ぬか床 産膜酵母 – 【出産】あげたらわかっていないと思われる？！二人目の出産祝いのNg集 - かっちゃんのライフイベント備忘録

忘れてた!」と気がつくまで2日、置きっぱなしにしてしまいました。 すっかり忘れていたわけです。 そしたら・・・! やっちまった〜〜〜! カビだ〜〜〜! いや、びびりました。 だって、3ヶ月コツコツやってきたぬか床を、たった1日のサボリでダメにしちまったか! あーあ・・・仕方ない、調べよう。 ということで、 カビが生えたときの対処法 をネットで調べました。 なになに? 1. カビを除去する 2. 容器を洗浄して日光消毒する 3. ぬか床を再生させる あー、面倒くさいなぁ・・・再生かぁ・・・ と思っていたら、最後の方にこうも書いてありました。 「 ぬか床の表面全体が白っぽくなっているのはカビではありません 。部分的に変色していたり綿毛のようなものが発生している場合はカビです」 なんと! もう一度よくよく見てみる。 みなさんも上の写真をよく見てください。 こ、これは、カビではない!

1. ぬか床 産膜酵母の対処法
2. ぬか床 産膜酵母がすぐ張る
3. ぬか床 産膜酵母 グレー
4. ぬか床 産膜酵母 出ない
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ぬか床 産膜酵母の対処法

産膜酵母とぬか床: 「美味しい!」が好き 天性の「美味しい!状態に執着心」がある東京下町に棲息するおばさんのお料理・お菓子・道具・食材の他、散歩の記録を綴った日記です。by真凛馬 by mw17mw S M T W F 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 フォロー中のブログ 最新のトラックバック 産膜酵母とぬか床 2008年 06月 19日 昨晩の「ためしてガッテン」は、「 植物性乳酸菌!ぬか漬けの極意・達人 」であった。 見ていて面白かった。 不明な点も多多あったけれど、何だか、ある程度理屈がわかって、「ぬか床を作っても、手入れできそうな気持ち」になって、今日、作ってしまった。 わかった点 ・ぬか床の乳酸菌は、ぬかにいるのではなくて、野菜の表面についているもの ぬかは、あくまで、餌で、湿ったぬかの中で、野菜の表面についている乳酸菌は増殖する らしい。 (野菜は、どのレシピ見ても、洗ってから漬け込むのだけれど、洗っても乳酸菌はまだ 野菜についているということだろうか? 洗剤で洗った野菜だと、どうなのだろう?)

ぬか床 産膜酵母がすぐ張る

毎日毎日欠かさず可愛がっている我が家のぬか床、『ぬかまる』 『ぬかまる』が我が家にきたその日から、ぬか漬けを食べるのが毎日の楽しみになっていた。 毎日よくかき混ぜては、毎日色んな野菜を漬けて、毎日ぬか漬けを楽しんでいた。 そんな『ぬかまる』に異変発生。 『ぬかまる』に異変が出始めたのは約2週間前から。 味や匂いの変化をチェックするために、混ぜた時に毎回手についたぬかを食べるよにしている。 本来ならツンと酸味のある味と匂い。 それがここ2週間くらい感じられなくなった。 もっと言えば、明らかに味も匂いも悪い。 ぬか床は数日かき混ぜないと『産膜酵母』という白い膜が表面に張る。 この『産膜酵母』がぬか床の菌が元気に生きている証拠となるんだが、全く膜が張らない。 『ぬかまる』どうした? 最近は気温が上がって発酵が進み過ぎているのが原因かとも考え、しばらく冷蔵庫に入れて発酵のスピードを遅らせてみたが変化はない。 素人なりに考えられることは色々と試したがどれも効果なし。 『ぬかまる』は我が家の家族。 こうもしているうちに日に日に悪くなるのが怖くて、今日は『ぬかまる』を買ったお店へ診せに行ってきた。 向かった先は『 ぬか床千束 』 『ぬか床110番』という取組みをされていて、ここで購入したぬか床は状態を診てもらえる。 『もう乳酸菌が生きてませんね』 そう言われてしまったらどうしよう… 病気をした我が子を病院へ連れて行く感覚。 ここは福岡の都心部へ続く大通り沿いにあるお店。 まさかこの大通りを、ぬか床を抱えて歩く日が来るなんて思ってもみなかった。 到着すると、ドキドキしながら問診票に書き込み。 ぬか床の問診票なんて初めて見た…。 名前の欄に『ぬかまる』と書いてしまいそうになって、ツマに笑われてしまうほどの動揺。 待つこと数分。 診断結果が思ったよりも早く伝えられた。 先生『どのくらいの頻度で混ぜてますか?』 ワタシ『毎日です』 先生『それが原因です』 … …… ……… なにっ!? ぬか床は、表面には酸素が好きな『産膜酵母』、真ん中には『乳酸菌』、底面には酸素が苦手な『酪酸菌』が存在する。 これをかき混ぜることによって、それぞれが繁殖し過ぎるのを防いでバランスを保つ。 一応ぬか漬けの本を読んでいたワタシは、これくらいは知っていた。 知っていたが、その頻度を完全に間違っていた。 我が家のぬか床は3キロ。 3キロのぬか床を毎日かき混ぜてしまうと、バランスを保つどころかそれぞれの繁殖が間に合わないらしい。 だから乳酸菌も減ってしまい、ツンとする味と匂いが無くなってしまったと。 『うちのぬか床は生きてますか?』 恐る恐る1番重要な質問を聞いてみたところ… 『かなり減っている状態ですが生きてますよ』 と。 よかったーっ!!!

