食材が余らない！一人暮らしにおすすめの冷凍できる作り置きレシピ17選。調理が簡単だから時短したい人必見 - 家事タウン
これだけでもうお腹いっぱいになりますね♪ ★ポイント 汁けが無くなるまで煮詰める 生姜の千切りが面倒ならチューブ入りのおろし生姜でもOK 焦がさないように火加減には注意して! 2. 牛スジ煮込み レシピ&写真出典: 冷蔵:約5日 冷凍:約2週間 難易度:★★★ 仕込みにやや手間をかけても、トロトロの牛スジはもうサイコーの常備菜! 文句なしに日本酒がグイグイ進む! これは大根やゴボウと一緒に煮込むのもいいけど、牛スジカレーやおでんもいいですね。 醤油味を控えめにしておけば、色々とアレンジが利いて便利♪ ちょっと面倒だけど、休みの日に気合を入れてでも作って欲しい一品です! 一人暮らしするなら自炊で節約すべき？外食より安い？ズボラレシピも紹介！. ★ポイント 下茹でして水切りをしてから柔らかく煮込む 色々とアレンジして使うつもりなら薄味にして牛スジだけ煮込み、冷凍保存 臭みが気になるなら生姜を入れて煮る 3. 鶏そぼろ レシピ&写真出典: 冷蔵:約5日 冷凍:2週間 難易度:★★ 冷めても美味しい鶏そぼろは、もうそれだけで優秀常備菜。 いり卵と一緒にご飯の上にのせれば、簡単に鶏そぼろ丼でボリューム飯にも! 鶏そぼろはとてもアレンジがしやすく、チャーハン・おにぎり・卵焼きの具と色々使える優等生! 小分けにして冷凍しておけば、ちょっとしたお弁当用にも便利ですよ♪ ★ポイント あらかじめ合わせた調味料に鶏ひき肉をしっかりと混ぜておく 火にかけたときにお箸を3膳ぐらい同時に使って混ぜる 強火にしないこと 4. 肉みそ レシピ&写真出典: 冷蔵:1週間 冷凍:3週間 難易度:★ 味噌でしっかりと味をつけてあるから、結構保存が利きます。 アレンジも無限大で、ご飯だけではなく野菜との相性もバッチリ! なすと一緒に炒めて簡単ナスミソ、温かい豆腐にかけて食べるのもオススメ。 これがかなりイケるし、さっぱりした豆腐に合う! 夕食のおかずはもちろん、お酒のおつまみ作りに役立つ常備菜です♪ ★ポイント 長く保存したい場合は味をしっかりつけて卵入れない 肉から出る分があるのでフライパンには油を敷かない 余計な油はキッチンペーパーでこまめに吸い取る 5. ゆで鶏 レシピ&写真出典: 冷蔵:2~3日 冷凍:2週間 難易度:★★★ ちょっと手間は掛かりますが淡白なゆで鶏はとても便利な常備菜。 例えば身をほぐしてバンバンジーサラダにしたり、クラブハウスサンドにしたり。 塩コショウをしてチーズを乗せ、トースターでチーズグリルにするのもオススメ♪ シンプルなゆえに、応用がなんでも利くんですね。 ゆで汁も捨てないで取っておいて、スープの出汁として活用しちゃいましょう。 作ってみました!
