ご飯 と 一緒 に 炊く と 美味しい もの / 魚 焼き グリル 汚さ ない

Wednesday, 26 June 2024

こんにちは。「 力尽きたときのための簡単レシピ 」の中の人、犬飼つなです。 疲れたときに自炊しようとしても、なかなか難しいですよね。作れても1品だったり、丼もので簡単に済ませたり、もはや生食パンをそのまま食べたり……。 体力をなるべく使いたくないけれど、食卓を多少賑やかにしたい……そんなときにオススメなのが、 「炊飯器での2品同時調理」 です。 今回は、炊飯器調理のメリットやコツに加え、「おかずとメインを同時に作れる簡単レシピ」を紹介します。 炊飯器調理のメリットとは? 1. 炊いている間は自由時間! 炊飯器調理のメリットはずばり 「炊いている間に何の心配もなく他のことができる」 です! 鍋やフライパンで火を使っていると火事や吹きこぼれが心配で、その場を完全に離れるのはなかなか難しいですよね。炊飯器なら、釜をセットしてスイッチONしたら、炊けるまで完全なフリータイムです。その間にお風呂に入ったり、家事を済ませたり、ゲームに熱中したり……約1時間、好きに過ごすことができます。最高ですね。 2. 放置してしまっても焦げ付く心配なし! ｢ご飯を炊く前にお米を吸水させる｣のは何のため？ ごはんと水のおいしい関係 | ライフハッカー［日本版］. フライパンや鍋を火にかけたまま、ちょっと手が離せなくてうっかり放置してしまうと、煮詰まって焦げてしまうことがありますよね。 しかし炊飯器なら、炊けたあとは保温モードになるので、ホカホカしているだけです。焦げ付く心配がありません。「ちょっとこのボス倒してセーブするまで待って……!」という状況でも安心です。 3. 火加減の調節不要なので初心者さんでも安心! さらにもうひとつメリットが。それは、「火加減を調節する必要がないので料理初心者でも失敗が少ない」ということ。 レシピに「弱火で10分煮込む」と書いてあっても、自分で用意した鍋の大きさや具材の量によって、ある程度煮込む時間や火の強さを調節しなければいけません。いざ蓋を開けても全然火が通っていなかったり、逆に煮詰まりすぎていたりといった失敗をしやすいのが料理の難しいところ……。 炊飯器ならそのあたりの心配がありません。スイッチを押して放置するだけなので、火加減や煮込み時間の難しい調節は不要です。本当にこの火加減でいいのかしらとドキドキしたり、「弱火 中火 違い」と検索したりする必要もありません。料理初心者に優しい調理方法といえます。 炊飯器調理のコツは? とっても簡単で初心者にも簡単な炊飯器調理ですが、万が一にも失敗しないためのコツがいくつかあります。レシピにたどり着く前に、頭の片隅に置いておいてください。 1.

