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Friday, 28 June 2024

1. おこわの作り方を教えて!具材や味付けいろいろ 調理器具別のおこわの作り方を紹介する前に、おこわの具材や味付けについて紹介しよう。 おこわの味付け おこわの味付けといえば、和風出汁や醤油、酒にみりんなどで調味した和風の味付けがベーシックだ。また、オイスターソースや鶏ガラ出汁を使用した中華風の味付けもおすすめだ。和風のおこわの作り方は、もち米と具材を一緒に炊飯器などに入れて加熱するのが一般的だが、中華風や肉を使うおこわの場合は、いったん、具材を炒め煮にしてからもち米と一緒に炊いていることが多い。同じおこわでも、入れる具材や味付けによっておこわの作り方の手順が少し違うのである。 おこわの具材 おこわに使われる定番の具材といえば、栗や小豆、山菜などだ。鶏肉やにんじん、きのこなどを使った五目おこわもおすすめだ。中華風のおこわには、出汁のでる干ししいたけや干しエビ、豚肉や筍などバラエティーに富んだたくさんの具材が入っている。 2. 砂糖なしで作る【発酵あんこ】って何？驚きの健康パワーで大注目！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 炊飯器でのおこわの作り方 炊飯器を使ったおこわの作り方は、まず、もち米とうるち米を合わせて洗い、30分ほどザルにあげてから炊飯器に入れて炊く。もち米は吸水力が高いため、炊飯器を使ったおこわの作り方では、もち米を浸水させずザルにあげておくのがポイントだ。 炊飯器におこわコースがなければ普通炊飯でも炊ける。その場合は、水分の量を普通のお米を炊くときの7~8割程度にするのが、美味しく仕上げるコツである。炊飯器を使ったおこわの作り方は、とても手軽なのでぜひチャレンジしてみてほしい。 3. 蒸し器でのおこわの作り方 本格的な味わいが楽しめる蒸し器を使ったおこわの作り方を紹介しよう。 蒸し器を使ったおこわの作り方 蒸し器を使う場合は、もち米を洗ったあと3~6時間程度たっぷりの水に浸けておかなければならない。浸水時間を長めにすることが、もっちりしたおこわに仕上げるコツなのだ。浸水が完了したら、ぬらして固く絞った蒸し布を敷いた蒸し器に、水気を切ったもち米と、火の通りにくい食材を加えて、強火で20~30分ほど蒸す。五目おこわや中華風おこわなど、炒め煮にしたほかの具材を加えるときは、蒸しあがったおこわに加えて混ぜ、さらに10分ほど蒸すといいだろう。 蒸し布の役割 蒸し器でのおこわの作り方で欠かせない蒸し布は、余分な水滴がおこわに付くのを防ぐ。さらに、もち米が蒸籠や蒸し器にこびり付くのを防いで、片付けまで楽にしてくれる優れものだ。おこわを蒸し器で作るときは、ぜひ蒸し布を用意していただきたい。 4.

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■そもそも炭酸飲料とはなにか? 炭酸飲料は、水に圧力をかけて二酸化炭素を溶かし込んで作られています。水に二酸化炭素が溶けることは、小学6年生の「水溶液の性質」で学習します。水の入ったペットボトルに二酸化炭素を吹き込んで蓋をした状態でよく振ると、二酸化炭素が水に溶けることでペットボトルがボコッとへこむ様子が確認できます。 水に二酸化炭素が溶けて、ペットボトルがへこむ ただ炭酸飲料にするには、もっと水に二酸化炭素が溶け込まないといけません。そこで、どんどん圧力を加えていきます。液体に溶ける気体の量は圧力に比例するという「ヘンリーの法則」が成り立つため、高い圧力をかけることで二酸化炭素が水に溶け込んでいくのです。このようにして、炭酸飲料は作られています。 ■なぜコーラにメントスを入れると噴き出たのか? では、メントスをコーラに入れると噴き出たのはなぜなのでしょうか?その理由は、主に3つあると考えられています。 1つ目は、メントスが炭酸飲料に入る時に刺激となり、その刺激で炭酸飲料に溶け込んでいる二酸化炭素が逃げ出すため。 2つ目は、メントスに含まれるゼラチンなどの成分が界面活性剤として働き、水分子同士が引き合う力である表面張力を弱めるため。表面張力が強いときには、二酸化炭素が逃げ出して泡になるのを押さえていることができますが、弱くなってくると泡を押さえきれず、泡になってしまうというわけです。 3つ目は、メントスの表面には無数の小さな穴があり、微小な気泡が生成されやすいため、というものです。 他にも 炭酸飲料の温度の影響や反応時間に関する研究 、 大気圧の影響について調べた研究 なども行なわれており、とても奥が深くて面白いですよね。

