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Wednesday, 3 July 2024

ニュース速報 2021. 07. 20 2021.

「ポテチ対チョコ」より健康に悪いのは？ おすすめはダークチョコレート | President Online（プレジデントオンライン）

こごめ 参考になったらポテトチップス好きのあの人にも教えてあげてね〜

カルディ・成城石井・コンビニなどで買える【トリュフポテトチップス】3種食べ比べ！〈Oggi専属読者モデル 赤荻典子〉 | Oggi.Jp

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健康被害に合う前に。栄養士が食べない食品ベスト７ | セレンディピティ

ポテチが大好きなんだけど、体に悪いって本当? 体に影響の少ないポテトチップスってないの? こんにちは、 ポテトチップス 大好きな社会福祉士ブロガー・ 弥津 ( @yazusui )です。 このように、「ポテトチップス大好き」という方は多いのではないでしょうか? ポテトチップスは体に悪いと知ってはいるけど、食べたい!! 健康への影響を抑える対策法、知りたいですよね!! ポテトチップスを食べ続けたければ、「体に優しいポテチを選べばいいじゃないか」 弥津 「それでもポテチを食べ続けたい!」という方に向けて、ポテチ愛歴40年(ようするに小さな子供の時から)の私が解説していきます。 ポテチはたしかに「魔のスナック菓子」ですが、体に優しい製品もあるんですよね。 それではポテトチップスの恐ろしさを直視しつつ、食べたければどうすればいいのかを考えていきましょう。 ポテトチップスが体に悪い4つの理由 まずは、体に優しいポテトチップスのお話をする前に、 どれくらい体に悪いのか を見ていきましょう。 ポテトチップスが危険な食品とされる理由は何か? それが結構色々とあるんですよね。 カロリーがすごい 危ない添加物が入っている 発がん性が指摘されている 中毒性がある この理由をみると、ポテチを食べるのが怖くなるかもしれませんね。 ①カロリーがすごい ポテトチップスと言って、まず気になるのがその「カロリー」ですね。 ポテチは平均一袋60g。たった60gでどれくらいのカロリーなのかというと「 330 kcal 以上 」!! カルディ・成城石井・コンビニなどで買える【トリュフポテトチップス】3種食べ比べ！〈Oggi専属読者モデル 赤荻典子〉 | Oggi.jp. (画像をクリックするとリンク先に移動できます) おおざっぱな目安ではありますが、 330kcalは「約2時間のウォーキング」をしないと消費できない値 です。 カロリー消費できない分は、当然の事として「脂肪」として蓄えられます。 ②危ない添加物が入っている ポテチには、 危ない添加物 が入っています。 その中でも、「L-グルタミン酸ナトリウム」には注意が必要です。 ポテトチップスのうまみの素なのですが、「塩分を感じにくい塩分」なので塩の過剰摂取に繋がってしまいます。 (画像をクリックするとリンク先に移動できます) 塩分過剰になると、高血圧、心臓病、腎機能障害などといった厄介な病気のリスクが高まります。 また、「乳化剤」も要注意です。 乳化剤の使用目的は、水と油のような本来混じらないものを均一に混合させる為です。 乳化剤として、「グリセリン脂肪酸エステル」が使用されている場合は、特に危険。 肝臓肥大や腎臓の石灰化のリスクが高まると言われています。 ③発がん性が指摘されている みなさんは 「 カラメル色素 」 ってご存知ですか?

この添加物は危険な割には、何気に色々な食品に使用されています。 (画像をクリックするとリンク先に移動できます) カラメル色素は、全部で4種類に分けられます。 原料や製法で分類されるのですが、その中の2種類(アンモニウム化合物を使用したもの)に「 発がん性 」が指摘されています。 しかし、原材料表記には「カラメル色素」、「着色料(カラメル)」としか書かれていないケースがほとんどで、どの種類なのか分かりません。 分からない以上・・・常食化は控えるべきでしょうね。 ④中毒性がある ポテチはまさに「やめられない、止まらない」。 某えびせん以上の中毒性があります。 (画像をクリックするとリンク先に移動できます) 中毒性 の原因は、先ほどのお話に登場した「L-グルタミン酸ナトリウム」。 舌への刺激が強く、脳がその刺激を記憶してしまい、「もっとくれ」と欲するようになってしまうのです。 そうかといって、脳の指令のままにポテチを食べ続けると、カロリー・塩分過剰だけでなく、添加物リスクも重なり、まさに命を削る結果となり兼ねないんですね。 それなら体に優しい無添加ポテチを選ぼう しかし!

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