｢ご飯を炊く前にお米を吸水させる｣のは何のため？ ごはんと水のおいしい関係 | ライフハッカー［日本版］

今年も新米が収穫され、お米が美味しい季節がやってきました。コロナ禍で"おうちごはん"が増え、お米を食べる機会が増えたのではないでしょうか? でも毎日作るのは大変……、もっと手軽に準備から片付けまで終わらせたい! という人に知って欲しいのが、話題の「同時メシ」。SNSでは「#同時メシ」での投稿も多く、TVや雑誌などさまざまなメディアでも取り上げられています。 SNSをのぞいてみると、ステーキ用の生肉をお米と一緒に炊飯したり、うなぎやカツなどすでに調理済みの惣菜を一緒に入れたりするなど、同時メシの大胆さにも驚きます。「炊飯器に入れるだけだから簡単」「レシピが豊富だから迷わない」「火を使わないから子供と一緒に作れる」などメリットも多く、どの投稿にも「おいしい」とのコメントが。 今回は@Livingでおなじみのブックセラピスト・元木忍さんが、『同時メシ』の著者である澁谷梨絵さんと人気の「シンガポールライス」を作りながら、レシピ考案の背景と、"5ツ星お米マイスター"としての仕事についてなど、話を聞きました。 『同時メシ』 澁谷梨絵 / 宝島社 すべての材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけで、ごはんもおかずも同時に作れる最強の時短レシピ"同時メシ"。簡単でかつ、おいしいレシピが45種類も掲載されており、初心者でも材料を買って、炊飯器にお米と一緒に炊くだけで出来てしまうお手軽さが人気。 手抜きだなんて言わせない! 大胆でおいしい「同時メシ」 元木忍さん(以下、元木):『同時メシ』を初めて読んだ時、とにかくインパクトがすごかったんですが、同時メシ考案のきっかけを教えてください。 澁谷梨絵さん(以下、澁谷):きっかけは、テレビの企画でした。"米屋の娘"として育ったので、昔から「お米とおかずを一緒に炊く」っていう調理法はやっていたんですよ。 元木:ようするに、同時メシは以前からすでにやっていたということなんですね!? 澁谷:"米屋あるある"でしょうか。当たり前のように炊飯器で調理していました。正式にテレビの企画が通ってレシピを考えているうちに、あれもこれもってどんどんアイデアが浮かんできて、『同時メシ』の書籍化にも結びつきました。 米屋なので、お米の消費量を回復させたいという気持ちも強く、どうやったらもっとお米を食べてくれるのか、と考えるようにもなったんですね。毎日手軽に、おかずもごはんも炊飯器ひとつでできれば、もっとお米を食べてもらえるし、お子さんとも一緒に手軽に楽しんでもらえるかな?

他のユーザーの愛用コメントもチェックしてみましょう。 火加減さえ極めれば、 電気炊飯器より美味しく炊けます 。炊き上がりはまさに米が立っています。(出典: 楽天 ) コレにして正解でした。かなり アバウトな感覚だけで、バッチリ 炊けましたよ! (出典: 楽天 ) 5合炊くのに20分くらいかな。早いし、簡単、いつもの米がおいしく感じました。 炊飯器かたづけます 。(出典: 楽天 ) 失敗しない商品 だと思いました。金額は飯盒炊飯の4倍しますが、皆さんお試しあれ。(出典: 楽天 ) 多くの人が口をそろえて絶賛するライスクッカー。その多くが「簡単」「失敗しない」というものですが、当然それには理由があります。 ユニフレームのライスクッカーで失敗なく炊飯できるワケ 炊飯器仕様のやさしい目盛り 撮影:編集部 飯盒よりも、目盛りが具体的で親切。お米もカップで計らなくても規定の量を入れられます。 撮影:編集部 水量の目盛りもついているので、このラインを基準に炊きあがりの好みにあわせて水加減を調節すれば準備OK! たったの3ステップ!「カタカタ合図」で炊き方も簡単 撮影:編集部 炊飯も、飯盒より断然簡単。最初は強火にかけ、フタが"カタカタ"と鳴り出したら弱火に。湯気が出なくなったら火からおろすという、基本はこの3ステップです。 5分ほどの蒸らし時間も入れると、所要時間は約20分。本当に短時間でおいしいご飯が炊けるんです! 何よりおいしい! 評判の中には「お米が立っていておいしい」という、炊きあがりについてのコメントも多く見られます。 炊飯器より早く炊けるうえにおいしいとあって、普段から家でも使っているという方も多いアイテムなんです! こびりつかないから洗うのも楽 撮影:編集部 何と言っても、内側のフッ素加工が超優秀。お米一粒たりともこびりつくことがなく、しゃもじでこすり取るだけでスルッと取れるこの快感……! この洗いやすさも、簡単さや炊きあがりに匹敵するおすすめポイントです。 ライスクッカーをもっと活用するための補足情報 ふっくらさせるなら、水分を含ませてから炊こう 撮影:編集部 ふっくらしたご飯がお好みであれば、30~40分ほど水に浸してから炊くことをおすすめします。芯が残らず、よりおいしく炊きあがりますよ。 炊き込みご飯なら、5合炊きが◎ ミニサイズで3合MAXの量を炊くと、白米だけでもパンパンに。具材を入れた炊き込みご飯も作るのであれば、5合炊きをおすすめします!

