タイ 米 玄米 炊き 方 — グリーン スムージー 野菜 ジュース 違い

Monday, 1 July 2024

タイ米の玄米(ジャスミン米のブラウンライス)を 現地で購入した小さな炊飯器で炊いてみた経験をシェアできたらいいなと思い 記事にしてみました。 美味しいの?と疑問に思っている方が多いようですが、 我が家では美味しい!と意見が一致しています! 水加減がわからない。 吸水(浸水)は必要?何時間くらい? タイ米はアウトドア向き！ジャスミンライスで作るお外ごはん. といった疑問・質問をお持ちの方に、解決の糸口となる答えの参考になればうれしいです。 タイ米の玄米の炊き方(炊飯器)準備編 使用するお米について お米の種類:ジャスミンブラウンライス ブランド:HONG THONG Life GOLDEN PHONIX 金鳳 値段:5kg(5キロ)で189. 00バーツ BIG Cというスーパーマーケットで購入。 2019年6月26日現在の価格です。 (写真に写っている炊飯器を買いました。下記に詳細を掲載しています。) 5キロを80バーツ台で買えるお米も売っていました。 タイ語が読めないので、他にどんな種類のお米が売っていたのかわからないのが残念なのですが、 100バーツから200バーツ前後のお米が並んでいました。 白米と赤い粒のお米がミックスされたものや、黒いお米もありました。 使っている炊飯器(ライスクッカー) BIG Cというショッピングセンターに行ってみたら、 家電コーナーがあり、炊飯器がいくつも展示されていました。 日本のメーカーでは「SHARP」と「TOSHIBA」製のものがありました。 小型のものでは、300バーツ程度で買えるものも! 5合炊きくらいのサイズで、蓋がしっかり閉じるタイプのものは1000バーツ台で販売されていました。 私たちは、SHARP製の小ぶりなタイプを545バーツで買いました。 炊飯(COOK)と保温(WARM)ができるタイプです。 タイ米 玄米を炊飯器で炊く方法 実践編 吸水(浸水)について 炊く前に玄米を水に浸した方が良いのか、浸さないでいきなり炊いてよいのか、 ネットでずいぶん調べましたが、なかなか欲しい情報がヒットしませんでした。 なので、何が正しい炊き方なのかははっきりとわかりませんが、 我が家では水に十分浸してから炊いてみたら、とっても美味しく成功しましたので、 水に浸してから炊くことにしています。 日本で玄米を食べていた時には、発芽させるために十分吸水させてから炊いていたので、 タイ米の玄米も同じように試してみました。 前の日の夜から炊く日の夕方まで、時々水を代えながら浸しておいたので、 約18時間吸水させていたことになります。 半日程度でも大丈夫なのか、一度挑戦してみようと思っています。 追記:半日水に浸してから炊いてみた感想 朝起きてから玄米を水に浸し、夜に炊いてみたところ 美味しくできました!

