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がんばっています、5年生 【全学年】 2021-02-01 17:04 up!
沢煮椀 とは どこの郷土料理？
日誌 台風によるフェーン現象 ↑ 台風10号、ものすごい勢力で、遠く離れていても今朝は、かなりの風が吹きつけてきました。 ↑こんな素敵な葉っぱを見つけたと、見せてくれました。 ↑4の2 体育 1本の縄跳びで、チーム技です。 ↑1の3 国語「やくそく」という物語文の学習です。あおむしはどうしてけんかをやめたのか自分の考えをノートに書きました。 ↑1の2 算数 10より大きい数の学習です。2ずつ数える、5ずつ数える・・・いろいろな数え方に挑戦です。 ↑1の1 算数 10より大きい数の計算の仕方について学習しました。10+5=?/ 15-5=?
沢煮椀とは季節
10月31日の給食 牛乳・パンプキンカレーライス・温野菜(イタリアンドレッシング) [食のポイント] ハロウィンについて 今日はハロウィン献立です。ハロウィンで有名なジャック・オ・ランタンで使われるかぼちゃをカレーに入れました。ハロウィンはケルト人という人たちが、彼らの1年の終わりにあたる10月31日に、秋の収穫を感謝するとともに悪霊を払うために行った儀式がキリスト教にも取り入れられ、今では世界的な行事の一つになっています。 【今日の給食】 2016-10-31 15:41 up! 10月28日の給食 牛乳・肉うどん・お好み焼き お好み焼きについてです。 お好み焼きは大阪や広島など、関西地方が発祥の料理のイメージがありますが、もともとは東京の浅草で生まれた料理だそうです。様々な説がありますが、やわらかくて水分の多いもんじゃ焼きを屋台で売るために、小麦粉の量を増やしたのがはじまりで、その当時は「どんどん焼き」と呼ばれていたそうです。今では全国各地にその土地の特産品などを使った様々なお好み焼きがあります。 【今日の給食】 2016-10-28 16:22 up! 沢煮椀／長久手市. 10月27日の給食 牛乳・ひじきごはん・いわしのつみれ汁味噌仕立て ひじきについてです。 ひじきやわかめ、昆布などの海藻類には「ヨウ素」という成分が多く含まれています。私たちの体は、首の前側にある蝶のような形をした「甲状腺」というところから「成長ホルモン」という物質が出ることで成長します。ヨウ素は、この「成長ホルモン」の材料になるため、成長期には重要な栄養素です。 【今日の給食】 2016-10-27 15:44 up! 10月25日の給食 牛乳・高野豆腐のそぼろ丼・沢煮椀 沢煮椀についてです。 沢煮椀とは、ごぼうやにんじんなどの根菜と肉類または魚介類が入った料理のことを言います。沢煮椀の「沢」が具だくさんの「沢山」という漢字からとったものです。今日の沢煮椀には、ごぼう、にんじん、豚肉、しいたけ、もやし、キャベツ、いんげんとたくさんの食材が入っています。 【今日の給食】 2016-10-25 17:43 up! 10月24日の給食 牛乳・炊き込みチャーハン・五目中華スープ・カルシウムヨーグルト アルファ化米についてです。 今日の炊き込みチャーハンは、富士見小学校の大きな釜で炊いたものです。お米はアルファ化米を使いました。アルファ化米とは、見た目は炊く前のお米とあまり変わりませんが、水分を加えるだけで食べられる状態のご飯になるよう、特殊な加工をされたお米です。最近では非常食としてスーパーやホームセンターなどでも売っています。 【今日の給食】 2016-10-24 17:33 up!