受け皿に「水」を入れた場合は、落ちた脂が広がって全体的に汚れてしまいますが これだと落ちた所が黒くなるだけ。こびりつくようなこともなし。 で、このまま次も使えるはずなので、網だけ洗って戻します。 ホントにこのままでいいの? 次に使うまで? 閉じていいの? パタンと。 …… …… いや気になりますって! 黒い部分は若干臭うし、良くない虫も寄ってきそうです。 なので 黒い部分をスプーンで除去 ベランダのプランターへ。 ゼオライトは肥料として土に還るそうです。 そして受け皿に「魚焼の達人」を補充。 次は「何が何でも5~8回使い回し作戦」を決行! 脂が落ちないものから焼いていけば、朝から晩まで受け皿を洗わず使える! いちいち受け皿の水を入れ替えなくていいのが助かるし、 トースターを使わなくなったのでこちらも汚れない! そしてこの検証でグリルの便利さを実感。いろんな食材が時短で焼ける! 魚焼きグリル 汚さない方法. 魚しか焼いてこなかったのが悔やまれます。 いやむしろ今後は魚は焼かずに「魚焼の達人」を運用してラクしたい! では焼き魚を食べたくなったらどうするか? フライパンで魚が焼けるホイルを使えばいいじゃない! 特殊シリコン加工とエンボス加工により、食材がくっつかずに調理できる商品です。 フライパンにこちらを敷いて、さんまを焼いてみると、 まるで油が塗ってあるみたいにきれいに焼けます。 クッキングシートと比べてみるとこんな感じ。 クッキングシート焼きのほうは、ひっくり返した拍子に皮がはがれてしまいました。 タラなど、グリルだと網目にくっつきやすい白身魚も、このホイルの上ならきれいに焼けます。 ほうほう。 この調子で「魚焼の達人」と「サラッとはがれるホイル」を使いわけていけば グリルの洗いものが少なくなってラクしてキレイ! 結論出た!! いや、まだ「魚焼きグリル受け皿シート」が残ってます。 「受け皿に敷いて、水を入れるだけの簡単さ」ですから試さないわけにはいきません。 切れ目の入ったシート5枚入り 水を含んだシートが魚から出る脂を吸収し、使い終わったらゴミ箱にポイ! 受け皿はサッと水を流すだけできれいになりました。 こちらも大変便利です。 繰り返しの使用はNGなので、一枚数十円のお値段を安いとみるか高いとみるか。 そして「水なし」用グリルでは使用NGとのこと。 えっ、水なし用グリルって何? 水を入れずに使えるグリルなんてあるの?

魚焼きグリルを汚さない！　おすすめの調理方法と便利アイテム | ハウジー｜暮らしの？を！に変えるライフスタイルメディア

ボーっと生きてるわたくし、焦って調べましたら 「今はグリルは受け皿に水を入れずに使えるタイプが主流」とのこと。 なんと我が家のグリルもそっちだという。 今まで水を入れて使ってました。 怖い怖い。自分が怖い。 さらに「水なし」用の場合、 「普通のホイルを受け皿に敷く→終わったら丸めてポイ」が メジャーかつコスパな「ラクしてキレイワザ」だそうです。 ホイルをはぐだけ、洗う必要もないキレイさ。 ということで結論は グリルが 水なし用なら受け皿に「アルミホイル」 水あり用なら「ゼオライト敷石」 白身魚なら「フライパン用ホイル」 を使うとラクしてキレイ! 魚焼きグリルは、誤った使い方をすると脂が燃え出しちゃったりして危ないそうです。 まずはコンロの「取説を確認」してからの、ラクしてキレイワザですね! (自分……) DCMブランド サラッとはがれるホイル フライパン用 片面にシリコン加工をほどこしたアルミホイル。フライパンに敷いて調理すると油や汁を通さないのでするっとはがれやすく、後片付けもラクに。落とし蓋やトースターにも。 ゼオライト化成 新魚焼きの達人 グリルの受け皿に敷くだけで、遠赤外線効果で魚の身までほっこり美味しく焼けます。一回敷いたら繰り返し使え、後片付けも簡単。消臭効果もあります。600gと2㎏タイプあり。 ※DCMのお店でお買い求めください。 取材・文・撮影/和田玲子 Relation 関連記事 Column category コラムカテゴリー

