キャラ弁ののりの切り方10選！カットのコツや簡単なキャラ弁の作り方も | Cuty

Sunday, 30 June 2024

おにぎりは誰でも握れるけれど、本当においしい握り方って……? そこで、東京・浅草にある東京でいちばん古いおにぎり屋さん「おにぎり 浅草 宿六」の三代目店主・三浦洋介さんに、おいしいおにぎりの作り方をお聞きしました。ごはんの炊き方から、切り方、握り方、海苔の巻き方まで、プロのワザを参考に、"自分史上最高のおにぎり作り"にぜひチャレンジを! おにぎりのおいしい握り方: Part1 ■ おいしいおにぎりのためのごはんの炊き方 ── まず、ごはんを炊くときのポイントを教えてください。 はい。ごはんの炊き方には、大きく分けて3つのプロセスがあります。 1:研ぎの時間は短く! おにぎりの海苔の包み方 作り方・レシピ | クラシル. これは好みの問題にもなってくるのですが、 研ぎは極論をいえば、省いてもいいくらい です。研げば研ぐほどご飯の味はスッキリしますが、それでは海苔の味に負けてしまう。米らしい香りを残したほうが、おにぎりのバランスがよくなります。 ラーメン屋さんで麺をパパッと振って粉落としをするようなイメージで、 サッと研ぐだけで十分 です。私は、たらいに米を一升入れて、水を出しっ放しで10秒ほどかき混ぜたら、ザルにあげて水切りします。 2:ザルにあげて30分間の水切り 30分間という時間はあくまで目安ですが、 米の表面が乾燥してくる状態まで水切り をします。この水切りには、賛否両論ありますが、私は大事なポイントにしています。 ── 賛否両論といいますと? 水切りをすると、お米の表面が乾燥するので米が割れやすくなります。お米が傷つくと綺麗なおにぎりにはなりません。そのため、水切りをしないほうがよいという意見もあるのです。 ── それなのに、水切りをするのはなぜですか? お米全体の水分含有率のバランスを整えるため です。水切りをすることで、表面が乾燥し、芯の部分には水分がある状態になります。その状態から給水をすることで、米全体の水分量のバランスがよくなり、握ったときにも米粒がピンと立ったおいしいおにぎりができるのです。 ── なるほど。でも米が割れてしまっては台無しですよね。 水切り後のお米の扱いを丁寧にすれば大丈夫です。 釜の中に水を張っておき、そこに水切りしたお米をゆっくりと戻します 。水がクッションの役目を果たし、釜にお米が当たって傷つくのを防ぎます。 3:1時間の給水をしてから炊飯 すべてのお米を釜に移したあとに、目盛りの位置まで水を足して1時間ほど置き、 お米全体に水がほどよく入った状態で炊飯 します。水はお釜の目盛りよりも気持ち少なめにして炊いたほうが、おにぎりを握りやすくなります。 ★おいしいおにぎり作りと炊飯器には重要な関係があります!

キャラ弁　海苔切りのコツ教えちゃいます！ - 暮らしニスタ

食べるのが楽しくなっちゃうカラフルで可愛いおにぎりを、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学舘)に掲載された中から厳選。遠足や運動会はもちろん、普段使いにも使えるレシピをご紹介します! コロンと可愛い♡一口おにぎりのお弁当のレシピ 【1】コロコロ2色ピラフおにぎり 黒ごまじゃことにんじんチーズ味!小さく丸めてお弁当やおもてなしに ◆材料 (作りやすい分量) <にんじんピラフ> 米 2合 にんじん 小1本 【A】 顆粒スープの素 小さじ1/2 バター 10g 塩 小さじ1/4 プロセスチーズ 100g <ごまピラフ> ご飯(温かいもの) 450g 黒すりごま 大さじ2 ちりめんじゃこ 30g ◆作り方 【1】<にんじんピラフ> 米は洗ってざるにあげ、にんじんは皮をむいて、すり下ろす。炊飯器に入れ、【A】、米と同量の水を加えて炊く。粗熱がとれたら、 1cm角に切ったチーズを加えて一口大 に丸める。 【2】<ごまピラフ> ボウルに材料すべてを入れてよく混ぜ、一口大に丸める。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。料理 家、フードコーディネー ターとして料理雑誌や広 告、メニュー開発など、幅 広い分野で活躍中。女の子のママ。 『ベビーブック』2017年1月号 【2】ごちそう手まり寿司 牛肉・エビ・卵、子どもの大好きなおかずをトッピングしてくるりと巻くだけ。お祝い、晴れの日、イベントなどでみんなが喜ぶこと間違いなし!

めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1 ハム 少々 のり 少々 黒いりごま 少々 【1】ご飯は半量にめんつゆを混ぜる。 【2】ラップで白いご飯を包んで塩をまぶし、ネコの形に整える。ハムを三角に切って耳の位置にのせ、のりを切って顔を作る。 【3】ラップでめんつゆを混ぜた茶色のご飯を包んで、イヌの形に整える。のりを切って耳と顔を作り、頬の位置に黒いりごまをのせる。 *お好みで、ご飯の中に具を入れても。 【8】お花おにぎり 作り方はとっても簡単。鮭フレークを混ぜたごはんを輪ゴムで留めて花形にするだけ。 ご飯 茶碗1と1/2杯(約250g) 鮭フレーク 大さじ4 うずらのゆで卵 1個 【1】【A】を混ぜ合わせ、1/3量を2等分してラップに包んで平丸形に握り、輪ゴムを3方向から巻いて留める。形がついたら半分に切ったうずらのゆで卵を押し込む。 【2】残りは塩少々(分量外)を加え、平丸形に2個握る。 ◆ポイント 市瀬悦子さん フードコーディネーター、料理研究家。テーマは「おいしくて、作りやすい家庭料理」。NHK Eテレ『クッキンアイドル アイ! マイ! まいん! キャラ弁　海苔切りのコツ教えちゃいます！ - 暮らしニスタ. (2013年3月で放送終了)の料理も監修。 『ベビーブック』2015年4月号 遠足にも普段のお弁当にもおすすめ♪彩りきれいなおにぎり 【1】カラフルパウンドおにぎり 海苔を敷いたパウンド型にカラフルなご飯を詰めるだけ!ピクニックなら、その場で切り分けるとみんなから歓声も上がりそう。切るたびに違った断面が楽しめます。 (大人3人+子ども3人分) 温かいご飯 2合分(約650g) 鮭フレーク 大さじ2 でんぶ 大さじ1 青のり 小さじ2 【C】 たくあん(みじん切り) 大さじ1と1/2(20g) 白いりごま 大さじ1/2 削り節 小1/2袋(1.

おにぎりの海苔の包み方 作り方・レシピ | クラシル

海苔の切り方3:海苔の上にイラストを乗せて切る もっと複雑な形に挑戦したい、そんなときはイラストを活用しましょう。クッキングシートやオーブンシートに絵を描きます。自分でイラストを描くのが難しければ、印刷したイラストの上にクッキングシートやオーブンシートを置いてトレースしてもいいでしょう。 イラストを中心から左右半分に折ります。同様に海苔も半分に折ります。海苔の上に、折り目を合わせてイラストをのせ、切り取ります。海苔が縮むことを考慮して、イラストよりも少し大きめに切るのがコツです。もっと細かいものが作りたければ、海苔の上にイラストを置いて、カッターでカットしてもいいですね。 海苔の切り方4:型で印をつけてからハサミで切る フリーハンドで丸を切ろうとすると、歪んでしまい、きれいな形にするのは難しいもの。そんなときは、何か丸いもので一度海苔に印をつけてから、ハサミで切るのがコツ。鉛筆キャップやお箸の上の部分、ストローなどが簡単に使えて便利ですよ。 キャラ弁のステップ2:おにぎりでキャラのベースを作る おにぎりセットで簡単にキャラクターが完成! 敷き詰めたご飯に海苔をのせるのではなく、ご飯を形作るなら、キャラクターの形におにぎりを作りましょう。丸や三角の普通のおにぎりでも十分可愛いキャラ弁になるので、初めのうちは凝った形にしなくても大丈夫。私のように普通のおにぎりを作るのが難しい人は、最初からおにぎりセットを利用してもいいですね。 キャラ弁のステップ3:パーツをおにぎりにつける ケチャップやマヨネーズでパーツを固定 最後は、パーツをベースに引っ付けましょう。そのままでもある程度はくっつきますが、ケチャップやマヨネーズを使えばしっかりと固定することができます。ご飯の上に少しケチャップやマヨネーズを付けて、上からパーツをのせます。ケチャップやマヨネーズが多すぎると、はみ出て汚くなるので注意してくださいね。 焼きパスタ&揚げパスタでパーツを固定 慣れてきたら、立体的なキャラ弁にも挑戦してみましょう。ケチャップやマヨネーズで固定が難しいものは、焼いたパスタや揚げたパスタで刺せば、パーツを固定することができますよ。 海苔の切り方をマスターして簡単なキャラ弁を作ってみよう! シンプルな海苔の切り方で可愛いキャラ弁:スヌーピー 初心者におすすめなのは、スヌーピー!スヌーピーのいいところは、ベースがどんな形でもスヌーピーに見えるというところ。慣れてきたら顔の形のおにぎりにチャレンジしてほしいですが、ただの丸おにぎりや、敷き詰めたご飯にパーツをのせるだけでもスヌーピーだとわかります。パーツも簡単なのでチャレンジしてくださいね。 シンプルな海苔の切り方で可愛いキャラ弁:アンパンマン その他におすすめなのは、子どもはみんな大好きなアンパンマン。こちらもパーツと顔の形がシンプルなので、簡単に作ることができますよ。 海苔の切り方をマスターしてキャラ弁にチャレンジ!

