【新着あり】アウンコンサルティング株式会社沖縄支店の転職・求人・採用, 短時間で食べられる べったら漬け 作り方・レシピ | クラシル

Monday, 1 July 2024

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沖縄「アウンコンサルティング株式会社」の求人情報 | ネクストステージ

アウンコンサルティング株式会社 AUN CONSULTING, INC. 種類 株式会社 市場情報 東証2部 2459 2005年11月9日上場 略称 アウンコン 本社所在地 日本 〒 113-0033 東京都 文京区 本郷 四丁目24番8号 春日タワービル 7F 設立 1998年 6月8日 業種 サービス業 (9050) 法人番号 4010001078254 事業内容 SEM(検索エンジンマーケティング)に関するコンサルティング業務 代表者 信太明 ( 代表取締役 社長 ) 資本金 3億4113万6千円 売上高 連結:16億18百万円 単独:13億3百万円 ( 2015年 5月 期) 営業利益 連結:△21百万円 単独:△45百万円 (2015年5月期) 純利益 連結:2百万円 単独:△24百万円 (2015年5月期) 純資産 連結:7億31百万円 単独:7億13百万円 (2015年5月31日現在) 総資産 連結:9億77百万円 単独:9億18百万円 (2015年5月31日現在) 従業員数 連結:66名、単体:35名 (2015年5月31日現在) 決算期 5月31日 主要株主 信太明 62.

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1. べったら漬けとは? べったら漬けについて簡単におさらいしておこう。 大根の米麹漬け べったら漬けとは、塩で下漬けした大根を、さらに砂糖や米麹などで本漬けした食べ物だ。東京の名産品のひとつとされている。名前の由来は、表面がベタベタしているからなど諸説ある。 食感や味わい 甘みのある淡白な味がべったら漬けの特徴である。大人はもちろん子どもでも食べやすく、箸休めにもピッタリだ。大根を使っているのでポリポリして食べごたえもある。ただしべったら漬けだけでお腹がいっぱいになってしまうこともあるので、食べすぎには注意しよう。 2.

甘さ控えめ 大根のべったら漬け風 作り方・レシピ | クラシル

材料(2人分) 大根 1本(約1kg) 塩 80g 甘酒(麹とご飯で作ったもの) 1カップ 唐辛子(輪切り) ひとつまみ 作り方 1 大根の下漬けをする。 大根を縦半分に切り、さらに3等分して1本=6切れにする。 卓上漬物器に大根と塩を入れてしっかり圧しをかける。 2 3~4日したら水が上がってくるので、大根が全て水に漬かった状態になれば下漬け完了。 水を捨て、水分をふきとる。 3 卓上漬物器またはポリ袋に2の大根と甘酒を交互に入れ、圧しをかける。2~3日すればできあがり。 4 酸味が出やすいので保存は冷蔵庫がおすすめです。 食べるときは洗わずそのままどうぞ。甘酒の粒々が気になる方は指で拭ってから盛り付けてください。 5 麹を使った甘酒の作り方は、レシピID:1380000574の【麹を使って】炊飯器で楽々♪自家製 甘酒 をご覧ください!

1 大根は漬けもの容器の大きさに合わせて切り、縦4つ割りにする。 2 大根に塩大さじ3をまぶしながら容器に並べる。 3 呼び水2/3カップを加え、きっちりねじをしてふたをし、2日置く。 4 2日後、水が上がった様子 5 (4) の水を捨て、再び塩大さじ2をふって呼び水 1/2カップも加え、さらに2日間漬ける。 6 (5)に翌日の麹床の準備をする。ボールにやわらかく炊いたごはんを入れて60℃位まで冷まし、麹をもみほぐしながら加える。 7 (6)に焼酎をふりかけ、全体に混ぜ合わせる。アルミホイルをかぶせて保温し(電気炊飯器の保温やこたつの中を利用するとよい)、1日おいて発酵させる。 8 発酵したもの。食べてみて甘いのが目安。発酵しすぎると酸っぱくなるので注意。 9 大根の水を捨てて洗い、ザルに広げて1~2時間陰干しにする。 10 大根の表面を焼酎で洗い、軽くふく。 11 容器に麹床を薄く敷き(約1/3量)、赤唐辛子を入れ、大根を並べて詰める。 12 すき間にも麹床を入れ、表面を平らにおおう。 13 ラップをピッタリ貼りつける。やや軽めにねじをしめてふたをし、2~3日漬ける。 14 水が少し上がってくれば、漬け上がり。 15 水を捨てて、重石をはずしてそのまま冷蔵庫で保存する。