太陽化学とグアーガム分解物 | 健康を支える研究と技術 | 食と健康Lab | 太陽化学株式会社: 小粒じゃがいもの煮っころがし - おすすめレシピ
健康を支える研究と技術 太陽化学とグアーガム分解物 みなさんは『グアーガム分解物』という言葉を聞いたことはありますか?最近徐々に認知度が上がってきている水溶性食物繊維の名前です。PHGGという名称でご存知の方もいらっしゃるでしょうか?太陽化学では、この「グアーガム分解物(PHGG)」に30年前から目をつけ、その機能性についての研究を進めてまいりました。 『グァーガム』は、インド原産のグァー豆というマメ科植物の胚乳部から得られる水溶性の多糖類であり、そのグァーガムを酵素分解したものが『グアーガム分解物』です。グァー豆は、インドで古くから食されており、カレーやサブジー(野菜の炒め煮)などの料理に用いられています。 『グァーガム』は、コレステロール低下作用や血糖値抑制効果などの報告がありましたが、粘度が高いため、食品素材としての使用用途が限られていました。そこで、グァーガムの機能に注目した太陽化学は、幅広く使用できるようにするため、グァーガムを酵素処理で低粘度化する生産技術を確立し、グアーガム分解物の工業化に成功しました。グァー豆の大きな生産地のひとつであるインドに生産工場を有しております。 水に溶解した際にこんなに粘度が変わります! グアーガム分解物(左)とグァーガム(右) グアーガム分解物は、便通改善や下痢改善、腸内細菌叢改善、フェノール類やインドール類といった糞便悪臭物質低減、腸内短鎖脂肪酸産生促進、小腸絨毛上皮の萎縮改善などの種々のプレバイオティクス的作用があることがこれまで明らかにされてきました。また、グアーガム分解物は、鉄・マグネシウム・カルシウムといったミネラル吸収促進効果があり、さらには血中コレステロールの改善、食後血糖値上昇抑制、食品のグリセミック指数の低下などメタボリックシンドローム対策としての効果が明らかにされています。 グアーガム分解物の豊富なエビデンスについては、ぜひお問合せくださいませ。 (2018年5月) 食後血糖のピーク値を抑える!グアーガム分解物(機能性表食品対応食品) 便秘・下痢ともに改善する素材が機能性表示受理!水溶性食物繊維「グアーガム分解物」 ダイエットの課題、食後の満足感~空腹感とグアーガム分解物(PHGG)~ 熱中症対策には水分補給方法がカギ!緩やかな水分吸収とグアーガム分解物(PHGG) 腸の健康と短鎖脂肪酸の関係性~短鎖脂肪酸を増やす水溶性食物繊維~ 次世代食物繊維「グアーガム分解物」を知り尽くせ!
- 便通改善で話題の食物繊維「グアーガム分解物」とは？ - Ageless Life（エイジレスライフ）推進情報室
- 栄養トピックス：便通改善の新たな食物繊維、知っていますか？ - Ageless Life（エイジレスライフ）推進情報室
- 台湾そぼろルーローハン レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
- じゃがいもの煮っころがし★ レシピ・作り方 by THANK YOU GOOD BYE♬｜楽天レシピ
- 【みんなが作ってる】 じゃがいも にっころがしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
便通改善で話題の食物繊維「グアーガム分解物」とは？ - Ageless Life（エイジレスライフ）推進情報室
2gの摂取によって排便回数・排便量が増え、便通が改善されたことが報告されています。お通じが週に3~5回の20~50歳の健康な日本人を対象に、1日2回グアーガム分解物2. 6gを摂取させ、2週間観察したところ、グアーガム分解物を摂取していないときに比べて、お通じの回数が増える傾向が認められました 1) 。こういった便通改善の働きは、介護の現場でも認められています 5) 。 中川致之ほか. 健康・栄養食品研究. 11(2)1-14 (2008) グアーガム分解物は、プレバイオティクスとしての働きで便通改善をする特徴を持つ食物繊維です。 摂取する食品成分の働きがよくわかると、毎日の食生活をより健康的なものへと改善しやすいもの。お通じが気になっているなら、腸内で働き、便通改善をするというメカニズムとその働きがわかっている、グアーガム分解物を取り入れてみてはいかがでしょうか。 1) 中川致之ほか. グアーガム分解物を配合した粉末緑茶のヒトの便通に及ぼす影響と長期摂取時および過剰摂取時の安全性の検討. 11(2)1-14 (2008) 2) 脊山洋右、野口忠. スタンダード栄養・食物シリーズ 基礎栄養学(第3版). 東京化学同人(2011) 3) 「 e-ヘルスネット 腸内細菌と健康 」(厚生労働省) 4) 田中明ほか. あたらしい栄養事典. 日本文芸社. p. 144 (2016) 5) 石原則幸ほか. グァーガム酵素分解物を使用した特養施設入居者の排便コントロール. 便通改善で話題の食物繊維「グアーガム分解物」とは？ - Ageless Life（エイジレスライフ）推進情報室. 日本食生活学会誌. 22(4)315-319(2012)
栄養トピックス：便通改善の新たな食物繊維、知っていますか？ - Ageless Life（エイジレスライフ）推進情報室
グァーガムは水溶性の食物繊維で、様々な優れた生理効果を持っていることが知られています。 特に「グァーガム分解物」は特定保健用食品(規格基準型)の関与成分としても許可されています。 グァーガム(Guar gum)とは?
