桜餅 の 作り方 もち 米

動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「おうちで簡単 関西風桜餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 関西風桜餅のご紹介です。炊飯器で炊いたピンクのもち米を、粗く潰し、市販のこしあんを包みました。桜の葉の塩漬けで巻くと、香りや風味がもち米に染みこみ、美味しくいただけます。簡単にお作りいただけるのでぜひお試しください。 調理時間:80分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (8個分) もち米 1合 砂糖 大さじ1 食紅 (赤) 少々 水 (炊飯用) 適量 こしあん 130g 桜の塩漬け (葉) 8枚 水 (手に塗る用) 適量 作り方 準備. 桜の葉の塩漬けは1時間程水に浸し、塩抜きし、キッチンペーパーで水気をよく拭き取っておきます。もち米は洗米しておきます。 1. 桜餅の作り方 もち米. 炊飯釜にもち米を入れ、1合目の目盛りまで水を入れます。砂糖と食紅を加え、混ぜ合わせ炊飯します。 2. こしあんは8等分にし、丸めます。 3. 1が炊きあがったら、しゃもじで軽く潰しながら混ぜ合わせ、8等分にします。 4. 手のひらを水でぬらし、3を薄くのばし、2を包み、桜の葉の塩漬けで巻きます。 5. 器に盛りつけて完成です。 料理のコツ・ポイント 桜の葉の塩漬けの塩抜きは、お好みで時間を調整してください。 食紅の量は、色の濃さを見ながら、調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ

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Description もち米を使って、炊飯器で簡単に作れる桜もちです。ひな祭りにも、お花見にもぴったりです♪ 食紅 耳かきの先程度 市販のあんこ 400g 作り方 1 もち米をよく洗い、分量の水と砂糖、食紅を入れて炊きます。 2 塩漬けの桜の葉は、水に浸して 塩抜き し、水気を拭き取っておきます。 3 あんこは20等分して、ラップで丸めておきます。 4 もち米が炊きあがったら、軽くつぶします。 5 もち米を20等分して餡を包み、桜の葉を巻いたら完成♪ 6 2016年2月、「話題入り」ありがとうございます♪ コツ・ポイント もち米はラップではさんで薄くのばし、あんこを包むと手がべたつかずに包めるので、子供と一緒に楽しく作れます。 このレシピの生い立ち 簡単に沢山の桜もちを作りたくて、炊飯器を使って子供と一緒に作ってみました。 このレシピの作者 子供と一緒に楽しくお料理するのが大好きです。 簡単で、子供が喜ぶお菓子やパンを作って楽しんでいます。 ブログに子供とのお菓子作りなどをアップしているので、見てもらえると嬉しいです♪

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桜の季節にはやはり「桜餅」を食べたくなりますよね。 ほどよい塩っけがもち米とあんこの甘さを引き立ててくれますのでついつい食べ過ぎてしまいます。 桜餅とひとくちにいっても、「関東風」と「関西風」があるのをご存知でしょうか? 「関東風」の桜餅は薄力粉生地を焼いてクレープのようにあんこを巻いたものです。逆に「関西風」は今回のレシピでご紹介したもち米を使ったものです。 私が住んでいる静岡県では「関西風」が多く見かけます。関東地区に近いにも関わらず、なぜか桜餅は「関西風」が浸透してます。これは本当に不思議な食文化だなぁっと、思います。 大概のことは関東風なのに。 ちなみに、「関東風」は長命寺といわれ、「関西風」は道明寺と言われています。 気になったので、この名前は地名なのかお寺の名称なのか検索してみたら両方ともお寺の名称で現在も存在しています。

