【場面別】飲食バイトのホールの優先順位とは？【できるバイトの回し方を紹介】 | Tetelog: スマホ 2Ch 見れ ない

Tuesday, 2 July 2024

(^-^)/ 回答日 2011/05/15 共感した 5 まずは優先順位を知ること。案内、注文、お料理、レジ、バッシング…。 ピーク時など色々重なると思います。こんな状況のときどうすればいいのか、どれを優先すればいいか分かっていますか? 忙しい飲食店のホールをうまく回す方法 | 株式会社Be Groove. もしわからないのであれば先輩方に聞きましょう。うちのお店も人数が少ないのでかなり忙しくて大変でした。でもピーク時は1人1人に役割がありました(案内する人、注文する人、ひたすらバッシングする人…等) 役割的なものは決まってないのでしょうか? 満席状態、することが無いなら中間バッシング→お客様がレジに向かったらすぐにバッシングできる(中間のおかげで片付けも早い)→すぐに案内できる… という感じで回転も早くなりますよね。 あと周りの動きを見ることも大事です。自分は一緒に働いていた人の動きは理解していたので、その人に合わせて動いていました。 注文はこの人が行くから自分は行かず他のことをしよう…案内はこの人がするから任せて自分はバッシングしよう…この人は料理運ぶの遅いから手伝おう…など。 周りが見えてる、見えてないはこの辺のことかな? 色々な状況を体験して学んでいけば段々慣れてくると思いますよ。 回答日 2011/05/14 共感した 2

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忙しい飲食店のホールをうまく回す方法 | 株式会社Be Groove

最低でも3つぐらいはないと2人以上で働くのはキツイと思います。例えば、3人で回している時、ホールのメンバーそれぞれがお店の状況を見て、「今の仕事の優先順位は、仕事A・仕事B・仕事Cの順だな」と思ってるんです。周りをよく見て共通のそれが頭に描けるのがあなたの目指さないといけないことです。 今のあなたはきっと目についた仕事Cをやってしまったり、自分の頭の中に唯一ある仕事Aを他の人に取られて何をしたらいいかわからなくなったりするのではないでしょうか? 3つぐらいはする仕事を優先順位を決めて頭の中に持っておきましょう。 それで「接客は先輩に極力任せるべき」という指示があるんですね。こういうルールがあるとホールの仕事が分業気味になりますね。これは実際楽だと思いますよ。忙しくなると非効率的になりがちですが、あなたのやる仕事の範囲を狭めてくれているのですから、基本的には色んなことをしなくていいってことです。 なので「お客さんに注意を向けながら、雑用や準備をする」というのがあなたの仕事でしょう。先輩の体は一つしかないので、お客さんが2箇所以上で店員を呼んでいたら、あなたも行かないとダメなんでお客さんの状況がわからないといけません。あなたの現在期待されている仕事はそれだけなので、焦らないでまずはその型にはめて仕事をしてみて、段々と慣れてホール全体を見て動けるように頑張ってみてはどうでしょう? 回答日 2011/05/14 共感した 7 質問した人からのコメント 皆さんのおっしゃる通り、私はいくつかの仕事を頭に入れ、更に優先順位を組み立ててから行動というのができていませんでした。先輩方の行動の意味も、深く考えれていなかったです。これから地道に慣らしていき、いずれは「見ればわかる」ようになりたいです! 飲食店の売上アップに重要！ホールを回す優先順位とは！？ | 飲食店・ファン集客の技術、あなたのお店がファンで溢れ出す. 全員をベストアンサーに選ぶことはできないので、最初に回答していただいた方を選ばせていただきました。回答して下さった皆さま、本当にありがとうございました! 回答日 2011/05/15 一緒に働く先輩が「今、何がやりたいのか?」「何を考えているのか?」を考えてますか?複数で働く場合、重要ですよ。相手の行動を読まないと優先順位も役に立ちません。私が始めた20数年前に比べて、今の人は、これが苦手なんですよ。それが理解できる2人であれば仕事中に一切会話せずにスムーズに廻せます。フロントとバックと役割を指示してもらったんなら簡単ですよ。「先輩への奉仕」を考えてください。もちろん客席の事を考えながらです。「先輩、気付いてないな」もしくは「廻らないな」と思えば接客をすれば良いのです。先輩の立場にならないと仕事がぶつかり合います。こんな無駄な事はありません。「A」「B」「D」を先輩がやるみたいだから、裏の「E」「F」は自分が担当しよう。あ、先輩「C」が出来そうにない。じゃ自分が。という具合です。目先の仕事にカブッと食い付くだけでは効率が悪いです。全体の優先順位と先輩の優先順位、それをスムーズにするためには自分は何を優先順位にしなければいけないのか?を、いつも考えておく必要があります。 頑張れ!

