【鳥井信治郎】ウイスキーやビールを生んだ「やってみなはれ」――サントリー創業者 | Bizble（ビズブル） – 同志社大学の情報満載｜偏差値・口コミなど｜みんなの大学情報

最も大事なお客さまであり、新型コロナウイルスでダメージを受けられた飲食店の方々と一緒に生きていかなければならないと思っています。飲食店で商品を飲んでいただくのが一番、健全な形だと思っています。飲食店の回復はまだ道半ばで、5、6月でも半分程度です。そこをどう回復させるのかがこの半年間、2021年1年間の最大のテーマです。 「やってみなはれ!」の精神でビール事業が黒字に ―――信治郎さんの口癖でもあった「やってみなはれ!」の精神は、会社に根付いていますか? 例えばビール事業ですが、1962年に再び参入して以降、なかなかシェア4位、赤字からの脱却ができなかった。それでも、あきらめずに続けられたのは「やってみなはれ!」そのものでしょうね。それは、会社の文化です。 ―――それが、プレミアムモルツの成功につながったと? ビール事業は、再参入から45年が過ぎてようやく黒字になりました。ですが、ビールの歴史、いつ人類がビールを造ったかといったら1万年前のことです。1万年間、人類はビールと付き合っているわけです。40~50年なんて、とんでもなく短い時間でしかありません。ワインもそうです。私たちが造るワインやビール、ウイスキーは、歴史がとても長いですよね。歴史の長いものと付き合えるかどうかだと思います。 1兆6000億円の「ビーム社」巨額買収 成しえたのは異次元の金融緩和 ―――サントリーの会社として大きな決断は? 大きな決断は、いま会長を務める佐治信忠の決断が大きかったのですが、2014年に米国蒸留酒会社大手の「ビーム社」をM&Aをしたことでしょうね。あの時の金額は、1兆6000億円。金額が金額なので結構、社内でも色々意見がありましたが、ちょうど安倍政権が誕生して、黒田日銀総裁のもとで異次元の金融緩和が始まったころでした。これは、追い風になりました。 ―――もちろん「ビーム社」の買収はプラスですか? 創業時から受け継ぐ「やってみなはれ」のチャレンジ精神が人も会社も伸ばす！｜FINDERS. 業績が絶好調ですからね。しかも、買収してから6年間続けてです。普通、そんなことはあり得ない。コロナ禍にあっても、米国地域の業績が良いです。「ビーム社」は、全世界でビジネスをしていますので。そして、バーボンだけではなく、コニャックやシングルモルト、テキーラ、ラムと実に色々な商品を扱っています。主力市場の米国で業績が好調なので、いまは良い結果を残せています。 日本語の方が伝わる!? 「やってみなはれ!」いまや世界共通語に ―――世界規模の会社となり、マーケットが世界各国にある強みは大きいですか?

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やってみなはれ精神が生み出したフロンティア製品｜サントリーの研究開発

自ら行動する、動くということです。2つ目は、それを示す、周りの人に表現する。3つ目は、パッション、情熱です。この3つが、一体になって「やってみなはれ!」となる。これこそが、リーダーの条件だと思います。 ■サントリーホールディングス 1899年、鳥井信治郎が、「鳥井商店」を開業。1907年、「赤玉ポートワイン」を発売。1923年、ウイスキー製造に着手、1929年、国内初の本格ウイスキー「白札」を発売。1963年、ビール事業に再参入、2014年、米国蒸留酒会社大手「ビーム社」を買収。 ■鳥井信吾 1953年、大阪で生まれ。1975年、甲南大学理学部を卒業、1979年、米国南カリフォルニア大学院を卒業、1980年、伊藤忠商事入社、1983年、サントリー入社、1992年、取締役、1999年、常務、2001年、専務、2003年、副社長、2002年、三代目マスターブレンダー就任、2014年、副会長。 ※このインタビュー記事は、毎月第2日曜日のあさ5時40分から放送している「ザ・リーダー」をもとに再構成しました。 『ザ・リーダー』(MBS 毎月第2日曜 あさ5:40放送)は、毎回ひとりのリーダーに焦点をあて、その人間像をインタビューや映像で描きだすドキュメンタリー番組。 過去の放送はこちらからご覧ください。

