焼きそばを”べちゃ”と水っぽくしない作り方 -市販の焼きそば（３玉入り- レシピ・食事 | 教えて!Goo
宴会にはコース料理がお得☆1600円(税込)~ 昔ながらの卓上鉄板スタイルやで!仕事帰りにサクッと一杯とおつまみで☆ 座敷でゆったりしていってや!家族でわいわいしてもOK♪会社宴会に好評でっせ☆ 熱々の鉄板焼きやお好み焼きを目の前で♪雰囲気ばっちりのちゃばなへいらっしゃい! 座敷 4名様 ゆったりお座敷席 テーブル 8名様 テーブル席!! 気兼ねなくお食事頂けるテーブル席!! 12名様 10名以上も可能なお座敷 貸切 36名様 会社宴会や大型宴会に最適◎最大36名様まで入れます!広々とした室内は開放感溢れる雰囲気。大人数ながらも一体感のある雰囲気をお楽しみください♪ご宴会前にはお気軽にお問合せくださいませ。 お誕生日のお客様には、『オコアート』でサプライズイベントなんていかがですか? ※事前にお電話でお問い合わせ下さい。 お子様連れのお客様も大歓迎!大人も子どもも大好きな定番メニューも多数取り揃えております。ボリューム満点でお腹いっぱいになること間違いなし! 豊富な逸品メニュー♪詳しくは≪料理≫のページにて♪サクのみセットもご用意しております★ リーズナブルで大人気の飲み放題メニューも充実!いろいろな逸品を飲み放題で贅沢に愉しみたい方やお腹いっぱいになるまで食べたい方に最適です◎ JR円町駅から徒歩約10分♪ 定番焼きそば!! 【公式】ちゃばな 天満橋OMMビル店 | お好み焼き＆鉄板焼きが自慢の居酒屋. お好み焼に勝るメニュー!豚/イカ/オムそば/野菜たっぷり豚塩と全9種類あり!! オーダー後一品一品焼き上げます!! 焼き方にこだわり、鉄板焼きに腕を磨き、本当の味にこだわる本物志向。 -最高のお好み焼きを最高のおもてなしで- 『美味しい』は堅実なベースの上に生まれる。誰もが心のベースに持っている、素朴な「モノ」へのこだわり。鉄板焼きに腕を磨き、本当の味にこだわる本物志向。 ちゃばな 円町店 詳細情報 お店情報 店名 ちゃばな 円町店 住所 京都府京都市中京区西ノ京中御門東町138番地 紀ノ国屋ビル1F アクセス 電話 050-5861-5202 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。 ※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。 営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら 営業時間 お問い合わせ時間 11時よりご連絡していただけます。NET予約は24時間受付中!!
焼きそば べちゃべちゃ 直す
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焼きそば べちゃべちゃ
4 回答日時: 2003/12/04 12:48 こういうやり方ではどうでしょうか…(ちょっとだけ手間ですが) (1)焼きそばの玉にしょうゆをささっとかけて下味をつけて30分~1時間ほど常温で味をなじませる (2)野菜を炒めていったん中華鍋から取り出す (3)さきほど下味をつけた麺を炒める(かき混ぜながらというよりは片面ずつ焼く感じです) (4)炒めた麺を取り出して先に炒めておいた野菜を鍋にもどす (5)この野菜にソースで味をつける (6)取り出していた炒めておいたそば玉を鍋に戻して野菜と一緒に軽く炒める これでパリッとしたおいしい焼きそばができますよ~ この回答へのお礼 早速のアドバイスありがとうございます。 先に野菜を炒める訳ですね。なるほど。 お礼日時:2003/12/04 17:23 No. 3 mabass 回答日時: 2003/12/04 12:47 こんちは。 どんな調理方法でも同じですけど、キャベツとか水分が出る野菜を使うときって上から片栗粉をまぶします。 水分がきれいにとびますよ。 0 片栗粉ですか。知りませんでした。 参考にさせていただきます。 お礼日時:2003/12/04 17:16 No. 2 papa0108 回答日時: 2003/12/04 12:43 おそらく野菜が原因かと思います。 野菜を炒める前に、軽く「したゆで」しておくといいですよ。 中華鍋に水を入れて、沸騰したら野菜を入れ、再沸騰する前ぐらいにざるにあけてください。 これで麺といっしょに炒めれば、水分が出る前に火が通ります。 かえって短時間でできると思います。 私は野菜炒めの時もこのようにしてます。 一度お試しなってください。 そうですね、やはり野菜の水分でしょうね。 「したゆで」と言う手がありましたか。 お礼日時:2003/12/04 17:14 No. 焼きそば べちゃべちゃ. 1 dodo4me 回答日時: 2003/12/04 12:38 (3)で「蒸す」からじゃないですか? フタしないほうが水分飛ぶと思いますけど。 忘れてましたが、試しにフタをしないでやったこともありましたが、 変わらなかったです。 お礼日時:2003/12/04 17:12 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています このQ&Aに関連する記事
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