ホールの接客スタッフが心がけたいポイントとホールを円滑に回すコツとは？｜ホテル・宿泊業界情報コラム｜おもてなしHr

ホールの接客係はどんな仕事? hikastock- ホールの接客係の仕事は、求人サイトなどで目にすることが多いのではないでしょうか。ひと口にホールと言っても、カフェやレストラン、パチンコ店、ホテルのラウンジなど業種はさまざまです。 どの業種のホールで働くにしても、適切な接客でホールを円滑に回していくことが求められます。ホールを円滑に回すにはどんな工夫が必要なのでしょうか。待遇面や、やりがいと併せて解説します。 ホールの接客を円滑に行うには?

飲食店の売上アップに重要！ホールを回す優先順位とは！？ | 飲食店・ファン集客の技術、あなたのお店がファンで溢れ出す

食事、笑顔での対応、お店の清潔さやインテリアなど何でも褒めてもらえると、やる気に繋がります。 中でもやはり「あなたの笑顔が良いね」と、料理やお店についてではなく、自分の良いところを褒めてもらえると本当に嬉しく、やりがいに繋がります。 全体を見渡す力がつく 先にも書きましたが、お客様が動く前にスタッフが動けるように全体を見渡したり、一気に沢山のお客様が来店した時の、注文を取る順番と料理提供の順番などを考えることで、優先順位のつけ方や自分でできる範囲と他のスタッフに頼む範囲の見極めなどをするようになり、効率良く仕事する力が身に付きます。 仕事量と自分の能力を知ることは、飲食店での接客業以外でも役に立ちます。 飲食店ホールに向いているのは?

忙しいときほど押さえたい！ 飲食店のホールを上手く回す３つのコツ　求人＠飲食店.Com

ここからは、飲食店がホールの優先順位で売上に直結するにはどうすれば良いかを具体的に掘り下げていきます。ホールスタッフが売り上げに貢献するためには、回転率が大きく影響してきます。 ではどのようにしてホールの優先順位を元に回転率を上げていけば良いのでしょうか?

【場面別】飲食バイトのホールの優先順位とは？【できるバイトの回し方を紹介】 | Tetelog

飲食店のバイトの、効率のよい動き方について。長文です。 私が働いている店は、個人営業の店で、ホール担当の店員は、ピーク時には三人、暇な時には一人で回しています。 勤め始めて一年以上経ち、仕事もミスが無い程度には覚え、一人でホールに立つことも問題ありません。 ですが、いつまで経っても「仕事をしているだけ」で、うまく「チームとして動く」ことができません。 一人で回している時はそうでないのに、複数人になると、途端に今自分が何をすべきなのかわからなくなります。 今自分が何をすれば他の人が働きやすいのか?効率よく仕事をこなせるか?

