ブロッコリーの食べ過ぎはどうなる？1日の目安量や腹痛や体臭が臭くなる、栄養等も | 食生活研究所 -食☆ラボ-
ブロッコリー スーパースプラウトに黄色い葉が混ざっていますが、食べられますか? ブロッコリー スーパースプラウトの黄色い葉のほとんどは、緑に変化する前の幼い葉ですのでお召し上がりいただいても問題ございません。 ただし、稀に商品が劣化し黄色くなってしまう場合もございます。その場合は、葉の色以外に傷みやしおれ、異臭がします。そのような場合は、お召し上がりをお控えください。 ▼動画でわかりやすく解説しています。よろしければこちらもご覧ください。 村上農園 質問コーナー(YouTubeにリンク) ブロッコリー スーパースプラウトにわた毛のようなものがついています。食べることはできますか? ブロッコリー スーパースプラウトの根から生えているわた毛状のものは「根毛(こんもう)」と呼ばれる細かい根です。体に害のあるものではございませんので、安心してお召し上がりください。 ブロッコリー スーパースプラウトはパックの中でも生きた状態であるため、水分を求めて根毛を張り巡らせ、それがわた毛状に発達します。見た目に気になる場合は、さっと水で洗うと、根毛が水を含んで落ち着き、目立たなくなります。 ブロッコリー スーパースプラウトに混ざっている茶色い粒は食べても問題ないのでしょうか? また、取り除く方法はありますか? ブロッコリーの食べ過ぎはどうなる？1日の目安量や腹痛や体臭が臭くなる、栄養等も | 食生活研究所 -食☆ラボ-. 茶色い粒のようなものは、ブロッコリー スーパースプラウトの種の皮です。お召し上がりいただいても問題ございません。 ブロッコリー スーパースプラウトは、出荷前に種の皮を取り除くために水で洗っておりますが、種の皮はスプラウトに絡みついており、また、あまり強く洗うとスプラウトが傷ついてしまう恐れもあるため、現状、全ての種の皮を取り除くことは困難です。 種の皮は人体に無害なものではございますが、見た目や食感で気になるという場合には、水を張ったボウルにスプラウトを入れ、軽くゆすぎながらスプラウトを上下させると、種の皮が水面に浮いて取り除きやすくなります。 ブロッコリー スーパースプラウトの栽培に、農薬や化学肥料などは使っていますか? ブロッコリー スーパースプラウトは、農薬を使用せず栽培しております。また化学肥料は、品質の安定した商品を生産するため、一般に水耕栽培で推奨されている肥料構成に基づき、適切な濃度で使用しております。 ブロッコリー スーパースプラウトに含まれている成分「スルフォラファン」とは何ですか?どういう効果があるのですか?
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「スルフォラファン」は、ブロッコリーに微量に含まれている成分で、体内の有害物質を無毒化して排出しやすくする解毒作用や、活性酸素を除去する抗酸化作用を高める働きが報告されています。 「スルフォラファン」に関する詳細はこちら ブロッコリー スーパースプラウトとブロッコリー スプラウトは何が違うのですか? ブロッコリー スーパースプラウトとブロッコリースプラウトは、有用成分スルフォラファンの含有量が異なります。ブロッコリー スーパースプラウトには成熟ブロッコリーの約20倍、ブロッコリースプラウトには成熟ブロッコリーの約7倍のスルフォラファンが含まれています。 スルフォラファンの効果は3日間持続するので、 2〜3日に1度お召し上がりいただけば効果を維持することができます。また、毎日お召し上がりいただいても、健康上問題はございません。 効果的な食べ方はこちら 「 知らなきゃソンする ブロッコリースプラウトのすべて」 ブロッコリー スーパースプラウトの保存方法を教えてください。 ブロッコリー スーパースプラウトのパッケージは、保存に適した容器になっておりますので、そのまま冷蔵庫の冷蔵室または野菜室にて保存してください。 ブロッコリー スーパースプラウトは冷凍保存できますか? ブロッコリー スーパースプラウトは冷凍保存すると、解凍後に水分が流れ出てしんなりしてしまい、生のまま召し上がるには不向きな状態になります。 冷凍保存した場合は、 ミキサーにかけてジュースにする、スープなどの加熱調理に使うなどの調理法がおすすめです。 ブロッコリー スーパースプラウトを洗うと、栄養が流れ出てしまいませんか? 野菜を切ってから洗うと、切り口から水溶性の栄養素が流れてしまうことがありますが、ブロッコリー スーパースプラウトは植物を発芽した状態のまま、切らずにパッケージしているため、洗っても栄養素が流れ出ることはございません。 また、ブロッコリー スーパースプラウトは出荷の前に、種の皮をとる目的で水で洗っておりますので、パックから取り出してそのままお召し上がりいただけます。 ブロッコリー スーパースプラウトの根は食べられますか? ブロッコリー スーパースプラウトの根は食べられます。 安心してお召し上がりください。 ブロッコリー スーパースプラウトの根の色が青いのですが、食べても問題はありませんか? 根にあらわれる青い色は植物の持つ天然の色素で体に害のあるものではございません。 安心してお召し上がりください。 ブロッコリー スーパースプラウトに紫色のスプラウトが混ざっていますが、食べられますか?