血糖値が急激に上がるとなぜ太るのか？【西脇先生にQ&Amp;A!】 - Youtube | 東京 の お 土産 ひよこ
前回の「 糖質ってなんだろう? 」で、糖質の基本についてお話ししました。今回は、低糖質ダイエットに取り組む前にぜひ知っておいていただきたい「 血糖値 」のお話しです。 「ごはんを食べると血糖値が上がる」ことは、なんとなくなら知っている方も多いのではないでしょうか。 でも、どういう仕組みで上がるの? 血糖値が上がるとどんな影響があるの? どうして太りやすくなるの? 血糖値が上がると太る？. このあたりはなかなかピンとこないもの。これらをきちんと知ることで、低糖質ダイエットの大切さが見えてきます。 血糖値を上げる原因は? ごはんやパン、フルーツやケーキなど、糖質を含んだものを食べると、消化の際に糖質が分解され、「 ブドウ糖 」となって体内に吸収されます。 そのブドウ糖は血管の中に入っていき、血流にのって全身を巡ります。 この「血液の中に入ったブドウ糖」のことを「血糖」と呼びます。 血液中のブドウ糖が増える=血糖値が上がる、というわけですね。 ちなみに、たんぱく質・脂質・炭水化物の三大栄養素のなかで、 炭水化物に含まれている糖質だけが、血糖値を上げる原因になる と言われています。 では、上がった血糖値は、どのようにしてコントロールされているのでしょうか。 血液中のブドウ糖のバランス調整をしているのが、よく耳にする「 インスリン 」というホルモンです。 血糖値をコントロールする「インスリン」とは? 糖質摂取はなぜ太るの? インスリン は、すい臓から分泌され、血糖値を下げる唯一のホルモン物質です。 食事によって糖質が体内に吸収され、血糖値が上昇すると、血糖値を下げるためにインスリンが分泌されます。そしてインスリンは、血糖値が正常な量になるまで、各細胞にエネルギー源としてブドウ糖を送り込みます。 人は動いている時も寝ている時も、生きている限りはずっとエネルギーを消費し続けています。そのエネルギー源となっているのが、このブドウ糖です。 もしブドウ糖が足りなくなったら、生命維持に関わる大問題! だからブドウ糖は常に血液中に一定量存在し、使わなれなかった分も体内に貯蔵しておける仕組みになっているのですが、これが 脂肪 となってしまいます。 糖質を過剰に摂取していると、インスリンが余分な糖を中性脂肪として体にどんどん蓄積していくのです。 また、体脂肪を燃焼したいときに糖質を摂取していると、そちらから優先してエネルギーとなるので、 なかなか体脂肪が燃焼されません 。 糖質をとってインスリンが分泌されるほど、体脂肪が増えていくという仕組み。そのため、インスリンは別名「 肥満ホルモン 」とも呼ばれています。 糖質のとりすぎはNG。 「肥満ホルモン」をコントロールして、 太りにくいエネルギー回路を手に入れる!