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投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2021年1月23日 数ある健康食品の中で、このところとくに注目されている発酵あんこ。砂糖を使っていないのに、通常のあんことほぼ変わらないくらいの甘さをはじめ、数々の魅力により、熱狂的な支持者を獲得しているようだ。そこで今回は、あまりなじみのない人のために、発酵あんことはいったいどのようなものなのか、発酵あんこの魅力や作り方についてもお伝えしよう。 発酵あんことは、その名が示す通り、発酵させたあんこのこと。通常のあんこは、小豆と砂糖で作られるが、発酵あんこは、砂糖を一切使わず、小豆と米麹で作られる。 あんこが、なぜ発酵するのかというと、それはひとえに米麹に含まれる麹菌の働きによるもの。そもそも発酵とは、麹菌や乳酸菌などの微生物に含まれる酵素によって、食品に含まれるたんぱく質やでんぷんなどの栄養が分解されること。食品を発酵させることによって、身体にとって数々のうれしい効果がもたらされる。 発酵あんこが、砂糖を一切使わないのに、甘くなるのは、麹菌に含まれるアミラーゼという酵素によって、小豆に含まれるでんぷんが分解され糖になるからだ。これは、おかゆと米麹で作る甘酒が砂糖を使わないのに甘いのとまったく同じ原理である。そのため、発酵あんこは、小豆甘酒などとも呼ばれている。 2. 発酵あんこの魅力 からだに優しい自然な甘さ 発酵あんこの甘さは、普通の砂糖を使ったあんこの甘さの6~7割程度で、身体に優しい自然な甘さといえる。砂糖のように、食べても血糖値が急激に上がるということは少ない。 小豆と発酵食品のWパワー 小豆は、ポリフェノールやサポニン、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、鉄分、カリウムなど、身体にとってうれしい成分や栄養素をバランスよく含む健康パワーの強い食材だ。とくに、ポリフェノールが豊富で、同じくポリフェノールが豊富な赤ワインのおよそ2倍程度の含有量を誇る。優れた抗酸化作用があり、酸化による細胞の老化を抑える働きが期待できる。 発酵食品もまた、健康パワーのある食品として知られている。発酵あんこを食べると、小豆と発酵食品のWの健康パワーを得られる。 良質なたんぱく質源となる たんぱく質を多く含む豆類といえば大豆を思い浮かべがちだが、小豆にも良質なたんぱく質が含まれていることをご存知だろうか。発酵あんこには、必須アミノ酸などの良質なたんぱく質が含まれている。 3.

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Description 鍋と火さえあればご飯が炊ける!どんな量にも対応可能(だと思う)!炊飯器も計量もいらないので、アウトドアにも便利かも。 米 適量、作りやすい量 作り方 1 お米を水で軽く洗います。 鍋で洗えば洗い物も節約。 2 平らな米の上に手を置いて、指が ひたひた より少し上くらいまで水を入れます。これが基本量です。 3 水量はお好みで調整してください。 鍋ごとそのまま30分程置いておくと、後の炊き上がりが早いです。すぐ炊いてもOK。 4 鍋に蓋をし、火にかけます。 沸騰して吹いてきそうになったら火を弱め、蓋を少しずらし、蒸気を少し逃します。 5 蓋をずらしたまま 弱火 で14分、又は、水がなくなったら、火を止め、蓋をして、10分程蒸らします。 6 完成です!ざっくり混ぜて盛り付けます。 コツ・ポイント 鉄鍋の場合は水量を基本より気持ち多めにした方が柔らかく炊き上がります。よく蒸らすと鍋からご飯が剥がれやすいです。 このレシピの生い立ち 炊飯器がない所に住んでいたので…。 炊飯器より早く炊けるし、便利でした! レシピID: 6717560 公開日: 21/04/01 更新日: 21/04/19

2021年1月5日 17:40 1)炊飯器で米から作る軟飯 まずは米から炊飯器で軟飯を炊く方法です。 ■材料の割合 米:水=1:3〜1:2 ■作り方 炊飯器に洗った米と分量の水を入れ、30分程度置いて吸水させた後、通常通り炊飯 ※ご家庭の炊飯器よっては「やわらか」などのコースもあるようです ■できあがりの目安 米1. 5カップで750g※(1:2で作った場合) ※離乳食で8〜9食分 大人のご飯と一緒に軟飯を炊くときは?

小豆は水洗いし、鍋に小豆と小豆がしっかり浸かる量の水を入れて強火にかける。沸騰後、5分ほどゆで、ザルでこしてゆで汁を捨てる。 2. 圧力鍋にゆでた小豆と水300mlを入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱めて5分経ったら火を止めて圧力が下がるまで待つ(圧力鍋によって加熱時間が異なる)。小豆が指でつぶれるぐらいに煮えてたらOK。固ければ再度かける。 圧力鍋がない場合は、鍋に小豆とたっぷりの水を入れて、火にかけ、差し水をしながら、小豆がやわらかくなるまで煮る。 3.

