糖 質 制限 外食 付き合い
こんにちは、純炭社長の樋口です。 あなたが今、糖尿病の薬を処方されていなくても、血液検査の結果で空腹時血糖が126を超えていたり、HbA1c(ヘモグロビンA1c)が6. 5を超えている場合は、糖尿病の疑いがあるので、是非読み進めてください。 あなたは糖尿病の薬を飲んでいますか? 2019年に透析に入った方がどれほどにのぼったのかご存知でしょうか? 透析学会の 『わが国の慢性透析療法の現状(2019年末の慢性透析患者に関する集計)』 によると約3万9千人だったそうです。そのうち、腎機能を落とす原因となった疾患は、何が一番多かったかというと、 1位は…糖尿病性腎症が41. 6% 2位は…高血圧が原因の腎硬化症で16. 4% 3位は…慢性糸球体腎炎の14. 9% 4位は…原因不明の13. 日本人は糖質摂取しすぎ？糖質制限が必要な理由と、炭水化物との上手な付き合い方。. 9%でした。 ということは、糖尿病や高血圧を適切に治療すれば透析は回避できる可能性が高いわけです。 糖尿病はどんな病気? 空腹時血糖が100 mg/dLの時、血液中の糖分はティースプーン1杯(5グラム程度)と言われます。 ところが、白米1杯の糖質は55グラムなので11倍の糖分が体内に入ってくるわけです。 しかし、ご飯を食べた後に血糖値を測っても1, 200 mg/dLなんてとんでもない数値にはなりません。 なぜならば、膵臓から分泌されるインスリンというホルモンが、血液中の糖分(ブドウ糖)を一生懸命に肝臓や筋肉に取り込ませているのです。 何らかの理由でインスリンが作られなくなったり、インスリンの効きが悪くなると、ブドウ糖は肝臓や筋肉に取り込まれなくなり、高血糖状態が長時間続くようになります。すると、AGE化などで血管が傷ついて腎症や網膜症につながっていきます。 様々な種類がある糖尿病治療薬 糖尿病治療薬の目的は血糖値が上がりすぎるのを抑えること!
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まあ、そのあたりは糖尿人の方も一緒かとは思いますが…。 あと、友人知人宅のお呼ばれって、付き合いで外食に行くより厄介ではないですか? 友人が作ってくれるならまだしも、事情を知らない奥さんやらご家族の方が作って下さるのに、「私糖質食べません」とは、さすがの私もいいにくいです。 って、結局言いますけど(笑) そして誰も誘ってくれなくなりました(大笑) ここらへんも、当人の工夫に入るのかなぁ…。 よこちゃんさん、ありがとうございました。 <つづく> メルマガ登録はコチラ>>
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5 クインテッセンス出版(株)より引用) 脂質 よく「健康のために食べる油を控えましょう」と聞かれませんか? これまで一般的には、この事が神様の言葉ごとく信じられてきました。 しかし、21世紀になり様々な研究から 油を控えて血中脂質に変化はなく、 肉などのコレステロールを控えても血中コレステロールの減少は見られない とはっきりしました。 2015年、アメリカの政府機関 食品医薬品局(Food and Drug Administration:FDA)は、「食品摂取基準」を改定し「 食べるコレステロールは制限しません。食べる油も制限しません。 なぜなら、これらを控えても心臓病の予防や肥満の予防にならない 」と言い切っています。 (JAMA2015.
日本人は糖質摂取しすぎ？糖質制限が必要な理由と、炭水化物との上手な付き合い方。
さて、そんな重要な栄養成分表示ですが、表示があったりなかったりします。 調べるのに、どれくらいコストが掛かるのでしょうか。 「 一般財団法人日本食品分析センター 」のサイトに測定方法や料金が書いてありました。 自社で測定している企業も多いと思いますが、目安にはなりそうです。 よく見かける 「熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量(ナトリウム) 」で 20, 000円(税抜) から 。 これに 「糖質、食物繊維」 を追加すると 43, 000円(税抜) からのようです。 "から"ということですが、企業から見たら 意外と安い のではないでしょうか。 商品販売数が多い企業ならすべての商品に記載して欲しいですね。 栄養成分表示は義務?
2016/11/17更新 アフガニスタンを原産とするセリ科の野菜であるにんじんは日本料理から中華料理まで幅広く活躍する存在。ウサギが好きな野菜のイメージでもありますね。そんなにんじんが糖質制限向きなのかどうかを今回は見ていきましょう。 にんじんの栄養成分(100gあたり) エネルギー 37kcal タンパク質 0. 6g 脂質 0. 1g 炭水化物 9g 食物繊維 2. 6g 糖質 6. 4g ナトリウム 25mg カリウム 270mg ビタミンC 4mg カルシウム 27mg 鉄 0. 2mg ビタミンB6 0. 11mg マグネシウム 9mg 参考: 糖質制限ダイエット食品まとめ「食材糖質チェックリスト」500品目以上 にんじんは糖質制限向きではない? とってもヘルシーで栄養価も高いにんじんは糖質制限向き、と言いたいところですが、実は心からはおすすめできません。というのも、にんじんの糖質量は決して少ないものではないから。どちらかと言えば多い部類に入るくらいです。 皆さんご存知の通り、にんじんは他の野菜と比べて甘みの強いもの。同じく甘みの強いかぼちゃやたまねぎなども糖質が高い部類ですね。そのため、一概に糖質制限向きと言い切ることはできません。 ただ、糖質制限中に絶対食べてはいけないかと聞かれると、そこまで糖質が高いわけでもなく、食べ過ぎなければ大丈夫。要は適量に抑えることが大切です。 にんじんの糖質はどれくらい? 糖 質 制限 外食 付き合彩jpc. 多い多いと言っておいて具体的な数字を出さなければ説得力も何もありませんね。にんじんの糖質は100gあたり6. 4gで、これはエシャロットと同じ値です。 頭と尻をカットして皮を剥いたにんじん1本がジャスト100g前後ですので、カレーに1本使ったら糖質6. 4gを追加する計算。グラッセなどによく使う輪切りのものでしたら1枚10から15gくらいでしょうか。 単純に計算すると1枚で0. 8g前後摂取することになります。 緑豆もやし などは100gで糖質0. 8gですからね。それを考えるとなかなかにツラい数字です。 にんじんは野菜の中で糖質が多い?少ない? 上記の内容で既に答えが出ているようなものですが、にんじんの糖質は野菜の中で多い方です。一応は7. 6gのグリーンピース、9. 7gのごぼう、22. 7gのゆりねなどの野菜も存在しますが、よく口にする レタス は1.