1.

突然ですが、ニッポンのソウルフードといえば? ラーメンやミソスープも捨てがたいですが、やっぱり「お米」を挙げる方が多いのではないでしょうか。つややかに光る白米は、海外旅行から帰る飛行機の中で無性に焦がれる食べ物ですよね~。 ところで、そんな「白米」とは別に、主に健康&美容マニアの間で注目され続けているお米があります。それが「雑穀米」。 最近は定食屋でも、白米か雑穀米か選べるメニューが増えてきている印象ですが、そもそも雑穀米って何? どう体にいいの? いろいろあるけど何が違うの? と、疑問も尽きません。 そこで今回は「そもそも雑穀米って何?」から始めつつ、人気の雑穀米11商品を味から構成までガッツリ比べていきます。 目次 そもそも「雑穀米」って? 雑穀米はどんなふうに体にいいの? 「雑穀」の選び方は?

小豆 16. 大豆 炊きあがりの外観こそ特に変わったところはありませんが、食べる前の予想どおり食感はとてももちもちです。また、個人的にうれしかったのは苦手な豆類が全部細かくひいてあったこと。水がよくしみ込んでパサパサ感は皆無。なんならちょっとコリっとした食感がお米の中でアクセントになって、非常においしくいただけました。私、豆嫌いを克服したかもしれない! すばらしい! ありがとう! 川島米穀店さん! いかがでしたでしょうか? 筆者自身、今まであまり雑穀米にはなじみのない人間だったのですが、いろいろな銘柄をたくさん並べて比べてみると新たな発見がありましたし、お気に入りの雑穀も見つかって楽しくなってきました! 以下、筆者的ベスト3を選出してみましたよ。 1位 (3) 三十雑穀(白)【タマチャンショップ】 雑穀のクセみたいなものがあまりなく、白米によくなじんで食べやすかった印象です。 品目数がめちゃくちゃ多いわりに食べやすいので、目からうろこの思いでしたね~。 ほかの色も食べてみたい。 2位 (6) 雑穀 十六の舞【武蔵庵】 おこわや、ちまきが大好きなので、もちもち食感がすごくうれしかったです! 食感のおかげか、おなかにもたまりやすいので、ダイエット向きの雑穀なのではないでしょうか。 「米」系の穀物が多かったのでクセが少ないのもよかったです。 3位 (8) 雑穀美人【石橋工業】 コーングリッツの甘味がすごくごはんにしみていて、やさしい味でした。 ごはんの中に黄色い粒が見えるとうれしくなっちゃうくらい、コーン大好きになってしまいました。 お得で大容量なのも続けやすくてグー! 「あわのみ」や「キヌアのみ」といった単品での販売もある世界なので、自分だけの雑穀米を追求してみるのも楽しいかもしれません。 おいしく楽しく健康にもいい雑穀米、あなたの新たな健康習慣にどうぞ~!