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1ヶ月自炊に困らない！ 一人暮らし向けレシピまとめ100｜All About（オールアバウト）
一人暮らし向けのレシピをとにかく集めました! もやし・キャベツ・冷凍うどん・ツナ缶・作りおきOK・具だくさんみそ汁・材料3つだけ・15分パスタ・丼もの・30分で4品できる一汁三菜レシピ、全部合わせて100ちょっと。迷った時の参考に超おすすめです! All About 編集部
【みんなが作ってる】 一人暮らし 作り置きのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
※かごめ作:バンバンジーサラダ 予熱調理をすれば、ゆで鶏もパサパサせずホックリ食感! ゴマだれも作って、みんな大好きバンバンジーにしちゃいました♪ メインのおかずになるし、当然ながらお酒にも合う! 薬味をたっぷり乗せて醤油ダレで食べるのも美味しそうですね。 ★ポイント ゆでる前に鶏肉は室温に戻しておく 沸騰したお湯に水を注ぎ温度を下げて肉を茹でると柔らかい仕上がりに 保温調理の最中は絶対に鍋の蓋を開けない 6. 鶏皮の生姜焼き レシピ&写真出典: 冷蔵:1週間 冷凍:3週間 難易度:★★ ゆで鶏を作るときの鶏皮を捨てずに、これだけで美味しい一品に♪ 濃い目のタレに少しラー油などのピリ辛味を足せば、そのままおつまみとしてGOOD! もちろんご飯のおかずにも◎ 生姜をたっぷり入れて日持ちをよくすると、さらに使い勝手がいいですよ! ★ポイント 鶏皮は下茹でして灰汁を取り除いておくこと 炒めてるいると油が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取ること 7. 焼きミニトマトと鶏肉のオイル煮 レシピ&写真出典: 冷蔵:約5日 冷凍:推奨なし(トマトの食感変化のため) 難易度★ オーブントースターで焼いて鶏肉と混ぜ、ハーブとオリーブオイルを混ぜるだけ。 可愛いミニトマトも焼くことで、超簡単でカラフルな常備菜になっちゃいます! トマトって焼くと甘みが増して美味しいですよね♪ パンに乗せるアレンジも来客時のちょっとしたおもてなしに、重宝! 1ヶ月自炊に困らない！ 一人暮らし向けレシピまとめ100｜All About（オールアバウト）. 茹で鶏を利用してもいいですね♪ ★ポイント 焼く前にミニトマトに軽く切り目を入れ下味をつける ミニトマトはちょっと焦げ目がついて皮にシワが出るぐらいまで焼く 8. 焼き豚・チャーシュー レシピ&写真出典: 冷蔵:約1週間 冷凍:約3週間 難易度:★★★ 焼き豚だけガッツリ思うさま食べてみたい・・・そんな願望を満たす! さすがにプロの味とまでは行かなくても、手作り焼き豚も結構イケます。 そのままお酒のおつまみにしても、半熟卵と一緒にご飯にのせて丼にしてもオススメ♪ みじん切りにして焼き豚チャーハンに、そのままでもビールのおつまみに! インスタントラーメンにトッピングすれば、豪華に大変身♪ これはもう是非ともみなさんに一度チャレンジしてほしいです! ★ポイント 鶏スープはスープの素でも代用可 型崩れを防ぎたい場合はタコ糸で肉を縛る 途中で水が少なくなったら注ぎ足す 手軽に魚系常備菜!ハマる味わい!
一人暮らしするなら自炊で節約すべき？外食より安い？ズボラレシピも紹介！
一人暮らしだと、仕事から帰宅後に買い物や食材の下ごしらえ、調理…となると面倒くさく外食や惣菜に頼りがちですよね。 (たまにはいいけどね!毎日となるとお金や体調面も不安…) とはいえ、 食費や栄養バランスを考え自炊しようと思うものの、自分だけの料理は食材が余りやすく結構難しい …。 また作り置き…といっても、冷蔵保存だと2~3日しかもたず、食べきれず腐らせることも多いですよね。 そこで今回は、 一人暮らしにおすすめの冷凍できる作り置きレシピを紹介 します! 簡単に調理できるレシピを厳選したので、普段料理しない方や忙しく時間がない方はもちろん、料理が苦手な方も必見です。 一人暮らしは冷凍できる作り置きレシピがおすすめ! 1人暮らしの方が作り置きをつくる場合、食べきれなくて腐らせてしまうことも多く、ご飯が炊けていなくて待つのが面倒だからと、つい外食で済ませてしまいがち。 せっかく自炊しようと決意したのにやる気がそがれてしまいますよね。 一人暮らしの場合は、 ご飯は多めに炊いて冷凍しておく パスタを固めに茹でて油を絡めて冷凍しておく 冷凍保存がきく作り置きおかずをつくる というようにして、すぐに食べられるようにしたり、腐らせたりしないようにして食材のロスを防ぎましょう。 冷凍しておけばいつでも解凍して食べられますし、お弁当にも入れられるのでランチ代も節約できますよ! 【みんなが作ってる】 一人暮らし 作り置きのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 一人暮らしにおすすめ簡単・時短・冷凍できる作り置きレシピ 一人暮らしの方におすすめの冷凍できる簡単作り置きレシピをご紹介します。 お肉・野菜・粉ものなど、たんぱく質や野菜、炭水化物を使った17レシピ。 バランス良くチョイスして栄養の整った作り置きをつくってみてくださいね!
