しぐれ 煮 に あう おかず – 週末 の 作り 置き レシピ

Friday, 5 July 2024
牛肉のうまみと香り、甘辛の味付けが美味しい牛肉のしぐれ煮は、胃袋をわしづかみされるような魅力的なメニューです♪ 作り置き可能なので、牛肉が安く手に入ったらたくさん作っておきましょう! おかずだけでなく、お弁当やおつまみにも重宝しますよ☆ ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。 ※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

鶏レバーのしぐれ煮に「もう一品」副菜献立

「牛肉のしぐれ煮」献立のコツ 作り置きおかずの定番ともいえる「牛肉のしぐれ煮」。ごぼうやきのこなど、食感の楽しめる食材をプラスしたり、ごはんや麺類の主食と組み合わせたり、卵料理の具にしたり・・・アレンジは無限大!! 副菜や汁物は薄味のものを心がけて。全体のバランスを整えましょう。 簡単献立 節約献立 栄養満点献立 ごぼうをプラス!ヘルシー仕上げ ポイント ごぼうを加えたしぐれ煮は炒め油が不要なレシピ! !ヘルシーに仕上げたい方におすすめです。煮汁がなくなるまでしっかりと煮詰めるのが保存性を高めるポイント。一度にたくさん作りましょう!ごぼうのシャキシャキ食感が美味しそうですね。ごはんに加えて、「炒めごはん」へのアレンジもおすすめです。 副菜はシンプルに焼き野菜を。赤パプリカや人参、旬のアスパラガスなどを加えても良いですね。 他のおすすめ献立 人気のレシピで作ろう! 牛肉 しぐれ煮の献立 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 牛肉のしぐれ煮は、火加減に注意してよく煮詰めていきましょう。時々様子を見てかき混ぜてくださいね。牛肉だけで作るしぐれ煮は、「たまご焼き」の具としてのアレンジがおすすめです! 切り干し大根のサラダは、切り干し大根の戻し時間はあえて短く!食感を楽しみましょう。 えのきなどのきのこ類はすぐに火が通るので、すまし汁は最後にとりかかればOK! この献立アドバイスをくれた管理栄養士 藤原 朋未(ふじわら ともみ)さん 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株)エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方!毎日食べたい簡単レシピを得意とする。 関連する献立 バックナンバー

牛肉 しぐれ煮の献立 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品

2020/02/04 2021/04/03 本格的な寒さを感じる事もなく立春を迎えました! この冬はチラチラ舞う積もらない雪さえも見ていません。 暖かくて過ごしやすいと言えばそれまでですが、四季のはっきりした日本ならではの 文化、過ごし方があって、、経済にも少なからずの影響はあるはず。 そう言えば、葉物野菜が異常に高い時期があったなー! 鶏レバーのしぐれ煮に「もう一品」副菜献立. ♡牛蒡と牛肉切り落としのしぐれ煮 【3人分】 牛肉切り落し130g 牛蒡1/2本 生姜千切り1片分 【味付け調味料】酒(大1) 、砂糖(大1. 5)、味醂(大1)、醬油(大2) ①牛蒡をきれいに洗い水につけてアク抜きをする(2~3分) ②生姜と肉を炒める。 ③肉の色が変わってきたら牛蒡を加えて炒める。 ④味付け調味料を加えて汁気が無くなるくらいまで炒める。 ♡ブリの塩焼き ♡若布と胡瓜の酢の物(しらす添え) ☆その他の献立 しらす大根おろし、ひきわり納豆、マーボー豆腐 ------------------------------------------- ☆ご訪問ありがとうございます!(#^. ^#) ☆ブログランキングに参加してます☆ ↑↑ ぽちっと応援のクリックをして頂ければ嬉しいです! - 作り置き惣菜, 晩ごはん献立, 牛肉料理, 酢の物, 魚介類料理 - しらす, ブリ, 大根, 牛肉切り落とし, 牛蒡, 胡瓜, 若布, 豆腐

大豆×海藻で血流が良くなって、脳も活性化!

