豚肉ときのこの甘酢がらめレシピ斉藤辰夫さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう — デイサービス仕事辞めたい

味が良く染み込むうえに、想像以上にボリュームがあり、満足感のあるおかずが完成します。 ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。時短レシピ簡単手作り美味しい簡単レシピアレンジレシピお弁当卵料理節約初心者手料理時短レシピおかず豚肉肉卵料理料理上手節約レシピおいしい

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シチューや角煮、カレーなどに使うときはカットしてから冷凍。凍ったまま調理できるのでおすすめです。ゆで豚、焼き豚、ローストポークなどにする場合は、かたまりのまま冷凍しましょう。【冷凍方法】 ◯ゆで豚や焼き豚の場合 →かたまりのままラップでぴったり包む。 ◯角煮やシチューの場合 →食べやすい大きさにカットし、1個ずつ(または1回に使う量ずつ)小分けにラップで包む。それぞれ冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、アルミやステンレスのトレイやバットの上に置き、冷凍庫で急速冷凍する。いずれも3〜4週間保存可能。【解凍方法/使い方】ゆでたり、煮込んだりする場合は、かたまりのまま冷凍した豚肉を電子レンジ(200W)で500gにつき8分加熱し、半解凍状態にしてから使う。ローストポークや焼き豚にする場合は、冷蔵庫で自然解凍(500gにつき約9時間)し、ペーパータオルで水気を拭き取ってから調理する。カレー、シチュー、角煮用などにカットした豚肉は凍ったまま炒めたり、ゆでたりして調理する。【下味冷凍】おすすめ「豚こま切れ肉の味噌マヨ漬け」レシピ生の豚肉に調味料で下味をつけてから冷凍すると、味がしみこんで美味しくなります。冷凍ストックしておくとすぐに1品できあがるので、忙しいときに大助かり! 【下味冷凍】つくれぽ100！人気レシピTOP22＜クックパッド殿堂入り＞人気1位は？ | つくせん. 材料(2人分) 豚こま切れ肉…160g 塩・こしょう…各少々 A 味噌・マヨネーズ…各小さじ2 おろし生姜…1片分【冷凍方法/使い方】豚肉は大きいものがあれば食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。ボウルにAを入れて混ぜ、❶を加えて混ぜる。 ❷を半分ずつラップの上に広げ、平らになるように包む。冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。3〜4週間程度保存可能。【食べ方】フライパンに凍ったままの豚肉、酒大さじ1を入れ、ふたをして中火で蒸し焼きにする。肉が解けてきたら菜箸でほぐし、好みで野菜(きのこやキャベツなど)適量を加え、火が通るまで炒める。器に盛り、好みでパセリのみじん切り適量をちらす。 POINT マヨネーズに油分が入っているのでフライパンに油は引かなくてよい。 ■スペアリブの冷凍についてはこちら! ■「肉の冷凍」基本についてはこちら! PROFILE プロフィール吉田瑞子料理研究家・フードコーディネーターおもちゃメーカーから料理研究家に転身し、オリジナリティ溢れる美味しいレシピを開発。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『1日がんばって1カ月ラクする手作り冷凍食品の365日』『速攻おいしい!