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血糖値が急激に上がると太りやすくなる!? 栄養士聞く、血糖値の話
「脂肪肝や脂肪筋という言葉を聞いたことはありますか? 血糖値が急激に上がると太りやすくなる!? 栄養士聞く、血糖値の話. これは、皮下脂肪ではなく、臓器や筋肉に付いている余分な脂肪のことです。運動量が少ない人や運動をせずに食事の量を減らしている人、余分に脂質を摂っている人は、脂肪が溜まり、脂肪肝になりやすくなります。 脂肪肝になると、インスリンが利きにくくなってしまう んです。食事をして、インスリンが分泌されているのに、インスリンがうまく働かず、糖をエネルギーとしてうまく使えない。うまく体の中をインスリンが回っていかないので、 血糖値が上がりやすくなる んです。すなわち、血糖値の上昇を気にする以前に、もともと肥満とか、もともと肥満である、脂肪が内臓や筋肉についてしまっているという方は、まずは運動をして脂肪を減らすこと、筋肉をつけることで、血糖値をうまく下げる体にしていくことが大事です 」 5 of 9 では、糖質じゃないものを食べればOK? 「基本的には、糖質が含まれない食べ物であれば血糖値は上がりません。よく炭水化物抜きダイエットなどを耳にすると思いますが、 炭水化物を完全に抜いてしまうと、タンパク質や脂質の摂りすぎを招くケースも あります。たとえば脂質を摂りすぎると、脂肪肝になってしまうリスクも。 また、糖質はエネルギー源となるので、炭水化物を抜いてしまうと、血糖値は上がらないかもしれないですが、脳が働かず、うまく体が働かなくなってしまいます。 やはり、炭水化物を適量摂って、タンパク質や脂質もバランスよく摂るというのが、健康な体作りには欠かせません 」 6 of 9 血糖値を急速に上げない、糖質の摂り方は? 「白米をたくさん食べてしまったり、急いで食べてしまったりすると、血糖値は急激に上がりやすくなります。また、 丼ものやカレーは要注意 です。一般的に外食でご飯茶碗1杯は約150gの量ですが、丼ものやカレーは約200gくらい盛られています。ご飯の量が増えるので、ついつい糖質をたくさん摂ってしまうんですね。 あと、白砂糖や白米、麺類、パンなどの、精製度が高いものは、食物繊維などが少ないので、血糖値が急激に上がりやすいといわれています。たとえばご飯も、玄米や雑穀を混ぜたものにしたり、よく噛んでゆっくり吸収させてあげたりすると、血糖値は急激に上がりにくくなります」 7 of 9 「たとえば食事で菓子パンを食べるのであれば、プラスしてたんぱく質やビタミン・ミネラル類を摂りたいですね。 また、毎日飲むコーヒーや紅茶なども、無糖のものを選びましょう。糖質を摂っているつもりでなくても、お砂糖が入っていれば、やはり血糖値は上がるので、飲んでいる間ずっと高い状態が続いているということになります 」 8 of 9 血糖値が上がりにくい食材は?
ちまたで人気の「糖質オフダイエット」。短期間でやせられると、実行している人も多いと思うが、何事もやり過ぎは禁物。こわーいリバウンドが待っている、なんてことにも。血糖値のメカニズムと、血糖値を安定させるテクニックを検証する。 糖をとりすぎると、なぜ太るのか? 炭水化物(糖質)が体内にとり入れられると、血液中にはブドウ糖(血糖)の量が増加する。この血液中に存在するブドウ糖(血糖)の量を数値化したものが「血糖値」だ。血糖は、すい臓から分泌されるインスリンというホルモンと結合することでグリコーゲンという物質へと変換され、肝臓、筋肉へと貯蔵されていく。 しかし、肝臓と筋肉に蓄えられるグリコーゲンの量は少量で、余ったグリコーゲンは体脂肪へと変換される。つまり、一度に大量の糖質が体内に入ると、血液中の血糖は急増して、肝臓と筋肉に貯蔵しきれなかった余剰分が大量に発生し、それらはすべて体脂肪になってしまう。これが肥満の最大原因だ。 要は、血糖値を急激に上昇させない食品を選び、食べかたを工夫すれば肥満は防げるということになる。 糖質オフダイエットとは? 3大栄養素のなかでもっとも血糖値を急上昇させるのが糖質。ここに着目したのが、「糖質オフダイエット」だ。糖質を含んだ食品の摂取を徹底的にカットして、血糖値の急上昇を抑えることで短期間での体重減少を実現できると、人気のダイエット法だ。 本当に肉と野菜だけで大丈夫? たしかに、糖質をまったくとらなければ体重はスピーディに減っていく。でも、そんな過剰な糖質オフは非常に危険。糖質は人間が生命を維持するうえで絶対必要な3大栄養素のなかのひとつ。糖質が極端に不足すれば、体調不良を引き起こす。 糖質をとりながら摂取量を抑える、糖質"制限"ならOK。そんなときでもたくさん食べてもいいといわれているのが肉なのだが、肉には脂質が多い。また、たんぱく質もとりすぎれば体脂肪として蓄えられる。つまり、空腹を満たすために肉をガンガン食べるというのも、正しいやり方とは言えない。 さらに、ごはんがわりに野菜を食べることが推奨されるが、野菜は腹持ちが悪いため空腹感が早く訪れ、結果的に間食をしてしまったりすることにもなりかねない。 極端な糖質カットの代償は、リバウンド! 糖質だけを極端にカット(=糖質オフ)すると、かえって体は糖質をため込みやすくなってしまう。加えて、血糖値をコントロールする機能も低下してしまう。体内の糖が枯渇した状態で糖を摂取すると、通常時以上の血糖値の乱高下が起きる。さらに、体脂肪を燃焼させるには糖質が絶対に必要となるため、糖質不足が続くと体脂肪を減らすこともできなくなってしまう。結果、通常のリバウンドよりもさらにひどいリバウンドに見舞われることになる。 「必要最低限の糖質は摂取すること」が正しい糖質制限法。 低糖質食を続ける場合には、ごはんやパンなどの主食はなしとしてもいいが、おかずのなかから少量の糖質を含む食材を食べるようにして、糖質もある程度は摂取するようにする。さらに、血糖値の急上昇を防ぐ食物繊維を豊富に含む野菜を必ず食べることで、血糖の急激な増加を防ぐことができる。 上のような食べかたが最も効果的ということになる。「なーんだ。こんなこと、わかっているよ」と思うかもしれないが、結局、「王道」が体に負担がかからず、リバウンドしにくい、最もバランスのよい方法と言えるのかも?
