おからパウダーでお好み焼きを作る！メリットやポイントなども解説！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし – 楽天市場の購入履歴を活用しよう！削除や非表示にできないときの対策もチェック -
おからパウダーで作る際のポイント お好み焼きにおからパウダーを使うと、パサパサ感があったり、固まりにくかったりするなどの欠点もある。そこでこれらの欠点を上手に解消するためのポイントについても確認しておこう。 ポイント1. パサパサしてしまう場合 おからパウダーでお好み焼きを作る際にパサパサしてしまう場合は、おからパウダーの使い過ぎが原因である可能性が高い。この問題を解消するためには、つなぎとして卵や長芋を使ったり、フタをして蒸し焼きにしたりするとよい。これによりしっとりとした食感のお好み焼きが完成する。 ポイント2. 固まりにくい場合 おからパウダーを使ったお好み焼きが固まりにくい場合は、おからパウダーが少ない(=水が多すぎる)、つなぎが足りていないなどの原因が考えられる。そのため、生地の材料の分量を変えてみるのがおすすめだ。また、食材が足りない場合には薄めに焼いてみるのもよいだろう。 お好み焼きにおからパウダーを使うことで、小麦粉を使う場合よりも高たんぱくでヘルシーに仕上げることができる。作り方も小麦粉の代わりにおからパウダーを使うだけである。ただし、生地の分量などによってはパサパサしたり、固まりにくかったりするため前述のポイントを意識してみよう。 【参考文献】 この記事もCheck! おからパウダーでお好み焼きを作る！メリットやポイントなども解説！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 公開日: 2020年4月 9日 更新日: 2021年5月20日 この記事をシェアする ランキング ランキング
おからパウダーでお好み焼きを作る！メリットやポイントなども解説！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
5 7. 1 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 g 5. 4 -20. 2 たんぱく質 g 6. 1 23. 1 脂質 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 g -3. 4 -12. 7 コレステロール mg 0 0 脂質 g 3. 6 13. 6 炭水化物 利用可能炭水化物(単糖当量) g 0. 6 -2. 2 g 利用可能炭水化物(質量計) g 0. 5 -2. 1 差引き法による利用可能炭水化物 g 3. 2 12. 6 * * 食物繊維総量 g 11. 5 43. 6 糖アルコール g – – 炭水化物 g 13. 8 52. 3 有機酸 g – – 灰分 g 1 3. 8 無機質 ナトリウム mg 5 19 カリウム mg 350 1300 カルシウム mg 81 310 マグネシウム mg 40 150 リン mg 99 380 鉄 mg 1. 3 4. 9 亜鉛 mg 0. 6 2. 3 銅 mg 0. 14 0. 53 マンガン mg 0. 4 1. 52 ヨウ素 μg 1 4 セレン μg 1 4 クロム μg 1 4 モリブデン μg 45 170 ビ タ ミ ン レチノール(ビタミンA) μg 0 0 α|カロテン μg 0 0 β|カロテン μg 0 0 β|クリプトキサンチン μg 0 0 β|カロテン当量 μg 0 0 レチノール活性当量 μg 0 0 ビタミンD μg 0 0 α-トコフェロール mg 0. 5 β-トコフェロール mg 0. 1 0. 4 γ-トコフェロール mg 2. 8 11 δ-トコフェロール mg 0. 5 ビタミンK μg 8 30 ビタミンB1 mg 0. 11 0. 42 ビタミンB2 mg 0. 03 0. 11 ナイアシン mg 0. 2 0. 8 ナイアシン当量 mg 1. 6 -5. 9 ビタミンB6 mg 0. 06 0. 23 ビタミンB12 μg 0 0 葉 酸 μg 14 53 パントテン酸 mg 0. 31 1. 18 ビ オ チ ン μg 4.
おからパウダーの冷凍保存のやり方 おからパウダーは、生おからに比べると常温保存でも長期保存が可能となっている。特に未開封のものは常温に置いておいても問題ない。しかし、開封済みのものを常温保存していると、湿気や害虫などで傷んでしまうリスクもある。開封したものは冷蔵庫や冷凍庫に入れて保管しよう。 おからパウダーを冷凍保存するやり方 おからパウダーを袋のまま保存袋に入れる ヘルシーでダイエットにもおすすめの生おからは、一般的に冷蔵保存することが多い。しかし、1か月程度の長期保存がしたいなら、冷凍保存のほうがおすすめだ。生おからの冷凍保存のやり方には大きく「そのまま冷凍する方法」と「加熱してから冷凍する方法」の2つがある。また、調理してから冷凍する方法もある。目的に合わせて適した冷凍方法で保管するようにしよう。 この記事もCheck! 公開日: 2019年5月 4日 更新日: 2021年6月28日 この記事をシェアする ランキング ランキング
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