過敏性腸症候群(IBS)改善のために
ふきとベーコンのサラダ
シンプルなマヨネーズの味つけでたっぷりといただきます。ふきの食感を楽しんでください。
料理:
撮影:
山田広幸
材料 (4人分)
ふき 300g
ベーコンの薄切り 2枚
サラダ菜 7~8枚
塩 適宜
マヨネーズ 大さじ6
こしょう 少々
熱量 192kcal(1人分)
作り方
ふきは鍋の大きさに合わせて長さを切り、まな板の上に並べて塩少々をふり、両手でころがしてアクを抜く(板ずり)。さっと水洗いし、たっぷりの熱湯に入れて2~3分ゆでる。ボールに水をはり、ゆでたふきをすぐに入れてさまし、皮をむいて水けを拭き、長さ4cmに切る。
ベーコンはみじん切りにして、熱したフライパンに入れ、弱火で炒める。ベーコンがカリカリになったら、ペーパータオルにとり、余分な脂を吸わせる。
ボールにふきを入れてマヨネーズ、塩少々、こしょうを加え、全体をよく混ぜる。サラダ菜を1枚ずつはがして器に敷き、あえたふきを盛ってベーコンを散らす。 時間15分、熱量192kcal、塩分1. 0g(1人分)
レシピ掲載日:
1994. じゃがいもの煮っころがし★ レシピ・作り方 by THANK YOU GOOD BYE♬｜楽天レシピ. 3. 2
関連キーワード
ふき
べーコン
ふきを使った その他のレシピ
注目のレシピ
台湾そぼろルーローハン レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
材料 3人分 小粒じゃがいも ・・・ 600g 醤油 ・・・ 60cc みりん ・・・ 60cc 酒 ・・・ 60cc 砂糖 ・・・ 大1 水 ・・・ 120cc つくり方 1)じゃがいもは皮付きのままきれいに洗い、ラップをかけてレンジで4分ほど火を通す。 2)鍋に調味料を全て入れて煮汁を作っておく。 3)煮汁を煮立て、じゃがいもを入れ落とし蓋をして15分ほど煮る。
じゃがいもの煮っころがし★ レシピ・作り方 By Thank You Good Bye♬｜楽天レシピ
材料(3人分) じゃがいも 小玉15個くらい 塩 ひとつまみ ◆醤油 大さじ1 ◆みりん 作り方 1 じゃがいもの皮をむいてひたひたの水で沸騰したら塩を加えて3分茹でる。 蓋をしてそのまま20分放置。 2 じゃがいもをザルに出しお湯は捨ててじゃがいもを鍋に戻す。 3 ◆の調味料を加えて火をつけ、鍋を揺すってじゃがいもに絡める。 (1〜2分火にかける) きっかけ 小さいじゃがいもが残っていたので☆ レシピID:1160010465 公開日:2013/11/01 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR じゃがいもの人気ランキング 位 簡単おいしい!我が家のチンジャオロース(青椒肉絲) ビールに合う★ドイツ人直伝!本格ジャーマンポテト 超簡単ホテルの味!じゃがいもの冷製ヴィシソワーズ 4 焦がしチーズのじゃがいもガレット 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
【みんなが作ってる】 じゃがいも にっころがしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
楽天レシピトップ 小さなじゃがいもの検索結果 楽天が運営する楽天レシピ。小さなじゃがいものレシピ検索結果 21品、人気順。1番人気は小さなじゃがいも素揚げ!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと 小さなじゃがいものレシピ一覧 21品 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 さらに絞り込む 1 位 小さなじゃがいも素揚げ 小さなじゃがいも、青海苔、塩 by madone6 つくったよ 4 2 どれだけでも箸がすすむ!小じゃがいもの甘辛煮! 小さなジャガイモ、醤油、みりん、砂糖 by ピタちゃん6009 3 小さなじゃがいもの甘露煮 小さなじゃがいも、醤油、みりん、蜂蜜 by しもゆい 公式 おすすめレシピ PR 黒豆幻米ご飯に合うおかず~朝~小芋の煮っころがし 小さなジャガイモ、だし汁、砂糖、みりん、醤油 by 楽天出店店舗:ライスデポ新潟 楽天市場 5 幼児食!