誰も答えられない？「なぜ人を殺してはいけないのか」 その理由を弁護士7人に聞いてみました - シェアしたくなる法律相談所 / コブジメの作り方
簡単に言うと「妄想力があるからみんなが協力出来る。協力すれば一人一人は弱くてもみんなで強くなれる。ライオンにも勝てる」って話だ。 ある社会学の研究によると、互いに認識して作る集団の上限数は150名程度だそうだ。それ以上に集団が大きくなると「お前誰やねん?」という状態になり集団はまとまらない。 ところが「妄想力=虚構を信じる力」を持つとこの上限150名を遥かに超えた集団を作ることが出来る。 例えば、めっちゃでかい石がある。なんかすごくね?といった感じでみんなが石を崇める。神様宿ってるんじゃない?みたいな感じで。石のアクセサリーを首から下げたりする。そうすれば一目で仲間だってすぐにわかる。集団の規模が150名を超えても関係ない。でっかい石を 信じていれば みんな仲間だ!
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- 人を殺してはいけない理由 哲学
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- プロ級の味確実！昆布〆を極めて極上の和食を作ろう | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
- 昆布しめで使った昆布は何回か使い回しできるのでしょうか？結構昆... - Yahoo!知恵袋
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人を殺してはいけない理由 法律
「なぜ人を殺してはいけないのか」と聞かれたらなんと答えますか?
人を殺してはいけない理由 哲学
全て表示 ネタバレ データの取得中にエラーが発生しました 感想・レビューがありません 新着 参加予定 検討中 さんが ネタバレ 本を登録 あらすじ・内容 詳細を見る コメント() 読 み 込 み 中 … / 読 み 込 み 中 … 最初 前 次 最後 読 み 込 み 中 … なぜ人を殺してはいけないのか (PHP文庫) の 評価 65 % 感想・レビュー 29 件
夕陽が地平に落ちていくサバンナでシマウマに「なぁ。お前の夢って、なんなん?」と聞いてみてもシマウマは答えてはくれない。 答えは風の中だ。だが、ひとつ言えそうな事はこういう事だ。 Q:そもそも殺されることは悪い事か? A:剥奪説の立場にたつと、未来を想像しそこに好ましいモノを見出す個体は「殺されるのマジ勘弁!」と思っている。一方で、未来を想像しないモノ、もしくは未来に剥奪されるものが残っていないモノにとっては「え、ぼく死ぬの?まぁ良いっすけどね~痛いのは嫌やけど、それ以上のネガティブ感情は無いっすよね~」って感じかもしれない。 仮に動物たちに未来を想像する力が無ければ、死はただの痛みに過ぎないのかもしれない。ヒトだけが殺すことに対して倫理だ正義だと騒ぐのは、私たちが未来を有しているからなのか? 人を殺してはいけないのが世界共通認識なのはなぜでしょうか？過激な質問ですが、他意はありません。純粋な興味です。 - Quora. シマウマは答えてくれない。答えは風の中だ。 でっかい石がころころ転がる:虚構革命 ここまでは個体の好き嫌いという着眼点で話を進めてきた。要は「あいつが殺されるの嫌がっているから殺さない方が良いよね」という話だ。 しかし、しばしば自然界は残酷なものだ。そこには「お前が嫌とか関係ない。歯ぁ食いしばれ!」的な絶対暴力が存在する。そういうものだ。 なので、やっぱり「殺してはいけない」という取り決めが人間界で産まれた背景には「被害者がなんか嫌がっているから」といった個体レベルの話を超越した理由が存在するはずだ。 それはなんだろう? *** 協力する力 というのがひとつの回答になるのかもしれない。 ユヴァル・ノア・ハラリは「サピエンス全史」という本の中で以下の様な問いを考えた。 「牙もない、爪も弱い、筋肉もそれほど強くはない。そんなか弱い私たちの先祖(ホモ・サピエンス)が、地球の食物連鎖のトップって変だよね」 この問いは最もだ。私たちは脳がでかくて色々考える。だがこの脳は戦闘にはあまり役に立たなそうだ。 例えば、私が時空のひずみに捉えられ、7万年前のサバンナにタイムスリップした場合、獰猛なライオンに勝てるのか?大きな脳味噌をフル稼働させ「ちょ!ちょ!待って!」などと言語を巧みに操りながら多分食われる。 現在、私たちは色々な麻酔銃とかでライオンに勝てるかもだけど、そういうものが無かった過去のサバンナで、サピエンスが徐々に下克上し、食物連鎖のトップに君臨したのはやっぱり奇妙だ。 *** ハラリ氏は、サピエンスの「妄想力」がこの奇妙なサクセスストーリーを説明するとしている。 どういうことか?
! 昆布〆に使った昆布あるじゃないですか? あれは再利用できますのでとっときましょう!! たわしなんかであらってもいいですが、ふきんなどで拭いて冷凍すればもう一回昆布締めに使えます!! 2回目で使うときは昆布に挟む時間を倍にすればok。 もったいないですからね^^ 松前漬けなんかにも利用できます。 次回は松前レシピでも書きますかね^^ ではまた!! 読者登録随時受付中!! 旨いを世界に!!ケンシロウでした! !
