賞味期間は？方法は？手作り焼き菓子の日持ちと保存方法について | 通信教育講座・資格の諒設計アーキテクトラーニング - 3つのコツを掴めば50メートル走のタイムはグッと縮む！ スポーツ科学教授が解説、速く走る方法 | サカイク
手作りお菓子の賞味期限の決め方！検査方法や費用はどれくらい？｜お菓子屋さんに、なれました。
製菓アドバイザー の資格が取れる講座はこちら あなたも資格取得へ! 諒設計アーキテクトラーニングの通信講座で最短資格取得
「手作りお菓子」の賞味期限を専門家に聞いてみた！ (2015年7月12日) - エキサイトニュース
この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
ケーキ屋や コンビニ で売られているスイーツには「賞味期限」が書いてあるが、手作りの場合は当然自分で決めなくてはならない。せっかく作ったお菓子だから、一番おいしいときに食べたいし食べてもらいたい。だがそれは一体いつなのか?ホームパーティやプレゼントのときに悩んだことがあるのでは。 手作りしたお菓子の賞味期限はどれくらいなのか。クリームやチョコレートなど、使う素材でも違ってくるのか。フランス料理やフランス菓子に詳しい、料理研究家の熊谷真由美さんに聞いてみた。 ■手作りお菓子の賞味期限は短い 「手作りの場合、思いのほか日持ちしません。特に生菓子といわれるものは2日ほどが限度です。雑菌がなければ、もっともつと思いますが、家庭ではプロのように手袋をしたり、まめに消毒しながら作ることはまずないでしょうから、雑菌がいると仮定して早めに食べきるのが賢明です」(熊谷さん) 冷蔵庫で保存した場合の日持ちは、生ケーキで2日、クッキーやパウンドケーキなど焼き菓子で5日、カスタードクリームを使ったものは1日、プリンやゼリーなら3日くらいということだ。 保存料を使っていない手作り品の賞味期限が、市販のものより短いというのは納得できるが、種類によってこんなに差があったとは! その理由を、再び熊谷さんに聞いてみた。 ■カギは水分!水分が多いお菓子は傷みやすいと心得る 「生のクリームを使ったものは、水分が多いので傷みやすいです。特にカスタードクリームは注意が必要です。焼き菓子系で水分がないものなら5日ほどはもちます。例えばシフォンケーキは、同じ焼き菓子でも材料の中に水分が多いので、意外と傷みやすいです。チョコレート系はチョコレート自体に防腐効果があるので、他のお菓子よりは長くなります。プリンはカスタード系ですし、ゼリー類も菌が繁殖しやすいので、やはり注意しながらお早目に召し上がってください」(熊谷さん)
でも今回積載してみて コペンでキャンプに行けそうな感じです。 本当に行くかどうかは別ですけど(←おいおい、、爆) それはそうと午後は海外オークションを徘徊! その中で一つ気になる商品がありました! なんで気になったかといいますと 単に安いからです。( 激安でした^^ ) しかし新品! ?ぽい為かオークションの写真に テントの全景 写真がありません(苦笑) ムムム、、コレは困った、、。 ちなみに写真はすべてオークション出品の写真を拝借しています^^ リッチフィールドクルセイダー3 というテントです。 ふむふむ、、 ポールが付いてるので立体にはなりそうです(笑) 茶色いとこはコットンぽいし ファスナーもあるので横の入口かな?? 屋根部分がメッシュ? (白) ま、普通に3人用ですかね。 フライシートはコットンでインナーはポリエステル、、と 焦げ茶色の部分はナイロン(ビニール素材)っぽいので コレが床面っぽいです。 ちなみに他のリッチフィールドテントを検索しますと、、 ウミウシタイプや A型等、色々あるようです。 