もやしとじゃがいものトロトロ煮 小さなじゃがいも、もやし、水、醤油、砂糖、塩、だしの素、片栗粉、水、水溶き片栗粉用 6 里芋とジャガイモの煮っころがし 里芋、小さなジャガイモ、醤油、塩 by *和土* 7 スキレットじゃがばた 小さなじゃがいも、醤油、マーガリン 8 牛肉じゃがいも煮 小さなじゃがいも、牛肩ロースブロック肉、醤油、料理酒、ブラックベリージャム、だしの素 9 ちくわぶ入りの煮物 小さなジャガイモ、ニンジン、ナス、ハム、たまねぎ、ちくわぶ by 恭太郎。 10 小さなじゃが芋がごろごろ☆菜っ葉ソテー 小さなじゃが芋、菜っ葉(ほうれん草など)、塩、醤油 コロコロ!新ジャガの甘辛煮! 小さなじゃがいも、醤油、みりん、砂糖 ミニジャガとほうれん草のカレー味ソテー 2センチ以下の小さなジャガイモ、ほうれん草、ガラムマサラ、塩、味噌、菜種油 ジャガイモとトマトのワイン煮込み 炊いたたかきび、小さなじゃがいも、トマト、塩、ローレル、マジョラム、赤ワイン ローズマリーポテト 小さなじゃがいも、ローズマリー フレッシュ、にんにく、オリーブオイル、塩こしょう by AKDENiZ 北海道人の粉ふきじゃがバター 小さなじゃがいも、塩、バター by 苺 栗のジャガイモも味噌和え 小さなジャガイモ、ゆで栗、味噌 もやしとジャガイモのナムル 小さなジャガイモ、もやし、酢、塩 夫メイド☆小芋と夏野菜の味噌煮 小さなジャガイモ、きゅうり、トマト、ピーマン、味噌 ポテトビーンズのニンニクソテー 小さなジャガイモ、にんにく、塩、金時豆の水煮、ハーブソルト、オリーブオイル 小さなじゃがいものドイツ風オムレツ じゃがいも、卵、塩・胡椒、ラディッシュの葉、菜種油 by amago019 卵と小さなじゃがいものオープンオムレツ じゃがいも、卵、だし醤油、バター、牛乳 by のこ311 21 件中 21 件 新着献立 ごはんがすすむ!「きゅうり」が主役の献立 人気レシピいろいろ!「鶏むね肉」が主役の献立 おつまみにおすすめ!「いんげん」が主役の献立 献立一覧へ
じゃがいもの煮物が意外と短い時間でできますよ! 今回は簡単に作れるじゃがいもの煮物レシピをご紹介していきます。 じゃがいもの煮物は、意外と早く簡単につくれる♪ じゃがいもを常備菜としてお家にある方も多いのではないでしょうか。じゃがいもはいろんな料理につかえるので便利ですよね! 今回はそんなじゃがいもを使った煮物のレシピをご紹介します。30分以内、時短でできるレシピが多いので、夜ごはんの献立に悩んだり、あと1品欲しい!という方はぜひ参考にしてみてくださいね♪ 30分以内でつくる♪ 人気の簡単じゃがいもの煮物レシピ 【簡単♪ じゃがいもの煮物レシピ1】さやえんどうのじゃが煮物 じゃがいもがメインのシンプルな煮物レシピです。じゃがいもの大量消費には持ってこいです♪ 食材・調味料も少なく、調理工程も簡単です。アレンジで人参や玉ねぎ、キャベツなどを入れてもいいですね! 【簡単♪ じゃがいもの煮物レシピ2】じゃがいもと根菜の煮物 レンコンと長ネギが入っている煮物レシピです。隠し味にはちみつが入っているのでコクが出ますよ!じゃがものほくほく感とごぼうの歯ごたえがやみつきになる1品です♪ 【簡単♪ じゃがいもの煮物レシピ3】レンジで簡単じゃがいもとひき肉のそぼろ煮 ひき肉と玉ねぎが入っているじゃがいもの煮物です。こちらはなんと電子レンジでつくれちゃいます♪ 火を使わずに作れるので楽チンですね。 【簡単♪ じゃがいもの煮物レシピ4】お麩と色々野菜のヘルシー煮物 野菜と厚揚げ、お麩が入ったじゃがいもの煮物です。厚揚げが入ることでボリューム感が出ます。またお麩に野菜のうま味が染み込んで美味しいですよ♪ 冷蔵庫で余った野菜でつくりましょう。 【簡単♪ じゃがいもの煮物レシピ5】 絶品 鶏肉のじゃがバター煮込み 鶏ひき肉とじゃがいもの煮物です。バター醤油の味付けがやみつきなレシピです。じゃがいもとバターの相性っていいですよね♪ 【簡単♪ じゃがいもの煮物レシピ6】ポテトとツナの簡単煮物 じゃがいもとツナを煮込むだけの簡単煮物レシピです。醤油とみりんのシンプルな味付けながら、こってり・ほっくりしてておいしいですよ♡ 忙しい時に活躍しますね! 【簡単♪ じゃがいもの煮物レシピ7】じゃがいもちくわの簡単煮 じゃがいもとちくわの煮物レシピです。ちくわが入ることで食べ応えが増します♪ 節約レシピにもなりますね。リピートしたくなる1品ですよ!