キャラ弁ののりの切り方やそのコツ、初心者の方にも挑戦しやすい簡単お弁当アートを紹介しましたが、いかがでしょうか。キャラ弁はランチタイムが楽しくなるだけでなく、友達とも盛り上がること間違いなしです。アンパンマンやドラえもんなど、好きなキャラクターでお弁当アートを楽しんでみてください! 下の記事ではお弁当を可愛く彩る、100均のお弁当グッズをたくさん紹介しています。キャラ弁をより楽しい雰囲気に盛り上げてくれるグッズや、液漏れしやすいドレッシングを入れる容器などたくさん紹介しています。ぜひお弁当グッズを活用して、オリジナルなキャラ弁に挑戦してみてください。 【100均お弁当グッズ】ダイソー・セリアの45個!ドレッシング容器も ダイソーやセリアなど100均のお弁当グッズが便利でおしゃれと大人気!お 商品やサービスを紹介する記事の内容は、必ずしもそれらの効能・効果を保証するものではございません。 商品やサービスのご購入・ご利用に関して、当メディア運営者は一切の責任を負いません。

簡単なのにかわいい☆にこにこおにぎり。 レシピ・作り方 By Mera9874｜楽天レシピ

1. 顔おにぎり作りの基本をマスターしよう おにぎりを作って上面を飾っていく、「顔おにぎり」。キャラ弁を精巧に作ろうと思うとハードルが高いが、ごはんと海苔があれば作れてしまう「顔おにぎり」は作りやすい。たとえうまく出来なかったとしても癒し系の顔に仕上がるので神経質になる必要はない。ごはんはお弁当の大部分を占めるため、おにぎりを飾るだけでお弁当全体にかわいらしい雰囲気が演出できる。 基本ステップを見ていこう。 1. おにぎりの形を決める 作りたい顔に応じて、形を決めておにぎりを作る。例えばパンダやクマの顔を作ろうと思ったら横広な楕円形が作りやすい。男の子や女の子を表現したければ、角の丸い三角形、体も含めて表現したいような場合は細長い俵形といった具合に形を定めていく。自分が絵を描くつもりで、一番初めに輪郭を描くとしたらどのような形にするかをイメージすると形が決めやすい。 2. デコる前にお弁当箱に詰める やってしまいがちなのが、上面をきれいに飾るところまでを仕上げてから箱に詰めようとすること。しかしお弁当箱にはほかのおかずも詰めていかなくてはいけないので、バランスを取るにはおにぎりを形作った時点でお弁当箱に詰めてしまう。せっかくうまく作れても、お花見弁当箱に詰めるときに崩してしまうといった失敗もなくなる。 3. キャラを仕上げる お花見弁当箱におにぎりを詰め、ほかのおかずで隙間を埋めたら、最後におにぎりを飾っていく。初めに作ったおにぎりの形は同じでも、水平に配置したか、少し首をかしげているような角度で配置したかでも表情が変わってくる。配置が決まってから上面の飾りを準備しても良いだろう。 2. 便利グッズで顔おにぎりがもっと簡単に!

【カット方法・パターン1】 まずは私が普段よくしている方法ですが、海苔を半分に折ってフリーハンド! 海苔の幅は広げた時に口の幅になるようおにぎりに合わせて切っておいて海苔いっぱいに使って切ります。 周囲が切れたら内側をカットして広げたら完成です。 目の部分も同じ方法でカットしています。 【カット方法・パターン2】 オーブンシートにおにぎりに合わせて顔を書きます。 絵心がない場合はおにぎりの大きさに合わせてイラストを印刷しちゃってももちろんいいですよ。 書いたイラストを半分に折り、同じく2つ折りにした海苔を重ねてイラストに合わせてハサミで切ります。 中も同様にくり抜けば出来上がり。 イラストが左右対称ではないのですが、そこは適当に合わせちゃいます。 【カット方法・パターン3】 私はデザインナイフがあまり得意じゃないのでほとんどやらないのですが・・・ イラストを海苔と重ねでデザインナイフでイラストに合わせてカットする方法です。 フリーハンドが1番手間は省けますが慣れていないと難しいかも。 型紙を作るのは面倒ですが失敗は少なくなると思いますので 自分に合った方法を探してみて下さいね^^ 口を一気に切るのが難しかったらこんな風に別に切って貼る時に少し重ねて貼っても大丈夫ですよ! 続いて丸の切り方です。 海苔パンチやクラフトパンチが1番便利ですが、丁度良い大きさってなかなかないのでハサミで切る場合です。 家に1つはありそうな鉛筆キャップ。 2つ折りにした海苔にギュギュっと押し付けます。 意外にもこんなにクッキリと印が付くのです。 後は線の上を切ったり、1mm内側を切ったり。 そのままの海苔を切るより簡単きれい! おまけに道具編 海苔をカットするのは大きなキッチンはさみでは難しいものです。 百均で売ってる眉はさみ、糸切りはさみが便利! 眉ばさみは丸を切るのにピッタリです。 刃の薄い物を選ぶといいですよ。