汁なし担担麺 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

Friday, 17 May 2024
材料(2〜3人分) 中華麺 生がオススメ 2〜3玉 《肉みそ》 ◆豚ひき肉 300g ◆長ネギ 15cm ◆生姜 ひとかけ ◆豆豉醬 トウチ 小さじ2 ◆豆板醤 トウバンジャン 大さじ1 ◆ごま油 《ゴマペースト》 Fプロセッサー ★白炒りごま 30g ★ごま油 大さじ2 《スープ》 鶏ガラスープの元 大さじ5 水 1リットル 酢 醤油 砂糖or三温糖 作り方 1 白ゴマをフードプロセッサーにかける。5分ぐらいしたらゴマ油を入れさらに5分。 ゴマ油は滑らかになる程度で入れ過ぎないよう 2 生姜はみじん切り、長ネギは白髪ネギを少し切り、残りをみじん切りにする。 3 鍋に◆のひき肉と白髪ネギ以外の材料を香り立つまで炒め、ひき肉を加え肉がポロポロになるまで炒め、上にのせる肉みそを適量皿に取っておく 4 ひき肉の入った鍋に、スープの材料を全て入れ、沸騰したら火を止める。 5 麺を茹でる。 ゴマペーストを大さじ5〜程度容器に入れスープを少し足して溶かす。 6 スープに溶かしたゴマペーストを入れる再度沸騰し、ラーメンの器に、茹でた麺を入れ、アツアツのスープを注ぐ。 7 上に白髪ネギを添えたら出来上がり! きっかけ ニンニクが苦手な旦那のために家で坦々麺を作ってみました( ´ ▽ `)ノ ゴマペーストが家になかったので作りました。 おいしくなるコツ 余ったゴマペーストは、ぽん酢と和えてゴマダレにしたり、色々使えます(^-^)ニンニクがお好きな方は、ひき肉を炒める前に入れてね! レシピID:1450014483 公開日:2016/02/01 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 坦々麺 ラーメンスープ・つけだれ その他の中華料理 ごまだれ 簡単夕食 関連キーワード 坦々麺 中華麺 ラーメン 胡麻 料理名 ★練りごまから作る!本格坦々麺 mi-ko335 簡単で美味しい料理をメインに作ります(^-^) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(7件) がんばらない♪ 2021/07/14 18:40 まろむぎ 2021/03/14 00:33 tkymk1968 2021/02/14 22:13 ※あさ※ 2020/08/13 19:54 おすすめの公式レシピ PR 坦々麺の人気ランキング 位 豆乳でヘルシー☆冷し坦々麺 冷やし坦々そうめんつゆ 丸亀再現★簡単!冷やし坦々うどん 牛乳で簡単!まろやか白胡麻坦々麺 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ

自宅で麺レシピ「練りゴマ不要！ 担々麺」がネットで反響 (2019年12月21日) - エキサイトニュース

昨日のカレンダーの記事にコメントくださってありがとうございました。 コメントで、大安などの六曜が欲しいという意見が多かったので池田さんと相談して追加したんですが 逆に六曜がないほうがいいとか、六曜は修正テープで消しているという方もいたり 新月とか満月があってほしいという方 月曜日始まりがよかったーー! という方(それもわかるわー!と思いました。土日連続での予定って結構多いから書きこむ時にまたぎやすいし、左は仕事欄、右端が休み欄、みたいに分けてかきやすかったりしますよね。本当はこっちのほうが使いやすいと思うのですが、でも日本のカレンダーや手帳は日曜日始まりが多いので、他と併用して使った時に予定を間違えて書いてしまうのが怖いというのがあったので今回日曜日にしたんです。ごめんなさい><)←括弧内なっが そもそもカレンダーを持たないことがこだわり という意見もあり うぉーーー全部取り入れられたらいいのに!! 濃厚ウマ辛 坦々麺 by ちわここ - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康 - 糖尿病. となりました。 まさに理想のカレンダーです!と言って下さる方もいらっしゃって、池田さんと2人で「コメント欄に一喜一憂! (笑)」と言い合ってました。 いや、もちろん全員に理想のカレンダーは無理なのわかってるんで、そこは諦めてますが でも1年中使うものなんで、カレンダーにはやっぱりみんなこだわりってありますよね。 今回ご期待に添えなかった方、本当に申し訳ございません。 もう全部のバージョンのカレンダー出せたらいいのに。 そもそもカレンダー持たないVer. とか。(どう出すねん) ただ、今この状態で 23日と30日、24日と31日が1マスになってることに関しては、予定が書き込みにくいと思うので、そこは直して1日1マスちゃんと使えるように変えようと思っています。 また完成したら画像載せますね。 ご予約くださった方、本当にありがとうございます。 大阪は今、真夏のような暑さです。はまざきまいと遊びにいってきます。 ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。 お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。 レシピブログのランキングに参加しています。 ------------------------------------------------------------- いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。 コメントは承認制ですが、 無人の野菜売り場 のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。 他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。 質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。

