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Description
茄子がジューシー♪挽き肉との黄金コンビですね(´ω`)
焼肉のたれ(醤油味)
100ml
作り方
3
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ひき肉を色が変わるまで炒める
4
3になすと水、味覇を入れる
5
なすに火が通ったら、焼肉のたれと 白髪ネギ を入れ、軽く炒めたら完成! コツ・ポイント
白髪ネギが入ることで、アクセントにもなり、見た目も良いです!! このレシピの生い立ち
沢山茄子を頂いたので☆ 主人も子供もバクバクw食べてくれます! 私の分が…( ;∀;) また作ろうと思います♪
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ひき肉&Amp;なす☆焼肉のたれ炒め By Miho4まま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
所要時間:10分~20分
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旬のなすの炒め物です。
ジャン 焼肉の生だれ 80g
ジャン 焼肉の生だれ 240g
ジャン 焼肉の生だれ 400g
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材料
3~4人前
ひき肉
150g
なす
3本
ピーマン
1個
赤ピーマン
油
大さじ2
ジャン 焼肉の生だれ
大さじ5
作り方
なすとピーマンは細切りにします。
フライパンに油を入れ、お肉、なす、ピーマンの順に炒めます。
材料に火が通ったら 「ジャン 焼肉の生だれ」 を加え炒め合わせてできあがり。
※調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。
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焼肉の生だれ 熟成コチュジャン 辛口 韓(HAN)焼肉のたれ 炭火風味
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熟成コチュジャン
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まろやかキムチ
ナムルの素
チョレギのたれ
焼肉屋直伝 カルビクッパ
焼肉屋直伝 ユッケジャンクッパ
焼肉屋直伝 コムタンクッパ
冷麺
5cmほどのサラダ油を熱し、なすを並べとろんとするまで揚げる。
油をよく切り、熱いうちに(2)と合わせる。
お好みでしそ・ごま・ごまあぶらをのせる。
カサ増し食材としてなすを楽しむ
カサ増し食材はアイディア次第でたくさんありますが、美味しくそして下処理にさほど手間がかからない食材がなすです。特に水に長時間戻す作業などがないので、思い立った時にすぐに使える万能食材です。
メインディッシュとしてもサイドメニューとしても使えるなす、簡単に扱え美味しく作れる旬のなすを手軽にお楽しみいただけたら幸いです。
なすにひと手間加えることで家族がよろこぶ晩ごはんに早変わり! 時短・簡単はもちろん手放せませんが、そこにもうひと手間加えることでぐんと料理が美味しくなります。今回取り上げたなすもそのひとつです。
水に数分漬けることで変色を防止し、アクをとり独特の渋みを取る効果はよく知られています。レシピに記載したように塩水に浸すことで脱水をし、揚げた時の油の吸収を抑えてくれる効果もあります。油っぽさから胃もたれすることなく、健康にも良い調理術ですので是非この機会の取り入れてみてください。
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この記事を書いた人 料理家・料理教室主宰 山本由里子
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大手料理教室の営業として勤務し、製菓製パン・料理の講師を経て独立。
現在は「スパイス生活で、毎日のごはんをもっとおいしく。」をテーマに、料理教室をひらきながら各メディアでのレシピ開発やイベント講師、スパイスカフェでの厨房にも携わる。スパイスを家庭料理に取り入れ、毎日飽きないごはんを提案中。
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炒め物(ひき肉・ナス・ピーマン・厚揚げ) By ☆サミィ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
野菜だけでなく、肉や魚にも合う万能ソースに変身してくれますよ。 柚子マヨディップ 【材料】 柚子胡椒……大さじ1/2 マヨネーズ……大さじ1 柚子胡椒を加えることでちょっと大人なマヨネーズになります。 柚子胡椒のドレッシング 【材料】 柚子胡椒……小さじ1 オリーブオイル……大さじ1 お酢……小さじ1/2 塩……少々 柚子胡椒の爽やかな風味がドレッシングにぴったりです。 ドレッシング つい2〜3種類の味のバリエーションを揃えたくなるドレッシング。余ったら火を通して消費してみましょう。 ドレッシングもサラダにかける以外の使い道が思い浮かびにくいですが、意外とアレンジがきくんですよ。 「ドレッシングを火にかける」という感覚は、あまり馴染みがないかもしれませんが、ドレッシングに漬け込んだ肉を焼いたり、炒め物のソースにしてみると意外なおいしさが楽しめます。 たとえば、豚肉のごまドレ炒めなんてどうでしょう? ごまドレッシングの味つけは、大人も子どもも食べやすい味です。 【材料】 豚肉……約200g 玉ねぎ大……1/2個 ごまドレッシング……大さじ2〜3 サラダ油……大さじ1 【作り方】 ① サラダ油を熱したフライパンで玉ねぎ、豚肉を炒める ② ①に火が通ったら、ドレッシングを絡める まとめ 手元にあると安心なたれや調味料などは、目的の料理を作ってしまうと満足して、残りを使い切らないうちに消費期限を迎えてしまうことがよくあります。 食材を使い切る意識を持って、タレ、調味料を活用するレシピを検索したり、買い物の際に「このたれ、調味料は本当に必要かな」など一旦考えてから購入するクセをつけたいですね。 脱マンネリ! マヨネーズにちょい足しで完成する時短ソースレシピ5つ
Description
ニワカそうすを使った焼肉のたれレシピのご紹介です
ニワカそうす
大さじ3
パイナップルジュース
大さじ1
作り方
1
なす、ピーマンは丸ごと焼きます。中まで焼けたら真ん中に切れ目を入れてニワカそうすをたっぷりかけます
2
皮付きの玉ねぎは濡らした新聞紙とアルミホイルで包むことで玉ねぎの甘さと水分を逃しません! 3
火が通るまで炭火の中に置いておきます。カットし熱いうちにニワカそうすをたっぷりと
4
厚揚げ用に大根おろしをすり下ろします。厚揚げをこんがり焼いて大根おろしをのせ、ニワカそうすをたっぷりかけます
5
お肉(牛肉)は焼く直前にニワカそうすを塗ると柔らかくなります
6
お肉が焼けたらバーベキューソースをつけていただきます
7
おにぎりをこんがり焼いて表面に味噌を塗ります。まんべんなくニワカそうすを塗ります
コツ・ポイント
YouTube動画で詳しく解説しています
このレシピの生い立ち
ご家庭にある材料でひと味違った(我が家だけの)オリジナルのたれを作りませんか!? クックパッドへのご意見をお聞かせください
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第11回 COPA SAITAMA 2019 2日目 「COPA SAITAMA」2日目の結果をお知らせ致します。 TOP 予選リーグ2日目 2nd チャレンジリーグ2日目 TOPチームは予選リーグを1位通過しました。 最終日の28日は与野八王子グランドで決勝トーナメントを戦います。 応援をよろしくお願いいたします。 第11回 COPA SAITAMA 2019 1日目の結果 本日行われましたCOPA SAITAMAの結果をお知らせします。 予選リーグ 1日目 チャレンジリーグ 1日目 これからも応援をお願いいたします!
今年の夏も本校グラウンドにて、恒例のサッカー部体験入部を開催します。 今年度は以下の日程です。 第1回 7月22日(木)10:00 第2回 28日(水)10:00 第3回 8月 3日(火)10:00 第4回 12日(木)10:00 第5回 20日(金)10:00 第6回 21日(土)10:00 第7回 25日(水)10:00 申込みなど詳しいことは、 こちら をご覧ください。(このサイトを離れます)