昆布締めの昆布は再利用できる？種類は？食べる方法を紹介！ | 銀の風
昆布しめで使った昆布は何回か使い回しできるのでしょうか? 結構昆布も高いのでもったいなくて…。 料理、食材 ・ 5, 964 閲覧 ・ xmlns="> 100 昆布締めの昆布は、対象の魚の水分や灰汁を吸っているだけなので、当然食せます。 火を入れる煮物や佃煮、汁物などはそのまま使い廻しても大丈夫ですが、膾などの様に食材を合わせる様な料理に使う場合は、一度火入れをしてからの方が料理の日持ちも向上すると思われます。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント 皆さまありがとうございます。 わかったらでいいのですが、翌日にまた昆布しめで使うことはダメなんでしょうか?味が落ちますか? お礼日時: 2013/1/20 15:51 その他の回答(2件) kusemono_ver13様とかぶってしまうのですが、僕も佃煮にして食べます。 鰹節(ダシガラ)とゴマと松の実と一緒に錦松梅のようにするといいっすよ。 いつも佃煮にして食べてる
プロ級の味確実！昆布〆を極めて極上の和食を作ろう | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
昆布締めに使った昆布でも、まだまだ旨味成分が十分に残っています。 細切りにして、昆布締めした刺身などに盛り合わせてもステキです。 松前漬けなど酢の物に和えるのもおすすめですよ。 また、湯通しして、吸収した魚の臭みを取れば、味噌汁や湯豆腐を作る時の昆布出汁を取ることも可能です。 さらに出汁を取った後の昆布もまだまだ食物繊維が豊富ですから、捨てるにはもったいない! 昆布巻きや煮物、つくだ煮に出来ますし、細かく刻んで、炊き込みご飯に加えたり、野菜の一夜漬けの薬味に使ったりもできます。 すぐに使わない時はラップで包んで冷凍保存が可能です。 最後までしっかり食べ切れるのが嬉しいですね。 ここでは、簡単に3分で出来てしまう昆布の佃煮のレシピを紹介しておきます。 1.だしを取った後の昆布25gを1~3センチの角切りにします。 2.小さめのフライパンに醤油大さじ1~2、みりん大さじ1~2、酢大さじ1弱を加え、昆布をサッと炒めます。 3.昆布に調味料が絡まったら、鰹節適量を入れて、もう一度混ぜたら出来上がり! 昆布締めの昆布は再利用できる？種類は？食べる方法を紹介！ | 銀の風. お好みでゴマ、柔らかく煮た大豆、山椒、ショウガなどを混ぜても美味しいです。 ご飯のおともに、お酒のおつまみにもぴったりの昆布の佃煮。 まさか、昆布締めの昆布のリサイクルなんて、家族は全く気づかないはず! 時短&節約レシピ、覚えておくと便利ですね。 まとめ 昆布締めの昆布を選ぶ際には形状が大切で、凹凸の少ない平たい昆布の方がしっかりと食材に密着します。 昆布は種類がたくさんあり、香り高い羅臼昆布などが昆布締めでは人気がありますが、香りが淡泊な真昆布が無難というレシピもあります。 昆布締めに使った昆布は、もう一度、昆布締めに再利用できますし、煮物や佃煮にアレンジすることも可能です。 昆布1枚でたくさんの美味しい料理を作ってみてくださいね。 - 美味しいモノ♪ - ウマ~♪, 魚介
昆布しめで使った昆布は何回か使い回しできるのでしょうか？結構昆... - Yahoo!知恵袋
白身魚でこぶじめ コブジメの作り方を簡単に説明します。 新鮮な白身の魚が手に入った、でも全部食べきらねぇんで残っちまう、冷凍するのも勿体無いし、だからと言って冷蔵庫じぁすぐに傷んじまう、そんな経験ありませんか?