05. 07 簡単に作れるチーズの燻製です♪キャンプなどのアウトドアはもちろん、家でも気軽に作れてパーティやおつまみにぴったり♪ 続きを見る むね肉で! "揚げない唐揚げの即席サーモンタルタルかけ" とりのむね肉…1枚(約350g) スモークサーモン切り落とし…40g ディル(パセリでも代用可)…3枝 マヨネーズ…大さじ4 練乳…大さじ1 レモン汁…大さじ1 塩、胡椒…各少々 小麦粉…大さじ1 片栗粉…大さじ1 油…大さじ3 プチトマト・パセリ(付け合わせ用):適量 火を使わずに作れる即席タルタルが光るメインディッシュ! スモークサーモンを使うことで、燻製の香り豊かなタルタルソースが簡単に作れます。スモークサーモンはみじん切りにするので、切り落としタイプでいいのもうれしいポイント。 むね肉で! 週末作り置き生活をはじめよう | つくおき | 作り置き・簡単レシピサイト. "揚げない唐揚げの即席サーモンタルタルかけ" 2018. 01. 26 むね肉を大さじ3杯の油で揚げ焼きするだけなので、排水も汚さず、ペーパーで拭きとれるエコレシピむね肉をパサパサさせない為には、温度調整をするだけでOK!火を使わず作れる即席タルタルが光るメインディッシュ!今回は香りの高いスモ... 続きを見る 10分で出来る!燻製豆腐のカルボナーラ 【材料(1~2人分)】 ショートパスタ…150g 燻製豆腐…200g 卵…2つ すりおろしたパルメザンチーズ…1掴み 細かくしたニラ…1/2束 燻製豆腐を使ったカルボナーラ。メインになる具材は、ショートパスタよりも細長く切って、こんがりきつね色に焼き付けた燻製豆腐です。卵やチーズともマッチして、香しい一品に仕上がります。調理時間10分、材料5つだけでパパッと作れるのもいいところ♪ 10分で出来る!燻製豆腐のカルボナーラ 2015. 12. 25 忙しく時間がないときでも大丈夫!材料5つ、10分ですぐできちゃう、燻製豆腐を使ったカルボナーラです。 続きを見る まとめ 燻製は短いものなら10分燻す程度から作れるので、意外と手軽ですよね! キャンプなどのアウトドアシーンで取り入れれば、ますます盛り上がれそうです。まずは家庭にある中華鍋などを使ってチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 文/北浦芙三子 \忙しい日に…下処理の要らないミールキットはこちら/

週末の作り置きレシピ とりむねじんじゃー

常温半年~ 今回は、梅干しの作り方をご紹介します。 2015年は東京で初めての夏を迎えたこともあり、東京の自宅でいただくための梅干しを作りました。 単身赴任のワンルーム住まいなので、もちろん家もベランダも狭いのですが、昔ながらの丁寧な王道の作り方で、素晴らしい梅干しが出来上がりました。 長年作ってきた失敗&成功の経験や、狭いなりの工夫を交えてご説明いたします。時々写真が狭苦しいスペースになっていますので、ご容赦いただければと思います。 大まかな手順は、1)梅の下ごしらえ&下漬け(塩漬け)、2)本漬け(赤じそ漬け)、3)土用干し、の3段階です。 梅干し作りの期間は、黄色~赤色に完熟した柔らかい梅が出回りだす6月半ばから、梅雨が明けて晴天が続く7月下旬~8月上旬頃までです。 用意するものは、各手順ごとに記載します。 スポンサーリンク 1. 豆腐ハンバーグ by近藤幸子さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ. 梅の下ごしらえ&下漬け(塩漬け) 黄色~赤色に完熟した柔らかい梅が出回り始めたら、梅干し作りのスタートです。 まずは、梅の下ごしらえと、下漬けを行います。 用意するもの 梅2kg分 ■材料 完熟梅(2~3L) 2kg 粗塩 300g ホワイトリカー(35度) 50ml ■道具 ホウロウ容器(7L) 1つ 押しぶた(直径18cm) 1枚 重石(2~2. 5kg) 2個 紙袋(なければビニール袋) 1つ 洗い桶(なければ大きめ(5L程度)の鍋) 1つ 竹串 1本 大きめの盆ざる(直径30cm以上) 1~2枚 清潔なタオル 1~2枚 使い捨て手袋 1組 消毒用アルコール(またはホワイトリカー)&キッチンペーパー 適量 「用意するもの」について 上記の材料や道具類について、いくつか補足します。 完熟梅 種類は? おすすめは、和歌山の「南高梅」です。 アク抜き(半日ほど水に漬ける)をしなくても良いこと、そして肉厚、また、種離れが良いので食べやすいためです。 なぜ完熟梅を使うの?青いものはダメなの? 私が若い頃に失敗した例も混じっており恐縮ですが、以下のような理由です。 「皮が薄く、柔らかく仕上がる」=食べやすく仕上がります。ちなみにカリカリ梅には小さい青梅が適しています。 青梅で、うっかり「デカいカリカリ梅」を大量に作ってしまったことがあります 。いや、まぁ、おいしかったですけどね……。コレジャナイ感が、すごかったです。 「梅酢が上がりやすいこと」=塩分控えめでも失敗しにくいです。 「流通している、黄色~赤色に完熟した柔らかい梅を使うこと」=青い部分が残る梅を室内で追熟させても、樹で熟したものとは違うこと、追熟の間にカビらせる恐れがあるためです。はい、うっかりほとんどカビさせたことがあります……。追熟させる場合は、包装のビニールを外し、新聞紙をひいた平ザルの上に梅が重ならないように広げ、冷暗所(冷蔵庫である必要はありません。涼しく日が当たらない場所)に置きましょう。熟したぶどうや、いちごのようにデリケートです。 自然落下した完熟梅が一番適している、と聞きます。その通りやと思います。また、熟して自然落下するので、ヘタもないらしいです。 せやけど超~~~高価なこと、かつ、天候により、そもそも入手できない年もあるため、一度も入手したことがありません。 粗塩 なぜ粗塩?