飲食店の売上アップに重要!ホールを回す優先順位とは!? 【場面別】飲食バイトのホールの優先順位とは？【できるバイトの回し方を紹介】 | tetelog. | 飲食店・ファン集客の技術、あなたのお店がファンで溢れ出す ファン集客コンサルタント「倉島 秀典」がwithコロナ・アフターコロナで苦しむ飲食店をサポートします。ファンに囲まれながら飲食店人生を楽しく、やりがいのあるものにする為に、ファン集客のノウハウを公開します。 ヒロくん 飲食店やってると、優先順位ってかなり切迫した状況でのはんだんが多いですよね。 ヒデ そうだね。飲食店の業務は常に流れているから、ホールの状況も刻一刻と変わっていく。そんな中でスタッフ一人一人が判断をしなくてはいけないのは大変な事なんだ。 飲食店においてちょっとしたホールの判断が売り上げに直結することは言うまでもありません。特に繁盛しているお店ではその判断のスピード正確さは重要です。その決め手となるのが優先順位。 ここでは売り上げを上げるため、お客様をより満足させるためのホールの優先順位について学んでいきましょう! 繁盛店のホールは一瞬の優先順位の判断が満足度を決める 繁盛店のホール業務ほど、優先順位が業務の進行スピードにシビアに影響していきます。 他のお客様から呼ばれている最中に、すぐ近くのお客様に呼ばれ、料理お願いしま~す!とキッチンから声がかかります。 この時あなたならどうしますか?迷っている暇はありませんし、答えを店長に聞いて指示を仰ぐこともできません。 もし料理を優先すれば、先に何か用事があって呼び出されたお客様からクレームをもらうかもしれない。すぐ近くにいたお客様も対応しなくてはいけないけど、先に呼び出されているお客様がいる。 そんな状況を知らないキッチンから急いで料理を運ぶ声がかかる・・・・・ うわ~~どうやって優先順位をつければいいんだ! こんな状況ざらにありますよね。ここでのホールスタッフの判断がお客様の満足度を左右し、ホールをうまく回せるかどうかにかかっているんです。 ホールの優先順位で売上が変わる ホールをうまく回すと回転率が変わってきます。 ランチで、60席の飲食店/2回転/客数120名/客単価1200円とした場合売上は144000円 同じ条件で1.

1. 8 Dalvik/2. 0 (Linux; U; Android 10; Pixel 3a Build/QQ3A. 200805. 001) 連投規制これはちょっと厳しい アレな試合になって人減ったからかもだけど、 普通に実況出来るくらいにはして欲しい 普通の板でなく実況板・鯖だし [Φ|(|´|∀|`|)|Φ] BBxed!! ここまで読みました 975 臨時で名無しです 2020/08/23(日) 10:52:34. 29 ID:gZQS6GuJ 反社会的企業5ちゃんねる 浪人を買うのは止めましょう すぐに規制されて金捨てになります 最低最悪の反社会的企業です Region: [JP] QUERY:[153. 151. 11. 205] (ワッチョイ) cf1b-sfcT HOST NAME: IP: 153. 205 -- Results NONE -- End of job. 00 Live5ch/1. 55 Windows/6. 9600 977 臨時で名無しです 2020/08/23(日) 13:40:33. 60 ID:gZQS6GuJ 反社会的企業5ちゃんねる 浪人を買うのは止めましょう すぐに規制されて金捨てになります 最低最悪の反社会的企業です 978 [Φ|(|´|Д|`|)|Φ] BBxed!! 臨時で名無しです (4級) 2020/08/23(日) 13:41:56. ５ちゃんねるをスマホで見てると広告が非常に邪魔です(気持ち悪い画像とか出る広... - Yahoo!知恵袋. 89 ID:tZMbhSvi Region: [JP] QUERY:[36. 206. 230] (ワッチョイ) 9334-aL2O HOST NAME: IP: 36. 230 -- Results Burned BBQ (Proxy60) Registered:20200823-134050 -- End of job. User-Agent: Mozilla/5. 0 (Linux; Android 10; 902SO) AppleWebKit/537. 36 (KHTML, like Gecko) Chrome/84. 0. 4147. 125 Mobile Safari/537. 36 この規制スマホだけかな? Region: [JP] QUERY:[126. 001) >>979 せめて環境とか検証の数揃えないと分かる文も分からん 連投規制引っかかったわくっそ ジェーンスタイルなんだけどオカルト板 「よそでやってください」と出て書き込めない 直してください え?今投稿しようとしたら 規制されてて書けなかった さっきまで書き込めてし 今投稿しようとしたのもNGワードじゃないのに何これ 巻き込まれ?