魚焼きグリルを汚さない使い方！簡単ひと手間で使用後のお手入れも楽々！ – シュフーズ

鉄板なので遠赤外線効果もあり、加熱速度が早い特長を持ち、熱を食材へと均等に伝えられますので、旨味を凝縮する事ができます。 プレートに配合している特殊素材により電子レンジなどの調理器具でもお料理が可能となっていますので便利です。 計8種類のミニレシピ付きなので、お料理の幅も広がりおすすめです。口コミでも評判良く、リーズナブルな価格にて販売されていますのでコスパが高くおすすめな魚焼きグリルプレートになります。 おすすめ人気魚焼きグリルプレート:9 トーセラムプレート セラミックグリルロースター 魚焼きグリルを汚さないで調理をしたい方は、こちらを活用してみてはいかがでしょうか。 穴の空いている蓋が装備されていて、調理時に用いる事で適度に蒸気を逃がす役割を果たしてくれますので、魚の表面部分がパサパサにならずに、ふっくらとした美味しい仕上がりになります。 魚焼きグリルプレートのおすすめポイントは? 直接火が当たらない為に焦げ防止にもなりますのでお手入れも簡単です。波型のトレーが、余分な脂を落としてくれます。セラミックを使用していますので、汚れなども簡単に落とすことが可能です。トレーと蓋を活用する事で調理器具の汚れ防止にもなります。口コミ評判も良く人気の魚焼きグリルプレートなのでおすすめです。 おすすめ人気魚焼きグリルプレート:10 日本製 南部鉄器 ベイクパン IHクッキングヒーターをはじめ、オーブントースターなどの調理器具や直火でも調理を行える鉄板タイプの魚焼きグリルプレートになります。 魚焼きグリルプレートのおすすめポイントは? 蓋付きになりますので、焼き魚をはじめとして、ステーキや蒸し料理などにも対応しています。歴史が長い南部鉄器は、調理後に料理を置いておいても冷めづらく、温かい状態を長く保つ特長を持っています。 ハンドルが二つ付いていますので、取り出しやすく安全に扱う事ができ、口コミでも評判の良い魚焼きグリルプレートなので、検討してみてください。 おすすめ人気魚焼きグリルプレート:11 オークス グリルパン IH対応 ウチクック スチームグリル こちらの魚焼きグリルプレートは、熱による変形に強い厚みのあるアルミ素材を使用していて、熱が全面に行き渡りますので、魚をふっくらと焼き上げられます。 魚焼きグリルプレートのおすすめポイントは? 魚焼きグリルを汚さない！　おすすめの調理方法と便利アイテム | ハウジー｜暮らしの？を！に変えるライフスタイルメディア. 調理器具ではガスコンロはもちろんの事、IHを用いての調理も可能です。ウォーターポケットがついているため、蒸し焼き料理を行えます。蒸し焼きにすることで食材がパサつかず、調理時間の短縮に繋がります。蓋がガラス製なので、どの程度焼き上がっているのかの状況をしっかり確認できるのも魅力の一つ。 底面には溝が付いており、魚から出る余分な脂が落ちていくためヘルシーに仕上がります。内面、外面共にフッ素加工が施されていて汚れも簡単に落ち、片付けに手間もかからず扱いやすいと口コミでも人気があります。 汚れ防止に最適なおすすめシート3選!

