美味しい 梅干し の 作り方 簡単 — 粕川オートキャンプ場

Wednesday, 3 July 2024

!と毎年心配しています。 梅干し漬けてみようかな?と思って始めて下さったら嬉しく思います。 一緒に楽しく漬けましょう! きっかけ 母が知人から教えてもらった梅干しの作り方です。 「こんなラクな漬け方無い!」と言って約40年このやり方です。母が沢山の方に教えた「目から鱗」⁈の漬け方をご紹介します。 もしかしたら邪道なのかもしれないけど、梅仕事を気軽に始めませんか? レシピID:1460014465 公開日:2017/04/04 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 梅干し 料理名 最近スタンプした人 レポートを送る 件 つくったよレポート(15件) さこマコ 2021/06/19 11:32 ゆだとなだ 2021/06/14 13:12 Negihachi-8888-8888-88888 2021/06/10 23:56 erika26 2021/06/08 22:53 おすすめの公式レシピ PR 梅干しの人気ランキング 位 むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス 鶏ササミときゅうりのさっぱりサラダ 居酒屋風☆大根サラダ(梅ドレッシング) 梅干しのはちみつ漬け 関連カテゴリ 梅 あなたにおすすめの人気レシピ

母直伝！お湯をかける 簡単♪梅干しの作り方 レシピ・作り方 By 結ゆいYui｜楽天レシピ

Description 母が40年以上作り続ける「お湯をかける」漬け方です。柔らかい梅干が好きな方、手軽に漬けたい方に!焼酎も重石も使いません! 梅の重さの10~18%お好みの塩分で 赤紫蘇(塩、酢漬けの市販品) 1袋(500グラム) ⬆2~3キロ向けの量なので加減願います 後日、白梅酢が上がった後に使用 作り方 1 1日目。 準備する道具 ザル、ボール、爪楊枝、漬けるための容器 2 容器を焼酎で消毒したりはしていませんが、綺麗に洗って綺麗な布巾で拭いています。 3 ヤカンにたっぷりのお湯を沸かす。 粗塩の分量を量っておく。 H27年は15%、H28年以降は12%で漬けています。 4 梅のヘタを爪楊枝で取り除く。 5 ザルに入れた梅を水で洗い、水を切る。葉っぱが有れば取り除き、ホコリなどを洗い流す。 6 梅の入ったザルにボールを当て、熱湯を注ぐ。 「強制 追熟 」と言うそうです。 7 熱湯を注ぎ約20秒浸す。 箸などで回し、全体にお湯が渡るように。消毒を兼ねています。 8 お湯を切る。長い時間熱湯に浸けすぎないように気をつけて! 9 お湯を切ったら約5分ほど放置して あら熱 を取る。 青かった実も黄味がかり、ヘタを取った穴からは果汁が出てくる事もあります。 10 容器に梅の実を入れていく。(梅は温かい状態です。) 半分ほど入れたら粗塩の1/4ほどをまぶす。 11 更に残りの梅の実を入れていき、残りの粗塩を上からまぶす。 このまま蓋をして、 一晩 はそっと置く。 重石 はしません。 12 2~3日目。 一晩 すると白梅酢が上がってくる。 1日数回、容器を傾げてゆっくり回しながら梅全体に白梅酢を馴染ませる。 13 3~7日目以降。 白梅酢の上がった梅に、赤紫蘇を投入。 我が家は市販の塩、酢漬けになった赤紫蘇を使用。 14 丸3日置き、十分に白梅酢が上がりました。底に貯まっていた塩も完全に溶けています。 15 赤紫蘇を加える。手軽に利用出来る市販品を使います。500グラムで2~3キロ漬けられるようなので、半量使いました。 16 赤紫蘇は数回に分けて加えていってください。 17 コツ!