コブジメの作り方
どーもー(@゚谷゚)ノシ 某寿司屋の板長が教える!!ガチンコレシピの【東ケンシロウ】です!! 本日は先日リクエストのあった昆布〆を^^ 用意するものは・・ ネタ 昆布 酒 酢 塩 ネタって何? と思う方もいるかもしれませんが魚じゃなくても野菜でもできます^^ 例えば和食さんでよく見かけるのが菜の花等♪ 個人的には甘えびやイカなんかを昆布締めにしてもgoodですよ^^ さて、話は戻り一般的な昆布〆の作り方を・ まず魚を3枚に下ろしてから軽く振り塩をします。 サイズにもよりますが20分ほどで十分です。 そしてまず魚を一口食べてみて下さい^^ 塩は下味をつけるのと臭みを抜くためにします。 しょっぱくない程度に、昆布にも塩気はあるので気持ち物足りないぐらいのしょっぱさにしましょう。 次は昆布を用意します^^ 昆布は羅臼昆布、利尻昆布なんかがあれば最高ですが真昆布や日高でも十分です。 とゆうか安い昆布でおk変な話おぼろ昆布でもできます。 まずは昆布を割って食べてみる!! コブジメの作り方. 結構しょっぱい昆布なんかもありますのでまず食べましょう。 そして昆布を酒と酢で軽く拭きます。 漬けてふやかす人もいますが、調味料が無駄になるのでペーパーに吸収させて拭くだけでokです。 そして魚を挟んであげる。 こんな感じですね^^ この時板前さんは重石をのせたり輪ゴムで縛ったりする方がいますが、確かに負荷をかければ早く漬かります。 しかし硬くなるのでできればそのままで^^ 魚自体の味がぼやけてる場合や、昆布の味が弱い場合などは科学の力味の素を使ったりもします。 私はあまり好きじゃありませんが; 挟む時間は魚のサイズと昆布の良さによってまちまちですが、1時間もすれば良い風味が付いているはずです^^ 急いでつけたい場合は薄く切り付けて挟めば30分もすればok。 個人的には風味が付くぐらいが魚の味を残して香りも楽しめると思いますが、好みは分かれますのでぺったぺたに昆布昆布しい味が好きな人は3時間~6時間締めて下さい。 その場合は黄色くなったら目安です。 仕上がった昆布〆にはスダチのしぼり汁が実にいい^^ ぜひ試してみて下さい♪ 昆布締めにすることで魚の寿命も伸びます。 鮮度が良いうちに〆るのが美味しい秘訣ですが、使いきれなかった魚を長持ちさせたいときは(といってもせいぜい2日)やってみるのも手です。 わからないことあったらコメントください。 そ れ to !
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2018年9月21日 昆布〆というと鯛の刺身などを思い浮かべがちだが、実は野菜も美味しく食べられる。美味しさの秘密は、昆布の旨味成分によるもの。そのメカニズムと美味しさを学んでいこう。 1. 昆布〆のメカニズム 熟成の秘密 近頃よく耳にする熟成。これは、肉や魚自体が持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解され、グルタミン酸などのアミノ酸が増す状態のこと。さらに時間を置くことで乾燥するため、水分が飛び、旨みが凝縮、より強く感じられるようになるのだ。ここまで書くと簡単に思えるが、肉や魚の熟成はその特性を熟知していないと、実は危険。ただ単に放置しておけば熟成が進むわけではないのだ。 熟成と昆布〆 では、簡単にそして安全に熟成させるにはどうしたらいいか?ここで昆布〆が登場するのだ。昆布〆は、熟成を手助けしてくれる手法の一つ。なぜ、昆布〆が熟成に向いているか?その答えは昆布の持っている成分にある。ご存知の通り、昆布は乾物。吸水性が高いので、素早く素材から水分を脱水させてくれるのだ。さらに昆布の旨味成分グルタミン酸が、素材に移ることで、旨味の相乗効果が生まれるというわけ。 富山の郷土料理 昆布〆は、そもそも富山の郷土料理。古くから、傷みの早い刺身を昆布で〆ることにより長持ちさせるために活用されてきた。日本海側を代表する富山湾で捕れた魚介類を昆布で〆て食べる手法は、保存食として家庭に根付いた。現在では、専門店も多く存在する。 2. 基本の昆布〆 魚の昆布〆 おすすめは、鯛やヒラメなどの白身魚。薄くそぎ切りにしておくか、カットしてあるものをチョイスしよう。昆布はなるべく平らなものを2枚選んでおこう。ペーパータオルに酒を染み込ませ、昆布の表面を湿らす。白っぽくなっている部分は、旨味成分なので無理には取り除かないこと。決して洗ったりしないよう注意したい。昆布の上に刺身を乗せて、昆布で挟み、ラップでぴったりと包む。バットに乗せ、上からバットで重石をして冷蔵庫へ。食べごろは、3~4時間後。 注意点 長く挟めば、その分味わいが増す。これは間違い。1日以上、挟み続けると見た目も黄ばみ、食感も悪くなるので、半日程度で昆布からは外して保存するのが正解。生の刺身よりは長持ちするが、3日ほどで食べ切るのが安心だ。ちなみに柵の状態で挟む場合は、食べごろは1日置いた後。2日後には、同様に昆布からは外して保存しよう。 昆布の行方 使い終わった昆布は、どうするか?この昆布には、魚の旨味がたっぷりと染み込んでいるので、捨てるなんて勿体無い!炙って食べたり、佃煮にしたり、これで出汁をとることもできる。間違っても捨てないよう、上手に使おう。 3.
皮目がカリっと、肉はふっくら。パーフェクトなチキンソテーがカンタンにつくれるのは昆布〆の力。味つけは昆布まかせというカンタンさがいい。 肉だって昆布〆ができます! 昆布で〆ることで、水分が抜けると同時に昆布の旨味をまとい、肉がおいしくなるんです。しっかり昆布で〆れば、塩をふらなくても昆布の旨味だけで十分。失敗なしで、理想的なチキンソテーがつくれます!