タイ米の玄米を焚いて見た。 : パタヤ＆テニス＆ タイ語＆他

【玄米】タイ米(ジャスミンライス)令和2年度産(無農薬・無肥料/ハザかけ天日干し) かえるすたいる (鹿児島県産) - たべるとくらすと

タイ米の美味しい炊き方 - タイの晩ごはん

約半日の吸水でも大丈夫! 水加減 米:水 米カップ1:水カップ1.5がこのお米には合っているようです! 米袋の裏に書いてある炊き方を見ると、米1:水1.5~2となっています。 じっくり水を吸わせてから炊いているので、我が家では水加減は1. 5が丁度よいです。 やわらかい方が好きな方や、お米の種類によっては加減が必要だと思いますので、 一度炊いてみて、お好みの水加減を見つけるのも良いと思います。 炊飯時間 カップ2杯、水カップ3杯での炊飯時間です。↓ 米袋裏面には10分と書いてあるのですが、10分では芯があるのでは…と心配でしたので、 炊飯器のスイッチがオフになるまで、放っておいてみました。 約30分でスイッチがオフに。 オフ後は10分程度蒸らしてから蓋を開けるように、説明書に書かれていましたので、 15分蒸らしてから蓋をオープン! 炊いている間は、とうもろこしのような甘い香りが部屋の中に広がりました。 ちょっとだけ炊飯時間が長かったのか、テフロン加工ではないからか、 ジャーの底部分がちょっとだけ焦げてしまいましたが、許容範囲。 土鍋のおこげまでいかない程度です。 圧力釜じゃなくても、安い炊飯器で十分! 芯もなく、ふっくらと甘みのある炊き上がりになりました! カップ2杯のお米は、3人で1食分食べきりでしたので、 次回はカップ4杯分を炊いてみようと思っています。 2019/6/28追記 玄米カップ4:水カップ6で炊いてみました。 カップ2杯の時よりも量が多いので、ふきこぼれないか心配でしたが、 蒸気が周囲に飛ぶ程度で、吹きこぼれませんでした。 今回は、勢いよく蒸気が出た後、湯気の出がおさまったのを確認したら、 スイッチをCOOKからWARMに切り替えてみました。 鍋の底部の焦げ付きがなく、ふっくら美味しく炊きあがりました! タイ米の玄米を焚いて見た。 : パタヤ＆テニス＆ タイ語＆他. 3食屋台でテイクアウトから自炊生活へ なぜタイでタイ米の玄米(ジャスミンブラウンライス)を炊いてみようと思ったのか、 きっかけもご紹介します。 借りている家の中には、ガスコンロも電子調理器もなく チェンマイ生活を始めてから約1週間、近くの屋台でご飯とおかず、スープなどを購入して食べていました。 はじめは、安くて便利で美味しくて、ボリュームもあって 料理は"作るよりも食べる方が好き"な私にとっては、最高の毎日でした。 しかし… ある日、夫が「あのお店、水道の水でお米をしかけてたけど大丈夫かな…」とつぶやきました。 私) きっと料理用の飲料水を貯めたタンクから使ってるんじゃない?

タイ米 玄米 ブラウンライス 炊き方　炊飯器編　チェンマイ自炊生活はじめの一歩 | B型ノマド家族の海外移住、実践ブログ

タイ米 独特のパサパサ感は一切なく,逆に日本米とはまた違う,ご飯のいい香りが口の中に広がります。 粘り気のないご飯がおかずの水分を吸い取って,ワンランクアップした美味しさに。 これなら タイ米 が苦手な人でも全く問題ないんじゃないでしょうか。 正直,炊飯器で炊くのと比べると湯取り法は火の前にいないといけない分面倒ではあるんですが,その苦労を帳消しにする美味しさ。 今回初めての挑戦だったので,練習すればもっと美味しく炊けそうです。 炊飯器で炊いてももちろん十分美味しいんですけどね。 ちょっと一手間かけて,たまには伝統的なタイの方式で タイ米 を炊いてみるのも良いかもしれません。 もちろん、日本人にとって一番美味しいご飯は日本米であることに違いはありません。 お刺身や納豆ご飯、おにぎりにするのにはやはり日本米がマストでしょう。 しかし、世界に類を見ないほど食の幅・ジャンルが広い日本ですから、その日のおかずに合わせてご飯を使い分けてみるのはどうでしょうか? 例えばチャーハンや インドカレー 、中華や汁気の多いおかずには、日本米よりも タイ米 の方がより美味しくなります。 タイ米 は日本米とは異なる美味しさを持つお米です。 その タイ米 を美味しく炊いてメニューに上手に組み合わせると、毎日の食卓はより豊かになるでしょう。 今回、湯取り法で炊いてみて、 タイ米 がさらに好きになりました。 皆さんも正しい炊き方で、美味しい タイ米 をぜひ召し上がってくださいね。 今日もごちそうさまでした。

簡単にタイ米を炊く方法とは | なならいふ。

豚足をじっくり煮たスープを売っているお店で買ったご飯がもち米で、とっても美味しかった! チェンマイ豆知識:お店ごとに炊いてるお米の種類が違う。 — 21kfamily (@21kfamily) 2019年6月25日 さいごにBIG C店内の様子をご紹介。 私たちが立ち寄ったのは、チェンマイ郊外のBIG C CHIANGMAI。 1階エントランスを入ると、市場のような雰囲気の衣料品店や雑貨店がずらり。 パン屋さんやコーヒーショップ(カフェ)、ミスタードーナツもあります。 靴屋さんもありました。 車の販売もしています。 2階には食料品、衣料品、生活雑貨、家電、玩具、フードコート、銀行などがありました。 平日でしたが、割と人が多く、賑わていたように感じます。 トイレも、トイレットペーパーがあり、きれいでした! 高級スーパーではなく、普段使いしやすい雰囲気でした。 付近にはリンピンスーパーマーケットもあるようなので、 今度はそちらも覗いてみたいと思っています。

タイ米はアウトドア向き！ジャスミンライスで作るお外ごはん

キャンプなどでよく作るカレーだと、これで失敗知らずのごはんが できそうではありませんか♪ タイ米の炊き方とコツ・ポイント タイ米の炊き方は、お米に対して水量がたっぷりあれば お米の量も水の量も、実に適当・・。 さきほどの方法とは違いますが、 さらにものすごく簡単タイ米を炊きたい!であれば。 タイ米1カップに水1カップを鍋に入れ、 蓋をして中火で10分~12分、火を止めて5分蒸らしたら完成! さきほどの湯取り法とは違いますが、少しやわらかめに炊けます。 湯を切らないでそのまま炊き続ける方法ですね。 湯取り法でアルデンテ状態で湯を捨てるという意味は、タイ米を蒸らすことを考えて 少しだけ硬めに湯を切るタイミングを見極めるということになるので、 そのまま炊き続ける場合には必要ない過程になります。 このように、タイ米は鍋で炊いた方が、炊飯器で炊くよりもずっと早く お好みの硬さに炊ける失敗知らずのお米なのです。 一括りに長粒米といっても原産国、品種が違えば炊飯の水加減が違います。 湯取り法なら水加減を気にせず炊けるので、簡単に炊くことができます。 タイ米は、カレーやピラフにぴったり!日本のお米とは違う美味しさです。 グリーンカレーだと、ココナッツミルクとも引き立て合う、抜群の相性♪ ちなみに、香りフェチな私は「おかゆ」でも楽しめました。 タイ米の良さ!? タイ米のカロリー、これも気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか? 普段食べている日本のお米とタイ米では、タイ米の方が若干低いとされています。 タイ米と日本米(100あたり)のカロリーを比べると、 タイ米が354カロリー、日本米が356カロリー"ほどになります。 100gあたり(炊飯後の茶碗1. 5膳)タイ米の方が2kcalほどカロリーが低いみたいですよ。 2kcalですが・・・・ 栄養価としてはタンパク質・カルシウム・リンは日本米の方が高いようですが、 タイ米は食物繊維が豊富らしいです。 また、タイ米の良さとしては、少量で直ぐお腹が一杯になり満腹感が得られ、 食物繊維が多いということから、大腸まで届く食物繊維の量も、 日本米と比べて非常に多いです(便量が増える→便秘によい)。 食物繊維が大腸に行く量が多くなると、その分カロリーも減って、 しかも善玉腸内細菌の餌が増えるため、善玉菌が増えることになります。 すると善玉菌が"お礼に"といって、その代謝産物として、 健康に大いに寄与する酪酸やビタミン類その他、 抗癌作用や抗菌作用がある抗酸化物質を作ってくれ、免疫も向上するのだとか。 また、タイ米は血糖値を上げるGI値がビックリするほど低いようですよ。 それらを踏まえて、「冷やご飯ダイエットはタイ米で行うとさらに効果的」ともされています。 ただ、冷えると香りは良いのですが、食感自体はかなりぱさぱさになってしまうので どのお米をチョイスするかは、自己判断でお願いします(▽//:)。 <関連過去記事> ⇒ 冷やご飯ダイエット ⇒ ごはんダイエットのススメ

夫) 白飯10バーツ、おかず20バーツのお店で、そこまで気を使ってくれてるのかな~? 私) ・・・。 店主のおばちゃんが、夕方売り出すために、毎朝一生懸命仕込みをしている姿を見ていますし、本当にいい味で、 毎日地元の人もたくさん買いに来ているお店なので、 きっと衛生面は大丈夫、と信じたい気持ちが大きいのですが、 私たちのように毎食食べているわけではないし、 はっきりと、ここのは安全!と言い切れる確証もないまま 食べ続けるのはどうかな、と思い ラクチンだった食事を作らなくてよい生活を終了することにしました…。 本当は、炊きやすい白米がいいな、と思っていたのですが 完全栄養食でミネラル豊富な玄米食派の夫のプレゼンの押しが強く、 玄米以外は買って帰らない…というプレッシャーを感じましたので(笑) 面倒くさがり屋の私には、かなり負担ですが、美容効果も期待して(?) 玄米をお買い上げ! 結果、ミネラルウォーターを使って炊くことができ、 美味しく、安心して食事をすることができるようになってので、御の字です! コミュニティキッチンでスープも作ってみました! (フライドチキンは購入したものです) 借りている家の外に、コミュニティーキッチンがあります。 野外(屋外)の炊事場です。 共用スペースだと思います。 近所の屋台の方が使用しているスペースと、誰も使っていない埃がかぶったスペースがあったのは知っていたのですが、 私たちが使ってもよさそうな後者スペースを片付けて料理するほどの意欲がありませんでした。 でも、水を多く使う汁物は、ミネラルウォーター(またはドリンキングウォーター)で作ったら、安心だよね、ということでスープが作れるように、片付けました…。 屋台では、食事だけでなく、野菜や果物、フレッシュミート(肉)や魚も売っているので、スーパーまで行かなくても、食材を調達することができます。 思い立ったのが夕方で、肉屋さんが閉まっていたので、タイ初の手作りスープは野菜とたまごのスープになりましたが、美味しくいただきました! 屋台ではちょっと甘い味付けのスープが多かったので あっさりとした塩味が美味しく感じたのかもしれません。 いずれは、屋台のように下記のような豚足スープや 具だくさんの肉団子スープも作れるように、料理の腕が上がるといいなと思っています。 チェンマイ郊外サンカムペーン通りの火曜ナイトマーケット。 ソーセージ屋さんが人気!

1!トロリとした口当たりに大満足 「キリンビバレッジ」の「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜」(280円) 48種類もの野菜がバランスよく溶け合い、素材のおいしさを感じるまろやかな味わいに。それぞれの味が凝縮し、朝食代わりにもなりそうな満足感。香料や食塩も無添加で子供にも安心。 【キリンビバレッジ株式会社 マーケティング部商品担当主任 土谷友理恵さんの受賞コメント】「たくさんの商品のなかから選んでいただきありがとうございます!野菜そのもののおいしさとしっかりと飲み応えのある濃さを追求し、さまざまな野菜をブレンドしながら味の調整をしていくなかで、48種の野菜にたどり着きました。そのまま飲んでも、料理に使ってもおいしい"定番の野菜ジュース"として、暮らしのお役立ちアイテムになれればうれしいです」 試飲した野菜ジュース全40種とコメントを紹介! ※掲載した商品は5月15日時点でコンビニエンスストアやスーパーなどで販売されていたものです。本誌発売後に販売が終了する場合もありますのであらかじめご了承ください。 「野菜生活100 オリジナル」(カゴメ 店頭想定価格108円/200ml 64kcal) (島田)すっきりした味わいでクセがない。甘くない野菜たっぷりが好感。 (立石)サラッと飲みやすく、程よい酸味が好き。 「野菜生活100 フルーティーサラダ」(カゴメ 店頭想定価格108円/200ml 81kcal) (立石)マンゴー主体で、フルーツジュースのように飲みやすい。 (松浦)フルーツの味わいがさわやかで、暑い時期にぴったり。 (松浦)サラッとし、ベリーのアクセントがいい。シソの風味も効いている。 (島田)クセのある野菜も入ってこの爽快感はすごい! 「野菜一日これ一本」(カゴメ 店頭想定価格108円/200ml 69kcal) (島田)私の定番ドリンク。いろんな素材のミックス感が絶妙。 (立石)ドロッとしたトマト味で、THE 野菜ジュース!な安定感。 「野菜生活100 Smoothie 豆乳バナナMix」(カゴメ 店頭想定価格184円/330ml 130kcal) (松浦)豆乳入りでクリーミー!疲れを癒す優しい甘味が好き。 (立石)バナナの果肉もあり、スムージーらしい濃厚な味わい。 「野菜生活100 Smoothie グリーンスムージーMix」(カゴメ 店頭想定価格184円/330ml 139kcal) (島田)トロッとしていてキウイが強く美味。すっきりさわやか!

