ふろふき大根 レシピ 杉本 節子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

「ふろふき大根の人気レシピが知りたい!」 そんなあなたのためにクックパッドの人気レシピの中から つくれぽ100以上のものを9個厳選 しました。 レシピにお悩みの方はぜひ参考にしてみてください! ※つくれぽとは? 料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。 つくれぽが多い=人気のレシピ と言えます。 【つくれぽ1, 324件】シェフ直伝!簡単だけど本格ふろふき大根 材料 (2) 大根1/2本位 シェフ直伝!ぶり大根などに!大根の下処理レシピID:1627512 醤油小さじ1 だし昆布10cm位 ○味噌大さじ2 ○みりん大さじ1 ○砂糖大さじ2 ○酒大さじ1 ○白いりごまお好みでね!

1. ふろふき大根のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
2. ふろふき大根のレシピ/作り方：白ごはん.com
3. つくれぽ1000丨ふろふき大根人気レシピ9選【殿堂入り】｜クックパッドつくれぽ1000超えレシピ集
4. ふろふき大根 レシピ 杉本 節子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
5. みそだれでいただく♪ 基本のふろふき大根のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

ふろふき大根のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング

コクのある肉みそをのせて 調理時間 30分 エネルギー 151kcal 塩分 1. 5g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・岩崎啓子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 大根は4~5cm長さに切り、皮をむいて面取りし、裏側に十文字に切り目を入れる。 鍋に(1)とかぶるぐらいの水、米を入れて中火にかける。沸騰したら弱火に変え、やわらかくなるまで煮て、そのまま冷ます。 大根を洗って昆布を敷いた鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、さらに10~20分煮る。 肉みそをつくる。小さめのフライパンにごま油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。 火から外して(A)の調味料を加え、中火で混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで加熱する。しょうが汁を加えて混ぜる。 器に汁気をきった(3)を盛りつけ、(5)をのせ、あればゆずを飾る。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ マンジョウ 濃厚熟成 本みりん 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ

ふろふき大根のレシピ/作り方：白ごはん.Com

(2人分) ・大根 (胴の中ほどの柔らかい部分/3. 5cm厚さの輪切り) 14cm(500g) ・米の研ぎ汁 カップ4 *代わりに水カップ4 と、ぬか一つかみ、またはだし用の紙パックに米大さじ1を入れたものでゆでてもよい。 ・昆布 (はがき大の大きさ) 1枚 *あれば利尻昆布がおすすめ。 ・田楽みそ 適量 *下ごしらえ参照。 ・柚子(ゆず)の皮 (せん切り) 1/4コ分 ・塩 二つまみ ・うす口しょうゆ 小さじ1/2 田楽みそをつくる - 材料 1 ・西京みそ 70g ・水 大さじ3 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 2 鍋に材料をすべて入れてなめらかになるまでよく混ぜる。弱火にかけ、絶えず底から木べらでかき混ぜながらクツクツと煮立たせる。 3 さらに弱火で2~3分間ほど煮、すくってみて、すぐに流れずにもったりとへらの表面に残るくらいの堅さになればよい。煮詰まりすぎたら水少々を加えて煮、調節する。煮上がったら火から下ろし、粗熱が取れるまでよく混ぜ、膜が張らないようにする。 1 大根は3. みそだれでいただく♪ 基本のふろふき大根のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 5cm厚さの輪切りにし、皮を厚め(約7mm)にむく。片面に包丁で十文字に切り込みを入れる。! ポイント 大根の表面と中心に均一に火が入りやすいように、片側に切り込み隠し包丁を入れる。むいた皮は柚子大根に使うとよい。 2 鍋に 1 の大根を切り込みを下にして入れ、米の研ぎ汁を注いで強火にかける。沸騰したら中火にし、30~40分間煮る。竹ぐしを刺してみて、スッと通る程度に柔らかくなったら火から下ろし、水で洗う! ポイント 米の研ぎ汁で下ゆですると、アクが取れ、大根が白く仕上がる。 3 鍋に昆布を敷き、水カップ4、 2 の大根を入れる。塩二つまみ、うす口しょうゆ小さじ1/2を加えて弱めの中火に20~25分間かけ、柔らかく煮る。! ポイント ゆっくりと柔らかく煮ながら、たっぷりのだしのうまみとうすめの味を大根に含ませる。昆布を敷く代わりに、昆布だしカップ4で煮てもよい。 4 3 の大根を器に盛り、田楽みそをたっぷりかけ、柚子の皮を添える。 全体備考 【大根】 冬に向かって甘みの増してきた大根は、今が旬。白くてつやがあり、身が締まっていて重量感のあるものを選ぶ。首は少し堅めだが甘みがある。胴は柔らかくて煮物に向く。先のほうは堅めで辛みが強い。部位を使い分けて料理すると合理的においしく楽しめる。