沢煮椀とはレシピ
1 豚もも肉は4㎝長さに切り、ごく細く切る。しいたけは軸を取り、ごく薄く切ってせん切りにする。にんじんは4㎝長さに切り、ごく薄く切ってからせん切りにする。ごぼうは斜めにごく薄く切ってからせん切りにし、サッと水にさらして水けをきる。みつばの茎は4㎝長さに切り、葉はせん切りにする。! ポイント ◎せん切りよりもさらに細く!◎ せん切りの前段階でごく薄く切ることで、必然的にごく細のせん切りに。この細さなら、ごぼうも下ゆでの必要なし! 2 鍋にだしを温め、 1 の豚肉をほぐしながら入れて中火で煮立て、沸騰したら火を弱め、アクを取る。! 沢煮椀とは 郷土料理. ポイント ◎最初に豚肉を煮て、だしにうまみを移す◎ 3 1 のしいたけ、にんじん、ごぼうを加えて、2~3分間ほどサッと煮る。! ポイント ◎野菜はサッと火を通せばOK◎ 火を通しすぎると、野菜の食感がなくなってしまうので要注意。 4 うす口しょうゆ小さじ1と塩小さじ1/4で味を調え、みつばを散らす。椀によそい、黒こしょう少々をふる。 全体備考 【ここをマスター】 ●野菜をごく細く切るコツを知るべし。 ●サッと煮て野菜のシャキシャキ感を残そう。
沢煮椀とは 郷土料理
10月5日の給食 牛乳・米粉パン・鶏肉のクラッカー揚げ・ABCスープ 米粉についてです。 米粉はお米を洗って、水に漬けてから水を切り、特殊な機械で粉々にし、乾燥させて作られます。小麦粉で作られるパンよりモチモチしているのが特徴です。お米を使ってパンが作られるようになったのは、米の食料自給率を上げようという取り組みからです。給食の米粉パンのお米は新潟県で穫れたものを使っています。 【今日の給食】 2016-10-05 19:58 up! 10月4日の給食 牛乳・ごはん・韓国風肉じゃが・シュウマイ グリンピースについてです。 グリンピースは、えんどう豆という豆のまだ熟していないものを莢から出したものです。熟した状態のものを甘く煮詰めたものは「うぐいす豆」と呼ばれ、和菓子などに使われることが多いです。グリンピースには食べたものを体の中で消化するのを助けるビタミンB群という栄養素が豊富に含まれています。 【今日の給食】 2016-10-04 17:42 up!
10月14日の給食 牛乳・トマトソーススパゲッティ・卵と野菜のソテー トマトについてです。 トマトには、リコピンという抗酸化物質が多く含まれています。抗酸化物質と言うのは、活性酸素というガンなどの病気の原因になる物質から体を守ってくれるものです。今日のトマトソーススパゲッティのソースには、1人分でミニトマト約5~6粒のトマトが入っています。 10月13日の給食 牛乳・五目ごはん・厚揚げの味噌汁 十三夜についてです。 今日は十三夜(栗名月・豆名月)です。十五夜と同じ、お月見をして秋の収穫を祝う行事です。栗名月・豆名月と呼ばれるのは、この日に栗や枝豆をお供えするからです。今日は枝豆ではありませんが、同じ大豆からできる厚揚げを味噌汁に入れました。十五夜はあまりすっきりしない夜空のことが多いのに対し、十三夜は晴れることが多く、「十三夜に曇りなし」という言葉があります。 【今日の給食】 2016-10-13 18:27 up! 10月12日の給食 牛乳・黒パン・根菜コロッケ・秋いっぱいシチュー 今日は十三夜献立です。十三夜とは「栗名月」または「豆名月」とも言われます。今年は9月15日だった十五夜(中秋の名月)の次に美しい月が見られる日で、今年は明日の13日が十三夜です。十五夜か十三夜のどちらかしかお月見をしないことを「片見月」と言い、縁起が悪いと言われています。今日はシチューの中に栗を入れました。 【今日の給食】 2016-10-12 18:06 up! 10月11日の給食 牛乳・豚肉のピリ辛丼・ワンタンスープ ワンタンについてです。 ワンタンという名前が付いたのには様々な説があります。その一つは、ワンタンは漢字で書くと、雲(くも)を呑(の)むと書くことに由来します。スープに浮かぶワンタンが雲のように見え、それを呑むと幸せになれるという言い伝えがあり、その漢字を併せて雲呑(ワンタン)と呼ばれるようになったそうです。 【今日の給食】 2016-10-11 17:26 up! 鳥取地域(第2センター) 2021.1.15（今日の献立） - 鳥取市学校給食会. 10月7日の給食 牛乳・ごはん・さんまの生姜煮・すまし汁・ブルーベリーゼリー 目の愛護デーについてです。 10月10日は目の愛護デーです。なぜ10月10日なのかと言うと、数字の10を横向きにすると、眉毛と目の形に見えるからです。今日は目に良い食材を多く使った献立にしました。さんまに含まれるEPAという成分は、眼の神経の疲れをとる働きがあります。ブルーベリーにはアントシアニンという成分が含まれ、これは眼の働きを助けるものです。 【今日の給食】 2016-10-06 18:26 up!