安い塩 体に悪い: 藤の花 何月
減塩は至難の業、 効果にも疑問が 高血圧の方は医師より減塩を必ず言われ、テレビをつければ「減塩醤油、出ました!」などのCMを聞かされ、誰しも減塩減塩と言い続けられれば、減塩した方が健康に良いと思い込まされてしまいます。 現在、1日の食塩摂取量は10g以下が目標と言われており、味のしない食事を「美味しくない」と文句を言いながら、もそもそ食べておられることでしょう。味噌汁を一杯飲んだだけで約1〜2gの食塩摂取となれば、もはや汁物は不可能。漬け物はタクアン1枚でも0. 5gですから、ご飯のお供は御法度となり、醤油などの調味料を使えばあっという間に10gは突破します。定食を外で食べれば、一人前で7〜8gは軽くいきます。 しかし、減塩について調べてみますと、この10gという数値に科学的な根拠はないのです。何となく決まったと言っても過言ではありません。 昭和63年にアメリカ・シカゴにあるノースウエスタン医科大学のスタムラー医師が食塩摂取量と血圧の関係について厳密な調査を行った結果、「食塩摂取量と高血圧発症率との関係はないか、あっても弱い」という結論に達したのですが、この結果は表舞台に出てきませんでした。確かに高血圧で減塩すると血圧が下がる人もいるのですが、かなりの少数派です。 逆に、健康に悪いのでは?!
塩に騙されるな！ 健康に良い塩とそうでないものの違いを知ろう - モンクさんのブログ
こうした市場に99%以上出回っている化学的に精製されたお塩は、 塩化ナトリウムが高純度で含まれています。 塩化ナトリウムが高純度なお塩を摂取するとどうなるのか? それが皆さんが一般的に"塩"をとりすぎる時に起こる弊害であり、 むくみや高血圧の原因とされています。 しかし、それは"塩"でなく、"塩化ナトリウム"の過多であり、 伝統海塩はミネラルバランスが優れているので、以上な摂取をしない限り、 普段の食生活をしている上で塩化ナトリウム過多になることはまずないそうです。 最後に 昭和に塩田禁止法が出されてから、日本に本当の調味料、"伝統海塩"をふたたび取り戻そうと 自然塩復興運動をし、伝統海塩を広めた第一人者でもある伝統海塩"海の精"の寺田社長。 今回は寺田社長のお話や正しい塩の選び方という本を参考にまとめさせていただきました。 ぜひ皆さんも伝統海塩を上手に取り入れてみてくださいね。 きっと初めて食べた時に、塩味の中にある甘さやうまみに驚くはずです! 本当のお塩を使えば、無駄な化学調味を添加しなくても、料理はとてもおいしく仕上がります。 伊豆大島で作られるこだわりの"海の精"の工場見学の様子はぜひこちらからご覧ください。 コンテンツへの感想
毎日使うお塩。 どんな料理にも大抵入っていると言われるお塩ですが、 最近では健康のために、と言って"減塩"を心がけているもいるのではないでしょうか? 『塩分過多に気をつけましょう。』というような文言もよく聞きますよね。 しかし、 本当に塩のとりすぎ体に悪いのでしょうか?? 今回はオーガニックスーパーに置いてある代表的なお塩、 伊豆大島の"海の精"の塩の工場見学に行った際に、自分で体験して耳で聞いて、 本で調べた情報を元に、本当の塩がどうやって作られるかを交えながら解説していきます! 東京からは竹芝港から伊豆大島までフェリーで1時間45分で行けます! そもそも塩は何から作られている? 日本では海水のイメージがメジャーですが、大きく分けて、塩は以下から作られています。 ⑴海水 ⑵海塩(イオン交換式(化学的に)でつくられるもの。よくグルタミン酸ナトリウムと一緒に表記される) ⑶岩塩や地下塩水(海外が主流) ⑷湖塩や塩湖水(海外が主流) 最初に"作られる"と話ましたが、日本以外に岩塩や塩湖などがある地域では、 塩は作るものでなく、採取するものであり、もともとできているのが当たり前だったりします。 伊豆大島の海の精"ほししお"の塩工場 日本にはそういった、もともとできている塩、岩塩や湖塩がない土地のため、 海水から作るというのが昔から当たり前でした。 では実際、この中でどの塩が一番身体に良いのでしょうか?
いかがでしたでしょうか? 4月下旬から5月上旬に見頃を迎える「藤」は、全国いろいろなところで楽しむことができます。誰もが一度は見たことがあるような有名な名所から、穴場スポットまでご紹介しました。今年のゴールデンウィーク前後はぜひ、綺麗な藤を見に行ってみてはいかがでしょうか?
藤の花の季節はいつ？開花時期や見頃、花言葉や品種の違いも解説！ | 暮らし〜の
藤の花の花言葉を紹介! 藤の花言葉は、 <優しさ><歓迎><決して離れない><恋に酔う> です。 <決して離れない> という花言葉は、 つるがしっかりと巻き付いて育つ様子 からきています。 また、 <歓迎> については、 垂れ下がる 花穂が、頭を下げて客人を迎え入れる振袖姿の女性に見えることに由来 しています。 その様子は、どこか<優しさ>を感じさせますね。 遠方から来たお客様に、藤の花を見せ歓迎すれば、とても喜ばれそうですね。 藤の花の特徴は?どんな木なの? フジ(藤、学名: Wisteria floribunda )は、マメ科フジ属のつる性落葉木本 です。 つる性落葉木本 とは、茎とそれについている葉全体が、他のものに巻き付いたり取り付いて身体を支えている木 のことです。 落葉ということなので、冬期になると葉を落としますよ。 通常は、他の木にからみついて育ちますが、観賞用の藤は"藤棚"と呼ばれる棚を使って育てます。 藤の名前の由来には様々な説がありますが・・・ 長く垂れ下がった花の様子から、"フキチリ(吹き散り)"または"フサタリハナ(房垂花)"と呼んだことから、それらが"フジ"に変化したという説があります。 また、ツルが鞭(ムチ/ブチ)の材料になることから"ムチ/ブチ"→"フジ"に転訛したという説もあるんですよ!! 藤と言えば日本古来の花木と言われ、強い香りを放ち咲き誇る藤は、女性らしさの象徴と考えられてきました。 日本画や古典文学の世界では、松と藤がよくセットで表現され、あの枕草子や万葉集にも登場するほどです。 藤の花の実の特徴や時期は? 藤は花の美しさから、果実にはあまり目がいかない方もいるかと思います。 藤は花が終わる晩夏から初秋にかけて、10~20センチほどの"巨大なインゲン豆"のような物体がなります。 その正体が、 豆果(とうか) と言われるマメ科特有の果実 なんですよ!! えんどう豆やそら豆をイメージしてもらうとわかりやすいですね! 藤の実は、平たく短かい毛が密生しています。 総状花序 といって、花軸に対して多くの花をつけるタイプの植物 で、一つの花に対して一つの豆果をつけるので、よ~く見ると花軸に豆果がぶら下がっているんですよ! 熟した果皮・・・いわゆるさやは堅いので、乾燥して裂開するとねじれるので、不思議な形になりますよ。 "裂開"ということばに引っかかった方もいるかと思いますが・・・そうなんです!