忙しいときにうれしい◎【冷凍保存Ok】の作り置きおかずレシピ | キナリノ
先日大阪で行われたG20の際に実は悶絶しました。 「 先週、手抜きでカレーやっちまったがな・・・・ッ!!!! 」 物事は計画的にとはよく言ったモノだけど、2週たて続けにカレーを3日間(うち二人しかいないんで3日分になっちゃうんです)続けたらさすがに怒られそう。 ・・・仕方があるまい、ここは涙を呑んでハヤシライスに変更じゃ! じゃないよ!! カレー以外で作り置き、2日いける料理！2日目アレンジでもいい！ | リケジョ、主婦になる. 何かないのか、2日いける料理! ってことで、頑張って知恵を絞って、母と妹にも知恵を借りてみました。 カレー以外で作り置き可能な料理さま、この中にいらっしゃいませんか―――ッ! 最初にお断りしておきますが、 レシピ自体は載せていません 。悪しからず。 それぞれ独断と偏見で美味しそうなレシピサイトさんに繋げておきますので、それ以上は自力で好みのレシピをご自身でお探しください。 ってことでまずはカレー以外の代表選手からです。 ●ハヤシライス・ビーフストロガノフ・ハッシュドビーフ あえて一まとめにしておきます。 それぞれの違いについてはこちら↓をご確認ください。 「ビーフシチュー」「ハッシュドビーフ」「ビーフストロガノフ」は何が違う? いずれもビーフなので高いため、我が家では却下されてカレーに取って代わられることが多いメニューでございます。 というかもはや カレーの亜種的認識 でしかないダメ主婦です。 ●シチュー・ ポトフ シチューもポトフも結局 野菜を煮たもの です。 クリームシチューは日本独特の物ですし・・・。 台風直撃で暇を持て余している場合には、 ルーから自作するビーフシチュー は絶品ですけど結構たいへんです。 ●鍋・おでん 同じ鍋を2日連続やって怒られるってことは・・・ありますかね? 私は独断決行するタイプです。 ただし後述しますが、 鍋・おでん系は2日目以降にアレンジを加えることが出来る ので、単純に1日目に煮込んだものを2日目も・・・というよりもアレンジが効きます。 ●肉じゃが・ ロールキャベツ こちらもあえて一括りに。 むしろ2日目の方が美味しいんじゃね?グループです。 ロールキャベツは食べる個数さえ把握していれば量の調節はしやすいですが、肉じゃがは 食べられ過ぎてしまうと2日目のおかずに足らなくってもう一品作らなければならないということもあるので注意が必要 です。 ※旦那にやられたことがあります。 なお、肉じゃがはローカルルールが多いのでレシピサイトさんへの誘導は割愛します。 うちは水分多めの甘くないやつでインゲンも糸こんにゃくも入らぬ!
カレー以外で作り置き、2日いける料理！2日目アレンジでもいい！ | リケジョ、主婦になる
●大根と○○の煮物 ブリ大根 、 イカ大根 、 手羽先大根 などなど。 世の中にはたくさんの大根と相性がいい動物性タンパク質がたくさんあります。 冬場には丸々太った大根一本買ってきて、ブリのアラや骨が多い手羽先などと一緒にコックリ煮ます。 アラや手羽先だと 骨が面倒なので食べるスピードが遅くなって満腹感が得られる ・・・という机上の空論です。 以上、カレー以外の2日間いける料理でした。 煮物系が多いので、 夏場だとイマイチな感じ が多いです。 が、 夏場こそ台風で買い物に行けなくなるのを見越して準備しておきたい デスヨネェ。 という私の希望により、さらに母と妹にアイディアを出してもらいました。 2日いける料理で夏場でも食べやすい物ないの? 日持ち7日～ レシピ一覧【人気順】 | つくおき | 作り置き・簡単レシピサイト. 「ねぇ~煮物とか鍋とか、2日間いいけど暑いよ! 他に何か美味しい物ないかなぁ?」 という声を聴くと 「オマエが作ればそれが一番おいしいよ^^^^^」 って思うの私だけですかね(と、旦那方面を向く)。 さておき。 2日以上かかって食べても大丈夫=雑菌が繁殖しづらい=ちゃんと火を通した料理=煮込み・鍋 という方程式をどう崩すか?というのが課題です。 ● ミートソース ミートソースを作りました。by妹 買ってくると苦情がくる んですが、作るとなぜか苦情が出づらい一品です。 ひき肉とトマト缶から作るとめっちゃおいしいので、評価ががらりと変わる、不思議なメニューがミートソース君です。侮るなかれ。 と言ってもミートソースをそのまま食すわけではなく、これを スパゲッティ・グラタン・ドリアなどに転用していく形 になります。。 なので純粋に2日間同じものを食べるというよりは、同じソースを用いて別の献立を2日間分準備するという形ですね。 ●焼肉 あ…ありのまま、今起こった事を話すぜ! 俺は焼肉を1日で食べきると思っていたんだが、いつの間にか2日目も焼肉になっていた。 な…何を言っているのかわからねーと思うがry 原因は 安い肉を種類を抑えて大量に買い込んだからです、業務スーパーで。 イオンなどの一般的なスーパーではどうしても焼き肉用の肉は、厚め・少な目・高めなので2日分も買いこんだら金額が大変なことになります。 しかし業務用のスーパーだと肉の種類がそこまで多くないのにワンパックの内容量が多いので、、例えばバラ・ハラミ・トントロの3種類を食べようとしたら300g入りパック一つずつ=900gとかになっちゃうんですよね。 それを逆手にとって、2日間焼肉を続行というか2日連続で肉を消費した経験があります。 無論、2日目でも文句は出ず、歓迎されました。レアパターン!