ぬか床 産膜酵母 グレー

ぬか床 産膜酵母 出ない

糠床作ってません。 長く、特に7年以上のぬか床は 糠自体の有害物質も分解され 薬ともいえるようなシロモノになりますが (だから昔は花嫁道具の一つだったのでしょう) 毎年新しくつくった糠床は それはそれで浅漬けの様にいただける 若い味わいで美味しいです。 私は毎年新しく作り、 毎年使い切るタイプ。 糠床を次の年に持ち越せないことを 悪いこととしなくてもよいのでは? とも思ってます。 セッションは全てオンラインサロンメンバーとしての継続セッションになっています。 世界中どこからでも スマホがあれば受けていただけます。 基本的に音声通話でのセッションなので パジャマ姿でくつろいで お茶の間感覚で受けていただけます。

ちょっと待ってよ。 きのこ類って、 生で食べたら、 ダメなんじゃなかった? 10年位前、 TV番組 「世界一受けたい授業」 で、 紹介されていましたが、 生で大丈夫という内容でしたが… しかし… 干し椎茸の糠漬けは… そのまま食べると とても塩辛いです。 なので私は、 糠を落としたら、 適当な大きさに刻んで、 お味噌汁や野菜炒めの具に 使っています。 漬けた椎茸は、 調理 することを、 おススメします! 40代主婦 糠漬け歴10年 経験談!糠床のお手入れの基本とは 最後に… 基本に立ち返って、 ここで、改めて、 「糠床のお手入れ」 おさらいしましょう♪ 最初にやる【捨て漬け】 乳酸菌が育つまで、 くず野菜を、漬け始めに漬けて、 漬け上がったら取り出して、 また、新しくくず野菜を漬ける… これを何度か繰り返して、 漬けあがった野菜を 食べてみて、 美味しくなってきたら、 捨て漬けはおしまい。 ぬか床の捨て漬けにつかう野菜は? 料理で使わない へたや芯・根っこの部分や、 キャベツや白菜の 1番外側の葉っぱなど… でも、 捨て漬けだからといって、 傷んだものは タブー ! 白いカビ？産膜酵母の対処法 | ぬか床初心者のための、簡単ぬか床作り情報サイト | TOCOTO（トコト）. 漬けると美味しい野菜を 漬けて、 食べてみましょう♪ *糠床の表面がびっしり白いモノで覆われていたら? 腐らせた~!と思ってしまいますね。 私もそうでした。 でも大丈夫♪ 腐ったんではないんです。 「産膜酵母」 という 酵母菌の仕業で、 空気が嫌いな乳酸菌は、 表面に産膜酵母があると、 元気に増えることが できるんですよ~(^^)/ でも、 安心してそのまんまではダメ! 混ぜる回数を増やして、 腐敗するのを防ぎましょう。 *酸っぱい臭い・味 臭いや味が、 酸っぱくなり過ぎたら? また腐らせた?って 思ってしまいますが… それは腸内環境を活性化し、 美容と健康によい乳酸菌の香り♪ 酸っぱくなり過ぎは注意! 乳酸菌は空気が苦手だから、 表面に「産膜酵母」ができると、 よく増えるんですが、 「産膜酵母」やほかの菌が、 増えすぎると、 働きが鈍くなって、 糠床が臭くなってきます。 空気が苦手だけど、 混ぜないと腐ってしまう… っていうのが乳酸菌なんです。 なので、 すっぱい臭いが強くなったら、 混ぜる回数 を増やして、 底からひっくり返すように、 よ~く可愛がって あげてくださいね♪ *ぬか床は靴下の臭い… 私は体験したことが ありませんが、 思わず、 鼻をつまんでしまうような、 きっつ~い臭いを 発することもあります。 これは、 「酪酸菌」 の仕業!

