天ぷら 粉 で 唐 揚げ

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• 天ぷら粉で鶏のから揚げ by ままざえもん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
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天ぷら粉で鶏のから揚げ By ままざえもん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品

Description 天ぷら粉お陰でカリッとジューシーなから揚げができます。 鶏肉(もも肉、胸肉どちらでも) 2枚 天ぷら粉 1/2カップ 作り方 1 鶏肉を 一口大 に切る。 生姜はすりおろしておく。 2 ボールに鶏肉を入れ、醤油、酒、おろし生姜を加えて、手でよく揉みこむ。 3 2に天ぷら粉をふりかけ、箸でさっと混ぜて粉をまぶしつける。 4 3を 中火 でからりと揚げる。 コツ・ポイント 粉をまぶしつける時に汁は切らなくてもいいです。 とり胸肉で作る時は、肉1枚に大さじ1~2ぐらいの砂糖を擦り込んで30分程おくと揚げても肉がぱさつきにくいです。 このレシピの生い立ち 小麦粉も片栗粉もきらしていた時に家にあった天ぷら粉でから揚げを作ってみたらおいしくできたので。 クックパッドへのご意見をお聞かせください

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から揚げ粉と天ぷら粉の違いは何?違いを知ってうまく料理に生かす!

揚げ物にも。小麦粉のかわりに使うことでカリカリサクサク♪ ちょっと面倒くさいコロッケやカツなどのフライも、小麦粉→たまご→パン粉をつける工程の、小麦粉→たまごの部分を天ぷら粉のバッター液でひと手間削減できます!