清潔な保存瓶に梅を入れ、冷暗所で保管する(すぐに食べられるが、半年以上おくと味がなじむ。3年するとさらに美味しくなる)。カラカラに干した赤紫蘇、梅酢はそれぞれ別の容器で保存する。干した赤紫蘇は細かく粉末状にすれば自家製のゆかりに。白梅酢、赤梅酢は料理などに使う。 失敗を防ぐために、知っておきたいポイント ① 梅の選び方・買い方 梅干し用の完熟梅を買うときは、よく行くお店に「完熟梅を◯日頃までに欲しい」「完熟梅が入ったら教えて欲しい」とお願いするとよい。ピンクがかった黄色、ふわっと豊かに香るのが完熟梅の特徴。青梅を買った場合は、黄色くなるまでおいた後、アク抜きをする。青梅は完熟梅と重石の加減も変わってくるため注意が必要。 【青梅のアク抜き】 たっぷりの水に浸し、5~6時間おいておく(青梅を黄色くなるまでおかず、そのまま使用する場合は、10〜12時間程度おく)。 【青梅の重石】 完熟梅より重め、梅の重さの1. 5から2倍の重さにする。 ② 紫蘇を買うタイミング 赤紫蘇が店頭に並ぶのは一瞬のこと。梅を塩漬けにしてからちょうど1週間後に入手できないことも。紫蘇は見つけたタイミングで購入して塩もみし、梅の塩漬けができあがるまで冷蔵庫で保管するという手もある。 ③ 梅酢・漬けた赤紫蘇はどうする? 取り出した梅酢は、赤紫蘇ジュース(はちみつ、砂糖、レモン汁などを入れて炭酸水で割る)にする、ドレッシングに使う、新生姜を漬ける(砂糖を足して)、など、いろいろな用途がある。 カラカラに干した赤紫蘇はすり鉢やフードプロセッサーにかければ、自家製のゆかりに。 ④紫蘇なしでも漬けられる梅干し(関東干し) 関東干しは、赤紫蘇を加えないで仕上げる梅干しのこと。梅本来の香りが立つ、シンプルな美味しさ。梅を塩漬けにして、干す。の2ステップで完成(白梅酢を取らず、紫蘇も加えない)。干し方はレシピの通り。 ⑤ カビの原因は? カビが生えたらどうする? カビの原因としては、容器が清潔でないこと、塩分が低いこと、梅が傷んでいることなどが挙げられる。もしカビが生えてしまった場合でも、処理をすれば大丈夫。ただ、生えたタイミングや生え方によって、方法が変わってくる。 【塩漬け時】 白い膜のようなカビは、カビがついてる梅、白梅酢を取り出して煮沸する。梅を完全に乾かしたのち、梅と梅酢を容器に戻せばOK。梅だけにカビが生えた場合は(液体にカビがついていない)、そっと取り除く。 【赤紫蘇を加えた後】 赤紫蘇に生えたカビは、その部分だけそっと取り除けばOK。 【干した後】 保存瓶に移してから生えたカビは、カビが生えた実を取り除いて、消毒しなおした瓶に入れ直し、早めに食べきる。 文: FOODIE編集部 写真:向井規博、Thinkstock/GettyImages(1枚目) レシピ提供:タカハシユキ ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。 商品の取扱いについて 記事で紹介している完熟梅は6月中旬ごろまで、赤ジソは6月下旬ごろまでの期間中、伊勢丹新宿店 本館地下1階 =フレッシュマーケットにてお取扱いがございます。 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

予約不要かつ無料!子どもから大人まで幅広い層に人気なキャンプ場 ※ 7月31日に岐阜県より、新型コロナウィルス感染拡大防止のために、「第2波非常事態」が発表されました。その後の感染者数の推移および利用状況を考慮して、令和2年8月12日から当面の間、休止いたします。みなさまのご理解とご協力をよろしくお願いいたします。 1級河川「粕川」沿いに17ブースのサイトが用意されたオートキャンプ場です。対岸には、パターゴルフ場やグラウンド、ランニングコースもあります。オートキャンプ場として、また川と親しむ公園として、大勢の家族連れで賑わいます。 基本情報 住所 〒501-0626 岐阜県揖斐郡揖斐川町瑞岩寺 電話番号 0585-22-2111 (揖斐川町役場建設課) 営業時間 24時間 定休 年中無休 料金 無料 アクセス ・車 東海環状自動車道大野神戸ICから約20分 駐車場 普通乗用車: 300台 HP 公式サイト 人気サイトの宿泊プランを一括比較 オンラインで空室確認+予約 このスポットの周辺情報を見る このページを見ている人は、こんなページも見ています。 観光連盟からのおすすめコンテンツ