日持ち7日～ レシピ一覧【人気順】 | つくおき | 作り置き・簡単レシピサイト
冷凍庫の中に入れておけば絶対に安心…という訳ではないので、保存する際はなるべく早く冷凍されるように注意を払い、期間内に消費できるよう冷蔵庫などにメモしておきましょう。 冷凍保存に便利なおすすめグッズ 作り置きを冷凍する際にあると便利なキッチングッズをピックアップしました。 これであなたも冷凍上手♪ 出典: 保存の定番「フリーザーバッグ」。そのままおかずを入れて保存する他、ラップなどで小分けにしたおかずをまとめておくのにも便利。袋に直接「メニュー名」と「日付」を書いておくようにしましょう。 キチントさん マチ付きフリーザーバッグ M 16枚 208円〜(税込) ※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。 マルチに使えるシリコーンバッグ「スタッシャー」 出典: こちらは【耐熱温度250℃・耐冷温度-18℃】と、オーブンも電子レンジも、そして冷凍にも対応できる便利な保存アイテム。サイズも豊富なのでいくつか揃えておくとなにかと使えます。 出典: 半透明で中身がわかりやすく、冷凍庫にもすっきり収納。冷凍から解凍、加熱までこれ一つでOK! 出典: 液体系の作り置きは100均などで売っている保存容器がおすすめ。電子レンジOKのものを選びましょう。こちらにも忘れずに、マスキングテープなどでメニュー名と日付を。 出典: ステンレスなど金属製のバットにのせて冷凍すると早く凍らせることができますよ。 "冷蔵"の作り置きより、長期間保存できて便利な"冷凍"の作り置き。ボリュームのあるおかずやアレンジ自在のソース、朝のお弁当作りを楽にしてくれるおかずなど、冷凍保存が利くものって意外とたくさんあるんです。週末に「冷凍の作り置きを作るだけ」に時間を費やすのは大変なので、普段から「作る量を倍にして半分を冷凍保存する」と、時間の有効活用にもつながりますよ。ぜひ、冷凍の作り置きおかずをうまく活用してみてくださいね。
温めるだけですぐに食べられる! 仕事から帰ると 正直ご飯は作りたくないと 思ってしまいます。 ご飯だけ炊いておいて、 おかずを買って帰る人も 多いのではないでしょうか。 休日に作り置きして冷凍しておくと、 とても楽です(^^)♪ 温めるだけですぐに食べられる 冷凍作り置きレシピをご紹介しますね。 【牛丼】 何食分かまとめて作り、 1食分ごとに分けて冷凍しておきましょう。 紅しょうがを食べる直前にのせると、 さらに美味しいです。 ここでは作りやすい分量でご紹介します。 [4人分の材料] ・牛の薄切り500g ・玉ねぎ1個 ・水500cc ・醤油大さじ3 ・砂糖大さじ2 ・酒大さじ3 ・みりん大さじ2 ・すりおろししょうが適量 ・和風だし小さじ1 [作り方] ①玉ねぎを薄切りにし水にさらします。 ②深めの鍋にごま油を適量入れ、牛肉を炒めます。 ③玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。 ④全ての材料を加え中火にかけます。 沸騰してから15分ほど煮込みます。 アクをこまめに取りのぞきましょう。 完全に冷めてから 1食分づつ容器に取り分け冷凍します。 【焼き魚】 疲れて帰ると鮭の塩焼きが 無性に食べたくなることがありませんか? 焼き魚も冷凍作り置きして冷凍保存が可能です。 お弁当のおかずにもピッタリです。 魚は鮭じゃなくてもOK、 作り方はとても簡単です。 ①フライパンを温めサラダ油を適量広げます。 ②ひっくり返しながら中までしっかりと焼きます。 両面こんがり焼いておくと とても美味しいです。 ③完全に冷めたらラップに包みます。 ④密閉できるタッパーにまとめて入れ 冷凍保存します。 食べる時は自然解凍してから 電子レンジで温めてから食べましょう。 簡単で美味しいご飯にかけるカレー以外のレシピ! 調理が簡単でご飯にかけると美味しい カレー以外のレシピもご紹介します。 【 焼豚と白髪ネギの丼 】 材料を切って調味料をかけるだけの 超お手軽レシピです。 分量は目分量でOK!