【Itest】5Ch公式スマホ版の不具合報告スレ

スマホのchromeで5ちゃんねるを見ると、PCサイト表示しかされなくなりました。? v=pcを削っても誘導されてしまいます。 以前はchromeからでもスマホサイトは見れましたが、数日前の5ちゃんが 落ちて復旧した時からPCサイトしか表示されなくなりました。 でも、ドルフィンブラウザを使うとスマホサイトが表示されます。 chromeからスマホサイトを見れるようにできますか? 【itest】5ch公式スマホ版の不具合報告スレ. ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました F12キーを押すか、メニューのその他のツール→デベロッパーツールをクリックすればデベロッパーツールが表示されます。 この状態で色々なモバイルデバイスを選べますので(上部左端の「Responsive」)適当なのを選んで再読み込みしてください。 失礼。 スマホのChromeでしたね。 スマホ版は とのことですが合ってますか?? v=pc を削れば上記ドメインに誘導されますね。 あと、「PC版を表示」をクリックして「3日間保持」にOKをタップしていた場合、3日待ちましょう。設定から戻せると書いてありますが、PC版から設定に遷移できません。

見れない、書けない　報告スレ Part.43

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５ちゃんねるをスマホで見てると広告が非常に邪魔です(気持ち悪い画像とか出る広... - Yahoo!知恵袋

1 itestサポート@itest ★ 2021/03/25(木) 17:47:50. 69 ID:CAP_USER9 3 動け動けウゴウゴ5ちゃんねる 2021/03/26(金) 11:50:44. 70 ID:Al+0aD1o0 そんなことよりシベリアのNGNG直せよ 4 動け動けウゴウゴ5ちゃんねる 2021/03/27(土) 14:49:19. 37 ID:/mo2G9Y/0 この板には繋がったけど、なんJや嫌儲やプラスが1時間前くらいから繋がらないんだけど俺だけ? (´・ω・`) 5 動け動けウゴウゴ5ちゃんねる 2021/03/27(土) 15:00:26. 92 ID:PQNwGbzP0 >>4 俺も無理だわ 一部のサーバー死んどるんかな 6 動け動けウゴウゴ5ちゃんねる 2021/03/27(土) 15:04:16. 39 ID:/mo2G9Y/0 >>5 俺だけじゃないのか。早く治って欲しいな(´;ω;`) iOS 数分前にbad gateway 8 動け動けウゴウゴ5ちゃんねる 2021/03/27(土) 15:33:09. 19 ID:/mo2G9Y/0 キタ━━━━━(゚∀゚)━━━━━!!! ‼ やっと繋がった!わーい!わーい!\( ・ω・)/ 9 動け動けウゴウゴ5ちゃんねる 2021/03/27(土) 15:52:48. 10 ID:gLVC/4AB0 問題なし! 10 動け動けウゴウゴ5ちゃんねる 2021/03/31(水) 02:42:35. 81 ID:52A6/EyO0 古いスマホだとiOS もAndroidも スレッドを正しく表示しないのだが 何か変更された? 何か変更したというか見たところhtml5のようだから、 そのバージョンが上がって古いものは見れない。 ではないかと思う。 12 [Φ|(|´|Д|`|)|Φ] BBxed!! 動け動けウゴウゴ5ちゃんねる 2021/03/31(水) 03:49:50. 40 ID:hdf5xkUD0 すぐ規制すんのやめたらいいのに >>10 古いってどれくらい? 正しく表示しなくて、どう表示される? ガラホも数日ずっと繋がらない 画面の真ん中ぐるぐるしてるだけ iPhoneは表示問題ないな。 当たり前か。 16 動け動けウゴウゴ5ちゃんねる 2021/04/04(日) 21:59:10.

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