低温 調理 チャーシュー ラーメン 屋 / バーニング ブラック クリスタル シャイン ガラス フレーク

Tuesday, 2 July 2024

11 ID:OEDK+6H70 こんな意識高い系ラーメン食わんからどうでもええわ 55: 名無しキャット 2021/03/01(月) 22:25:36. 15 ID:0xxsMyC40 割りと本気で牛と同じ感覚で調理してるやつおるやろ 63: 名無しキャット 2021/03/01(月) 22:26:03. 37 ID:1EBt6NtB0 本当にヤバかったらもっと騒ぎになってるだろ なんかへんだ 530: 名無しキャット 2021/03/01(月) 22:57:51. 54 ID:XCYOjTqh0 >>63 ユッケくうか? 64: 名無しキャット 2021/03/01(月) 22:26:06. 94 ID:nT0/9Zpf0 熟成肉ブームもやばかったな 66: 名無しキャット 2021/03/01(月) 22:26:18. 90 ID:3+PGHZlr0 ちゃんとした店行かないからやろ 67: 名無しキャット 2021/03/01(月) 22:26:19. 12 ID:EiorHxa2r マジ? こういうの食ったことあるけどヤバいんか 79: 名無しキャット 2021/03/01(月) 22:27:25. 低温 調理 チャーシュー ラーメンのホ. 26 ID:wFQnWBGh0 いやわかる こういうチャーシューはオエッてなる 生で ワイ嫌いや ヤバいって警告してる身体が 81: 名無しキャット 2021/03/01(月) 22:27:31. 23 ID:VdfZfuwla 一回生焼けの豚食べて病院送りになってからは肉はウェルダン一択や 90: 名無しキャット 2021/03/01(月) 22:28:12. 64 ID:qyRct2+/0 >>81 そもそも牛肉以外でウェルダンも糞もないで

人気のチャーシュー低温調理は本当に大丈夫？ラーメン店が食中毒の危険性を訴え | スラド サイエンス

低温調理チャーシューを本気で作ってチャーシュー麺にして食った チャーシューには色々な作り方があります。 チャーシューは、別名焼き豚とも言いますから、豚肉の塊を焼けばチャーシューと言えるでしょう。 しかし、豚を焼かずに茹でるだけのレシピもあります。 本当に色々な作り方がありすぎて、チャーシューの定義は、はっきりしません。 豚肉の塊を、これがチャーシューだと思いながら加熱調理したら、それがチャーシューなのでしょう。 そんな自由なチャーシューを、こうすれば最高に美味しいのではないか思う方法で本気を出して作ってみました。 【目次】 1. 今回のチャーシューの作り方 2. チャーシューの材料 3. 表面を炭火で焼く 4. 63℃で24時間低温調理する 5. チャーシューの完成 6. チャーシュー麺にして食べる 7.

【悲報】ラーメン屋の低温調理チャーシュー、ほとんどの店が〝豚の生肉〟だった |

23 ID:VdfZfuwla 一回生焼けの豚食べて病院送りになってからは肉はウェルダン一択や 82: 2021/03/01(月) 22:27:32. 09 ID:BUYXdm2fd 豚は病原菌たくさんもってるから 87: 2021/03/01(月) 22:27:53. 77 ID:qv9Jg5p5a レントゲンに写る身体中に寄生した虫の写真みたら生豚は食べれない 97: 2021/03/01(月) 22:28:40. 77 ID:xqmgiH0+0 最近やたらこんな感じのチャーシューをどこもかしこも入れとるが大して美味い! !とは思えんのはワイの舌がゴミなだけか⁇ 98: 2021/03/01(月) 22:28:49. 39 ID:hiCbC3yWM あれだけ肉が赤いのに低温調理だから大丈夫と言い張ってるのがよく分からん 菌が死んでるからセーフなんか? 99: 2021/03/01(月) 22:28:52. 62 ID:Z9572KgE0 でもまあ良い肉ですぐ食えば中心生でもなんとかなる ただしひき肉はヤバい 101: 2021/03/01(月) 22:28:59. 11 ID:ui1VKSIJd 飲食やってたことあるけど保健所すら適当だからな 102: 2021/03/01(月) 22:29:00. 低温 調理 チャーシュー ラーメンク募. 09 ID:UT+qRIsh0 ふとももに寄生虫びっしりの画像ハラデイ 120: 2021/03/01(月) 22:30:15. 22 ID:qffiMYYS0 生は旨い だが食わぬ 引用元: ・【悲報】ラーメン屋の低温調理チャーシュー、ほとんどの店が〝豚の生肉〟だった

管理人おすすめ記事 おすすめ記事その2 おすすめ記事その3 1: 2021/03/01(月) 22:19:03. 14 ID:CVmaBBb2d ヤバすぎ 2: 2021/03/01(月) 22:19:13. 52 ID:CVmaBBb2d 山口 裕史@yamaguchi_nyami 今一番言いたい事 知識の無い低温豚チャーシュー ホントやめて下さい 63℃30分って聞いた事ありますか? 一回何かあったらラーメン業界のみならず豚肉の低温調理自体が禁止になるよ 意識高い系じゃなくて知識高い系にしましょうよ 悪いけど今後ヤバそうなのは全残しします 我々が動かないとダメ! 63℃30分という表記は 「芯温が63℃になってから30分」という事です 低温調理の基本情報です 和-NAGOMI-@NAGOMI263939421 これ火が入っていません。食べないでください。本来はこれぐらいになります。 中途半端に低温調理は危険です。(外部から失礼しました。) (5ch newer account) 3: 2021/03/01(月) 22:19:32. 31 ID:iy2WyNjvd あかん 4: 2021/03/01(月) 22:19:46. 55 ID:WlrXFCnwd 確かにこうなっとる 5: 2021/03/01(月) 22:19:58. 19 ID:eLs9Q1Byd そういうことか 6: 2021/03/01(月) 22:20:13. 63 ID:B5cgch1pd 居酒屋もほとんどこれやぞ 7: 2021/03/01(月) 22:20:26. 66 ID:cpF019VLd 低温調理やべえわ 8: 2021/03/01(月) 22:20:35. 53 ID:cpF019VLd どうすんのこれ・・・ 9: 2021/03/01(月) 22:20:42. 低温 調理 チャーシュー ラーメンドロ. 91 ID:8nVAiVz/0 >意識高い系じゃなくて知識高い系にしましょうよ うまいこといった系だな やられた 10: 2021/03/01(月) 22:20:44. 90 ID:inJU8mBS0 なお今のところ特に何も起きていないもよう 20: 2021/03/01(月) 22:21:47. 17 ID:/12Ls06C0 >>10 こんなもん食う底辺は腹下しても日常だから何も思わん 11: 2021/03/01(月) 22:20:50.

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お客さまからの新型車レポート！（新型ヴェルファイア篇その２） | Staff Blog

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