粕川オートキャンプ場が消えた！無料キャンプ場の行く末とあるべき姿を考える | Side B Camp.Net

粕川オートキャンプ場でのキャンプ、バーベキュー(火気使用)は禁止とします! 昨年から新型コロナウイルス感染防止のため粕川オートキャンプ場を利用休止してきました。令和3年2月28日に緊急事態宣言が解除されたものの、新型コロナウイルス第4波の感染拡大が懸念されています。 また、今後の利用再開について近隣住民の方とも協議したところ、近年は利用者の増大、モラルの悪化により苦情も多く寄せられているとのことです。 以上のことから、多くの方にご利用いただきました粕川オートキャンプ場での「キャンプやバーベキュー等(火気使用)」は禁止させていただきます。 今後は粕川河川公園として、散策などの憩いの場としてご利用いただきますようお願いいたします。また、揖斐川町には他にも魅力的なキャンプ場やバーベキュー施設(有料)がありますので、こちらもご利用いただきますよう併せてお願いいたします。 ※揖斐川町内キャンプ場・バーベキュー場 〇 長者の里キャンプ場 〇 揖斐高原貝月リゾート 〇 月夜谷ふれあいの里 〇 谷汲緑地公園 所在地 予約 予約の必要はありません。 料金 無料 施設 トイレ あり 飲料水 なし 炊事棟 なし アクセス 車 揖斐川町役場から約10分 駐車場 有 注意 ゴミは各自でお持ち帰りください。 花火は禁止です。 大雨等で水位上昇の際は、安全のため避難をしましょう。 お問合せ 揖斐川町役場産業建設部建設課 TEL 0585-22-2111

粕川オートキャンプ場でのキャンプ、バーベキュー（火気使用）は禁止とします！ | 揖斐川町ホームページへようこそ

出典:dar_st / ゲッティイメージズ 粕川オートキャンプ場の近くには「春日局公園」と「河川公園」があります。テントを設営したあと、子どもと公園に行って、キャッチボールのようなボール遊びをすることも可能! 普段仕事で忙しいお父さんでも、子どもと円滑なコミュニケーションが取れること間違いなしです。 粕川オートキャンプ場に行く前に天気をチェック! 出典: WoutervandenBroek / ゲッティーイメージズ 雨の日にキャンプはできれば避けたいものです。家族や友人などと、優雅な休日を過ごすためにも天気をチャックすることは重要です。特に、 河川敷にあるサイトなので、川の氾濫被害に合わないように気をつけましょう 。 詳しくはこちら: 粕川オートキャンプ場の天気をチェック 粕川オートキャンプ場で川遊びを楽しもう 「無料」「予約不要」「川遊び可能」の三拍子揃った粕川オートキャンプ場は、子どもから大人までうれしいキャンプ場です。ぜひ家族での思い出に、友人との思い出に、訪れてみてください。 ▼キャンプデビューにもおすすめな【全国版】オートキャンプ場特集もチェック! この記事で紹介したスポット

熱源は薪ストーブなのでもちろん電源不要。 薪さえあればどこでもサウナが楽しめます。 簡易テントだからと侮るなかれ、ひとたびロウリュすればその体感温度はいつものサウナ以上。 購入に踏み切るにはちょっとハードルの高いテントサウナですが、レンタルならとっても手軽におおよそ10分の1以下の価格で楽しめます。 是非、一度お試しください! レンタルセット内容 テントサウナ(モビバ製のロウリュできるタイプです) 専用薪ストーブ サウナストーン ロウリュ用のひしゃくとバケツ 簡易ベンチ(二人掛け) ペグ、ハンマー 火消し壺 着火剤、ライター ご自身でご用意いただく必要のあるもの 薪 ご用意いただくと快適に過ごせるもの ととのいチェア 注意事項 レンタル品は 直接の受け渡し とさせていただきます。 受け渡し・返却場所は 愛知県一宮市内 (詳細はご予約時にお伝えします) 料金は原則一泊二日で 15, 000円 (それ以外は応相談) お支払いは 現金払い のみとさせていただきます。ご了承ください。 連絡方法 ご連絡は こちら 、もしくは Twitter 、 Instagram のDMから 件名を「テントサウナのレンタル」としていただき、 ご利用したい日程 をご連絡ください。 追ってこちらから返信させていただきます。 ご予約状況 ※リアルタイム更新ではありません テントサウナの設営方法 【レビュー】ロウリュできるMobiba(モビバ)のテントサウナMB10Aを買ってみた 噂のテントサウナを購入! 手元に届いたのが2020年2月下旬。ところが言うまでもなく、その頃から世間は、いや世界中がコロナ狂想曲による自粛ムードまっしぐら。ウイルス同様、目に見えない同調圧力によってなんだか気分が滅入ってしまい、ちょっとテ... テントサウナを使ったキャンプの様子 【2020ソロキャンプレポート】5月のひるがの高原キャンプ場 わが愛しのキャンプ場 緊急事態宣言が解除されたら真っ先に駆けつけたいと思っていたキャンプ場、それが今回お邪魔したひるがの高原キャンプ場です。 トイレやシャワーといった最低限の設備のみが近代化されており、サイト自体は必要以上に手を加え...