野菜ジュースから完全に地位を奪ったグリーンスムージー…人気の理由は？ | 味博士の研究所

グリーンスムージー気になるなぁ。なんか健康になりそうだし、ダイエットにも良さそう。 でも野菜ジュースと何が違うんだろう?そんなに変わらないなら、売ってるジュース飲んだ方が簡単だよね。 スムージーにしかないメリットを教えてください。 こんな疑問に答えます。 グリーンスムージーと野菜ジュース、どちらも健康に良さそうですよね! 飲むだけなのでカンタンですし、ビタミンなどの栄養をたくさん摂れるイメージもあります。 でも、 グリーンスムージーと野菜ジュースの厳密な違いって? いまいちよくわからない気もします。 そこで!今回はグリーンスムージーと野菜ジュースについて、作り方の違いやメリット・デメリットなどを書いていきます。 もりな こんにちは、美味しいスムージー編集部のモリナです。 食生活の乱れがイヤになってグリーンスムージーを試してみたら、すっかり好きになってしまいました。 ちなみに少しだけ今回の結論を言えば、 「食物繊維を摂りたいなら完全にスムージーがおすすめ」 です。 詳しくはこの先にてお伝えしますね。 それではまいりましょう!

野菜ジュースとスムージーを選ぶならどっちがオススメ？ 栄養士の僕が考える野菜ジュースとスムージーの使い分け | パーソナル栄養士 石川威弘の公式ブログ

手軽にエネルギーチャージできる野菜ジュース、野菜を主体にフルーツをブレンドした商品を大調査!味はもちろん、舌触りや口当たりもまさに千差万別。そんなバリエーション豊富な野菜ジュースから、関西ウォーカー編集部員が飲み比べて決めたベスト3を発表。気になるカロリーも全種類公開!<※情報は関西ウォーカー(2018年6月5日発売号)より> ※本企画は編集部員の意見をそのまま反映したもので、メーカーなどとのタイアップは一切ありません。評価は審査員3人の意見を総合的に見て判断したものです。 <ベスト1>唯一無二の粒々感は手作り感満点!フルーティで飲みやすいスムージー 「GREENS グリーンスムージー」(カゴメ 214円/210ml 88kcal) まるでミキサーで作ったような、ドロッとした食感が特徴的でリッチな味わい。バナナやキウイのフルーティな香りと風味が際立ち、緑の野菜たっぷりながらも青くささがまったく気にならない!

野菜ジュースとスムージーの違いは？メリットデメリットや向き不向きまとめ｜あれどうする？

野菜ジュースのポジションを奪ったグリーンスムージー。この2つはどう違う? 10年ほど前の健康ブームで火が付いた野菜ジュース。市販の野菜ジュースと言えば、紙パックやペットボトルのものが主流でしたよね。「これ1本で1日分の野菜が摂れる!」というキャッチコピーにつられ朝食に、ランチに野菜ジュースを飲んでいた方も多いのでは? その地位をサラッと奪っていったのが彗星のように登場した スムージー 。専門のジューススタンドはもちろんのこと、最近ではコンビニのジュース売り場にもカップ入りのスムージーが大きく陣取っています。 この野菜ジュースとグリーンスムージー、2つはいったいどう違うのでしょうか? グリーンスムージーと市販の野菜ジュースの違いとは? グリーンスムージー は"凍らせた野菜をメインに使ったシャーベット状の飲み物"という意味。しかし、最近では 生野菜をそのままミキサーに入れて作る やり方が主流となってきています。 「それって野菜ジュースと一緒なのでは?」と思ってしまいますが、グリーンスムージーと野菜ジュースには決定的な違いがあるのです。 その違いとは" 生の葉野菜を使っている こと"。小松菜、ほうれん草、ケールなどがメジャーですね。生の葉野菜を使うことで緑の葉の部分に含まれているビタミン類、ミネラル、食物繊維や酵素を効率よく摂ることができるんです。 対して 市販の野菜ジュース は葉野菜ももちろん入っていますが、フルーツや人参、トマトがメインのものが多く、のど越しをよくするために 食物繊維の多くは取り除かれて しまっています。さらに殺菌のために加熱処理することで、生の野菜に含まれている 酵素や栄養素が壊れてしまっている 可能性があるんです。 スムージーブームの火付け役はこの店だ! 大人気だった市販の野菜ジュースですが、野菜ジュースのカロリーの高さを発信するCMなどの影響で、少しずつ人気に翳りがでてきました。 そのタイミングでアメリカからやってきたのが『ロベックジュース』(現在は閉店)。2011年8月に自由が丘にできた スムージー専門店 です。 市販の野菜ジュースに変わるヘルシードリンクを求めていた日本人にとって、海外セレブにも人気のこの店はまさに救世主。 オシャレ女子やモデル、芸能人がこぞって飲みはじめ、日本に スムージーブーム を巻き起こし、市販の野菜ジュースはますますその影を潜めてしまったのですね。 野菜ジュースから完全に地位を奪ったグリーンスムージー…人気の理由は?

