ロブスター､ザリガニ､カニ､エビの違いと見分け方 | Bow!-バウ！-
ホーム 食品の豆知識 2021年4月26日 2021年7月5日 エビは様々な場所で食べることができますが、 エビと形が似ているザリガニは食材としてはあまり馴染みがありませんよね。そもそも日本のザリガニのイメージは あまり綺麗なものではなく 、泥の中に生息しているイメージがあります。 色々調べてみたのですが 実はザリガニも食べることができますし、ある地域では高級食材として親しまれています。 今回は エビとザリガニの違い、ロブスターとオマール海老は何が違うの? について解説いたします! スポンサードリンク プリプリ食感のエビは美味しい! エビは生のままでも、フライにして食べても、炒めてもあのプリプリの食感がとても美味しいですよね! 様々な使い道があるので世界的にもとても重宝されている食材の一つなんです。 エビは世界的に大人気 世界全体でみてもエビは常に消費量ランキングの上位に位置します。 たしかに中華料理、日本料理、フランス料理、イタリア料理、どんなところでもエビを使った料理を目にしますよね。しかも全部美味しいときている・・・。エビさん恐るべし! エビの種類 良く見かける品種と言えば、クルマエビ、バナメイエビ、ブラックタイガーなどが代表的ですね!中には伊勢海老やロブスターなど、高級品として扱われているエビもあります。 実は 食用のエビは50種類もいるといわれています! こんなに食べられるエビの種類がいたなんて知りませんでした! エビの栄養素 では海老100gあたりの栄養素について紹介します。 カロリー 71kcal 水分 83g 糖質 0. 91g 食物繊維 1. 2g 脂質 1g タンパク質 21. 4g エビとザリガニの違い エビと言ったらお正月に食べるおせちの中に入っていたり、回転寿司でエビのお寿司があるなど 高級料理のイメージ がありますよね。 一方ザリガニは形はエビそっくりなのに、なんだか汚いイメージがある。 エビとザリガニにはどんな違いがあるのでしょうか。 生物学上は一緒! 引用:cookpad エビとザリガニは 実は生物学上では同じ分類なんです! ロブスター､ザリガニ､カニ､エビの違いと見分け方 | Bow!-バウ！-. エビは十脚目という殻を持った魚介類の中で、カニとヤドカリ以外を指しています。 なのでカニとヤドカリに含まれないザリガニはエビと同じ分類分けをされているのです。 生物学上はザリガニはエビです! ハサミの有無 ザリガニとエビの大きな違いと言えば ハサミがあるかどうかではないでしょうか。 ザリガニ釣りをした経験がある方はお気づきだと思いますが、ザリガニには大きなハサミがあります。スルメを使ってザリガニの目の前に糸をたらすとしっかり掴んでくれて簡単に釣ることができますよね。 一応、 エビにもハサミはあるのですがザリガニに比べてとても小さいんです!
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知らない人も多いと思いますので、 エビとザリガニの違いやロブスターの味など知り合いに話してみると面白いかもしれませんよ! エビと同じくらいロブスターも身近な存在になったらぜひ食べてみたいですよね! スポンサードリンク
「さかなの部屋」の学習指導員