魚焼きグリルを汚さない！今話題の【グリルプレート】で作るメインおかず | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

4kgと比較的軽量です。縁が高めに設計されているため、油のはねを心配する必要がありません。 おすすめ人気魚焼きグリルプレート:6 ビタクラフト グリルパン 3001 軽量かつ厚めのアルミを素材に使用している魚焼きグリルプレートで、凹凸がありますので、余分な魚の脂も落ちていきますのでヘルシーな仕上がりとなります。 魚焼きグリルプレートのおすすめポイントは? 出典: 魚焼きグリルプレートのサイズ / W35 × H10〈蓋込み〉× D22. 2cm 魚焼きグリルプレートの本体重量 / 2. 12kg 魚焼きグリルプレートの素材, 材料 / アルミ ステンレス 魚焼きグリルプレートの原産国 / 中国 魚焼きグリルプレートの付属品 / シリコングリップ〈オレンジ〉 レシピブック 重みがあり機密性に優れたステンレス製の蓋を用いるだけで、高温の水蒸気を閉じ込めて焼き上げる使い方ができますので、魚もふっくらと美味しく仕上がってくれます。 魚焼きグリルプレートの表面部分には、抜群の耐摩耗性を持っている4層のマジックコートが施されていますので、魚を焼き上げている最中も焦付きを防止してくれますので、使用後のお手入れも簡単に行えて汚さないで綺麗に活用していく事ができます。 調理器具はガスコンロ以外にも、IHクッキングヒーターやラジエントヒーターなど様々対応しています! おすすめ人気魚焼きグリルプレート:7 イシガキ産業 グリル名人プレミアム 鋳物プレート カクガタ 大 4037 グリルの汚れを防止しながら簡単手軽に焼き魚を作る事ができる魚焼きグリルプレートになります。 魚焼きグリルプレートのおすすめポイントは? 魚焼きグリル 汚さない使い方. 蓄熱性に優れていた鉄板になりますので、食材を数分放置しておいても、表面部分の熱が下がりにくいのが特長です。 魚を焼く使い方だけでなく、お肉料理などにも幅広く対応していますので口コミ評価も高く、重宝して使える魚焼きグリルプレートです。 ガスコンロをはじめとする調理器具に対応しているのはもちろん、IHやグリルでも調理できますのでとても便利です。 おすすめ人気魚焼きグリルプレート:8 イシガキ産業 グリル名人 耐熱陶器プレート 角型 3749 こちらの魚焼きグリルプレートは、底面部分が凹凸状になっていますので、余分な魚の脂を落としてくれてヘルシーな焼き魚を作る事ができる鉄板になります。 魚焼きグリルプレートのおすすめポイントは?