とにかく役に立っているのはMARKS&WEBのベビーバスローブです!! フードがあり、前がスナップボタンなのでバスタオルと違って暴れても大丈夫。赤ちゃんと2人でお風呂に入る時にオムツにバスローブで待たせ、あがったらそのままバスローブに。私がささっと自分の支度を済ませる頃には赤ちゃんの体は綺麗に乾いています。 あと、バスローブ姿の赤ちゃんってめちゃくちゃ可愛いです。写真撮りました笑 うちは初めての子だったので、頂かなかったら自分では考えつかなかったので本当に役立っています! 難点はバスローブが分厚いので、この時期は洗濯しても乾きにくい事くらいですね。 出産祝い、迷いますよね(><) 以前、オムツかお尻拭きがいい!とリクエストされた友人には、オムツとお尻拭きと百貨店ブランドのお食事スタイをプレゼントしました。先日遊んだ際に、3歳になる子がスタイを使ってくれていて、嬉しかったです。 私が出産祝いで頂いて嬉しかったのは、やはり消耗品です。退院後も体が思うように動かず買い物に行けないし、ネットで何がいいか検索する気力もなかったので… 。 ・出産した産院と同じオムツ ・出産した産院と同じお尻拭き ・出産した産院と同じ哺乳瓶と乳首 ・使い捨ての、吸水ポリマー入りオムツ替えシート ・赤ちゃん用ボディーソープ 消耗品だけ頂いても、私的には味気ないとは思わず、非常に有り難かったです! 二人目の出産祝いは不要。どう伝えるのがスムーズ？ - 今、二人目の出... - Yahoo!知恵袋. もしくは少し高価なものや、定番人気のものも嬉しかったです。 ・だっこ紐 ←これは好みがあるし長く使うので、じっくり自分で選びたい人もいるかも。私はかの1番人気の有名なだっこ紐は、肩からどうしてもずり落ちてしまうので。 ・かの人気ブランドのおくるみ、ブランケット ←洗い替えに何枚あっても有難いし、毎日気分によってデザインを選べて楽しんでいます。 先日、第一子を出産して、思いがけず欲しいな~と思ったのは、スリーパーやお尻拭きウォーマー等の、季節商品です。出産前は考えが及んでいませんでしたが、寒くなってきて、初めて必要性を感じています! 逆に困ったのは、やはり趣味の合わない衣類や小物です。普段の私の好みからもかけ離れているとわかりそうなものですが、どうしても選ぶ人の趣味が入ってしまうのかも(><) 私も、これからお祝いを選ぶ際は気をつけたいです。 主さまも、素敵なお祝いがみつかるといいですね(o^^o) 1人目の出産祝いで嬉しかったもの それほミキハウスのポンチョが良かったです 冬用コートみたいなポンチョと タオル生地のポンチョとありますが どちらも何回洗っても毛玉にならないので さすがミキハウス!と思いました あとミキハウスのワンピースもよかったです!

