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「南国白くま」 をご存知ですか? パッケージに描かれた白熊印でおなじみ、練乳やフルーツをトッピングしたかき氷です。スーパーやコンビニで買ったことがある方も多いのでは。 これ、元は 鹿児島 県の代表的なローカルアイス。 当地ではソウルフード的存在なんです。 その証拠に…… 鹿児島 発「南国白くま」だけでも、19種類!!! かごんま民、どんだけ好きなんだよ…… だって夏の 鹿児島 に来てみてくださいよ。「南国白くま」を扱っていないスーパーやコンビニを見つけるのが難しいくらいなんですから。 だからこそ、この「南国白くま」が全国区になってくれているのが本当に嬉しくて。 鹿児島 以外のメーカーを含めると、かなりの種類の「氷白熊」※が全国展開しています!!! そして 鹿児島 人のソウルアイスである「氷白熊」を初めて工業的に製品化したのが 鹿児島 のセイカ食品。 今回、そのルーツや展開について伺ってみたところ、地元民ですらあまりよく知らないことばっかりだったので、夏が来る前にアイス大好きな方々に共有したくお伝えしようと思います。 ※「白くま」と呼ぶ人が多いかと思いますが、この記事では一般名称を「氷白熊」と致します。ちなみに「南国白くま」は商品名です。 名前のルーツは「練乳の缶が白熊印だったから」 2017年にできたばかりのアイス工場へやって来ました。 鹿児島 県日置市にあります。 おお、すでにおなじみのマスコットがお出迎え……。 迎えてくださったのは、乳業本部の眞戸原(まとはら)さん(写真左)と、研究開発室の時任さん(右)。さっそくそのルーツについて聞いてみることに。 ── 鹿児島 ではすっかり夏の定番アイスになっている「氷白熊」ですが、そもそもいつから始まったのでしょう? 眞戸原さん(以下敬称略): 諸説あるのですが、昭和7、8年頃、 鹿児島 市の西田本通りにあった綿屋さんが夏の副業としてかき氷店を営んでおり、そこの新メニューとして登場したのが始まりと捉えています。 ミゾレ5銭、いちご蜜7銭、氷白熊12銭。氷白熊は他のかき氷メニューと比べてとても贅沢なものだったようです。かき氷にパイナップルやバナナ、寒天、豆が載せられた上からたっぷりと練乳がかけられており、夢のようにおいしかったのだとか。 その後、いろんな飲食店で氷白熊が登場するようになり 鹿児島 の夏を彩る風物詩のような存在になりました。 ──氷白熊が誕生したのは戦前だったのですね。名前の由来はどこから来たのでしょう?
工場見学情報 セイカ食品 工場見学 住所: 鹿児島 県日置市伊集院町下谷口3-10 電話予約受付:099-272-0030 時間:①9:00~ ②10:30~ ③13:30~ 所要時間:約1時間 定員:最大120名まで 料金:無料 定休日:土曜、日曜、祝日 ※1週間前までに要事前予約。 ※時期によっては見学時間や定休日が変更になる場合もあります。詳細はお電話にてお問い合わせください。 セイカ食品: 書いた人:横田ちえ 鹿児島在住フリーライター。九州を中心に取材、WEBと紙の両方で企画から撮影、執筆まで行っています。鹿児島は灰が降るので車のワイパーが傷みやすいのが悩み。温泉が大好きです。 Twitter: @kirishimaonsen 過去記事も読む
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