夏場に子どもに持たせるお弁当で「Ng」にしているおかずはある？ - ライブドアニュース
また生野菜や果物はしっかりと洗っても、加熱しないかぎり食中毒菌が残っている危険性も。生のままお弁当のおかずに入れるのは避けているママが多いようです。 食中毒を防ぐためにはお弁当に入れるおかずに気をつけるだけではなく、他にも注意する点があるようです。調理前に手をよく洗うのはもちろんのこと、お弁当箱はよく冷ましてからフタをする、食べるまではなるべく涼しいところに保管する……。温かいところで細菌が増えてしまわないよう、お弁当に保冷剤や保冷バッグなどを活用するのも良いかもしれませんね。ママさんたちは夏場でも安心安全なお弁当を作るためにさまざまな工夫をしているようです。子どもたちが大好きなママさんのお弁当を毎日美味しく食べられるといいですね。 参考:内閣府 | 食品安全委員会「生活の中の食品安全 -お弁当も、食中毒に気をつけよう!-その2」 文・物江窓香 編集・井伊テレ子 【関連記事】 食中毒対策は大丈夫? 身近に潜む原因と対策を徹底追及!【朝ごふんコラム】
暑い日も食べやすいお弁当レシピ☆夏バテ予防にもなるアイデア弁当 | Mamarché
真夏日や猛暑日が連日続き、いよいよ夏本番。暑いだけでなく湿度が高い日も多いので、食欲が落ちている方も多いでしょう。暑くて食べられずにいると余計体力を奪われてしまい、体調を崩してしまうこともあるので食事はしっかりと摂りたいですよね。今回は暑い日でも食べやすく、 夏バテ予防にもなるお弁当のアイデアレシ ピをご紹介します。栄養もしっかり摂れるので、夏休み中の子供達のお昼ご飯などにもおすすめですよ♡ 1. 暑い時期のお弁当にピッタリのメインおかず 鶏の甘酢あん、油淋鶏 抗菌作用や防腐作用のあるお酢の効果で傷みにくく、お酢の酸味が食欲をそそります♡しっかりとお肉の中まで火を通してくださいね。 鶏の唐揚げ、豚の唐揚げ 大人から子供まで大好きな唐揚げは暑い時期でも食べたくなる一品。唐揚げといえば鶏肉のイメージが強いと思いますが、実は豚肉もとても美味しいんです♡豚肉には疲労回復の効果もあるので、夏バテ対策にもピッタリですよ♪ メンチカツ ジューシーなメンチカツはボリューム満点で季節問わずお弁当のメインに最適です。暑くてあまり食欲が無い場合には、ご飯に梅干しをプラスすると抗菌効果も期待できるのでおすすめ★メンチカツのソースは前もってかけてしまうと傷みやすくなるので、別で用意してくださいね。同じような見た目でも、コロッケは中身がじゃがいもなのでメンチカツよりも傷みやすいので注意が必要です!
写真拡大 (全5枚) ハンバーグは週末に作りおき冷凍! 子どもも大人も大好きなハンバーグ。食卓に並ぶ回数も多いですよね。夕飯だけでなく、お弁当のおかずとしても活躍します。作りおきをしておくと、平日の食事作りがとっても楽になるんです。今回は、そんなミニハンバーグのレシピをご紹介します。 お好みのお肉でミニハンバーグに挑戦 普段、ハンバーグを作るときは合い挽き肉を使うことが多いと思いますが、今回は合い挽き肉はもちろん、鶏、豚肉を使ったレシピもありますよ! 合い挽き肉のミニハンバーグ 冷凍可!つくりおき!ミニハンバーグ by TOKYOmii+ 冷凍ストックしておけば多様性抜群のミニハンバーグ、少ない材料でたくさん作ってアレンジしましょう!1ヶ月ほど保存可能です!