800円で、魚焼きグリルの掃除が不要に！肉もパンも焼ける | Esseonline（エッセ オンライン）

「家事能力人並み以下」なズボライターが、ネットの「ラクしてキレイ技」に挑戦します! コンロの魚焼きグリルって、洗うの面倒じゃないですか? 食器を洗い終わって一息ついてから、「あっ」と思い出したときの絶望感。 でかい! 臭う! こげてる! こんなん洗うくらいならもう魚食べない! とはいえ焼き魚は栄養がいいし、コスパだし、頭がよくなるって話だし。 食卓に出したいメニューですよね。 そこで! 「魚焼きグリルがラクしてキレイ」になるワザをネットで徹底検索、 そして検証し、「グリル洗い地獄」から脱出してみたいと思います! 「グリル掃除_簡単_裏ワザ」で最初にヒットしたのは 「片栗粉水で汚れをペロンと剥がす」方法! 片栗粉なら家にあるのですぐできるし、口に入っても安全です。 ★step1 水とき片栗粉を用意し、グリルの受け皿に入れます。 水200ccに片栗粉30gくらい。 ★step2 このまま普通にさんまを焼き、焼きあがったら片栗粉水が冷めるまで放置します。 焼き上がり時点での片栗粉水はサラサラ。 1時間後、完全に冷めましたよ。 片栗粉が固まってペロン♪ ではなく、ネチョン的な? あら~? さんまの脂が直撃したところが、どうにも固まってくれません。 片栗粉の濃度をあげて再トライしましたが、やはりねとつきます。 この方法、多分脂の少ない食材のほうが向いてそう……。 それだけでなく、「冷めて固まるまで手が出せない」ので 洗うのが後回しになって面倒です。 ということでこの方法、今回に限ってはラクでもキレイにもならなかった。 撤退です。 次は市販のグリル用お助けアイテムをお試し。 DCMのホームセンターでいろいろゲット。 左から、ゼオライト化成「新 魚焼の達人」、DCMブランド「サラッとはがれるホイル フライパン用」、デキシー「魚焼きグリル受け皿シート」 まずはひときわビッグな2kg入り「魚焼の達人」から。 中身は天然鉱物のゼオライトで、受け皿に落ちる油を吸収し、 ニオイもおさえるそう。 なにより凄いのが「5~8回取り換えずに使い続けられる」という事実! つまり受け皿を5~8回洗わなくてイイってこと?! 画期的! 800円で、魚焼きグリルの掃除が不要に！肉もパンも焼ける | ESSEonline（エッセ オンライン）. ではさっそく! ★step1 グリルの受け皿に「魚焼の達人」をザラザラーッと。 厚さ1cm程度に。 ★step2 グリルに戻し、さんまを焼いてみます。 片面7分程度で焼き上がり!

お魚の調理法もいろいろありますが、私は焼いて食べるのが一番好き! 焼くことにより、お魚そのものの旨味がぎゅっと封じ込められ、しかも、余分な脂が落ちてあっさりと食べられる。あの皮目のパリッとした食感もたまらない美味しさです。 とはいえ、お魚を焼いた後のグリルの片付けが面倒ったらありゃしない! そこで、今回は、魚焼きグリルで使うと便利な魚焼きグリルトレー&シートにスポット当て、その魅力に迫ってみたいと思います。 魚焼きグリルトレー&シートって? 魚焼きグリルトレー、シートとはどんなものであるかご存じでしょうか? 魚焼きグリルで魚を焼くと、網に魚の皮がこびりついたり、魚の脂が滴り落ちてグリル内がギトギトに汚れてしまいます。そのグリル内を毎回掃除するのは本当に一苦労。 魚焼きグリルトレー&シートを使うと、こういった汚れがグリル内に直接付くことがありません。というのも、グリルトレーやシートに魚を乗せてグリル内で焼くから。 シートには直接魚を乗せるタイプと、受け皿に敷くタイプの2種類があります。 グリル内の後片付けを楽にしてくれる商品ではありますが、使いやすさ、片付けのしやすさを考えると、グリルトレーのように魚を乗せるタイプのものがおすすめです。 魚焼きグリルトレー&シート何で使う? 魚焼きグリルトレー&シートは、グリルコンロで使えるのはもちろんですが、電子レンジ・フライパンといった調理器具でも使うことができます。次に、それぞれの器具別に使い方をご説明していきましょう。 魚焼きグリル 魚焼きグリルでトレーを使う場合、「魚焼きグリルトレー&シートって?」の項でもお話ししましたが、魚を直接トレーに乗せて使います。 シートを使う場合には、魚を乗せて焼くタイプと受け皿に敷くタイプがあり、用途に合わせて利用します。 電子レンジ 電子レンジを使って手軽に焼き魚を作る際に利用します。トレーは電子レンジ対応のセラミックタイプが多く蓋付きになっているタイプもあります。 一方シートタイプはシートと言うよりもボックス仕様。シートに魚を乗せ蓋を閉めてレンジでチンすれば、短時間で美味しく魚を調理できます。 フライパン フライパンで使用するのはシートタイプ。あらかじめ丸くフライパンの方になっているタイプや、好きな大きさにカットして使うタイプがあります。どのタイプもフライパンに敷、その上に直接魚等を乗せて調理をするという使い方です。 魚焼きグリルトレー&シートのどっちを選ぶ?