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2021年07月29日 皆様こんにちは(*^^*) スーパースカルプ熊本帯山店の公式ブログにお越しいただき有難うございます。 熊本でAGAの改善や予防・薄毛治療や抜け毛の改善など頭皮のトラブル、髪の毛のトラブルなどを完全解決いたします。 熊本市で自らの髪の毛で発毛し、薄毛治療はスーパースカルプ熊本帯山店へ(*´▽`*)☆ 頭皮のトラブルやお悩みがもしございましたらお気軽にご相談ください。 本日は当店にご来店頂いたお客様のご紹介です。 当店にて今年の1月にお試し体験を受けられ、AGAの改善コースを申込み頂き月に2回~3回程ご来店頂き施術に取り組んで頂いております。 主な症状は頭頂部~前頭部の薄毛の改善依頼で、地肌の見える面積を狭くしたいとの事でした。 実際に取らせて頂いているお写真を比較しながら見ていきましょう!! ご来店当初のお写真(スタート時) ご来店当初のお写真ですがこのような状態で、 全体的な毛量の減少でお悩み になっておられました。 当初の施術は頭皮の環境を整える事に集中し、頭皮環境の保護を行っていきました。 当店オリジナルの洗浄ジェットを用いて、 頭皮の表面はもちろん、毛穴の隅々まで汚れを書き出して洗浄を行っています。 ご来店2ヶ月目 お写真で見て大きな変化は出ていませんが、 頭皮の環境は少しづつ整ってきています 。 ただこの頃から、頭皮の吹き出物が以前より増えてきており、頭皮環境が整っているのに関わらず、毛細血管の血流が悪いことが判明しました! 頭皮は血流の流れが悪くなると髪の毛に栄養素を運ぶことが出来なくなるので、髪の毛が栄養失調になってしまうので薄毛になってしまいます。 この時期からは血流の改善を促す頭皮マッサージなども積極的に取り入れるようにしています。 ご来店より4ヶ月目 少しではありますが頭皮全体が黒く、密度が出てきています。 この時期からは頭皮の状況を見て、髪の毛に必要な栄養素を超音波を用いて積極的に導入するようにしています。 髪の毛の形成は 、 身体の中からと外から 同時に 栄養素を入れる ことでより 効率的に発毛効果を実感 できます 。 この時期から成長は少しづつですが加速していきます!! 【発毛する洗い方】洗い残しなし！頭皮の皮脂を残さない正しいシャンプーの仕方！ – スーパースカルプ柏店｜女性も安心！薄毛・発毛・若ハゲ治療クリニック. 施術開始6ヶ月目 全体的に頭皮の透け感はなくなり 、 いよいよ完全完治に近づいてきている ようにも思います。 ご本人様には誤字テクでのケアにも力を入れて頂き、 頭皮の状態保護 、 髪の毛の栄養素の補給 、 血流促進のための行動 、 睡眠時間の確保 など、様々な取り組みを行っていただきました。 ただ、 負担になっては続かないので日常的に行っていることを置き換えるだけの取り組み なので大きな負担はなかったはずです。 施術開始7ヶ月目 ※前からの写真がぶれていましたので横のお写真を使わせて戴ております。 本当日ご来店当初から当店にご来店されているお客様なのか分からないくらい大きな変化が出ています。 ご来店当初透けていた部分はほとんどが無くなり、黒い髪の毛がびっしりと生えそろっています。 髪の毛のボリュームはもちろんですが、太さや丈夫さも出ておりばっちり改善に成功されておられます。 1ヶ月目~7ヶ月目 ※ご来店当初1月30日 ※ご来店日7月26日 ご来店当初からここまで およそ7カ月間でここまでの変化 を出すことが出来ました!!!

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白髪染めヘアカラートリートメントまとめ セルフカラーには慣れが必要。 最初は後頭部は見えないし、おでこ・耳・首すじに付きまくるわ、ブロックごとに分けられない!無理!って思いました。 しかし、4回目には慣れてきます。肌に付いてもシャンプーで落ちることが分かるので精神的に落ち着いてきます(笑) 今後もカラートリートメントを続けていくつもりですが、ヘナも気になっているのでそのうち試すかもしれません。 その時はまたアップしますね! ちなみに、お出かけ前の気になる白髪には白髪隠しアイテムで対応してます↓ 人気の白髪隠しアイテム6選!白髪のタイプ別でおすすめはコレ!

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