値入率・原価率・利益率：３つの違いをわかりやすく解説します | わかりやすく解説！ 簿記
スーパーの新入社員 仕入れた商品に売価をつける時、値入の使い方と計算方法が分かりません。値入と利益の違いもよくわからないので知りたいです。 こんな質問にお答えします。 ◆本記事の内容 【大前提】値入の仕組み 【初心者向け】値入の計算方法 ◆読んでほしい人 スーパーの基礎を学んでいる新入社員 現場ですぐに使える値入の計算方法が知りたい 商品の売価のつけ方に興味がある ◆本記事の信頼性 この記事を書いている私は、東証一部大手スーパー(売上は日本でベスト5入)勤務歴25年、管理職歴(副店長・店長)は5年です。小売業界で長く働いた経験をふまえ、理屈や理論ではなく実践に役立つ解説をします。 ◆本記事でわかること 本記事を読み終えると「値入の意味と使い方」がわかります。今回は、初心者向けの「実践で使える値入」を解説します。 私自身、大手スーパーで長く働き、管理職としても勤務していたので参考になるはずです。 すぐ実務で使いたい、発注や売価設定を担当している方に、わかりやすく解説します。 最後まで読んでみてください。 【大前提】値入の仕組み いきなり計算方法や公式を覚えたくなる気持ちはわかりますが、公式ばかり覚えても現場では使えません。 逆に、なぜそういう公式になるのか?
値入率を確保する売価の計算方法｜スーパーの数値
事例⑦:チラシ価格98円で販売する際、荒利を15%確保するには原価はいくらか? バイヤー目線ですね。 チラシに載せる商品を売価と荒利ありきで、仕入れの原価をコントロールする場合に使います。仕入れ原価というより仕入れそのものを担当して原価交渉の際に使えますね。 次に、実際どのように計算するか解説します。 どうやって計算するの? 事例の解答編になります。 もう一度、図を見てみましょう。 ◆値入と利益の関係 値入と利益の関係 ◆仕入れ原価と値入率から売価を求める公式 売価 = 原価 ÷(1-値入率) この図と公式ひとつがすべてです。 これさえ頭に入っていれば全部解けます。 事例をひとつずつ解説します。 ※売価はすべて税抜で表示しています。 事例①:仕入れ原価150円のキャベツを20%の値入で販売しなさい。 売価 = 原価 ÷(1-値入率) の公式を使用する。 150 ÷ ( 1 - 0. 2 ) =150 ÷ 0. 8 =187. 5 ≒ 参考売価 188円 原価から指定された利益率で売価を算出することができます。 事例②:ロスを5%と見込んで、荒利が30%とれるようにするには原価300円の弁当を最低いくらで販売すればいいか? 図を見てください。 ロスと荒利を足すと値入になります。 ロス + 荒利 = 値入 です。 5% + 30% = 35% 値入率は35%必要ということです。 売価 = 原価 ÷(1-値入率) を使用します。 300 ÷(1-0. 35) =300 ÷ 0. 65 =461. 5 ≒ 参考売価 最低462円 ロス率分を考慮に入れた値入率を求めた上で、売価を算出します。 事例③:原価450円の刺身を680円で販売している時、荒利を25%確保するには、ロスは何%以内に抑えるべきか? 図を見てください。 値入から荒利を引くとロスになります。 値入 - 荒利 = ロス 値入率は、売価 = 原価 ÷(1-値入率)を変換すると 値入率 = 1-(原価 ÷ 売価) 1-(450 ÷ 680)=0. 338=33. 8% 値入から荒利を引けばロスになります。 33. 8%-25%=8. 8% ロス 8. 8%以内 値入率を求めてから、確保する荒利率を引いてロスを算出します。 事例④:売価350円のいちごの原価が250円の時、値入率と高はいくらか? 値入率は、売価=原価÷(1-値入率)を変換すると 値入率=1-(原価 ÷ 売価) 1-(250 ÷ 350)=0.
こんにちは!第10回は原価から値入率を用いて売価を計算する方法について書いていきます。 まず、値入率を求める計算について覚えていきましょう。 原価が100円で売価が150円の場合の値入率は、150(売価)-100(原価)=50(値入高)です。 よって、50(値入高)÷150(売価)×100=33. 333333%です。だからこの商品の値入率は約33%ということになります。 商品によっての値入率は様々ですが、どの商品も大体30%~40%くらいの間が妥当だと思います。 では次に本題に入って、値入率をこれだけいれたいけど、売価をいくらにしたらいいのか?という問題を解決していきます。 例えば、原価が350円の商品があったとします。この商品に35%の利益を足して売りたいとします。 こういうときの計算方法を説明していきます。 すごく簡単です。計算式は350(原価)÷(1-0. 35(値入率))=538.46円(売価)(値入率を35%で設定したときの値段)です。 忘れてはいけないのが1から値入率を引くことです。1=100%です。だからこの場合、35%=0.35です。 この答えがあっているかわからないときは初めに書いた値入率を求める計算式を当てはめるとあっているかどうか確認できます。 538(売価)-350(原価)=188(値入高)です。 188÷538=0. 34944です。四捨五入すると0. 35になりますね。 あっているかわからなければこの方法をためしてください。 それではこれで第10回の原価から値入率を用いて売価を計算する方法についてを終わります。 【このカテゴリーの最新記事】 no image no image