つくれぽ1000丨ふろふき大根人気レシピ9選【殿堂入り】｜クックパッドつくれぽ1000超えレシピ集

5以上を基準に評価数がより多いものを厳選したので信頼度はかなり高いものとなっています。「なにかいいレシピ本ないかな〜?」とお探しであればぜひ手にとってみてください。 レシピのレパートリーが増えれば毎日の料理が楽しくなること間違いなしです♪ ランキング1位 第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞!! すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。 『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目。美味しいのは煮卵だけじゃない!! つくれぽ1000丨ふろふき大根人気レシピ9選【殿堂入り】｜クックパッドつくれぽ1000超えレシピ集. めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたいこの願望を叶えます。 評価 タイトル 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ 著者 はらぺこグリズリー 発売日 2019/3/6 Amazon 楽天市場 ランキング2位 人気№1料理ブロガー、山本ゆりさんの最新刊! 「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。 「ほったらかしでできる」「味が決まる」 「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。 syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ 山本ゆり 2019/4/20 ランキング3位 料理レシピ本大賞2020 in Japan 大賞受賞! YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。 リュウジ式 悪魔のレシピ リュウジ Amazon 楽天市場

ふろふき大根 レシピ 杉本 節子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

【主菜】やわらかささみの串焼き 「ふろふき大根」に合わせ、主菜にも消化吸収がよく、良質なたんぱく質やビタミンなど豊富な栄養成分を含んだささみを使ったおかずはいかがでしょう? 淡白になりがちなささみに梅干しを合わせることで味にアクセントがつき、梅干しに含まれるクエン酸が免疫力を高め、風邪やインフルエンザにかかりにくくします。 ●詳しいレシピはこちら たまらない美味しさ!柔らかササミの串焼き 【副菜】ほうれん草と海苔のナムル ふろふき大根に合わせ、もう1品、今が旬のほうれん草を使ったおかずはいかがですか? 今は一年中スーパーで見かけるほうれん草ですが、旬のこの時期のほうれん草は栄養満点! そこに「海の野菜」とよばれる海苔を合わせ、さらに栄養価を高めます。美味しく旬の食材を食べて風邪を跳ねのけましょう。 レンジで簡単!ほうれん草と海苔のナムル 【汁物】豚バラ白菜とツルんと餃子の皮でワンタン風スープ 主菜と副菜があっさりめのメニューなので、汁物には食べごたえのあるワンタン風スープを合わせます。豚バラに白菜、ツルンとした餃子の皮でボリューム満点! 火が通りやすい食材ばかりなので、あっという間に完成しますよ。お好みで溶き卵を入れても◎ 5分で!豚バラ白菜とツルんと餃子の皮でワンタン風スープ いかがでしたか? 今回は基本の味噌だれでシンプルに作りましたが、ひき肉を入れて肉みそやあんかけにすればボリューム満点のおかずにもなりますよ。 年末年始でつい食べ過ぎてしまって胃が重い…と感じることが多い1月。7日に無病息災を祈って食べる「七草粥」にも「すずしろ」として入っている大根には、消化を促し、胃腸の働きを助ける効果があります。ふろふき大根で体を内側から温め、胃腸を労って元気に寒い冬を乗り切ってくださいね。 このコラムを書いたNadia Artist 栄養士/上級食育アドバイザー/ベジタブル・フルーツアドバイザー まこりんとペン子 ●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 ・しみじみ美味しい♪合わせる食材や味付けで楽しむ大根の煮物バリエ15選 ・本当に美味しいおでん|何度も作りたい定番レシピVol. 33 キーワード 献立 和食 何度も作りたい定番レシピ ふろふき大根 大根

みそだれでいただく♪ 基本のふろふき大根のレシピ動画・作り方 | Delish Kitchen

Description つくれぽ1300件殿堂入り!寒い冬の夜に!たっぷりのだしで煮込んだ美味しいふろふき大根!上からかける味噌だれがクセに! シェフ直伝!ぶり大根などに!大根の下処理 だし昆布 10cm位 ○白いりごま お好みでね! 作り方 1 柔らかく仕上げたいよね?シェフ直伝!ぶり大根などに!大根の下処理 レシピID:1627512 をご覧ください!時間かけてね! 2 めんどくせ〜な〜!っていう方はレンジバージョン、 レシピID:3610575 をご覧ください。 3 下茹で が終わったら、大根がかぶる位の水に大根とだし昆布を入れて火にかけます! (鰹だしでも) 4 絶対に沸騰はさせないでね!フツフツいう程度の火加減で!色付けの為に醤油小さじ1入れます! 5 ふたをして 弱火 でコトコト・・・。 6 30分以上煮込みましょうね!私は1時間程煮込みます。 7 ○の味噌だれの材料を鍋に入れます。5の煮汁もお玉1杯分入れてね!味噌だれたっぷりが良い方は、○の分量を倍にしてください! 8 火にかけて、なめらかになるまで 煮詰め ます。焦がさないでね! 9 だし昆布を切って・・・。 10 大根をのせて・・・。座布団の様ですね! (笑) 11 上から味噌だれをたっふりかけましょう!お好みで上にごまをどうぞ! 12 キレイに仕上がりました! 13 お箸で切れる程とろとろ~! 14 簡単にお店の味!ふろふき大根の肉味噌のせは、 レシピID:2512061 をご覧くださいね。 17 H24年10月22日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださった皆様Thanks! 18 H25年1月30日つくれぽ100人達成しました! やった~! 19 H26年9月25日大和書房さんから発売のレシピ本 「あの店あの味の絶品レシピ」 に掲載されました!Thanks! 21 令和元年9月10日つくれぽ1000件達成し、通算12品目の殿堂入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks! コツ・ポイント ゆっくり時間をかけて煮込めばお箸で切れる位の柔らかさになります。しかし、元々固い大根もあります。その際はご容赦ください。 このレシピの生い立ち いつもこの作り方! クックパッドへのご意見をお聞かせください

ふろふき大根のレシピ・作り方ページです。 味が良く染み込んでいて、箸を入れるとすぐほぐれてしまう程柔らかいふろふきは、朝ごはんにぴったりです。大根は、中心から下の方が繊維が柔らかいので、ふろふき大根にはコチラを使いましょう。 簡単レシピの人気ランキング ふろふき大根 ふろふき大根のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 関連カテゴリ 他のカテゴリを見る ふろふき大根のレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ!レシピをテーマから探しませんか? かぼちゃの煮物 大根の煮物 ひじきの煮物 里芋の煮物 厚揚げの煮物 きんぴらごぼう ふきの煮物 たけのこの煮物 レンコンのきんぴら 冬瓜の煮物 金柑の甘露煮 鮎の甘露煮 梅の甘露煮 栗の甘露煮 さんまの甘露煮 うま煮 なすの煮びたし 小松菜の煮びたし 白菜のクリーム煮 イカと大根の煮物 牛肉のしぐれ煮 その他の煮物 豚バラ大根 こんにゃくの煮物 ピリ辛こんにゃく 切り干し大根の煮物 さつまいも甘煮・レモン煮・煮物