沖縄そばの作り方。家事えもんの本格レシピ。 - Life.Net
電子レンジで簡単に作れる、沖縄そば風に近づけた冷凍うどんレシピ。 麺、スープ、角煮と、それぞれ簡単なんだけれど沖縄そば風に近づけられていて、簡単な割に満足できる出来上がりになっていて、 冷凍うどんのレパートリーにするならアリと言えるレシピ でした。 スープの塩加減だけ、味を見て調整するとよかったです。
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あのニュースで得する人損する人 2017年3月16日 (木曜) /日本テレビ [簡単レシピ/アレンジレシピ/冷凍うどん] 家事えもんが冷凍うどんのアレンジレシピで対決! 「 主婦がマネしたい冷凍うどん10分レシピ 」 ※ テクニックで時間以内に仕上げるのではなく、普通の主婦でもわずか10分で作れる簡単レシピ ▼ 前回 初めて敗れた家事えもんが必勝を誓う… 火を使わずに電子レンジで作れる簡単&絶品レシピ ▼ 冷凍うどんは水をかけて 電子レンジでチンすると、まるで沖縄そばのようなシコシコの食感に! ▼ 短時間で味が染み込む&節約にも!薄切り肉で作る「ミルフィーユ角煮」 短時間(3分程度)で作れるのに、長時間 煮込んだような味わいに! 沖縄そばの作り方。家事えもんの本格レシピ。 - LIFE.net. ▼ 調理時間は最速のわずか 7分42秒‼ スポンサーリンク スポンサードリンク 家事えもんvs伝説料理人 冷凍うどん10分レシピ対決4⃣ 家事えもんの3ステップ料理 「 3分角煮&沖縄風シコシコうどん 」の 作り方 レシピ紹介者:家事えもん 材料 1人前:182円 ・冷凍うどん 1玉 ・豚バラ肉 4枚 ・青ネギ 1本 ・笹かま 1/2個 ・ゆで卵 1/2個 ・紅生姜 適量 [A:3分煮豚の甘辛ダレ] ・しょう油、みりん 各小さじ2 ・砂糖 小さじ1 [B:スープ] ・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 ・かつおだし(和風ダシの素) 小さじ1 ・塩 少々 ・しょう油 小さじ1/3 ・みりん 小さじ1/2 ・お湯 300㎖ 作り方 /STEP1:うどん ① 冷凍うどんを(凍ったまま)水をかけ、電子レンジで加熱する POINT / 水をかけレンチン → 沖縄そば風のコシに! → 家事えもんによると… うどんは 外側の水分を多く 中の水分を少なくすると コシが出る! ※ 加熱時間:600Wの電子レンジで 1分半 /裏返して さらに 1分半(計3分) ※ 耐熱皿にのせ、ラップをせずにレンジにかける ※ この工程は放送で詳しくは 紹介されなかったので 公式HP を参照 作り方 /STEP2:具材 ② ボウルに[A]の材料を入れて混ぜ合わせる ③ 豚バラ肉を②のタレにつけ(くぐらせ)、 (別の)耐熱ボウルの上で 重ねてミルフィーユ状にする ※ 10cm幅程度に 折って重ねる ※ 4枚を順に折り重ねて1個 作る (高さ/厚みを出す) ④ タレを少量かけて ラップをする ⑤ (600Wの) 電子レンジで 1分半 ほど加熱する ⑥ 青ネギは小口切りに、笹かまは食べやすい大きさに(斜めに)切る ⑦ 加熱した豚バラ肉(⑤)を取り出し、 ひっくり返して 爪楊枝を(2本ほど)刺す ※ 後で切る時に熱々になっているので、この爪楊枝を持って切る (切りやすくするための爪楊枝/火傷防止に) ⑧ ⑦を (600Wの)電子レンジで 1分 ほど加熱する ※ 豚バラ肉は 1分半 → 1分の 計2分半 作り方 /STEP3:スープ ➈ 器(丼)に [B]を混ぜ合わせてスープを作る POINT / 沖縄そばは大体Wスープ!
家事えもんの、冷凍うどんのレシピ。沖縄そば風。 | レシピ | レシピ, 麺 レシピ, 夕食 献立
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