ゆで時間がポイント！ごぼうサラダの基本レシピ | とっておきレシピ | キユーピー, 【妖怪ウォッチ】兄上【男主】 - 小説
五宝菜
冷凍シーフードミックスを使えば、あっという間に具だくさん。
料理:
撮影:
榎本修
材料 (4人分)
冷凍シーフードミックス(350g入り) 1袋
白菜 1/3株(約400g)
生しいたけ 5~6個
合わせ調味料
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1と1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
塩 小さじ2/3
こしょう 少々
湯 1と1/2カップ
片栗粉 大さじ2と1/4
サラダ油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩 少々
熱量 147kcal(1人分)
作り方
シーフードミックスはざるに上げ、解凍しておく。白菜は葉としんに分け、それぞれを一口大のざく切りにする。しいたけは軸を切り、半分にそぎ切りにする。片栗粉大さじ1と1/4は水大さじ2で溶いておく。
シーフードミックスに酒、塩をふって全体を混ぜ、水けをきる。片栗粉大さじ1を全体にまぶし、熱湯でさっとゆで、水けをきる。
中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、白菜のしんを入れて炒める。しんなりとしたらしいたけ、白菜の葉を加えて炒め、全体に油が回ったら、合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、ゆでたシーフードミックスを入れる。煮立ったら、水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、とろみがついたらごま油を回し入れて、全体を大きく混ぜる。 (1人分147kcal)
レシピ掲載日:
1995. 11. 2
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作り方 1 ごぼうとにんじんを切る ごぼうは皮をこそげ取って長さ約5cmの せん切り にし、水にさらしておく。にんじんも同じように せん切り にする。 調理のポイント 泥付きごぼうの場合は、たわし等でこすってよく洗って泥を落としてください。 おいしさのポイント ごぼうの風味は皮目に多いため、ある程度残すように、包丁の峰(背の部分)を利用してこそげ取ります。また、斜め薄切りにしてから、 せん切り にすると繊維が切れて食べやすくなります。 2 ごぼうとにんじんをゆでる ごぼうとにんじんは鍋に入れて水を加え、火にかける。沸騰して約1分間ゆで、ざるにあげて水気をしっかりきる。 少し歯ごたえを残す程度にゆでます。 さらにおいしく! お酢を加えてゆでるとごぼうが変色しにくくなります。 さっとゆでた後、水気をよくきったごぼうを、ごま油などで炒めると、きんぴらごぼうのような歯切れの良い食感になります。 3 きゅうりを切る きゅうりを せん切り にし、軽く塩もみする。 ごぼうサラダに彩りをそえるために緑色の野菜を加えましょう。きゅうりの他に、水菜やいんげんなどもおすすめです。 4 調味料を混ぜる ボウルにマヨネーズとしょうゆを混ぜ合わせます。 5 全体を和える 4のボウルにごぼう、にんじん、きゅうりを入れて和える。 調味料を上からかけるよりも、味がいきわたり、おいしくなります。 混ぜてから時間が経つと野菜から水分が出てくたっとして食感が悪くなるので、食べる直前に和えましょう。 レモンをしぼるとさっぱりとし、また、ごまを加えるとコクが出ます。 お好みでおたのしみください。
定価 499円(税込) 発売日 2019/06/28 ISBN 9784091430083 判型 新書判 頁 160頁 内容紹介 妖怪ウォッチシャドウサイド完結! あの「妖怪ウォッチ」の世界の30年後。妖怪も主人公も一新されたシャドウサイド編、堂々完結!! なぜジバニャンたち妖怪は30年前の記憶を失っていたのか。ケータたちの世界と、その息子ケースケたちの世界はどのように繋がっていくのか。まんがオリジナルストーリーで、妖怪ウォッチシャドウサイドの真実が明かされる! いよいよ6月6日に発売されるNintendoSwitchソフト「妖怪ウォッチ4 ぼくらは同じ空を見上げている」の中でも繋がるケータと世界と、ケースケたちの世界。そのゲームともアニメとも違うまんがオリジナルストーリーなので、ゲームはもちろん、アニメと一緒に楽しめる内容になっています。是非、シャドウサイド編の真実をその目で確かめてください! 千葉雄大には“2つの顔”がある!?『映画 妖怪ウォッチ シャドウサイド 鬼王の復活』インタビュー（1/2） - ハピママ*. 編集者からのおすすめ情報 アニメ「妖怪ウォッチ シャドウサイド」編も大人気のなか、4月からは新シリーズ「妖怪ウォッチ!」が始まり、アニメでも、ケータの世界とナツメやケースケたちの世界がリンクしていくことがわかる妖怪ウォッチシリーズ。 このまんがは、小西先生の描き出す妖怪ウォッチの世界ドの謎が全て繋がってほどけていくような気持ちの良いストーリーになっています。シャドウサイドが好きなひとはもちろん、ケータの妖怪ウォッチが好きな人も、映画シリーズが好きなひとも、みなさんに楽しんでもらえると思いますので、何卒よろしくお願いします。 同じ作者のコミックス 妖怪学園Y 映画 妖怪ウォッチ FOREVER FRIENDS 妖怪ウォッチ シャドウサイド 映画 妖怪ウォッチ シャドウサイド 鬼王の復活 映画妖怪ウォッチ 空飛ぶクジラとダブル世界の大冒険だニャン! 映画妖怪ウォッチ エンマ大王と5つの物語だニャン EP5特別編 映画妖怪ウォッチ 誕生の秘密だニャン! 妖怪ウォッチ オススメのコミックス ドラえもん ドラえもん 0巻 大長編ドラえもん1 のび太の恐竜 スーパーマリオくん 爆走兄弟レッツ&ゴー!! 怪盗ジョーカー ほっとけ!コジゾウくん デュエル・マスターズ V(ビクトリー)
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