家で時間のある週末に。今こそ作りたい「はりきりレシピ」 | Nextweekend — 右 代 宮 縁 寿

Wednesday, 3 July 2024

」と歓声を上げるそう。とろとろの半熟卵を添えて。 [時短 アイデア 7]料理を作らない日、 食べない日があったっていい。 料理を作らない、あるいは食べない日を設けている寿木さん。 「毎週水曜日は夕食を作らず、近所のお店のテイクアウトなどで済ませます。子どもたちは案外、喜んで食べていますね。月曜日を夫婦ふたりの"断食デー"に当てることもあります。私たちはいつも料理を作りすぎているし、食べすぎていると思っているので」 句読点があると、日々の料理は楽しくも持続可能なものになる。 [時短 アイデア 8 ] 「味の道具箱」を用意すれば、定番メニューもささっと味わい豊かに。 寿木さんの秘密兵器のひとつが、「味の道具箱」なるもの。中身は黒ごま、青のり、ゆかり、塩昆布、鰹節、乾燥わかめ、クミン、七味唐辛子、コンソメなど。 「気づくと醤油味ばかりになってしまうことがありますよね。スパイスやアクセントになる薬味があれば、味の幅が広がります。ひとりごはんや、あとひと皿欲しいときに役立てています」 たとえば、上のような薬味サラダの味もささっと決まる! 保存容器に入れた薬味をカゴの中に一式揃えておき、その日の気分で使い分け。 ↓ 切って和えるだけ 薬味サラダ 1. みょうが2個は千切り、三つ葉1束は食べやすい長さに切る。ともに2〜3分水にさらしてから、水気をよく切る。 2. 時間 が ある とき に 作り たい 料理. ボウルに移し、適量のごま油をかけてよく混ぜ、全体を薄く均一にコーティングする。白ごま、塩昆布、おかかを好みの量かけて、さっくり混ぜ合わせる。 寿木けい さん (すずき・けい) エッセイスト、料理家。 週3回フルタイムで働きつつ、原稿執筆、料理製作、2児の子育てに勤しむ。Twitter「きょうの140字ごはん」のフォロワーは12万人強。 『クロワッサン』1043号より

時間 が ある とき に 作り たい 料理

匿名 2015/01/06(火) 15:10:29 いなり寿司。 お揚げ買ってきて、開いて、油抜きしてから味付けして・・・冷ましてから~・・って段取りなんで やっぱり時間かかります。酢飯だけだと物足りないので五目ちらしを詰めます 大晦日に100個くらい作って両方の実家に持っていきました 年越しそばと相性が良いので、毎年恒例です 57. 匿名 2015/01/06(火) 15:22:40 酢豚。 やり始めちゃえば出来るんだろうけど、揚げて、素揚げして、炒めてを考えるとちょっと億劫。 58. 匿名 2015/01/06(火) 16:40:42 ラザニアをまた作りたいです。 ラグーソースもレバーなどを入れて煮込んだ本格的なもので パスタもセモリナ粉から作り、それはもう格別な美味しさでした! でもこれは時間かかり過ぎですね(汗) 59. 匿名 2015/01/06(火) 17:34:36 鯛めし。 鯛のアラをじっくり塩焼きして身をほぐし、皮と骨を煮立てただし汁で炊いた米に混ぜ合わせるので手間かかるけど出来上がりを頬張る瞬間が最高~! 60. 匿名 2015/01/06(火) 17:57:09 里芋といかの煮物

(もうすぐ3歳お喋り女の子の働くママ) みんな、どら焼きの写真撮るのうますぎません? しずってるなぁ。 なんだろう、この手作りどら焼き独特の半開き感が贅沢な気がするのかな。 すごくいい!美味しいお茶をいれたくなりますねぇ。 朝ごはんやブランチに パウンドケーキ型で焼けるパンのレシピを調べて作りました。 基本的に混ぜてこねるだけですが、1次発酵 3 時間、2次発酵 70 分があり、作り始めから焼き上がりまで 5 時間~ 6 時間 … ! 時間がとにかくかかるので、お出かけできないお休みの日だからこそ。 そして時間がかかる分達成感も、アレンジも楽しめます! 写真は「ココア&無花果」「りんご&紅茶」。 娘も一緒にこねこねしてくれて、焼き上がりをつまむ楽しみ、そして翌朝の朝ごはんに食べる楽しみは格段です! できないことも多いけど、今だからこそできること、楽しめることを家族で探していきたいです。 (やんちゃな 3 歳女子を子育て中のワーママ) なんてカラフルな食卓! 朝からパワー出るなぁ。 そして実は、パン作りってしたことないなということに気づきました。 でも、今だからこそかもしれないですね。 ずっと家にいるから、焼きあがって行く時の香ばしい匂いに充満される部屋も幸せだし!やってみよう。 素敵な提案ありがとうございますー! NEXTWEEKEND 編集部のともちゃんがガレットを作ってたのを見て食べたくなり、作ったのがきっかけです ♩ それまでガレットはお店で食べるものと思ってたので、家でも作れるんだ!とはりきりました。 レシピの工程は簡単ですが、薄く生地を焼くことと、生地を 4 箇所折り曲げるのが難しかったです。 ガレットを食べたことがなかった夫も気に入ったようでしばらくハマり、京都のガレットのお店にも食べに行くほどに。笑 (作り手 / 夫と 2 人暮らし) 作り方 1. ガレット生地:溶き卵 1 個、水 250ml 、塩小さじ 1/4 、そば粉 150g を混ぜる。 2. 油をひいたフライパンで薄く焼き、お好みの具材をのせます。 (ベーコンとしめじ適量を炒めて味付けしたものとピザ用チーズをのせ、具材のくぼみに卵を割り入れたもの) 3. 皮がパリッとしてきたら具を包むように 4 箇所折り畳み、蓋をしてチーズが溶ければ完成。最後にお好みでルッコラなどを散らして彩りよく。 おぉ!ガレット!いいですね。 昼からワイン飲みたくなるなー。 惣菜系にもスイーツ系にもできるからシーンによってアレンジできるのも楽しいですね。 # 今こそガレット!ハッシュタグ決定だな。 ごちそうテーブルに 萌さんがはりきりメニューとしてお義母さんから受け継いだという「 ポーピエット 」は、私のはりきりメニューにもなりました笑。 「難しいわけではないけど手間がかかるメニュー」なので、産後作ってなかったのですが、このおこもり期間 &夫 が息子を見ててくれる間にはりきって作りました。 お肉の塊、ホワイトソース、男性にも女性にも子どもにもウケがいい要素が揃っていて、本当においしいです。 夫がすごく気に入ってもりもり食べて褒めてくれるメニューなので、夫にありがとうを言いたい時や、元気を出してほしい時に作っています。 (育休中の事務員 / 0 歳息子の母) わーお!義母のレシピを受け継いででくださり、ありがとうございます。 ねえ、お義母さん、嬉しいですね!

サムネシーユーアゲイン ページ番号: 526218 初版作成日: 08/09/05 22:09 リビジョン番号: 1070474 最終更新日: 11/02/10 19:17 編集内容についての説明/コメント: コミュニティ追加。 スマホ版URL:

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