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美味しくて買い求めやすい豚のこま切れ肉。野菜嫌いの子どもでも、豚こまと一緒なら子どもにもキャベツや玉ねぎが食べやすくなったりと、ママに嬉しいこと尽くしの、使い勝手の良い食材です。そこで今回は、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載された中から、豚こまを使ったレシピ14品をご紹介! お好み焼きや酢豚、子どもの好きな丼ぶりや、パパッと作れるお弁当のおかずを厳選しました。子どもに人気!豚こまレシピ【1】塩レモン焼きそば仕上げにレモンをしぼってさっぱりと! ◆材料 (大人2人分+子ども2人分) 中華蒸し麺 3玉豚こま切れ肉 180g 玉ねぎ 1/2個キャベツ 3枚赤パプリカ 1/2個ごま油大さじ1 鶏ガラスープの素小さじ1 塩小さじ1/2 レモンのくし形切り適量 ◆作り方【1】豚肉は1cm幅に切る。玉ねぎ、キャベツ、パプリカは8mm幅に切る。中華麺の袋をハサミで少し切り、袋ごと電子レンジ(600Wの場合)で1分30秒加熱し、麺をほぐす。【2】フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら野菜も加えて炒める。野菜がしんなりしたら【1】の中華麺、鶏ガラスープの素、塩を加えて炒め合わせる。【3】器に【2】を盛り、好みでレモンを添え、食べるときにしぼる。 ◆ポイント中華麺はレンジで加熱することで、麺がほぐれやすくなる。袋が破裂しないよう、ハサミで少しカット。教えてくれたのはあまこようこさんフードコーディネーター。8才と2才の男の子のママ。料理教室「amacoven(アマカヴァン)」主宰。テレビや雑誌、広告、ケータリングなどで幅広く活躍中。おかずケーキの人気店「カヴァンラボ」が6月にリニューアルOPENしたばかり。『ベビーブック』2018年8月号【2】豚こまボールケチャップソースだれお肉とソースの相性が抜群で、鉄板のおいしさ!

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さつまいも 1/2本(180g) なす 2個ブロッコリー 1/2個長ねぎ 1本水 300cc トマトソース 300g 固形スープの素 1個生クリーム 100g 片栗粉大さじ1~2 溶けるスライスチーズ 2枚うどん 1玉【1】豚肉は片栗粉を薄くまぶす。さつまいもとなすは輪切りにし、水に5分さらして水けをきる。【2】ブロッコリーは小房に分けて、ゆでる。長ねぎはざく切りにする。【3】鍋にごま油を熱して長ねぎを炒め、【1】を加えてざっと炒め、【A】を加える。厚手のキッチンペーパーをかぶせ、中弱火で15~20分煮る。【4】生クリームを加えて5~6分煮、ブロッコリー、溶けるチーズを加えて2~3分煮る。豚こまに片栗粉をまぶすと、つるんとした食感になって、子どもも食べやすくなりますよ! 子ども用の主食は、うどんが◎。井澤由美子さん旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理が人気。食育にも力を注いでいる。一女の母。『めばえ』2016年2月号【7】あさりと豚肉のスープあさりと豚肉、実は相性抜群。あさりの旨みが汁に溶け込んで、お肉もさらにおいしく! あさり(殻付きを砂ぬきする) 400g 豚こま切れ肉 100g しょうが(千切り) 1/2片長ネギ(白い部分) 7cm 塩小さじ2/3 薄口しょう油小さじ1 白いりごま大さじ1 大葉(千切り) 5枚水 800ml サラダ油小さじ1 【1】豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。長ネギは長さを半分に切り、さらに縦半分に切り、芯の緑色の部分を外す。白い部分は白髪ネギに、芯はみじん切りにする。【2】鍋にサラダ油をひき、みじん切りにした長ネギ、しょうがを加えて中火で炒める。香りが出たら豚こま切れ肉を加えてさらに炒める。【3】肉の色が変わってきたら水、酒を加え、沸騰したら弱火にしてアクを取り、あさりを加える。あさりの口が開いたら塩、薄口しょう油で味付けし、最後に白ごまを加える。器に盛り付けて、大葉、白髪ネギをのせる。ご飯にかけても絶品!

旨みたっぷりの豚こまと、濃厚でマイルドなチーズ。そんなおいしすぎる2つの食材が組み合わさった料理を、たっぷりご紹介します。ぜひ、伝説のコンビの勇姿を、とくとご覧あれ! 【安い!旨い!早い!】が揃った!豚こまとチーズのレシピ集です♪ 豚こまはジューシーな味わいでコスパの良い、メリットだらけの優秀な食材です。さらに野菜や卵など、どんな食材とも合わせやすいのも特徴のひとつ。そこで今回は、豚こまと好相性の食材である、チーズを合わせたおいしいレシピを皆さまにお届け!

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