プリン が 生まれ た 国 — 調子 の 良い 鍛冶屋 フルート
- みなさん、知っていましたか？ ドメイン名は世界のインターネット住所!!：朝日新聞デジタル
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みなさん、知っていましたか？ ドメイン名は世界のインターネット住所!!：朝日新聞デジタル
アメリカの「ホットファッジサンデー」 では、いつ頃から背の高いグラスに盛られるようになったのでしょうか? 一つの説として考えられているのは、19世紀末にアメリカで誕生した「アイスクリーム・サンデー」の影響です。 「軽薄な飲み物」としてソーダが禁止された町で、「ソーダなしで何か新しいお菓子を作れないか」と工夫されたとも、牧師さんが日曜礼拝の後でお店に立ち寄り、チェリーの砂糖煮がかかったアイスクリームを食べたのが由来とも言われる「サンデー」。 曜日の「sunday」とは微妙にスペルを変えている(sundae)のは、批判の声をそらすためだったともされています。 このサンデー、またたくまに全米を席巻。マシュマロ、ナッツ、キャラメルソースなど、多種多様なサンデーが誕生しました。 独特の背の高いグラス(パフェグラス)に盛られているのが、サンデーの定番スタイル。 これが、何らかの形で日本に伝わったのではないかと言うのです。 現代の日本では、細長い器に盛られたのが「パフェ」、丸みを帯びた器に盛られたのが「サンデー」と呼ばれることが多いよう。 とはいえ、「食材の違いで呼び分ける」という説もあり、その境界線は曖昧です。 日本を席巻した「プリンアラモード」 横長の器に盛られた、正統派(? )の「プリンアラモード」 もう一つ、謎に包まれているのが「アラモード」と呼ばれる形態のデザートです。 第二次大戦後、横浜の老舗ホテル「ホテルニューグランド」で誕生したといわれる「プリンアラモード」。 GHQに接収され、宿泊するのはアメリカの将校とその夫人たち、という時代。 「アメリカ人向けにボリュームのあるデザートを」と考案されました。 横長の、脚のついた器に盛られるスタイルも、ニューグランドが発祥。 なんと、ニシンの酢漬けを盛るためのお皿を使ったのがはじまりなのだそうです。 この「アラモード」とよく似た(? みなさん、知っていましたか？ ドメイン名は世界のインターネット住所!!：朝日新聞デジタル. )形状のデザートが、アメリカに存在します。 その名は「バナナ・スプリット」。 「ボート」と呼ばれる、横長の器に盛られたデザートで、20世紀初頭にペンシルバニア州で誕生したと言われています。 「プリンアラモード」の考案にあたり、ホテルニューグランドのシェフたちは、アメリカの料理学校の教科書を参考にするなどして工夫したそうです。 その教科書に、「バナナ・スプリット」が掲載されていたのかどうか? 想像してみると楽しくなりますね。 この「プリンアラモード」も、日本全国を席巻。 昭和の時代から続く、いわゆる「喫茶店」なら、おそらくどの地方に行ってもこの「アラモード皿」に盛ったデザートがある(あった)のではないでしょうか。 新しいもの好き?
ブラウニーはアメリカ発祥のスイーツで、チョコレート生地にクルミを入れた焼き菓子です。「コンパルティール ヴァロール」は神戸の老舗元町ケーキの姉妹ブランドの新しい店です。看板商品はブラウニー。カカオ感の強いスイート、まろやかで優しいミルク、エレガントな味わいのホワイトの3種類です。香ばしいタルトを土台に、ブラウニー生地とナッツなどのトッピングをのせています。どれもシンプルながらも奥深い味わいで、コーヒーとの相性も抜群です! シャーベットやアイスクリームなどの氷菓は、意外にも中国が発祥といわれています。 ご紹介するのは「和の菓子 巡」のアイスキャンディー。有機食材と無農薬のものを使っていて、ヘルシーなお菓子を取り揃えています。アイスキャンディーは丁寧に炊いたつぶ餡をそのまま固めた小豆と、白餡に有機宇治抹茶をたっぷり入れた抹茶餡の2種類で、血糖値を抑制するアガベシロップを使っています。体にいいことづくしのスイーツなら罪悪感なく安心ですね! カヌレとは、フランスにあるボルドー女子修道院で昔から作られていたお菓子。最近は洋菓子店の店頭に並んでいるのも見かけるようになりました。 「ガトーミュール」のカヌレはデコレーションが美しく、小さめのサイズで作られています。種類も豊富で、定番の他に月替わりで限定カヌレも出るのでいろいろな味が楽しめます。1日3回焼いているので、外はサクッ、中はもちもちっとした食感をいつでも味わうことができますよ。 カステラは、室町時代にポルトガル人宣教師によって長崎で伝えられたといわれています。パォンデローというカステラの原型のものから独自に進化し、カステラと呼ばれ現在に至っています。「カステラ・ド・パウロ」で製造している「ミーニョ地方のパォンデロー」は、大きく丸い素焼きの器でしっかり焼きあげます。ふわふわで弾力があり、どこか懐かしい、素朴な味わいが魅力です。ポルトガル流に手でちぎって食べるのがおすすめです! スペインのお祝い事に欠かせないポルボロンは、アンダルシアの修道院で生まれた素朴な伝統菓子です。ポルボロンは口に入れた瞬間に溶けてしまうほど繊細なクッキーです。 「菓子工房 ドゥルセ・ミーナ」は本場の味を、保存料を使わずに再現しています。ポルボロンには、溶けてなくなる前に「ポルボロン」と3回唱えることができれば幸せが訪れる、という言い伝えがあります。このエピソードをメッセージに添えてギフトにしても素敵ですね。 ※掲載情報は 2017/10/13 時点のものとなります。 この記事が気に入ったらチェック!
ヘンデル:「調子のよいかじや」 (フィリップ・アントルモン) - YouTube
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楽譜 AW 496 調子の良い鍛冶屋/ヘンデル (フルート四重奏) (木管アンサンブル/Rocket (輸入楽譜)) 商品価格最安値 1, 870 円 ※新品がない場合は中古の最安値を表示しています 最安値 レビュー 総合評価に有効なレビュー数が足りません ( 0 件) 1 件中表示件数 1 件 条件指定 中古を含む 送料無料 今注文で最短翌日お届け 今注文で最短翌々日お届け ※「ボーナス等」には、Tポイント、PayPayボーナスが含まれます。いずれを獲得できるか各キャンペーンの詳細をご確認ください。 ※対象金額は商品単価(税込)の10の位以下を切り捨てたものです。 JANコード 4562360136448