週末の作り置きレシピ ナムル

豆腐でかさ増しして食感もやわらか 材料(2人分) 合いびき肉 …200g 卵 …1個 もめん豆腐 …小1丁(約170g) 玉ねぎ …1/4個 塩…小さじ1/2 ごま油…大さじ1/2 たれ ・酢、しょうゆ…各小さじ2 合いびき肉…200g 卵…1個 もめん豆腐…小1丁(約170g) 玉ねぎ…1/4個 作り方 もめん豆腐は4〜5つに手で割って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。ペーパータオルにのせてさましながら水けをきる。玉ねぎは みじん切り にする。 ボウル に1、合いびき肉、卵、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分にして小判形に整える。 フライパンにごま油大さじ1/2を 中火 で熱し、2を並べ入れる。ふたをして強めの中火にして約3分焼き、上下を返して再びふたをし、約2分焼く。器に盛り、たれをかける。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1. 週末の作り置きレシピ. 2倍、700Wなら0. 8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 近藤幸子 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。 お料理メモ このレシピの糖質:1人分 3.

週末の作り置きレシピ スガ

関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他 料理名 パン YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 国産チーズレシピコンテストで入賞に選んでいただきました! 楽天レシピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等レシピ掲載。 近況(?) (7/25更新) 最近スタンプした人 レポートを送る 86 件 つくったよレポート(86件) momoチャン 2021/07/06 13:17 marsat 2021/05/29 15:08 グーピー0601 2021/05/27 00:49 ぷーた2号 2021/05/08 15:10 おすすめの公式レシピ PR その他の人気ランキング 1 位 カリフワ!週末のブランチに。。。フレンチトースト 2 炊飯器さまさま♪簡単パン【うちの決定版】 3 キャベツたっぷり♪ホットドッグ 4 ホットケーキミックスで作る簡単もちもちチーズパン あなたにおすすめの人気レシピ

週末の作り置きレシピ あっさり照り焼きチキン

『今日なに作ろう・・』から『今日何食べよう!』へ。 晩ご飯もお弁当も平日ラクできる週末まとめて作り置き。 節約したい方、平日は料理をしたくないなという方にオススメです。 どなたでも効率的に実践できるように、作り置きのコツを紹介します。 もくじ 1. 買い出し前の在庫チェック まずは冷蔵庫に何があるのかをしっかりチェックします。 一週間前に作ったおかずがまだある場合、そのおかずが冷凍可能であれば冷凍保存に切り替えます。 2. 作り置きおかずの品数決定 何もストックがない場合、作るおかずの品数から冷蔵庫または冷凍庫にあるおかずの品数を引いて、今週作るべきおかずの品数を決定します。 3. 梅干しの作り方 | 週末の作り置きレシピ. 何を作るかを考える まとめて作るおかずをバランスを見て考えます。考えるポイントは〈調理工程〉〈食材〉〈味〉〈日持ち〉です。 食材を購入する時に考えている事 1ヶ月の食費について 作り置きできるおかずについて 4. 効率よくまとめて作る 同時に複数のおかずを作るのですが、副菜もメインのおかずも基本的なルールがあり、ざっと順番を決めてから調理器具別に調理を行います。 週末作り置きの実例を見る 自分にあった方法を見つける 使っている保存容器を見る 使っている調味料を見る 5. 平日は日持ちの悪いものから先に食べる 日持ち3日のおかず があれば、週の前半には食べきるようにし、 冷凍できるおかず を後回しにして食べるようにしたり、食べる順番にも気をつけます。 作り置きおかずのお弁当例を見る よくあるご質問ページ いままでにいただいた質問をまとめています。作り置きや料理に関する疑問の参考にどうぞ。

余分な脂分がないので下ごしらえの手間も比較的カンタン。 ◎燻製におすすめの食材6…サケ 魚貝類のなかでは、燻製の定番食材はやっぱりサーモン。スモークサーモンは冷燻で作りますが、手軽に塩鮭や刺身用サーモンを熱燻で仕上げても、いつもと違った風味が楽しめて◎。 ◎燻製におすすめの食材7…牡蠣 牡蠣はちょっと茹で牡蠣を買うか、生の牡蠣を茹でて中まで熱を通してから使います。好みのスパイスなどで下味を付けて燻製にしたものは、ホームパーティの一品にもなる雰囲気です。貝では、ほかにもホタテもおすすめ。 ◎燻製におすすめの食材8…タコ スーパーなどで売られているタコの刺身。10分程度といぶすだけでもいいのですが、30分~1時間ほど燻すと噛みしめるほどおいしい一品に。 ◎燻製におすすめの食材9…ちくわ 魚貝類でお手軽なのはちくわ。そのままでもうま味たっぷりなのに、燻製にするとさらに味わい豊かになり、お酒のアテにぴったりです。 下ごしらえなしでそのまま燻製にできるから、マヨネーズにマスタードを混ぜてみるなどトッピングに凝るのも楽しそうですね。 ◎燻製におすすめの食材10…明太子 旨さがさらに凝縮して、ご飯がすすむ一品に!