パン ドゥ ジュール 博多 南
昨年の11月にOPENしたばかり。 最近の福岡は、パン屋さんのオープンラッシュ!しかも、どのお店も個性的&実力店ばかりなので、どこにいこうか嬉しい悲鳴です。 そんな新店の中で、今回ご紹介させて頂くのは福岡県那珂川町・博多南駅の目の前にあります、Pain du jour ( パン ドゥ ジュール )さん。 なんとなんと、 こちらのシェフは、フランスの有名店にいらっしゃったそうなのです そして、バゲットは、そのレシピそのままとのこと~! ということは、 ですよ。 福岡に居ながら、フランスの風を感じることが出来る、というわけですね! 福岡県那珂川市の飲食店: パン・ナガタ あんバターサンド レモンジャムパイ ウィンナーロール キリマンブレンド. (狂喜乱舞) 夕方の訪問となった為、店内はすでに品薄でしたが(人気店ですねェ)バゲットはかろうじて残ってくれていました。 自家製の天然酵母使用のバゲットは、 普通より短いわけでも小さいわけでもないのに、 この(150円)価格・・・(感涙) これは、シェフが フランスのひとにとっては、とてもとても身近な存在のバゲットを、 日本のひとにも手軽に食べて欲しいという そんな熱い想いからくる、優しさの結晶価格なのです まずは、袋を開いた瞬間の 粉の香りに悶絶・・・ おいしいパンの香り。間違いない! そして、 断面からは、ここちよい酵母の香り。 酸味のある香りなのですが 何と言ったらよいのか・・・ フルーツと、花束を 一緒に嗅いだような? 酸味がありつつも、華やかで、優しくて、 けして、ツンと来ない、柔らかな香り。 たまらず、 まずは、焼かずに生食、です。 ハムッ!とひとくち。 まずは、クラストの引きが印象的。 薄いんですけど、存在感ありまくりなのです。 そして、その中のクラムのもっちり感。 水分量も、弾力も、噛みごたえもあって、 男前~!なクラムです。 食べているうちに、 なんだか、 クラストとクラムが、それぞれ独立してるわけでなく、 もしくは、一体化してるというわけでなく、 こ、これは、 クラストがクラムを包み込んでいる!? ような印象を受けるのです。 そして、お次は 軽く焼き戻してから頂きます。 クラストがカリッとするくらいまで。 すると、エッジ部分がカリッカリになり、 粉の甘さが凝縮! この部分、本当に甘いです。 やはり、焼き戻すとクラストは活きてきますね~。 対して、 もっちりむっちりの男前クラムは、焼き戻しても健在。 クラムは、粉の甘み、というよりも 酵母を味わう、という印象。 前述の、 花のような、フルーツのような、 心地よい酸味を満喫できます。 そして、オシリ部分(及びエッジ以外のクラスト部分)は、 カリッとしつつも、 生食の時の引きを継続していると言いますか、 ちょっとリュスティックのクラストっぽくも感じます。 そして、立派な蜂の巣気泡 蜂の巣の壁も、分厚く、立派でございます。 こんなにクラムが男前系だと、 クラストも男前のガリゴリ流血バゲットのパターンが 多い(と思う)のですが、 こちらのバゲットは、 内生地が男前、 それを包み込む、お母さんのようなクラスト、と言ったところでしょうか。 ( 余計わかり難い ) 以前聞きかじった 『 フランスのパンは日本ほど焼き込みが強くない 』 というのは、 このクラストにも表れているのでしょうか バゲット以外に、このヨーグルトライも美味しかったです。 無塩バターにしようか、有塩にしようか、 悩んじゃってヤキモキ♪ (←気持ち悪い )させられちゃう そんな塩梅 試した結果、 どちらもOK!
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福岡県那珂川市の飲食店: 食パンBakery 大名商店 オレンジアールグレイクランベリー コッペパンDeあんバター
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 ヤマト ジャンル カレーライス、ハンバーグ、定食・食堂 予約・ お問い合わせ 092-952-3031 予約可否 住所 福岡県 那珂川市 中原 3-73 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 新幹線博多南駅より徒歩で5分。 博多南駅から340m 営業時間 11:30~14:30 18:00~21:00 20:30オーダーストップ 日曜営業 定休日 月曜日 新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 (口コミ集計) [昼] ~¥999 予算分布を見る 席・設備 席数 22席 (カウンター10席 4人テーブル席×3) 個室 無 禁煙・喫煙 全席禁煙 駐車場 有 空間・設備 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! パン ドゥ ジュール「博多南駅近くのパン屋さん♪ハード系やオーガニックな...」：那珂川. mobile 特徴・関連情報 利用シーン 家族・子供と | 一人で入りやすい 知人・友人と こんな時によく使われます。 ロケーション 一軒家レストラン サービス テイクアウト お子様連れ 子供可 初投稿者 kazuchi (3838) 最近の編集者 たばてい (330)... 店舗情報 ('14/07/15 11:25) じゅんちゃん。 (754)... 店舗情報 ('12/03/16 17:25) 編集履歴を詳しく見る 「ヤマト」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
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パン ドゥ ジュール「博多南駅近くのパン屋さん♪ハード系やオーガニックな...」：那珂川
↓ ポチッとお願いします。 食パンBAKERY 大名商店 福岡県那珂川市南面里382ー1 営業時間:9:00~売り切れ次第終了 定休日:不定休 ご予約・お問合せ:092-555-2436 (以前と同じこの電話番号で大丈夫だそうです) 移転後初めての購入です。 以前は通りすがりに まだ営業中か見て購入してましたが 移転後は山奥になったので 電話で確認が必須です。 週のラインナップはここに掲載されています。 ↓ オレンジアールグレイクランベリー 650円 パン生地はアールグレイの味で 細かいクランベリーの味が 良いアクセントになっています。 コッペパンdeあんバター 180円 これは私のオススメ商品です。 コッペパンはスーパー等で売っている様な 柔らかい物ではなく結構硬めです。 中は餡子とクリームチーズが入っています。 中はこの様になっています。 このクリームチーズがとても美味しいです。 TOPページ ----> 目次へ戻る(福岡県筑紫郡那珂川町の飲食店)
福岡県那珂川市の飲食店: パン・ナガタ あんバターサンド レモンジャムパイ ウィンナーロール キリマンブレンド
雁ノ巣駅近くにオープンしたパン屋さんです。 お店は倉庫をリノベーションした7坪の小さいお店ですがオーナーが心を込めて焼かれたパンが並んでます。 パンはソフト系とハード系の中間位のパンが多いかな? この日はこの中から4種類のパンを選んでお持ちかえりです。 げんこつ(プレーン)140円。 全粒粉を使ったモチモチパンです。 げんこつ(枝豆チーズ)200円。 モチっとしたパンに枝豆とチーズを練りこんだパンです。 げんこつ(レーズン)200円。 もっちり生地にレーズンを包み、塩味をつけて仕上げてあります。 白あんぱん200円。 老舗餡子屋さんの白あんに柑橘ジャムを加えて爽やか感を出してあります、冷やして食べても良いかも。 またジャムは季節によってフルーツが変わるみたいですよ・・・ お店は雁ノ巣駅前の信号のすぐそばにあります。 定休日 月・木・(日は不定休) 営業時間 11:00-パンが無くなり次第終了。 (注意) 価格・営業時間・定休日等は訪問時のものです、お伺いされる時は店舗にご確認ください。 もし良かったらランキングに参加しとりますけん此処をポチッとクリックしてくんしゃい
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