鶏の唐揚げ クックパッド 変わり種
子どもから大人までみんな大好きな 鶏の唐揚げ 。たくさん食べたいけど、カロリーがちょっと気になる…揚げた後の油の後片付けが面倒…という方々必見! !今回は 揚げない鶏の唐揚げ のレシピを紹介したいと思います。 いかがでしたか?揚げずにお手軽に唐揚げが作れてしまうなんて、嬉しいですよね。調理法もいろいろなので、ぜひお試し下さい! (TEXT:スケカワユキ)
- 秘密は下ごしらえ！揚げ時間30秒で完成する「鶏むね肉の唐揚げ」が感動のジューシーさ | クックパッドニュース
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秘密は下ごしらえ！揚げ時間30秒で完成する「鶏むね肉の唐揚げ」が感動のジューシーさ | クックパッドニュース
子供から大人まで愛されるおかず・唐揚げ。ふっくらジューシーで、おかずやおつまみに大人気の一品です。家にある調味料で簡単に味を変えられて、冷めても美味しいので、いまの時期、行楽や運動会のお弁当にもぴったりです。 そこで今回は、誰でも簡単に真似ができて、気軽に作れる「唐揚げのタレ」を7つピックアップしました!クックパッドで検索をしてみると、「こんなアレンジ方法があるんだ!」と思えるレシピばかり。 同じ唐揚げでも違うタレを合わせれば、全然違う一品に。お出かけのお弁当を作るたび、なにを作ろうか悩まなくてよくなりますね。また運動会など大勢で食べるときは大量に唐揚げを作っておいて、別の容器に何種類かタレを用意しておくのも楽しそう。 秋の行楽シーズン、バリエーション豊かなタレがあればランチタイムが盛り上がること間違いなしですね。(TEXT:釜井知典/ライツ)
これは便利！鶏の唐揚げを「冷凍保存」する裏ワザ | クックパッドニュース
家族が喜ぶ唐揚げを作りたいけれど、小さな子どもがいると揚げ物は敬遠してしまう…というママに朗報!今回ご紹介する鶏むね肉の唐揚げは、揚げ時間たったの30秒。しかも驚くほどジューシーな仕上がりです。時短&ジューシーの秘密は下ごしらえにありました。このレシピなら、子どもが小さくても安心して美味しい唐揚げを作ることができますね。 短い揚げ時間で中まで火が通り、ジューシーに仕上がるコツは、保温をうまく使った下ごしらえにありました。さっそくご紹介しましょう! 大きめサイズにカットした鶏むね肉に、下味用の調味料と片栗粉をまんべんなく付けます。 鍋にたっぷりの湯を沸かしたら、鶏肉を投入。再沸騰したら火を止めて鍋にフタをし、12分放置して熱を通しましょう。 時間がきたらザルにあげ、表面の熱をとります。 下茹でした鶏肉を揚げる直前に衣にくぐらせ、190度の高温の油で30秒揚げたら完成です。水分を閉じ込めた鶏むね肉は感動のジューシーさ! 鶏胸肉のパサパサ感が苦手という方も、この方法なら水分が閉じ込められプリプリでジューシーな唐揚げを楽しめます。揚げる前の保温茹で、ぜひお試しください。 (TEXT:菱路子)
簡単＆ヘルシー！揚げない「鶏の唐揚げ」おすすめレシピはコレ！ | クックパッドニュース
材料(2~3人分) 鶏の唐揚 300gぐらい ■秘伝の簡単甘酢■ 酢 大さじ3 醤油 水 砂糖 大さじ2 ネギ 適量 作り方 1 鶏の唐揚をアルミホイルを敷いたオーブントースターへ入れます。 途中で一回ひっくり返すのもいれて、10~15分オーブンします。 2 秘伝の簡単甘酢をボールに混ぜておきましょう。 3 鶏の唐揚がジューシーに舞い戻ってきます。 4 ボールに鶏の唐揚をいれて、よく甘酢を絡めたら1~2分放置。 5 あとは盛り付ければ出来上がり。 冷めた唐揚が美味しく蘇ります。 きっかけ スーパーの惣菜コーナーで、唐揚げを購入。 でも、冷めてるしチンするよりも美味しくアレンジ技で挑戦だぁ!
Description 2012/4/21話題入り。4500人の皆様に作って頂きました。凄くジューシーで本当に美味しい!是非お試しあれ。 鶏もも肉 2枚(600gくらい) ●おろし玉ねぎ 1/4個分 ●おろし生姜 大さじ1~ ●醤油 大さじ1、5 作り方 1 鶏もも肉は、大きめの 一口大 にカットし、ニ重にしたビニール袋に入れる。 2 ●の調味料を上から順番に加え、その都度しっかり揉み込む。30分~1時間くらい冷蔵庫に入れておく。 3 別のビニール袋に片栗粉を入れ、鶏もも肉の水分をきりながら加える。袋をふって片栗粉を全体にまぶす。 4 170度の油で揚げる。少し色が薄いかな~と思うくらいで一旦取り出し、2~3分おいておく。 5 油の温度を200度に上げ、④を戻し入れる。カラッと色良く揚がったら、油をしっかりきって出来上がり。 コツ・ポイント 酒と玉ねぎのすりおろしを揉み込むことで、柔らかくジューシーに仕上がります。 2度揚げをすることによって、外側がカリッと仕上がります。 このレシピの生い立ち 母が作る鶏の唐揚げが大好き。 少しアレンジを加え、よりジューシーに仕上げました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください