切り干し大根の戻し方。正しい水量や手順を解説！ | 長谷工グループ「ブランシエラクラブ」 - 北海道生殖医療研究所 口コミ

Friday, 5 July 2024

2001/08/18 20:34 回答No. 6 aiueda ベストアンサー率54% (12/22) ◆◇◆◇◆◇切干大根と油揚げの煮物◆◇◆◇◆◇ いちばん 普通の煮物ですが ちょっとしたコツがあります。 切干大根に千切り油揚げを加えて煮ますが ツボが3個あります 1・ごま油で炒ってから、もどしたお汁とだしの素で煮る 2・そのとき細かく刻んだ干ししいたけを加えます。 3・ほんの少し薄切りの豚肉を細かく刻んで入れます。 理由 1)大根の香りゴマの香りも大切です。 2)はわかりますね。しいたけの出汁も出て複雑な味になります。 前もってもどしておく必要はありません。細かくハサミで刻んで煮るときに入れます 3)大体にして、煮物に植物性たんぱく質と動物性たんぱく質を両方入れるといいお味になります。この場合豚肉が勝つと困ります。煮ているうちにどこかへいっちゃった程度の大きさと分量をお奨めします。 一回の分量 うちで作る単位は 切干大根一袋(約130円)に油揚げ一枚、干ししいたけ二つ、豚肉(残り物)30グラムです。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! みんなの推薦 切干大根 レシピ 602品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 2001/08/18 03:18 回答No. 5 gepyo ベストアンサー率13% (13/94) 一番簡単な煮物のやり方としては、白身魚を煮た後の汁で炊く方法ですね。 あとは下茹でした高野豆腐に切れ目を入れて、戻して一口大に切った切干を詰めて軽く炊き上げるとか、マヨネーズで和えて胡瓜と人参と玉葱でサラダなんて物も結構いけます。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2001/08/17 12:27 回答No. 4 kotoko ベストアンサー率33% (1142/3363) 切干大根の袋の裏に戻し方が書いてあると思いますが、 メーカーによって戻し時間がまちまちですのでよく読んでください。 一般な煮びたしも美味しいですが、 キュッと絞って三杯酢で酢の物にしたり、 サラダなんかにしても美味しいですよ。 みそ汁の具にもなりますし、買い置きしておくと便利です。 ≪切り干し大根とあさりのごま辛子あえ≫ AJINOMOTOレシピ大百科のフリーワード検索で 「きりぼしだいこん」と入力して〔検索〕をクリックすると 14件ものレシピが出てきますので、参考にして下さい。 参考URL: 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2001/08/17 12:10 回答No.

切り干し大根のうす味煮 レシピ 鈴木 登紀子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

みんなの回答 2011/10/13 20:27 回答No. 8 noname#161304 煮つけは王道ですが、みそ汁はどうですか? 大根の味噌汁感覚で、菜っ葉やわかめと一緒にどうぞ 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 関連するQ&A 切干大根がうまくいきません こんにちは。 切干大根っておいしいですよね。。。 油で炒めて、適当に煮ればおいしく出来ると思っていました。 事実、自分でやってもおいしく「煮れている」と思っていました。 たまたま他の人の作った切干大根、お惣菜やさんの切干大根を食べることがあり、あまりのおいしさにショックをうけました。。。。。 それは味付けうんぬんよりも切干大根自体の「やわらかさ」です。 口に入れればとろけそうなくらいやわらかいのです。 自分自身も水で6時間ほどつけて、炒めた後にだしと砂糖で10分ほど煮込んでから味付けをしていますが、なんだか食感が「パリパリ」と歯ごたえがあるのです。 実際今回は惣菜やの切干大根と自分で作ったものを食べ比べしたら歴然でした。。 ちなみに他人の人が作った切干大根は私がもともと原材料をあげたものなので、自分で作った時と同じ切干大根自体を使用しています。 切干大根をやわらかくつくるポイントはどこでしょうか。。。。 ベストアンサー 料理レシピ 切干大根の調理 切り干し大根の煮付けを食べるのが苦手な者です。 油揚げや豚肉などと煮つけるのが一般的な調理法と思いますが しわさや歯ごたえが他の食材と違和感があり美味しく感じません。 漬物や和え物のレシピがあれば教えてください。 締切済み 料理レシピ 切干大根のプリン体は? こんにちは 主人が高尿酸値症で、 プリン体の多い食品や 尿を酸性化する食べものを調べています。 痛風患者向けのレシピ本を買いましたが かつおやえびなど代表的なもは載っていましたが 切干大根については記載がありませんでした。 干したものにはプリン体が多いと 言われているようなので心配です。 ご存知のかたがいらしゃったら教えてください。 なお、他にもこれは意外とプリン体が多いから 気をつけたほうが良いというものが ありましたらあわせてご教授くださいませ。 宜しくおねがいします。 ベストアンサー 素材・食材 2001/08/19 06:38 回答No. 切り干し大根のレシピを教えてください。 -大量な切り干し大根を頂いて- レシピ・食事 | 教えて!goo. 7 noname#21649 自家製切干大根は.水て1晩もどして.翌朝.石油ストーブの上で落とし蓋で.昼くらいまで醤油と砂糖で煮てです。 分量は.目見当(原則として一握りか二握り)なので.わかりません。 共感・感謝の気持ちを伝えよう!

切り干し大根のレシピを教えてください。 -大量な切り干し大根を頂いて- レシピ・食事 | 教えて!Goo

切り干し大根で実際に作って美味しかった簡単レシピを教えてください。 切り干し大根の戻し汁で作る味噌汁が好きで頻繁に作りたいのですが、身の方をうまく使いこなすレシピがありません。 昔から市販のお惣菜の切り干し大根(甘く煮付けたやつ)が嫌いで、レシピ開発してきませんでした。 今はポン酢をかけたりマヨネーズで和えたり、甘くない小鉢にして消費していますが、いまいちパッとしません。 簡単で材料少ない、実際に作って美味しかった(ここが重要)レシピを紹介してください たいしていろんなもの作ってません。 単なる切り干し大根の煮物や、 和物のもの好きなので。 でも、肉嫌いと肉好きのものにと、メニュー考えてトーフハンバーグにしましたよ。 肉好きには、物足りないけれどミンチ入れられないから、 水戻しした切り干し大根のみじん切りにしっかり味を吸わせてから、 トーフとかと混ぜ、 ハンバーグにしたら両者とも美味しいって言って、おかわりリクエストきました。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント アドバイスありがとうございました。 ハンバーグに混ぜるという発想がなかったので、ベストアンサーに選ばせていただきます。作ってみるのが楽しみです。ありがとうございました! お礼日時: 2020/7/17 8:59 その他の回答(1件) きんぴらです。 炒めても美味いです。 パクリ画像ですが。 炊き込みご飯の具の一つにも。もちろん炒めてからですけど。

みんなの推薦 切干大根 レシピ 602品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品

今回使用したのはこちら 【切り干し大根(輪切り)】 岩手県遠野の標高900mという高原で育った、甘みとうま味の強い大根を使用。保存料、添加物なしの自然な風味を味わえる「乾燥大根(輪切り)」。(いわて銀河プラザ☎03-3524-8282) 今回のレシピはこちら 【輪切り切干大根のベトナム風和えもの】 材料(2人分) 輪切り切干大根………………20g ドライマンゴー………………30g 香菜(みじん切り)………2本分 紅芯大根(なくても可)……60g (A) にんにく(みじん切り)…1/2片分 レモン汁……………………大さじ1 ニョクマム…………………大さじ1 砂糖…………………………大さじ1 水……………………………大さじ1 カイエンペッパー………ひとつまみ 作り方 1. 輪切り切干大根は水に15分ほどつけて固めに戻し、水気を絞る。ドライマンゴーと紅芯大根は太めのマッチ棒サイズに切る。 2. ボウルに1. と香菜、(A)を入れてよく混ぜ、切干大根に味がなじむまで15分ほどおく。 レシピを教えてくれたのは…… 【美才治真澄】 びさいじ・ますみ/フードコーディネーター、管理栄養士。雑誌、書籍のレシピ提案ほか、料理教室、ケータリングなど多彩なシーンで活躍中。 photo:Chihiro Oshima 2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。

材料を混ぜる手間を簡略化! 【ポリ袋】 混ぜたい材料をすべてポリ袋に入れて、あとは両手でもむだけ。端っこをカットすれば、そのまま絞り袋にも変身。 ヘラいらずで、手も汚さない! 【4】白菜のワンタンスープ 白菜とワンタンを主役に、とろみをつけたスープ。体が温まるしょうがも加えて。 (大人2人+子ども2人分) 白菜 中1枚 長ねぎ 5cm 豚ひき肉 50g 長ねぎ(みじん切り) 5cm分 しょうが(すりおろし) 小さじ1/3 片栗粉 小さじ1/2 酒・しょうゆ 各小さじ1/2 ごま油 小さじ1/4 ワンタンの皮 12枚 卵 1個 【B】 水 3と1/3カップ 酒・しょうゆ 各大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ2と1/2 塩 少々 ごま油 小さじ1/2 しょうが(薄切り) 1枚 【C】 片栗粉 小さじ1 水 小さじ1と1/2 【1】【A】をよく練り混ぜ、12等分してワンタンの皮で包む(皮の周りに水をつけて、具を中央にのせ、三角形に閉じる)。 【2】白菜は5cm長さの太めのせん切りにし、長ねぎはみじん切りにする。 【3】鍋に【B】と【2】を入れて煮立て、【1】を加えて2~3分煮、混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつける。煮立ったら、溶いた卵を回し入れ、そのままかき混ぜずに卵が浮いてくるまで1分ほど加熱する。 栄養士。2人の女の子のママ。家族のために作り続けてきたという、おいしくて、栄養バランスもいいレシピが人気。 『ベビーブック』2012年1月号 【レシピ初出】 雑誌『ベビーブック』 雑誌『めばえ』

質問日時: 2015/11/11 08:31 回答数: 4 件 大量な切り干し大根を頂いていますので、切り干し大根のレシピを教えてください。 もどしてしぼった切り干し大根を油を熱したフライパンで 炒めます。そこへシーチキンを汁ごと加え、こげそうになったら 水を入れます。だしと砂糖とみそで味付けします。 冷めてもおいしくいただけますよ! 0 件 No. 3 回答者: gonba 回答日時: 2015/11/12 10:20 私も切り干し大根大好きです。 但し、普通の人と違うのは、パリパリと硬いのが好きなのです。 ですから、水で戻しません。 サッと洗って、20秒で水を切ります。 そして、一味唐辛子としょう油を付けて戴きます。 ボリボリ、パリパリ、で酒の肴に最高です。 道の駅などで買ってきて、年中食べています。 最近流行っている、 ヨーグルトに8時間以上つけて 食べるのが栄養や味の面でも最高です。 水で戻して、 硬めうちに甘酢につけたものも 独特の食感で美味しいです。 No. 1 mmsss 回答日時: 2015/11/11 08:53 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!

低木 フッキソウ は 地下茎を 伸ばして 日陰の 悪い 環境から 移動する (論文発表) 花には 色々な 虫や 動物が 来るが、 花粉を 運ぶ 貢献度も 色々である 博士課程獣医学専攻 2 年の Jae Seung Lee さんが 令和 2 年度日本環境毒性学会 オンライン 研究発表会において 若手奨励賞を 受賞 2021年5月7日 博士前期課程畜産科学専攻 2 年の 石田恵香さんが 日本畜産学会において 「優秀発表賞」を 受賞 2021年4月16日 上村暁子准教授が 日本小動物外科専門医協会 (JCVS) の 専門医に 認定されました 2021年3月17日 (論文発表) 鳥散布の エゾニワトコ 果実では, 種子が 増えても 得にはならない? 他種と 異なる 果実の 選択的中絶の 結果を 報告 (論文発表) 高校の 教科書と 違う! 陽葉 ・ 陰葉の 順化では、 陰葉は 暗い 環境で 陽葉より 多く 稼ぐとは 限らない 2020年12月21日 畜産学部共同獣医学課程 6 年山田晴日さんが 「日本獣医解剖学会奨励賞」を 受賞 2020年12月14日 (論文発表) 枝が 枯れるは 残念だが 役に 立つ?

