猪と豚の違い — 心が落ち着く音楽オルゴール

中国の干支、亥(イノシシ)年中国の干支、亥について干支は中国から日本に伝わってきた習慣ですので、亥年にちなんでルーツである中国の習慣や言葉についてご紹介しましょう。干支についての基礎知識と、「あなたはなにどし生まれですか?」の中国語表現についてはこちらをどうぞ! 亥年の「亥」とは……? 十二支の十二番目。時刻では午後十一時(その前後2時間が亥の刻) 方角は北北西。十二支には12の動物があてはめられ、日本でも暦の上だけでなく時刻や方角にも使われていました。なぜこの動物が選ばれたの?なぜ亥が北北西なの?という疑問が当然湧いてくるところです。この点についてはいろんな伝説や物語、昔話があるのですが、夢のない言い方をしてしまうと、動物になぞらえると誰もが(小さな子供でも)覚えられて便利だったから…というのも大きな理由のようです。そのように十二支に便宜的に動物をあてはめたため、過去記事でご紹介したように【酉】や【戌】の字義本来の意味には、直接的に動物につながる意味はありませんでした。それでは「亥」はどうでしょうか? CSF（豚熱）・ASF（アフリカ豚熱） | 福井県ホームページ. 「亥」は象形文字で、イノシシ・豚の骨格を描いたものが元になっていますが、イノシシそのものの意味はありません。「骨格」「骨組み」というのがもともとの意味です。【核】【骸】などの文字に「亥」の文字が入っていることからうかがえます。中国語の「猪」はイノシシではない!

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豚足料理を作ったことをきっかけに日本語と中国の言葉の違いを覚えたので紹介します、。豚足を中国語で何というまず豚足を中国語で何というか猪蹄 (zhū tí) といいます。こちらがより正しい辞書に準ずる言い方です。一方、猪手(zhū shǒu) とも言います。こちらは話し言葉に近いです。でも、スーパーで買ったレシートには、鲜猪手(xiān zhū shǒu) とあります。新鮮な豚足という意味です。これに対して、冻猪手(dòng zhū shǒu) という言葉があって、これは冷凍豚足という意味です。それだと『痴漢』になっちゃうから危険だよさて、鲜猪手(xiān zhū shǒu) というのに似た言葉で、咸猪手 (xián zhū shǒu) という言葉があります。直訳するとしょっぱい(塩辛い)豚足となるのですが、実は広東語の俗語で『痴漢』のことになるそうです。四声が1声と2声の違いがあるだけで、カタカナ読みすると同じになります。中国語の先生から発音が正しくても、鲜猪手(xiān zhū shǒu)は、一瞬ドキッとされちゃうから使わない方がいいと言われました。猪蹄 (zhū tí)と言っていれば問題ないですね。豚って文字は中国で使わないの? 日本で使っている豚という文字ですが、中国では豚を意味しません。ネットで調べると豚という意味であることは間違いないのですがほとんど、豚という意味では知られていないようです。実は、 (日本語)豚 =( 中国語)猪 (日本語)猪 = (中国語)野猪となります。では、中国に豚という文字はないのか?といえばそうではありません。実はフグだけは河豚(hé tún) というのです。日本のフグの漢字と同じですね。他にも、生き物の名前ででこの文字を使うものもあるようですが、ほとんど使わない文字です。中国と日本で微妙に違うのが面白いですね。

pork 更新日2020年12月11日豚肉はイノシシ化の野生の動物を家畜化して、食用に加工された豚の肉です。良質なたんぱく質やビタミンB₁が多く含まれており、脂質にはコレステロール値を上昇させない一価不飽和脂肪酸のオレイン酸が含まれています。日本の食卓にも一般的に並びます。豚肉の脂身は牛肉よりも溶けやすい特徴があり、部位によって味や食感の違いを楽しむことができます。豚肉とは? ●基本情報豚肉はイノシシ科の野生動物を家畜化した豚を食用に加工したものです。豚肉が食用とされている理由としては、ほかの家畜動物に比べて肥大能力が大きいからです。食用として多用される反面、豚ヘルペス、トキソプラズマ、E型肺炎、豚インフルエンザなど感染症のリスクも高いため、生食は避けるべきとされています。ユダヤ教やイスラム教が多い中東においては、豚は不浄なものとされており、豚肉どころか豚肉から抽出したラードも避けられます。日本で流通している豚肉に関しては安全面や衛生面で管理されているため、感染症や寄生虫を怖がる必要はそこまでないかもしれません。しかし、調理の際には念のためしっかりと火を通すことが望ましいとされています。 ●豚肉の輸出入世界には50種類の元となる本種があり、掛け合わされて改良されて誕生した250もの品種があります。日本は世界一ニワトリの品種が多いともいわれており、各種類によって特徴は異なります。ここでは日本で飼育されているいくつかの種類を取り上げます。豚肉の輸入は1971年に輸入自由化が始まって以降、増加傾向にあります。我が国の豚肉輸入先の主な国はアメリカ、カナダ、デンマーク、スペインとなっており、アジア圏からの輸入は原則禁止されています。家畜伝染病予防法によって輸入可能国が決まっており、この措置により豚肉の安全を図っています。日本国内生産の0. 1%程度にはなりますが、日本からも海外に輸出しており、輸出先はシンガポールと香港が主になります【1】。 ●日本で飼育されている主な品種 ①バークシャーイギリス、バークシャー州が原産で、色は黒色です。黒豚肉としてもよく知られていて、肉質の良さが特徴です。 ②ランドレースデンマーク原産で一度にたくさんの仔豚を産みます。肉質としては背中部分の脂が少なく赤肉率が高いと言われています。国で改良が進められている品種です。 ③大ヨークシャーイギリスヨークシャー州原産。大型で、繁殖能力に優れています。赤肉と脂肪の均等が取れているので、加工品の原料として高い評価を得ている豚です。 ④デュロックアメリカのニューヨーク州、ニュージャージー州を中心に生産されていたもので、体が強く、性格もおとなしいのが特徴です。放牧飼育に適していると言われています。 ⑤普通豚国内で生産、流通している大半がランドレース(L)、大ヨークシャー(W)、デュロック(D)の三種を交配した普通豚です。「交配豚」、「LWD」という名称でも知られています。 ●銘柄豚とは?

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