千:職場環境については、2016年から働き方改革に本格的に取り組み始めて、残業時間を減らし、有給休暇の取得日数が格段に増えるなど、一定の成果を出すことができました。後半は単に労働時間を減らすだけでなく、創出できた時間を社内外のネットワーキングや自己学習、家族と過ごすといった、総合的な人間力を向上させる時間に転化させる取り組みに注力してきました。それが進んでいる部署では、バーチャルな学びの場である「寺子屋」でイベントを企画したり参加したりする動きも起きています。 そこでは、社員が講義を立ち上げ、働き方改革により創出した時間で学んだ事などを発表することができます。 最初は労働時間の削減テクニックのような発表が多かったのですが、次第にコミュニケーションや組織の活性化などの有意義な活動発表が増えてきました。単に労働時間を減らすだけが働き方改革ではなく、アウトプットの質を高めていくのが最終目標であり、アイデアやインスピレーションを高めていくための方向転換がようやくスタートしたところです。 そうした取り組みが職場環境の良好化につながっているほか、ここ数年でグローバル企業に少しずつシフトしていく中で、働く人の活躍のフィールドが広がるイメージを持たれているのではないかと考えています。 ―― それ以外に評価されたと自負される点はありますか? 千:弊社の仕事領域は幅広く、商品の開発をはじめ、新規事業をやろうと思えばできますし、何か形あるものを残したい、やり遂げたいというニーズにも応えられます。一方で、職場の雰囲気も非常にいいですし、組織がフラットなので仕事をしていて楽しく、やりがいがあります。また、仕事を任せてもらえるので、成長実感を持ちやすい会社ではないかと思います。そうした点が、好印象を持たれた要因ではないでしょうか。 「性善説」で会社が人を信じるスタンス ―― 御社ならではの取り組みはほかにはありますか? 千:2007年から早々とテレワークの仕組みを導入しています。当初は育児者や介護者限定の制度でしたが、2011年から全社員に対象を広げて、入社3年目以上なら誰でも利用できるスーパーフレックスも導入しました。日本企業のテレワークの普及率は2〜3割という現状の中、弊社はずいぶん昔から導入したこともあって、年間で最低1回以上テレワークを使った人は8割に上ります。 ―― 具体的にはどのようなワークスタイルが可能になりますか?

世界が称賛する「ジャパニーズウイスキー」　サントリー鳥井副会長に聞く「やってみなはれ」の精神 - 3分で読める！『ザ・リーダー』たちの泣き笑い | Mbsコラム

2021/04/06 07:00 先行きが不透明な今だからこそ、道しるべがほしい。世に知られる名言、社内で長年受け継がれる格言……。経験と成功、そして失敗に裏打ちされたリーダーたちのことばを伝えます。 「日本では無理」とまで言われた、試行錯誤のウイスキーづくり 鳥井信治郎=サントリー提供 ウイスキーの最大の魅力は、香りを楽しむことだ。 初の本格的な国産ウイスキーが登場した大正時代。そのスモーキーな香りの強さは、当時の日本人には受け入れられなかった。 「日本では無理」とまで言われたウイスキー製造に挑んだ鳥井信治郎。 あなたのための「経済」を届けるをコンセプトに、これからの時代を担うビジネスパーソンのための情報をお届けします。 リアルな宇宙ビジネスの話をしよう わたしのジョブチェンジ 行動経済学でみてみよう 本サイトでは、サイトの利用状況の調査や会員識別のためにクッキー(Cookie)を使っています。

いまや世界が賞賛する「ジャパニーズウイスキー」。その生みの親であり、サントリーの創業者でもある鳥井信治郎氏を祖父に持つ鳥井信吾サントリー副会長(64)。実は、サントリーの三代目、マスターブレンダーを務めている。つまり、サントリーが生み出すウイスキーの味わいや香りを最終的に決める重要な役割にある。「家飲み」需要が増す一方、大口販売先である飲食店は、新型コロナウイルスで厳しい状況が続く。この状況をどのように乗り切ろうとしているのか。そして、世界が認めるジャパニーズウイスキーの未来について聞いた。 ウイスキー造り「失敗から何を学ぶか」が肝心 ―――1924年にサントリーが最初に樽詰めしたウイスキーを飲まれたことがあるそうですね。 1度だけですが、15、6年前に口にしました。とてもフワッとした香りがあって、良かったですね。いまでも商品にできるくらいでした。でも、記念に置いておく必要がありますからね。まさにウイスキーの歴史を体現しているような感じです。 ―――マスターブレンダーとして大切にしていることは? 96年間、ウイスキー造りをやってきましたが、失敗の方が多い。トライ&エラー、試行錯誤の繰り返しですが、ほとんど失敗ですね。だけど、そこから何を学ぶのかが、マスターブレンダーとしての最大のポイントでしょうね。 「山崎18年」をメロンにかけると最高の味わいに! ―――いまや、ウイスキーファン垂涎の「山崎18年」ですが、おすすめの「お酒の供」は何でしょうか? メロンに「山崎18年」をかけると独特の味わいがして素晴らしいです。「山崎18年」を浸したメロンを口に入れてから「山崎18年」を飲む... 。チョコレートとか燻製にも合いますが、元々ウイスキーの香りは、フルーツの香りなのでとても合います。 いまも忘れられない、信治郎の圧倒的な存在感 ―――サントリーの創業者であり、祖父でもある鳥井信治郎さんは、どのような存在でしたか? 鳥井信治郎の家は、私の家から歩いて10分くらいの場所にありました。正月三が日は、信治郎を中心に子どもたちが集まってお屠蘇を飲み、お節料理や雑煮を食べ、正月の膳を囲むのが恒例でした。昼からは、社員が400~500人、入れ代わり立ち代わり家に来て大宴会です。 ―――記憶に残る信治郎さんは、どんなお方でしたか。 私が小学3年生の頃は、既に脳梗塞で倒れていて半身不随でしゃべれないし、動けないという状態でした。ただ、存在感はありました。居るだけで雰囲気があると言いますか、山のようにどっしりしていると言いますか、畏敬という言葉が実に合います。もう一つは、安心感ですよね。信治郎のもとの平和ということでしょうか。 2021年の最大のテーマは「飲食店の回復」 ―――2020年は新型コロナウイルス一色です。サントリーとしての取り組みは?