まおそらく今回出品されているのはA型テントっぽい? と勝手に想像し、、 えええ~~いい!! (酔ってるし、、) ポチッ、、 (ビールの力) そんな訳で これで6個目のテント購入と相成りました(笑)。 ま、テントかどうかも分かりませんけどね、、(それはないか^^) 約2週間位、、到着まで楽しみです^^ ま、気に入らなければ売っちゃいますけど(笑) 嫁には 「またぁ?? おバカちゃんでしょ、、アナタ」 と尊敬の眼差しで言われました(爆) 商品が到着次第、また報告いたします^^。 それでは おしまい^^
私はサボテンに大興奮! マーラ アルパカ カピバラ 他ペリカンなど300円でカプセルの餌や藁の束を売っている。 餌代だけで入場料より高くついた気がしないでもない。笑 温室内には猛禽類、カワウソ、 生まれたばかりのアリクイの赤ちゃんなど。 多肉植物が大好きなわたしには天国のようだった。 間近でたくさんのサボテンを見られるなんて!!! 立派なビカクシダ。 サボテンの寄せ植えを作れるコーナーが最後にあってほんとうにもうパラダイス。 広大な売り場の中から選ぶなんてできないよ…! と言いつつ、エケベリアはたくさん家にあるので、カランコエ、子供と同じ年齢の5年ものやハオルシア、オブツーサを選んだ。 手際良く寄せ植えしてあっという間にパッキングしてくれる。すごい。 鉢も買うとなんだかんだ5000円超えちゃって(!)
ポケモンセンターの帰りにお腹がすくと必ずと言っていいほど行くのが金沢まいもん寿司。 回転寿司だけど時節柄か寿司は回らずメニューだけ。 オーダーはタッチパネルから。 能登半島のネタを使った上品なお寿司と、半分カットやシャリ少なめなど心遣いが良いところ。 いくらは半分にしてもらうと子供が一口で食べやすいサイズ。 赤身と 中トロは子供が全部食べてしまう。 切り落としの刺身がたくさんのったサラダと 加賀百万石握り(1480円) のど黒、甘エビ、カニ、バイ貝、白海老と美味しいところの盛り合わせ。 白海老食べ比べはおぼろ昆布を合わせた軍艦とノーマル。 土日は混み合っているのでEPARKからネット予約すると良いかも。 現在は酒類提供を中止、入店は2名までと制限されていて安心。 この土日は年に1度のポケモンGo Fest 2120だったのでずっと引きこもり。 子供が楽しみにしていたイベントなので10-18時まで張り付いた。 伝説のポケモンは47体ゲット!
取材・文/鈴木康浩 写真/新井賢一(第37回全日本少年サッカー大会決勝大会より)
まあいずれにしても月末をめどに復帰を期待している。 最初の日だったが、2歳、親魚共に全く無反応。CRからPCRの検査に行って、陰性なら明日から入院して手術。月曜日に退院する予定だ。 それにしても2歳、親魚共に無反応と言うのは悔しい。10時過ぎが満潮時だから、7時過ぎから行動に入ると思ったのだが、ただ餌をねだるばかり。せめて2歳のオスが(今年は1度も使っていない)激しく発情すると思っていたのだが、全くの無反応。落胆してしまった。 で、稚魚はと言うと2回目の選別が終わって4日経つが、今朝見た時も順調に大きくなっている。。3回目の選別は23日から26日位にすると思うが、まあ確実に鉢は増えると思う。毎回同じ事を書いているようで申し訳ないが、8月いっぱいまでは単調な作業が続く。 三卯養魚場に糸目が届けば、2㎏程購入したいが、例え入荷しても持ち帰りが優先なので、郵送は期待薄だ。それに退院しても20日を超えないと糸目が食べられない。果たして糸目は20日を過ぎても残っているだろうか?
7月18日(日) 暑いです。 暑すぎです。 土日、キャンプも考えましたが先週行ったばかりなので止めておきました。 代わりにこういう時間のある時のに コペンでキャンプはいけるのか?