鶏むね肉でもおいしく作れる！簡単ヘルシー親子丼レシピ | くらしのアンテナ | レシピブログ | 北極百貨店のコンシェルジュさん 2巻

Wednesday, 3 July 2024

1 たまねぎは縦半分に切り、5~6mm幅の薄切りにする。鶏肉は余分な脂を除き、3cm角に切る。 2 だしと【A】を合わせ、砂糖が溶けるまで混ぜる。 3 卵は別々の容器に2コずつ割り入れ、溶きほぐす(1人分で2コ使う)。 4 1人分ずつ煮る。親子丼用の鍋に 2 の半量を入れて中火で煮立てる。鶏肉の半量を加えて少し煮たら、たまねぎの半量を加える。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして鶏肉に火が通るまで1~2分間煮る。! ポイント 鶏肉は、堅くならないように、火の通しすぎに気をつける。 5 ふたを取って中火にし、溶き卵の2/3量を回し入れてふたをする。約30秒間して卵が半熟状になったら、鍋の縁から残りの溶き卵を回し入れる。1分~1分30秒間煮てみつばを加え、火を止める。ふたをして好みの加減に蒸らす。! ポイント 火加減と煮る時間を守って卵を半熟に。2回目に溶き卵を入れるときは、火の通りが早い鍋の縁に沿うように回し入れる。こうすると、分けて入れた卵が、むらなく半熟状に仕上がる。 6 器にご飯を盛り、鍋の縁からすべらせるように 5 をよそう(鍋の柄を持ち、軽く揺すっておくと、きれいによそえる)。もう1人分も同様につくる。好みで七味とうがらしを添える。 全体備考 【想いを込めて一皿に】道具の力 今回の親子丼は、1人分ずつつくれる、職人さん手づくりの親子丼用の鍋を使いました。(カツ丼もつくれるものです)。この鍋に限らず、手づくりの道具を使うと、使い勝手の良い道具をつくってくれた人への感謝の気持ちが生まれ、道具への愛着も湧きます。おいしい料理ができると、自分も家族もうれしくなり、「もっとおいしくつくりたい」という気持ちになります。この鍋は、いつか私の子どもたちにも譲りたいと思っています。

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やわらか♪ 「給料日までピンチ!」というときに役に立つ、節約メニューです。片栗粉をまぶすことで鶏ムネ肉がしっとりと柔らかく、たれにとろみがついて具材とからみやすくなります。卵のトロッと感を味わうには、卵を入れてからあまり火を通し過ぎないのがコツです。 調理時間 約15分 カロリー 665kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 玉ねぎは芯を取り、薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。 2. 親子丼 レシピ 栗原 はるみさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 鶏肉は一口大に切り、両面に片栗粉をうすくまぶす。 ポイント 余分な片栗粉は落とし、薄くまぶしましょう。 3. ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。 4. フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏肉、玉ねぎを入れて5分程煮る。 5. 溶き卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止め、ふたをして1分程蒸らす。器にごはんを盛り、具材をのせ、三つ葉をちらす。 ポイント 卵のかたさは、加熱時間によりお好みで調整してください。 ※レビューはアプリから行えます。

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下ごしらえをする 1 鶏肉は縦半分に切り、繊維を断つようにして一口大のそぎ切りにする。! ポイント 繊維を断ってそぎ切りにすると断面が大きくなり、柔らかく味がしみ込みやすくなる。 2 鶏肉に酒と塩をふり、よくもみ込む。ねぎは小口切りにする。【A】は順に混ぜ合わせる。! ポイント 酒をもみ込むと鶏肉の表面がしっとりとし、柔らかくなる。 具材を煮る 3 フライパンに 2 のねぎと【B】を入れて中火にかける。煮立ったら鶏肉を加えてサッと混ぜ、弱めの中火にしてふたをし、約2分間煮る。 4 【A】を回し入れ、大きく混ぜてみつばをのせる。! ポイント 水溶きかたくり粉を加えた卵はまとまりやすく、フワトロに。 5 再びふたをして10~20秒間煮て火を止める。! ポイント 卵が好みの半熟状になるまでふたをして余熱で蒸らす。 盛りつける 6 ご飯を半量ずつ器に盛り、のりを細かくちぎってのせる。 5 を半量ずつ大きめのスプーンですくってのせ、好みで紅しょうがを添える。 全体備考 ◆おいしい3か条◆ 1. 鶏肉は酒をもみ込みしっとりと柔らかくする。 2. 卵はかたくり粉を加えてフワトロの食感にする。 3. 鶏むね肉の激ウマ料理(7) 鶏むね肉でつくる、ふわっとやわらか親子丼 | マイナビニュース. ふたをして余熱で卵の半熟具合を調節する。

