簡単＆便利！ 栗原心平さんの『ゆで豚ストック』が最高すぎる | 【オレンジページNet】 - 暮らしのヒント＆プロ料理家の簡単レシピがいっぱい！
材料(2人分) 豚ロース薄切り肉 200g キャベツ 2枚程度 サラダ油 小さじ1 ポン酢 小さじ2 塩胡椒 少々 作り方 1 キャベツは千切りにする。 2 フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。 豚肉にしっかり火が通ったか確認してから次の工程へ! 3 千切りキャベツを足して、さっと炒める。 4 キャベツがしんなりしてきたら、ポン酢を足して全体に行き渡るように混ぜながら炒める。 5 最後に塩胡椒で味を整えて完成。 きっかけ お弁当の一品として作りました。 おいしくなるコツ キャベツは千切りにすることで、お肉となじみやすくなります。 レシピID:1200017550 公開日:2021/05/06 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 豚ロース薄切り ポン酢 キャベツ りし 主に日々の食卓に並ぶ料理のレシピを投稿しています。 どちらかといえば薄味ですが、 我が家の味がお口に合えば嬉しいです(◍•ᴗ•◍) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) TwinkleTwinkleTwinkle 2021/05/07 14:15 おすすめの公式レシピ PR 豚ロース薄切りの人気ランキング 位 タマネギが甘い豚の生姜焼き ポン酢でさっぱり☆豚肉のキャベツ巻きレンジ蒸し 子供もパクパク☆えのきの肉巻き 出汁で冷まして柔らか豚しゃぶ 関連カテゴリ 豚の生姜焼き あなたにおすすめの人気レシピ
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おうちにいる時間が増え、"かたまり肉を料理してみたい欲"がふつふつと湧いているかたも多いのではないでしょうか? そんな時は、栗原心平さんの『ゆで豚ストック』がおすすめ! 作り方はとっても簡単なのに、すご~く便利に使えるんです。 こちら、ざっくりいうと豚肩ロースのかたまり肉を香味野菜と一緒にゆでるだけなんですが、これがもう本当に最高! 休日に作ってストックしておけば、平日の料理にかける労力がぐっと抑えられるんです。 もちろん、どんな料理に使っても絶品! たとえば……、 スライスして、香味野菜たっぷりのにんにくみそだれをかければ 四川風雲白肉 に。 急な来客にもうってつけのごちそう料理がささっと完成します。 ゆで豚をフライパンで焼き、ピーマンを加えて黒酢だれをからめれば、 こくてり黒酢豚 に! 酢豚なのに揚げなくていい、というところもうれしい一皿です。 一口大に切って、甘辛く炒め煮にすれば かんたんチャーシュウ の完成! 炒飯 に入れれば、大人も子どもも大喜び間違いなしですよ♪ 余ったゆで汁も豚のだしが出ていて最高。 スープや炊き込みご飯にアレンジしても◎です。 ……ちなみに仕事や家事の最中でも、"ああ、冷蔵庫の中に、あのゆで豚があったんだった"と、思い出すと圧倒的な幸福感に包まれます(体験談)。今日は、どんな料理に使おうかな……と、いつの間にやらごきげんになってしまいますよ。 あれば毎日がハッピーに! 栗原心平さんの『ゆで豚ストック』、最高です。 料理/栗原心平 撮影/寺澤太郎 文/編集部・持田 ( 『オレンジページ』2020年9月2日号 より)