【(株)北海道生殖医療研究所】医療事務のパートの求人情報 | アルキタ

この記事は会員限定です 持続可能な水産業 探る 2020年12月23日 2:00 [有料会員限定] 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 世界各地の魚が、過剰な漁獲や環境破壊、気候変動によって危機に瀕(ひん)している。一方、世界的な人口増加や健康志向から水産資源の需要は高い。限りある資源を守りながら水産業が持続するには新技術の開発が欠かせない。東京海洋大学は10月、同大学として初めての付設研究所である「水圏生殖工学研究所」を設立した。魚の生殖に関わる研究から、養殖や保全に生かす技術開発を目指す。 ■ ■ 研究所には養殖技術の開発や保... この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。 残り1155文字 すべての記事が読み放題 有料会員が初回1カ月無料 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら

ミレーナ 患者さんの声「先生、もっとみんなに広めるべきです。」 | 産婦人科クリニックさくら

東京大学医科学研究所 東京大学医科学研究所 1号館(東京都港区) 1号館 正面玄関 正式名称 東京大学医科学研究所 英語名称 The Institute of Medical Science, The University of Tokyo 略称 東大医科研、IMSUT 組織形態 大学附置研究所 ( 共同利用・共同研究拠点 ) 所在地 日本 〒 108-8639 東京都 港区 白金台 4-6-1 北緯35度38分23. 4秒 東経139度43分29. 6秒 / 北緯35. 639833度 東経139. 724889度 予算 142. 25億円(2017年度) [1] *運営費交付金 90. 7億円 *外部資金 51.

一般社団法人　日本卵子学会

2021年07月26日12時52分 北海道警察本部(札幌市中央区) 北海道開発局士別道路事務所が発注した国道補修工事で業者に入札情報を漏らしたなどとして、道警捜査2課などは26日、官製談合防止法違反容疑などで、同局札幌開発建設部の技術管理官、松久浩容疑者(58)=札幌市中央区=を逮捕した。認否は明らかにしていない。 元会津美里町長に有罪判決 官製談合事件―福島地裁支部 道警は、落札した建設コンサルタント会社の社長、山秀一容疑者(71)=同市豊平区=も公契約関係競売入札妨害容疑で逮捕。松久容疑者は当時、指名業者を選定する立場だったといい、金銭のやりとりがなかったかも調べる。 松久容疑者の逮捕容疑は、士別道路事務所の所長だった2020年7月、同事務所が発注した美深町での国道補修工事の指名競争入札で、特定業者を排除するなどし、山容疑者の会社に落札させた疑い。 道警によると、入札には10社が参加し、山容疑者の会社が予定価格の93%に当たる1260万円で落札した。 社会 新型コロナ最新情報 熱海土石流 動物 特集 コラム・連載

5万円迄)、燃料手当(10〜3月、条件有) [福利厚生] 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金・介護)、退職金制度有、制服貸与、※社員旅行の実績もあり [昇給・賞与] 昇給有、賞与年2回有 [応募方法] 写真付履歴書・職務経歴書を希望職種を明記の上ご郵送ください。書類選考後面接日時をお知らせします。※応募書類はご返却致しません。予めご了承ください。 PRポイント ★完全禁煙の綺麗なクリニックです。 勤務先マップ (1件) 神谷レディースクリニック 札幌市中央区北3条西2丁目2-1 日通札幌ビル2F MAP 連絡先 Tel:011-222-6700<担当 戸澤> <応募先>〒060-0003 札幌市中央区北3条西2丁目2-1 日通札幌ビル5F 会社データ 医療関連事業、他 [ホームページ] 掲載期間 2021年07月12日 06:00〜2021年08月16日 06:00 ※表示されている掲載期間内でも広告主の都合により早期終了する場合があります。 ※資格欄に「例外」等の表示がある場合、その内容は こちら を参照して下さい。