TOP » 商品紹介 価格:5個入 686円(税込)~ 詳しくはこちらから 価格:2個入 281円(税込)~ 価格:3個入 648円(税込) 価格:7個入 1, 080円(税込) 価格:3個入 486円(税込)〜 価格:3個入 486円(税込)~ 価格:3個入 486円(税込)~ 価格:5枚入 648円(税込)~ 価格:4枚入 486円(税込)~ 価格:3個入 648円(税込)~ 価格:3個入 756円(税込)~ 価格:5個入 702円(税込)~ 価格:5個入 648円(税込)~ 価格:5個入 651円(税込)~ 価格:5個入 756円(税込)~ 価格:5個入 756円(税込)~ 価格:10個入 1, 890円(税込)~ 価格:6個入 1, 210円(税込)~ 価格:6袋(1袋2枚入)540円(税込)~ 価格:5個入 411円(税込)~ 価格:6個入 1, 426円(税込) 価格:FDS10-PP 1, 469円(税込)~ 東京ひよ子トップ | 会社概要 | 商品紹介 | 店舗案内 | 新着情報 | 通信販売 | 福岡ひよ子トップ Copyright © TOKYO HIYOKO All Rights Reserved.
「ひよ子」はどこみやげ？ 東京と福岡、ふたつの製造地 どっちの銘菓？ | 乗りものニュース
問い合わせ先 美しいものこそ贅沢。新しい時代のラグジュアリー・ファッションマガジン『Precious』の編集部アカウントです。雑誌制作の過程で見つけた美しいもの、楽しいことをご紹介します。 WRITING : 石川聡子 EDIT : 小林麻美
商品紹介｜日本のおいしいかたち 株式会社 東京ひよ子
かわいいひよ子たちの大行進 「ひよ子=福岡名物」と広く認知されるようになった理由のひとつに、工場見学もあるかもしれない。同社の工場見学には地元の人はもちろん、県外からも多くのファンが参加しているという。 ひよ子の大行進の現場は福岡県の穂波工場 「餡(あん)が生地に包まれてひよこ型になり、大行列で行進して焼き上がっていく工程が見られますよ」という高田さんのコメントはなんともかわいらしい。見学に訪れた人は、子どもはもちろん大人もみんな、満面の笑みを浮かべてひよ子たちの行進を見守っているのだとか。 「100歳をすぎても変わらない味と姿のひよ子をこれからもぜひ手にとっていただきたいですね。できる限り、福岡産・九州産のものを使って厳選素材で仕上げているので、口にすると再び笑顔満開になってもらえること間違いなしですよ」。 製造過程のひよ子たち。たくさん並ぶとかわいさ倍増! なかなか九州を訪れる機会がないという人は、オンラインショップで購入するのも一手。「今日は仕事で疲れたな~」なんて日は、かわいいひよ子たちに癒やされてほっこりしてはいかが? ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
東京土産の定番「ひよ子」は４人家族だった！一度は食べてみたい「限定ひよ子」５選 | Precious.Jp（プレシャス）
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