出産祝いでリアルに嬉しかった物・いらないもの - 0～6カ月ママの部屋 - ウィメンズパーク

あと、サーモスのストローマグとかも使える! リアルにいうなら 現金が一番ありがたかったです。 一番入らないのは 衣類。趣味も色もいただく人の好みが入っているので 。これほど要らないものはなかったです。もちろん、 趣味じゃないものは一度も着させずに捨てました。 仲のいい友達から、私へのご褒美ということでエスティローダーの口紅を貰いました。しかも刻印が息子の誕生日でした! (息子の名前、私の名前と迷ったそうです) コスメは好き嫌いあると思いますが、予想外なプレゼントでとっても嬉しかったです。 逆に困ったのは、別な友達に出産前から「ほしいものある?」「ほしいもの決めておいてね」と何度も言われたことです。 相手がどれくらいの予算を考えているか分からず、一緒に買い物にいけるわけでもないし.. フード付きバスタオル、食器、などとざっくり伝えると好みに合わないものを贈られそうで「何もいらないよ、気持ちだけで」と返事をしていました。 産後、子供の顔を見に来てくれましたがそこでも「ほしいもの決まった?」と聞かれたので楽天で4, 000円のおむつポーチをその場でリクエストして自宅に届くように買ってもらいました。 結果的に本当にほしいものが貰えたので良かったですが、正直しつこかったし現金でよかったなぁと(^_^;)せっかく貰ったのに失礼ですみません(^_^;) すみません、補足です。 口紅をくれた友達は+スタイと現金もくれました。個人的にはパーフェクトだなと思いました(^-^)/ 1. 離乳食セット! 食器、食事エプロン、調理器具など。 2. お風呂グッズ! 出産祝いでリアルに嬉しかった物・いらないもの - 0～6カ月ママの部屋 - ウィメンズパーク. 1人でお風呂に入れる時、バスチェアで待たせておけば泣かなくなりした。 でも人によって必要と思うものは違うと思うので、候補を出して欲しい物を聞いた方が良いと思います。 やっぱり現金が1番(^_^;) なんせ、センスの合わないお祝いのお返しのために、うん万円も内祝いで出て行くので出費がかさみ誰のためのお祝いなのかわからなくなります…。 素直に予算これくらいで欲しいものあるか聞いて、無いor要らないとかって言われたら現金+ノンカフェインのお茶等のちょっとしたプレゼントくらいが、やはりスマートかと…。 ご友人もあえて商品券にされたのですしね。 私は現金派ですが、現金でお祝いした友人から現金でお祝い頂いても何とも思いませんし、やっぱり現金が1番だよね!って思うのでむしろ嬉しいですよ(^^) おもちゃ類は結構使う時期が異なるものをいろいろ貰ったので、その都度出して使えました。 送って喜ばれたのは「おやすみたまご」というCカーブが作れるベッド?クッション?です。 次産まれる子には電動鼻水吸引器をあげようと思ってます。 お祝いではないですが、1番使えたのは大量のおさがり!

二人目の出産祝いは不要。どう伝えるのがスムーズ？ - 今、二人目の出... - Yahoo!知恵袋

ママ友って同じ年ごろの子供をもっているということで、とても心強いお友達です。 そのママ友が妊娠・出産のおめでたとなったとき、やはりお祝いしたいですね! ただ、ママ友ですから二人目以降のお子さんになりますので何を贈るか、またお祝いの額もも少し悩みますね! また、こちら側がお祝いしたい気持ちはあっても、二人目、三人目・・・。 と続いた場合など、 相手にも気を使わせてしまったりするのではと一般的な友達とは違った、気をつかってしまうところです。 そんな「ママ友への出産祝い」、二人目の子供が生まれたときの出産祝いは皆さんどうされているのでしょう・・・・。 そこで、二人目以降の出産祝いの相場やおすすめのお祝いの品などについて紹介したいと思います。 スポンサードリンク ママ友への『出産祝い』 ■ママ友の出産祝いの相場金額 ママ友の出産祝いは、 現金に限らず実用品をあげるケースも多い です。 出産のお祝いは、退院して落ち着いた頃にママと生まれたお子様の元気な顔をみにいくといった意味合いが強いです。 ママ友は親族と違いあまり大きな金額の品物やお祝い金を贈ったりするとかえって気をつかわすことにもなります。 ですので金額に決まりはないのですが、少額の場合が多いです。 一口にママ友といっても関係性もさまざまなので、その親密度にもよるといったところでしょうか。 ママ友の出産祝いの相場金額は、 1000円~3000円 程度です。 ママ友の出産祝いは、少額ということでお祝いの品をとなるとなかなか難しいので 友人数人でお金を出し合ってまとまった金額または品物にすることもあります。 ■ママ友への出産祝い!「二人目(三人目・・・)なのでいらない」といわれたら? おめでたになったママ友に 「お祝いとかはもういらないよ。」 「二人目(三人目・・・)なのでお祝い要らないよ!」 「お祝いは要らないから、顔だけ見に来てね!」 などと言われることもあるかと思います。 言われた場合ときはお祝いはどうしたらいいのでしょうか? 「そうなんだ。」といっても、 そういいわけにもいかないかな? 気をつかっていってくれているだけなのか? 知らないふりするわけにもいかないし・・・。 やはり負担になってもいけないしな。 こちらとしては、お祝いしたいといった気持ちもあるし・・・。 とどうしたらかよいのか迷ってしまいますね。 そういう場合どうしたらいいのでしょうか?