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Description プチ手間でとり胸、卵がふわふわとろ~んな親子丼になります♡ ・酒(とり胸下準備用) 少量 作り方 1 【プチ手間①】 とり胸は 観音開き にし、包丁で切り込みを入れるか、フォークで複数箇所刺す。 2 【プチ手間②】 とり胸を 一口大 に切ったら、酒で揉んでおく。 3 【プチ手間③】 ビニール袋にとり胸、ごく少量の片栗粉を入れ、シャカシャカふってまぶす。 4 ◯の調味料(もしくはお好きな割下)、玉ねぎの スライス をフライパンに入れたら火にかける。 5 ぐつぐつ煮立ったら、 とり胸を入れる。 弱火 にしてとり胸に火を通す。 ※片栗粉効果で割下がとろっとしてきます。 6 とり胸に火が通ったら、卵の白身を切るように10回かき混ぜ、まず3/4流し込む。 7 菜箸で優しくかき混ぜ、半熟になったら残りの1/4を入れて火を止める。 蓋をして 余熱 で半熟になればできあがり♡ 8 ごはんの上に盛って、お好みで小口ねぎを散らしてください! 9 ゚*. 。. *゚*. *゚ 『クックパッド最強 鶏むね肉レシピ』本に掲載していただきました コツ・ポイント 片栗粉は入れすぎると、割下が固まりすぎてしまうので、ごく少量です♡ お肉や玉ねぎの量により味が濃くなることもあるので、醤油の量を加減したり、お砂糖を加えたりして調整してください。 このレシピの生い立ち 安価のとり胸をやわらかく食べたくて♡ 親子丼、チキンカレーなどの時はこのプチ手間で調理しています。

親子丼 レシピ 栗原 はるみさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

※2人分 鶏むね肉(150g) 玉ねぎ(1/4個) 長ねぎ(1/4本) だし汁(70cc) みりん(50cc) しょう油(30cc) 卵(3個) 片栗粉(適量) 三つ葉(適量) 温かいご飯(2杯分) 【手順1】 玉ねぎを薄くスライスし、長ねぎは斜め薄切りにします。鶏むね肉は線維に直角になるようスライスし、ひと口大に切って薄く片栗粉をまぶします。 【手順2】 鍋にだし汁、みりん、しょう油を入れて軽く混ぜ、玉ねぎ、長ねぎを入れて中火にかけます。 【手順3】 (2)が沸騰したらすぐに鶏肉を並べ、裏返して両面煮ます。※鶏肉に完全に火が通らない程度にしてください。また煮汁が煮詰まってしまった場合はだし汁を少量足し調整してください。 【手順4】 卵を軽く溶き、鍋に1/2程回しかけます。周囲の卵が固まってきたら残りの卵を加え、再度周囲が固まってきたら火を止めてフタをします。30秒~1分程余熱で火を通します。 【手順5】 丼にご飯をよそい、(4)を盛り付け、仕上げに三つ葉を散らしたら出来上がりです。

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――どのあたりがお好きでした? 清水 冥王星が太陽系の惑星から外される時に、なんか不憫だなぁ、と感じて。それで惑星をキャラクターにしておもしろがってたりしたんですけど、擬人化するにあたって自分で調べて知識を増やしたりとかくわしく調べたりとかはそんなにやってなくて、本当にただキャラクターにして楽しんでました。 ――なるほど。では既存の作品が好きというよりは、オリジナルで考えていたんですね。 清水 そうですね。 ――妹さんから提案された時は、どう思いました? 清水 「お、いいね」と思いました。 ――あ、そこは「いいね」なんですね。 清水 「あ、描くよ描くよ」って。その時私はマンガの専門学校に通っていたので、私がマンガを描くことは妹も知っていたんです。 ――擬人化といっても、動物とか無生物そのものが人格を持ってしゃべっているものもあれば、人間風にキャラクター化するものもありますよね。たとえば『もやしもん』は前者、『ヘタリア』や『はたらく細胞』は後者です。 清水 最初から、人間型のキャラにする、って感じでした。妹がキャラ設定みたいなのを持ってきてくれた時には、赤血球がショートヘアで、白血球は片目が隠れているキャラだったんです。 妹さんの考えたキャラクターが、かっこいいビジュアルになって登場! 北極百貨店のコンシェルジュさん　２ | 西村ツチカ | 【試し読みあり】 – 小学館コミック. ――妹さんがキャラクター原案、みたいな感じですかね。 清水 そうですね(笑)。それをもとに、細かいところとかは自分で勝手に決めていっちゃいました。 ――それでその時にはどれくらい描いたんですか? 清水 40ページくらい。 ――それ、かなり本格的ですね。 清水 ちょうどその時、マンガの専門学校の卒業制作に何を描いたらいいのかわからなくて。専門学校で習ったことを実践したいのに描きたいものが何もない、って状況だったので、「よし、(アイデアを)もらえたぞ」って感じで描きました。 ――それを「少年シリウス新人賞」に応募したのはどういった経緯で? 清水 私が通っていた専門学校は、卒業の時に各出版社さんから編集さんがひとりずつ来て、生徒の作品を読んでくれるんです。そこで読んでいただいて、気に入っていただきました。 ――担当さんにうかがいます。はじめて読まれた時は、どう感じました? 担当 私は連載が決まってから担当についたんですが、最初の読み切りが掲載された号で初めて読んだんです。その時は「よくこんなこと思いつくなぁ」と思いました。それで、「こりゃあ大賞だわ」と納得してました。

