明方ハム・明宝ハム｜郡上八幡屋-特産品通販- — マリオット ボン ヴォイ 無料 宿 酒
ここまで書かれるともう身もふたもない……。 ▲明方ハムの商品カタログ(左)と明方ハムの年表が記載されている「明方ハムの沿革」。事業初期はかなりすごい記述が目立つ でも、なんでそこまで"お荷物"だったのに、ハム作りをやめなかったんだろう?
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(分類はソーセージです) ▲見た目はギョニソ。しかし圧倒的な「食べた感」がある 名畑さんいわく 「ハムが村(この地域)の宝なのは、従業員の全員が分かっています。だから、いいものを作る気持ちが高いんです。一般企業ではこうはいかないでしょう」 と、強調する。いや〜、ええ話や……。 ▲工場の売店では試食もできる。ラリホー! ちなみに 明方ハム の方はというと、分裂後は常に 明宝ハムの 後塵を拝していた。理由は簡単、やっぱり JA( 農協)だから ということに尽きる。 昔の製法をかたくなに守る反面、売り出しや新商品の開発には疎かったのだ。 新商品ラッシュで追い上げる明方 では、ここで 明方ハム の和田さんに再登場していただこう。 和田さん: 私はハム事業に5年携わりましたが、その後、25年間は別の部署にいたんです。その頃の明方ハムは、明宝ハムがウサギだとすると、 カメのような存在 で、悔しかったですねぇ。 8年前に「JAとしてハムに力を入れてくれるなら」という条件で、ハム事業所に戻りました。それ以降は、新しい商品をドンドン開発しています! ちなみに明方ハムならではの強みは、全国のJAネットワークがバックにあることだ。食材の多くはJA経由で仕入れ、各地のJA製品の委託製造なども今は行なっている。意外とアグレッシブなのだ。 ▲カタログを手にニヤリとする和田さん ▲こちら明方ハムの商品ディスプレイ。新商品が続々と開発されている 不公平なんで商品パンフ持った明宝ハムの名畑さんも載せておきますね。うふ。 ▲こちら明宝ハムのパンフレット 市町村合併という運命のいたずら 明方村(明宝村)を離れた明方ハム。 明方村(明宝村)にこだわった明宝ハム。 それぞれが互いをライバル視し、その相乗効果で成長を遂げたことは間違いない。 しかし運命のいたずらか。 明方ハムの工場のある八幡町と、明宝ハムの工場のある明宝村は、2004年(平成16)に大規模な町村合併により、あろうことか同じ 郡上市 になってしまったのだ。 ▲郡上市のシンボル「郡上八幡城」 紆余曲折あって、 どちらも郡上市の名産品 となったのは、どんな 運命のいたずら と言うべきか。 しかし、だからこそ、これからの 「明方ハム」 と 「明宝ハム」 のライバルストーリーに、目が離せないのだ。 製造法はいたってシンプルゆえ原価が高い!
)「明方村(ミョウガタムラ)」に村名変更したのだ。 ▲「明方ハム」の「奥」マークは、かつて奥明方村の農協がこのハムを製造していたことを示す。村を出た明方ハムに奥明方村の名残りがあるのはちょっと皮肉だ その後、1988年(昭和63)に明宝(めいほう)ハムが生産開始。1989年(平成元)には村内に「めいほうスキー場」というスキー場がオープンした。 つまり、次第に「みょうがた」よりも「めいほう」の方が、ブランド力としては大きくなってしまった。このブランド力に乗っかって、1992年(平成4)に村名をとうとう「明宝(めいほう)村」に変更したのだ。 いやー、 使えるものはなんでも使う 。これぞ村おこしのかがみであります。 明方が「元祖」なら明宝は「本家」?
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