二人目の出産祝いは不要。どう伝えるのがスムーズ? 今、二人目の出産祝いのことで悩んでいます。 来年2月に出産予定なので、年賀状等での報告は遅くなります。 産まれましたはがきは送る予定はありません。 メールで一部の親しい人(会ったり連絡を取っている人)に出産したら報告をしようと思っています。 年賀状ぐらいでしか連絡をとらない方の場合 相手の状況がわからないので、報告はしない予定です。 親しい人に報告をしたら、気を遣ってお祝いなどを送ってくるかも・・・ と思うと、報告しない方がいいのか悩みます。 ただ、自分も報告を受けると素直に嬉しいので 報告したほうがいいような気もします。 ちなみに妊娠したことは周囲に報告していません。 お祝い不要であることは出産報告のメールに書くつもりですが、 それでも送ってくる方は送ってくるような気がします。 二人目ですし、本当に気を遣ってもらわなくていいんです。 「おめでとう」の言葉だけで十分なんです。 どうすれば友人等に気を遣わせなくて済むでしょうか? 妊娠、出産 ・ 3, 158 閲覧 ・ xmlns="> 25 1人 が共感しています 私も今、二人目妊娠中で同じ事を悩んでいました。 親族ならともかく、友人だと相手が一人しか出産しなかった場合、こちらが二人目分をいただいちゃうのはなかなかお返しする機会もなく申し訳ないですしね。 私もごく親しい友人にのみ知らせる予定ですが、お祝いナシの件はできる限り直接会ってかもしくは電話で伝えようと思います。 メールだと文面によってはそれこそ催促のように取られてしまう可能性がありますし、誤解があってはいけないですから。 2月が予定日という事であまり日にちに余裕はないですが、会える機会がある方には直接、素直な気持ちを伝えるのが一番だと思いますよ♪ ThanksImg 質問者からのお礼コメント 私も今のうちにお祝いはいらないよと声をかけておこうと思います。 直接話す分には誤解も生じにくいですものね! とても参考になりました! お礼日時: 2011/11/1 13:22 その他の回答(2件) お祝いって気持ちなんですよね。 メールで報告って事は本当に親しい人だけになりますよね。 妊娠報告もなかった上に、そこで祝いは不要です。ってなんだか水臭いって思ってしまいます。 正直4人目、5人目ともなればいい加減・・・って気も出てきますが、二人目ぐらいであれば、素直におめでとうって思います。 例えば、報告する時に、「出産のお祝いは心もこもった素敵なメールのみでお願いします。(現金お断り)」の追記とかどうでしょうか。 お祝いの催促はしてるように見えて、実は断っているみたいな・・・ で、それでもくれた人にはそれなりに誠意をもってお返しすればどうでしょう。 私の個人的な考えですが お祝い不要とメールすると催促しているようにとらえる方もいるかなと。 不要であれば連絡も催促ととらえる方もいるでしょうし… 出産されたことは周りに回って友達などにも耳に入ると思うので。 うちの親族間では上のこと同性だったならお祝いを送らない そういう風にしています。