スポンサードリンク こんにちは!食いしん坊のイメージがすっかり定着してきた「かごめ」です。 今回のテーマは、ズバリ! おつまみにもイケる旨すぎる「常備菜」 春は料理をスタートさせるのにピッタリの季節! 男性でも一人暮らしを始めたり、単身赴任で一人家族と離れて暮らす人も増える季節ですよね。 でも、たとえ一人分であっても、毎日毎回料理をするのは面倒なもの。 なので、週末などを利用して作り置きをしておける常備菜を色々と揃えてみました。 目安となる保存期間や保存するときのコツや難易度も★で示してあるので、料理ビギナーもぜひ参考に。 スポンサードリンク 常備菜を作るときの注意点 今回ご紹介した保存期間はあくまでも目安。 なので、保存性(日持ちを良くするため)には以下の点にも注意してみて下さい。 ★日持ちを良くするためのポイント 炒め物や煮物はたまに火を入れる・電子レンジにかけるなどで温めておく 雑菌繁殖防止のため必ず念入りな手洗い・清潔なお箸で取り分けること 何度も解凍・冷凍を繰り返さない(品質劣化を防ぐ) 冷蔵庫・冷凍庫に入れる前にはお皿に広げるなどして素早く熱を冷ます など。 なお、それぞれの保存期間は下の本も参考にしています。 出典:これならできる! !毎日ラクチン!作りおき+使いきりおかず いくら日持ちがすると言っても、清潔な道具や環境で作りきちんと保存した上でのことですからね。 基本をしっかり頭に入れたら、さあいよいよ激ウマ常備菜のご紹介です! 絶対旨い!肉の常備菜! 季節の変わり目に、パワーを蓄えるにはやっぱり肉でしょう! 1. 牛肉しぐれ煮 レシピ&写真出典: 冷蔵:約5日 冷凍:2週間 難易度:★ この牛肉のしぐれ煮は安い切り落としのお肉で作れるので、お財布にも優しいのがミソ! ショウガが入っているし、醤油とみりんでしっかり味付けているから日持ちもバッチリ! 作り方も意外と簡単で、煮立てた調味料にお肉を入れて煮詰めるだけ♪ お酒のおつまみとしてもグイグイお箸が進みますよ! 作ってみました! ※かごめ作:ショウガたっぷり牛肉のしぐれ煮 普段より多めにショウガを入れてみました。 これはイケナイ、旨すぎてすぐに食べ終わってしまいそう(笑) 薄切りお肉で作れるので長く煮込まないで済むのもいいですね♪ 味がしっかりとついているのでご飯との相性も抜群! ※かごめ作:牛のしぐれ丼巣ごもり風 応用でご飯の上にゆでキャベツ、半熟卵、牛肉のしぐれ煮を乗せてみました♪ 野菜もたっぷり摂れるから、牛のみの丼よりも栄養バランス的に優れているかも。 丼にする場合はご飯に軽くしぐれ煮の汁か焼肉のタレをかけておきましょう。 こうすると、最後まで美味しくいただけますよ!