(島田)フルーツ感が強め。飲みやすく、子供にもいいかも。 「小岩井 無添加野菜 31種の野菜100%」(キリンビバレッジ 367円/915ml 100g当たり25kcal) (松浦)トマトベースでクセがない。無添加感がわかる濃厚さ! (島田)野菜100%感を楽しめるシンプルな味わいが好き。 「小岩井 無添加野菜 32種の野菜100%」(キリンビバレッジ 367円/930ml 100g当たり40kcal) (島田)果実もたっぷり入っていて、とても飲みやすい。 (立石)ニンジン主体の濃い味。野菜のくさみが全くなくて驚き! 「トロピカーナ フルーツ+ベジタブル ピーチブレンド」(キリンビバレッジ 181円/330ml 38kcal) (松浦)時々買っていて、ピーチが主役の味わいが好き。 (立石)野菜感がなく、飲みやすい!ピーチも丁度いい甘さ。 「トロピカーナ フルーツ+ベジタブル グレープブレンド」(キリンビバレッジ 181円/330ml 44kcal) (立石)ブドウの風味でとても飲みやすく、フルーツジュースみたい。 (島田)もう少しブドウが濃い方が個人的にタイプかな。 「充実野菜 1本で1日分の緑黄色野菜」(森永乳業 140円/125ml 54kcal) (立石)ニンジンのインパクトは、昔からある味わいで安定感あり。 (島田)サラッと飲みやすい。あと味さっぱりなのがいい。 「グリーンスムージー すっきりファイバー」(森永乳業 183円/125ml 46kcal) (島田)野菜感がしっかり感じられ、青々しい味わいが大好き! (松浦)リンゴのシャリッと感がグッド。あと味は大麦若葉が残るかな。 「COLD PRESSED FRUITS グリーングァバ・ほうれん草」(フルッタフルッタ 参考上代500円/235g 85kcal) (島田)一番さっぱりしていて、口の中をリセットできる。 (松浦)キュウリの味そのもの!フレッシュな味は、もはや野菜サラダ! 「グリーンスムージー 食物繊維入り」(三栄乳販 128円/180g 61kcal) (島田)トロリとした舌触りはスイーツのよう。キウイの味が勝つ。 (松浦)リンゴの風味がいい。少し青くささが気になるかも。 「イエロースムージー コラーゲン入り」(三栄乳販 128円/180g 64kcal) (立石)果肉入りなのに驚き!太めのストローでゴクゴク飲める。 (島田)トロリとした口当たりでオレンジ味が強いかな。 野菜ジュース飲み比べ大調査を終えて (立石)大調査で初めての飲料の飲み比べでしたが、意外と違いが感じられて感動!普段はあまり野菜ジュースは飲まないけれど、こんなに飲みやすくなっているのね。 (松浦)私は週に2、3回は購入する。いつも買っているのはカゴメの「野菜生活100」シリーズの3種!飲み比べてみて、甘いフルーツ系も野菜をストレートに味わえる系も、どちらも好きだとわかった。 (島田)葉もの野菜の青々しい風味が感じられる商品が、大好き!特に伊藤園の「充実野菜 緑の野菜ミックス」は野菜の風味がガツンと感じられて、エネルギッシュな味わい。 (立石)私はとにかく青くささが苦手かな…(笑)。だから、雪印メグミルクの「Dole(R) GREEN SMOOTHIE」が、おいしかった!体によさそうな緑の野菜をフレッシュなフルーツで楽しめるのはポイントが高いですね!