濃厚ウマ辛 坦々麺 By ちわここ - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康 - 糖尿病

たまにむしょーに食べたくなる担々麺。 自宅で簡単に作れるレシピを料理コラムニスト、山本ゆり (@syunkon0507)さんが投稿。 Twitterで話題になっています。 担々麺好きな方‼️ 【練りゴマ不要!担々麺】 コレめちゃめちゃ美味しいです!スープに5分とかからんのにこの本格的な旨味とコク! ●なかなか外食に行けない方 ●辛いの苦手やけど味は好きな方 ●豆乳か牛乳ちょっとあまってる方 うどんで作っても美味しいし、豆板醤抜けばお子様でも!↓ — 山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 17, 2019 と、山本ゆり (@syunkon0507) さんのレシピツイート。 ①ごま油で合挽肉60g、チューブにんにく、生姜各1cm、豆板醤小さじ1/2(好みで増減)を炒め、[顆粒鶏ガラ大さじ1/2、すりゴマ、みそ各大さじ1、砂糖少々、水200ml]をいれ1〜2分煮る。牛乳か豆乳50mlを加える ②中華麺をゆで器に盛り、①を温め直して注ぎ、ラー油とすりゴマをかける ★あれば山椒を! ごま油で合挽肉60g、チューブにんにく、生姜各1cm、豆板醤小さじ1/2(好みで増減)を炒め、[顆粒鶏ガラ大さじ1/2、すりゴマ、みそ各大さじ1、砂糖少々、水200ml]をいれ1〜2分煮る。牛乳か豆乳50mlを加える 作り方は、合いびき肉を調味料を入れて炒め、鶏ガラスープをベースにしたスープを作って麺を入れた器に注げば完成。 Twitter上では ・早速作ってみました! !めちゃくちゃ美味しかったです🍜🍜🍜 ・おいしかったです✨ ・ぜったい作りたい! 自宅で麺レシピ「練りゴマ不要！ 担々麺」がネットで反響 (2019年12月21日) - エキサイトニュース. !美味しそう 「早速作ってみました!!めちゃくちゃ美味しかったです」「ぜったい作りたい! !美味しそう」 とコメントが寄せられていました。 ※画像提供: 山本ゆり(syunkon レンジは600W)(@syunkon0507)さん

憑りつかれる人続出!?豆乳坦々麺を自宅で簡単においしく作れるレシピ紹介｜Mamagirl [ママガール]

四川豆板醤の刺激的な辛さがクセになる!冷ややっこ、冷しゃぶ、蒸し魚、生野菜、温野菜などにかけると抜群に美味しい万能だれです♪料理に辛味が欲しいときや、隠し味にも最適! (★3~4人分約127円) 【3~4人分(約145ml)】 四川豆板醤・・・大さじ3 サラダ油・・・大さじ1 山西老陳酢・・・大さじ2 はちみつ(または砂糖)・・・大さじ1 練りごま(白)・・・大さじ1 【1】 中華鍋(またはフライパン)に四川豆板醤とサラダ油を入れ、よく混ぜ合わせます。 【2】 火にかけ、香りが立ったら山西老陳酢とはちみつを加え、軽く煮立たせます。 【3】 火を止め、練りごまを加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。

2020年8月28日 更新 練りごまいらずでお手軽に作ることが出来る「冷やし担々麺」のレシピをご紹介します。おうち担々麺、ぜひ楽しんでください♪ 『ヒルナンデス!』で放送された「汁なし坦々うどん」 2020年4月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「汁なし坦々うどん」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはアレンジ王子こと有坂翔太さん。電子レンジだけで完成する冷凍うどんのお手軽レシピです。 1. 冷凍うどんはレンジで解凍しておく。 2. 耐熱ボウルに【A】を加えてよく混ぜ合わせる。 3. 豚ひき肉を加えて軽く切る程度に混ぜる。 4. ピーナッツバターを加え、よく混ぜる。 5. 少し隙間を開けてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。 6. 取り出したら解凍したうどんを加えてよく混ぜる。 7. 器に盛って、カイワレをのせて完成。 子供大好き!冷やし担々麺 辛くない坦々麺です。暑い日に、思いっきり冷たくして召し上がれ。 トッピングは、お好みで。うちの子供はブロッコリーが大好きなのでいつものせちゃいます。 作り方 ステップ 1 スープを作る。ボウルに豆乳を入れ、麺つゆをいれて軽く混ぜておく。できればそれを冷蔵庫で冷やしておく。 ステップ 2 肉みそを作る。フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、しょうが、ねぎを入れて炒める。香りがするまで。 ステップ 3 3にひき肉を入れ、火が通り肉の色が変わるまで炒め、味噌、酒、砂糖をいれて炒め、仕上げに醤油を入れ香りづけして火を止める。 ステップ 4 麺を表示通りにゆでて、冷水にとってしっかり冷やす。水気をぎゅっとしぼってお皿に盛りつける。 ステップ 5 器にスープを注ぎ、肉みそをのせ、トッピングをのせて、完成。 ステップ 6 トッピングは、お好みで 素麺で冷やし坦々麺 夏にピッタリの冷やし坦々麺を素麺で!! 味変素麺レシピ! ラー油の量で辛さの量を調節してください! 茹でたあとの素麺はしっかり冷やす。 調味料は調節してください。 簡単!冷やし坦々麺風 ピリ辛で食欲をそそる冷やし坦々麺風レシピです。 冷蔵庫にあるもので、ちょっとピリ辛な麺類が食べたくて考えたレシピです。 スープの濃さは麺つゆや豆板醤の量で調整してください。少し濃い目の方が麺を入れた時に丁度良いかも。 関連する記事 こんな記事も人気です♪ 甘酸っぱい屋台の味をおうちで♪ フルーツ飴の作り方 お祭りの屋台ではお馴染みの「フルーツ飴」。ツヤのあるキラキラとした仕上りで、とってもかわいいですよね。実は簡単にお家で作ることができると、InstagramやYouTubeで話題にもなっています。シンプルな材料、簡単な手順ですが、実はちょっとした差で仕上がりがすごく変わってしまう奥の深いスイーツなんですよ。そのコツもまとめてありますので、どうぞご覧下さい!