明け の 秘密 の 花園 – 結局、オリーブオイルが最強の油である理由 | 医者が教える食事術 最強の教科書 | ダイヤモンド・オンライン
この日はこの後、極悪姉さんと2人でそのまま豊橋に向かうんだけど・・・・・・・旅立ちの前の幸せな時間でした♪ | トラックバック (0)
あけの秘密の花園 | 秘密の花園, 花園, ガーデン
!┐( ̄ヘ ̄)┌ その後はあけのお師匠様の玉ちゃんの香りに関する講習会なんだけど、この一番危険な時間に師匠の声は睡眠導入剤よぉ~! !意識が途切れそうになりました。 必死でがんばっていたけど、後で師匠に「寝てるんだもん」ってチェックが入ってましたぁ~(ノ_≦。) イベントの後はまったりと写真を撮ったり、おしゃべりしたり・・・・・・・・そして、でかい王様は車に乗せておくと狭いので、長岡に捨てて、眠さと戦いながら帰路に着きましたぁ~!! 岩手の旅の話は長野の後で書くわぁ~だけど、相変わらずパソコン立ち上げると眠くなる病を患っているので、いつ岩手にたどり着けるのか判らないんだよねぇ~(笑) むっさいブノ。ちゃんの画像を出すのも嫌なので、越後丘陵ポプラ特集にしてみましたぁ~!!
!自分の車に乗り換える時には、瞬間にびしょ濡れよー( T_T ) こうして、無事、長野ツアーは終わりました。あのね、今度、上りの横川パーキングで釜飯食べてみて!出来上がると、食堂のおばちゃんが、マイクで呼び出してくれるんだけど、不思議に懐かしい抑揚でさぁ~。どう懐かしいのか説明出来ないから、ちょっと行ってみて♪ | コメント (2) 何故か6時間もかけて王様の金賞のお祝いに行って来ました。 ブログは長野を旅行している最中なんだけど、今日はみんなで、越後丘陵公園の話を同時UPって事になっているので、「ガーデンソイル」の記事がお預けよぉ~!! で・・・・・・・あけは先週、那須から岩手のガーデンを巡っていたのに、何故か、岩手から新潟に行く羽目に・・・・・・・・もともとはねぇ~2泊3日で岩手でガーデン巡りをする予定だったのが、 ブノ。ちゃん から「王様の表彰式は15日だからねぇ~(ブノ。ちゃんは最近、自分で自分の事を王様と言います)」って・・・・・・・・お祝いに来なさいってプレッシャーかぁぁぁぁぁぁ~・・・・・・それで気の弱いあけは岩手から渋々、越後丘陵公園を目指す事になったのでした。 もちろん、一緒に岩手を旅していた カレン姉さん (極悪姉さんの改名後)と マドレーヌ姉さん (地蔵の姉さん改名後)と エリザベス坂井 の3人も巻き添えで越後丘陵公園に行く事になった訳です。 岩手から新潟って6時間もかかるのよぉ~東京からなら3時間で行けるのにねぇ~(笑) 新潟では美女( 美女1 ・ 美女2 ・ 美女3 ・ 美女4 )軍団がお迎えしてくれました。竜宮城のような所ねぇ~鯛やヒラメの舞踊りぃ~♪って感じよぉ~鯛顔とヒラメ顔の舞踊りじゃないよぉ~(笑) roseさん と からももさん も来ていましたぁ~!! あけは実は仕事で8日も越後丘陵公園にいたんだけど、ゆっくり写真も撮れなかったので、写真を撮りまくって、暑くなってきたら、美女(? あけの秘密の花園 | 秘密の花園, 花園, ガーデン. )の皆様の作ってきてくれたお弁当を頂きながら、おしゃべり・・・・・・・・・じいやを引き連れた 猫まみれの姉さん も来てるし、michieさんも来てるし、何故かまきこちゃんも来ていているし、仕事関係でお目にかかった方も参加していて、華やかねぇ~王様の授賞式に来たと思うと腹が立つけど、薔薇のOFF会にでも来たんだと思えば楽しくなるねぇ~♪ 1時からは授賞式に出席♪ブノ。ちゃん嬉しそうにしてましたぁ~。もう一生に一度の晴れ舞台だからねぇ~(もう2度とないからねぇ~)せいぜい喜んどきなさいよぉ~だ!
8%以下の「エキストラバージン・オリーブオイル」が最高品質となる。 「ピュアオリーブオイル」という呼称はIOC規格にはないが、品質としては「バージン・オリーブオイル」ではなく「オリーブオイル」に該当。「オリーブオイル」とは、精製したオリーブオイルにバージン・オリーブオイルをブレンドした酸度1%以下のオイルを指す。 精製したオリーブオイルを使っているので、もっとも純度が高いとはいえない。 誤解2 「プレミアム・エキストラバージン・オリーブオイル」は最高品質のエキストラバージン・オリーブオイルである エキストラバージン・オリーブオイルの中に、商品名で「プレミアム」などの言葉が入っているものがある。「プレミアム」とあると「エキストラバージン・オリーブオイルの中でも最高レベルのもの」などと思いがちだが、「プレミアム」はIOC規格には存在しない言葉であり、メーカーが独自に品質を表すためにネーミングしたものである。 では、日本で良質な「エキストラバージン・オリーブオイル」を購入するには、どのような点に気をつければいいのだろうか?
検証！エキストラバージンオリーブオイルを加熱することについて | オリーブオイルとオメガ3な日々
ですがエキストラバージンオリーブオイルを加熱に使うメリットがあるのも確か。 確かに加熱によってせっかくのポリフェノールが減少してしまうし風味も落ちるしでもったいないのでは・・・とも思います。 ですがどっちにしても調理用(加熱用)オイルは必要です。 そんな時、 トランス脂肪酸もなくオレイン酸メインで酸化にも強く発煙点も高いエキストラバージンオリーブオイルは加熱に向いている油 と言えます。 もともと液体のオイルですからバターやラードのような固形と違って取り扱いも楽です。 「エキストラバージンオリーブオイルは調味料」ともいわれるようにとても風味豊かでピッタリ合う料理に使うと本当に味がワンランクアップします。 一度の調理で豪快に1本使い切ったりはできませんが、料理に合わせて上手に活用できるようになると美味しいメニューが増えること間違いなしです。 ■ 参考記事 ■ 参考文献:エキストラバージンの嘘と真実 トム・ミューラー、読むオイル辞典 YUKIE
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