創業時から受け継ぐ「やってみなはれ」のチャレンジ精神が人も会社も伸ばす！｜Finders

「やってみなはれ」。これは、サントリーの創業者である鳥井信治郎の口癖でした。やってみよう。やってみなければわからない。「新しい価値創造」を目指すサントリーを表すこの言葉は、サントリー食品インターナショナルにも脈々と受け継がれています。 ただし、「やってみなはれ」という言葉はどんなことも自由に挑戦させてもらえるという意味ではありません。そこには必ず「やりきってみせます」という強い意志のこもった「みとくんなはれ」という言葉がセットで存在するのです。 例えば2004年に新発売され大ヒットした「伊右衛門」。それまで数多くの緑茶飲料を市場に投入してきたものの、「サントリー烏龍茶」をNo. 1に押し上げた営業力を持ってしても、緑茶市場で上位に食い込むことはできませんでした。それでも「やってみなはれ」の後押しと「みとくんなはれ」の強い意志で、失敗にくじけることなく緑茶市場に挑み続けたことが、大ヒットとして大きな実を結んだのです。 そして、これからもサントリー食品インターナショナルは「次世代のグローバル飲料カンパニー」を目指し、「やってみなはれ」「みとくんなはれ」の精神で挑戦を続けていきます。 PAGE TOP

思わず働きたくなる魅力ある企業の要素として、今春から始動した働き方改革は重要な役割を担っている。そんな中、エンプロイヤーブランドを推進する取り組みとして 、世界最大級の総合人材サービス「 ランスタッド 」が主催するアワードが、「 エンプロイヤーブランド・リサーチ〜いま最も働きたい企業2019〜 」だ。 今回は、今年のアワードで第1位に輝いた、サントリーホールディングス株式会社に取材。これまでも社会活動や働きやすさにおいて高いスコアをキープし、同アワードの受賞企業の常連である同社だが、その背景には、創業時から受け継ぐ「やってみなはれ」の精神が息づいている。 果たしてそれは、次世代に向けて働く現在のビジネスパーソンにどんな好影響を与えているのか? 同社ヒューマンリソース本部人事部部長兼ダイバーシティ推進室長の千大輔氏に話を伺った。 取材・文:庄司真美 写真:松島徹 企業理念に色濃く示される、「やってみなはれ」精神と社風 今年120周年を迎えるサントリーホールディングスは、創業者・鳥井信治郎氏がぶどう酒や日本初の本格ウイスキーの製造に乗り出し、洋酒文化を日本に広めたパイオニアである。その後、市場最後発でビール事業に挑戦したほか、ハイボールを定着させたり、世界にジャパニーズウイスキーを広めて市場を開拓したりして、新たなカルチャーを創出してきた。 サントリーホールディングス ヒューマンリソース本部人事部部長兼ダイバーシティ推進室長の千大輔氏。 ―― 失敗を恐れずにトライする「やってみなはれ」精神は、現在の企業理念にも反映されていますか? 千: 弊社の経営ビジョンや価値観には、今も創業者・鳥井信治郎が口ぐせのように言っていた「やってみなはれ」の精神が息づいています。人がやらないことに挑戦し、さらに一度挑戦すると決めたら最後まで諦めずにやり切ろうという思いが受け継がれています。 ―― 近年ではハイボールを市場に根づかせたことも、御社のチャレンジやパイオニア精神の表れですよね。 千:ワイン文化を日本に広めたことから始まり、これまで誰も手がけたことのないウイスキー事業に挑み、さらに1960年代には、すでに寡占状態だったビール市場に最後発として乗り込んだことなど、「やってみなはれ」を象徴するトピックスはいくつかあります。でも、実際は社史には出てこない「やってみなはれ」も数多くありまして、社員一人ひとりがそうしたチャレンジ精神を大切にしてきた結果、今のサントリーが築かれたと思っています。 若手のうちから大きな仕事を任せることも弊社のモットーで、教育の根本としてありますね。そんな社風やスピリッツがあるため、ちょっと変わった商品をはじめ、ハイボールなどの飲み方や文化につながるようなアイデアが出てくるのではと考えています。 ―― 「エンプロイヤーブランド・リサーチ ~いま最も働きたい企業 2019~」の受賞に際しては、CSR(社会的責任)、職場環境、仕事内容が1位という結果でしたが、評価された点をどのように捉えていますか?

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