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更新日:2020年10月29日 地域資源認定とは 新型コロナウイルス感染症の影響により認定地域資源の需要が減少していることも踏まえ、県ブランド産品の更なる認知度向上と需要拡大を目指し、ふるさと納税指定制度を活用した地域資源認定を継続し、県内全市町でふるさと納税返礼品として取り扱えるようにするものです。 ※返礼品は、原則として、単一自治体内で生産、加工されたものであるが、県が複数市町において、地域資源として認定した返礼品は、当該市町で生産、加工がなくても、当該地域資源を活用できます。 認定について 全国的な認知度を有し、ひょうご五国で生産・製造されている等の兵庫県ブランド産品を地域資源として認定。 認定地域資源名 但馬牛(ぎゅう)、神戸ビーフ 兵庫県産米を使った兵庫の清酒 兵庫県北産コシヒカリ、兵庫県南産きぬむすめ(兵庫県産特A米) 認定区域 県内41市町(返礼品として活用するか否かは任意) 認定期間 令和2年10月1日~令和3年9月30日(国指定期間と同じ) ※令和元年8月から開始 地域資源の概要 1. 但馬牛、神戸ビーフ 但馬牛(うし)を素牛とし、繁殖から肉牛として出荷するまで兵庫県内で飼養・管理し、県内の食肉センターに出荷した牛肉を但馬牛(ぎゅう)のうち歩留・肉質等級A・B4級以上で脂肪交雑No. 6以上等の枝肉格付けのものが神戸ビーフ。 きめ細やかなサシや科学的に裏付けられた脂肪の質などが美味しさの秘密。 ※但馬牛(うし):兵庫県内で生まれた黒毛和種で、先祖代々の血統をさかのぼってもその全てに兵庫県生まれの牛が出てくる牛。 牛籍簿により管理しながら和牛で唯一、但馬牛の純粋血統を100年以上に渡り守り続けてきた(兵庫美方地域の但馬牛システムが日本農業遺産認定)。 2. 兵庫県産米を使った兵庫の清酒 兵庫県産米(山田錦、五百万石等)を使用した日本酒であり、県内醸造所で製造された清酒。兵庫五国の各国で製造された日本酒であり分量が同量。 【参考1】兵庫の清酒の特徴 酒造業が盛んな兵庫県には約70の酒造があり、清酒生産量は全国1位(約25%) 兵庫県の酒米生産量は全国1位(約25%)。中でも酒米の王者山田錦は兵庫県が育成した品種 【参考2】兵庫五国飲みくらべセットの例 セット名 分量 兵庫五国!至高の味わい大吟醸セット 720ミリリットル×5本 兵庫五国!個性派揃い純米酒セット 兵庫五国!隠れ名酒のほろ酔いセット 300ミリリットル×5本 兵庫五国!定番お手軽セット 180ミリリットル×5本 3.
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