【インタビュー】『はたらく細胞』清水茜インタビュー　細胞×擬人化×ヒーローアクションで大ブレイク！　……でも好きなキャラは敵役や小物!? &Nbsp;|&Nbsp; このマンガがすごい！Web

入社3年目までの若手社員が会社に感じる理想と現実 2021年5月31日 オープンワーク株式会社 OpenWork「働きがい研究所」調査レポート Vol.

北極百貨店のコンシェルジュさん　第2集 | ビッグコミックBros.Net（ビッグコミックブロス）｜小学館

2020. 11. 17 火曜日 23:57 放送ログ 音声あり アフター6ジャンクション カルチャー界の一流キュレーターに厳選情報を聞く「カルチャートーク」は…バンド・スカートの澤部渡さんでした。 11月は「 アトロク 秋の推薦図書月間2020 」という、毎日、何かしら本を紹介していくキャンペーンを実施中。カルチャートーク枠では一冊入魂スタイルでこちらを紹介いただきました。 ~鬼才が描く、キュートで奇妙な成長譚~ 西村ツチカ 『北極百貨店のコンシェルジュさん』 解説トークは↓

北極百貨店のコンシェルジュさん （2） - 男性コミック(漫画) - 無料で試し読み！Dmmブックス(旧電子書籍)

定価 866円(税込) 発売日 2020/10/30 ISBN 9784098603374 判型 A5判 頁 146頁 内容紹介 お客様は全て動物。謎の百貨店物語、完結! 北極百貨店のコンシェルジュさん （2） - 男性コミック(漫画) - 無料で試し読み！DMMブックス(旧電子書籍). 鬼才、西村ツチカの描く最新作、全2集で堂々完結! 舞台は、来るお客様が全て動物という謎の百貨店。 新人コンシェルジュとして働く秋乃さん(人間の女の子)の前には、 まだまだ「絶滅種」の動物のお客様が現れます。 好きな女子の為に香水をさがすバーバリーライオン、 お店を奪われ、失意のどん底にいる洋菓子職人のドードー、 レストランが退屈で逃げ出してしまうクアッガの子ども・・・ 神出鬼没のフロアマネージャー、温かく見守る上司や、 きびきびとした態度の先輩、斜に構えた謎の同僚など 個性豊かなキャストも変わらず健在です! 奇想天外な動物ファンタジー、本巻で堂々完結です。 編集者からのおすすめ情報 数々の漫画賞を総なめにした『BEASTERS』板垣巴留氏より、推薦コメントを頂いている本作。一生懸命な秋乃さんと可愛い動物たちが織りなす、奇想天外な作品世界の扉を是非たたいてみてください。 同じ作者のコミックス 北極百貨店のコンシェルジュさん 西村ツチカ短編集 アイスバーン さよーならみなさん オススメのコミックス 泣き原 裸のお百 冬の動物園 そばもん ニッポン蕎麦行脚 カムイ伝全集 第一部 オーロラの街 機械仕掛けの愛 病室で念仏を唱えないでください

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西村ツチカ 生誕 1984年 兵庫県 神戸市 職業 漫画家、イラストレーター 活動期間 2008年 - 受賞 第4回 龍神賞 銅龍賞 第15回 文化庁メディア芸術祭マンガ部門 新人賞 公式サイト 西村ツチカ ブログ テンプレートを表示 西村 ツチカ (にしむら ツチカ、 1984年 - )は、日本の 漫画家 。男性。 経歴 [ 編集] 神戸市 長田区 出身。大学浪人中、「 ヤングマガジンアッパーズ 」の新人賞で大賞を受賞(審査員は すぎむらしんいち ) [1] 。大学は経済学部で、軽音楽部に所属。2008年、「君の動き」が「 月刊COMICリュウ 」 龍神賞 にて銅龍賞を受賞、2009年、「黒岩さん」で同誌にて再デビュー [2] 。2011年12月、初単行本『なかよし団の冒険』により第15回 文化庁メディア芸術祭マンガ部門 新人賞を受賞。2012年より翌年にかけ、「 月刊!