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さて、上でも書きましたが、桜餅には関西風の道明寺と関東風の長命寺の2種類がありますが、気になるカロリーはどちらが高いが調べて見ました。 道明寺1個(約50㌘桜葉含む)は、100kcal 長命寺1個(約50㌘桜葉含む)は、119kcal (どちらも、栄養分析表示は五訂増補日本食品標準成分表に基づく計算値です。今回は、一個あたり約50gとしてみましたが、大きさやあんこの量などで変わりますのでご注意ください) [char no=8 char="パパ"]道明寺の方が、少しだけカロリーが低いようですね。[/char] 皮が薄く、あんこが多い分、長命寺の方が高カロリーという結果になりました。 ですが、 市販のショートケーキなどの洋菓子などと比べれば、脂質も少ない和菓子は、やはりヘルシーと言えるのではないでしょうか? 炊飯器で簡単★もち米の桜餅♪ by 140㎝わんたるママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. おやつにするなら、桜餅1個と日本茶がちょうど良いかもしれませんね! さいごに 桜餅の作り方で、もち米や道明寺粉を使って、自宅で簡単に手作りする方法をお届けしました。 桜餅には、道明寺と長命寺という、見た目も材料も違う2種類がありますが、 どちらも作り方は似ていて、ご紹介したように自宅で簡単に作ることができます。 「道明寺桜餅」と「長命寺桜餅」も似ていますが、 カロリーは若干ですが、「長命寺桜餅」の方が高い ようです。 しかし、総じて和菓子は洋菓子に比べるとカロリーは低めなので、 ダイエットなどを気にしている人には、どちらの桜餅もおすすめです。 また、同じ季節物の和菓子の、 おはぎも自宅で簡単に作れます ので、楽しんでみてはどうでしょうか? ぜひ、自宅で作りたての美味しい桜餅をお楽しみください。 - グルメ - レシピ, 和菓子

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桜餅の生地は小麦粉と道明寺粉の2種類ある!? 桜餅の作り方 もち米鍋で煮る. PIXTA 色と香りで春を感じさせてくれる「桜餅」。桜の葉で餅を包む工夫は江戸時代に発案されたそうです。ちなみに、桜餅は2種類あることをご存知ですか? 桜餅には、小麦粉を水で溶いて平鍋で薄く焼いた生地で餡を包んだものと、道明寺粉から作った生地で餡を包んだ2種類があります。桜餅と言われて思い浮かべるものは、お住まいの地域によって違うようです。 一般的に、小麦粉から作る桜餅は関東で食べられていることが多く、道明寺粉で作る桜餅は関西で食べられていることが多いのだとか。 また、桜餅といえば包んである「桜の葉を食べるか食べないか」、人によって好みが異なり議論になることも多いもの。それについても最後にご紹介します。 まずは2種類の違いについてご紹介していきます。 関東の桜餅は小麦粉から作られる 関東で多いと言われている桜餅の皮の材料には小麦粉が使われています。小麦粉に水を混ぜて薄く焼いた皮で餡をくるんだものです。 ちなみに関東の桜餅といえば、東京都墨田区向島にある株式会社やまとの「長命寺桜もち」が有名ですが、これはお店の近くにある「長命寺」というお寺が、桜餅の発祥と深い関係があるからなのだそうです。 江戸時代、長命寺の門番だった新六が隅田川沿いの桜から落ちる葉を惜しんで、何かに活用できないか考えていました。そこで葉っぱを塩漬けにしてお餅を包んで売ったところ、それが人気を得て「桜餅」の発祥になったそうです。 関西で多い道明寺粉製の桜餅。 元々は保存食!? 関西の桜餅は、「道明寺粉」で作られているものが多いのだとか。 道明寺粉とは、もち米を一度蒸した後に乾燥させて、2ツ〜3ツ割にしたもの。これを蒸して色付けしたもので餡を包んで作ります。そのため、お米の食感が残るつぶつぶとした皮が特徴です。 道明寺粉の歴史は古く、千年以上も前に大阪にある真言宗の尼寺「道明寺」というお寺で作られていた保存食「道明寺糒(ほしい)」が元になっているのだとか。長期保存できることから一般的な保存食としても用いられ、水やお湯でふやかすなどして食べられていたそうです。 気になる小麦粉の桜餅と道明寺粉の桜餅のカロリーは? 実際食べるときに気になるのが、カロリーですね。 日本食品標準成分表によると 小麦粉の桜餅100gあたりのカロリーは 239Kcal 道明寺粉の桜餅100gあたりのカロリーは 200Kcal 道明寺粉の桜餅の方がややカロリーは控えめのようです。 ドーナッツ(375Kcal/100g)、ショートケーキ(327Kcal/100g)などの洋菓子に比べると、カロリー控えめなのは嬉しいですね。 参照: 文部科学省「第2章 日本食品標準成分表」 気になる桜餅の「葉」みんな食べている?