中島 みゆき 真夜中 の 動物園 — トマトを湯むきする理由。栄養は減らない？湯むき後の保存方法は？
中島みゆきの3年ぶり、37枚目となるオリジナル・アルバム。相変わらずの深い詩は健在、読み込むほどに引き込まれてしまう。安易な人生の応援歌に辟易していると、彼女の「ごまめの歯ぎしり」や「負けんもんね」などがえらく新鮮に、またキッパリと潔く響いてくる。やっぱり凄い! 真夜中の動物園/中島みゆき｜日本のロック｜ディスクユニオン･オンラインショップ｜diskunion.net. ★ 2009年に発売された『DRAMA! 』は"夜会"やミュージカル提供曲を集めたもの。純然たるオリジナル盤としては 2007年の『I Love You, 答えてくれ』以来3年ぶりの新作となる。 おっ、マッスルショールズ産? といった風情のサザン・ソウルに乗せて"愛されたがり"だった人生を悔い、"愛すること"を誓う(1)。ダイナマイツのカヴァー……なワケはない(2)。スケールの大きな歌が深夜の大都会に大草原を幻出させる。鼻にかかった歌声で"自由"に潜む嘘や影をまさぐるフォーク・ロック(3)、村上春樹の"卵と壁"を彷彿とさせるマニフェストにドスを効かせた(5)など力作が揃う。(11)は2008年に工藤静香に提供した曲のセルフ・カヴァー。(12)は映画『ゼロの焦点』の主題歌。(2)をはじめ、(4)(7)(9)と、まるで鳥獣戯画(『アニマルズ』? )の趣だが、思えば、彼女がデビュー前、帯広柏葉高校 3年生の文化祭での初ステージで歌った、初のオリジナル曲からして「鶫(つぐみ)の歌」だった。ブレ知らずです。 (安田謙一)
曲目リスト
収録時間:01:06:34
[Disc1] 1 今日以来 / (00:05:09) 2 真夜中の動物園 / (00:07:14) 3 まるで高速電車のようにあたしたちは擦れ違う / (00:04:26) 4 ハリネズミだって恋をする / (00:04:19) 5 小さき負傷者たちの為に / (00:06:51) 6 夢だもの / (00:05:26) 7 サメの歌 / (00:04:11) 8 ごまめの歯ぎしり / (00:04:28) 9 鷹の歌 / (00:06:13) 10 負けんもんね / (00:05:48) 11 雪傘
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オジーがステージに現れただけで泣いてしまうだろうな・・.^^; そして次の週はとうとう新歌舞伎座での中島みゆきさんのツアー初日!
中島みゆき‐真夜中の動物園 Cover XXkurage - YouTube
トマトの皮むきは、湯むきが一般的ですが、実はこれ以外にもオススメな方法があります。 ■ 冷凍する トマトをまるごと冷凍します。 使う時に流水に流しながらむくと綺麗にむけます。 冷凍する時、軽く十の字に切り目を入れておくとよりむきやすいです。 ■ 炙る トマトを、串やフォークにさしてガスコンロでくるくる回しながら、炙ります。 皮がシワシワになった、火傷しないようにきをつけながらむいて下さい。 冷凍は、大量にトマトがあって予め保存する必要が分かっている時はおススメです。 先に皮剥いて保存する時より比較的鮮度を保ちやすく、凍った状態の方がきりやすいというメリットがあります。 炙りは、トマト1つだけをわざわざ、湯を沸かしてむくより、手軽で、時間も洗い物の手間もないので少ない個数の時におススメです。 まとめ 湯むきは、大量にトマトを使うと時にはおススメですが、数個しか使わない時は他の方法でもよいかと思います。 炙ったり、流水でむく場合は、トマトの形も残りやすく水分もでにくいので、サラダや冷製パスタなどにおススメです。 反対に、湯むきは形がくずれやすいので煮込み料理などに適しています。 どんな料理に使いかでむき方を変えてもよいでしょう。
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誰でもツルンとむけるトマトの湯むき - YouTube
簡単レンジで♪トマトの皮の剥き方。 レシピ・作り方 By まめもにお｜楽天レシピ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「トマトの皮の剥き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 トマトの皮の剥きかたのご紹介です。皮は、湯剥き、直火で焼いて剥く、包丁で剥くとありますが、今回は湯剥きのご紹介です。口当たりを柔らかくしたい時、マリネなど味をしっかりつけたい時に活用します。一手間かけるとぐっと美味しくなります。ぜひお試し下さい。 調理時間:20分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (1個分) トマト 1個 お湯 2000ml 氷水 1000ml 作り方 1. トマトのヘタを包丁の刃先で取り除きます。ヘタと反対側に十字の切り込みを薄く入れます。 2. 湯むきミニトマトのカプレーゼ 作り方・レシピ | クラシル. 鍋にお湯を入れて沸騰させ、1を10秒程度浸けます。 3. 2を素早く氷水にとります。 4. トマトの皮を取り除きます。 料理のコツ・ポイント トマトは、熱湯に浸けすぎると火が入りすぎて身が崩れやすくなるので、10秒程度入れたら素早く氷水にとって下さい。 このレシピに関連するキーワード 料理の基本 人気のカテゴリ
湯むきミニトマトのカプレーゼ 作り方・レシピ | クラシル
トマトの選び方と栄養素|買い物で役立つ基本の「き」
Description 簡単にスルッとむけちゃいます! マリネや浅漬け、トマトソースや冷凍して冷んやりトマトをどうぞ☆ ■ トマトは小さくても大きくてもOK! 作り方 1 こんなに大量のプチトマト Σ( ̄。 ̄ノ)ノ 2 まずはヘタを取り、ヘタの部分をよく洗う。 3 トマトのおしりの部分につまようじで1ヶ所プチッと穴を開ける。 4 沸騰したお湯に3秒だけ入れる。 5 3秒で素早く引き上げ、冷水につける。 6 すると、穴のところからスルッとむけます。とっても気持ちイイ〜o(^▽^)o 7 大量のプチトマトも短時間で簡単にむけちゃいます! 簡単レンジで♪トマトの皮の剥き方。 レシピ・作り方 by まめもにお｜楽天レシピ. 8 ※カラフルプチトマトの 湯むき の後は、こんな浅漬けにして持ち寄りパーティーなどに使っています。 レシピID 1481744 コツ・ポイント コツもポイントもないくらい簡単です! ※お子さんやお年寄りは、冷凍したトマトを食べる時、気を付けてくださいね。 ※2014年8月、カラフルプチトマトの浅漬け写真を追加しました。 レシピID 1481744 このレシピの生い立ち トマト狩りのお土産に大量のプチトマト〜中位トマトを頂きました。 皮が固いので湯むきをして、マリネや浅漬け、トマトソースに!