アルドイノエキストラヴァージンオリーブオイル

同じステーキでも、安い肉より高い肉のほうがそりゃあおいしい。フードライターとしても「使っている素材のこだわりはなんですか?」は、取材で毎回聞いてしまいます。でも自分の家では毎日そうそう高い食材ばっかりは買えず・・・おすすめなのが「調味料にお金をかけること」で(味、変わります!)、いつも頑張ってこのお高めの「ARDOINO(アルドイノ)」を買っていました。が、とてもお得に買う方法を見つけちゃったよ! いつも買っていたのは小ボトル1600円。オリーブオイルは、加熱すると繊細な風味が落ちてしまいます。だから炒めたり煮込むときは安いもの、生のドレッシングや仕上げがけ(パスタやメインの仕上げにたらっとかける)には、高価なこのアルドイノをけちけち使っていました。このアルドイノは、高級スーパーやデパ地下、輸入食材専門店でだいたい手に入ります。 250ml入り税込1600円くらいで売ってます。高級なものももちろんあるけれど、日本で安定的に「いいオリーブオイルを常備しておきたい」と思ったら、このくらいの価格がぎりぎりなのではなかろうか。著名な料理研究家でもこれ愛用している方、いますよ! 業務用スーパーで大ボトル2500円を発見! そうしたらある日!家からちょっと離れているけど、たまに行く業務用スーパー「 A-プライス」で持ち運び用の容器を探しに行ったときのこと。同じアルドイノの大きなボトル(750ml)が、2500円弱で売っているのを発見してしまった! おいしいオリーブオイルはお得に買わなきゃソン！ - フードライター浅野陽子の美食の便利帖. 750mlって、いつも買っている250mlの容量3倍。なのに値段はたった1. 5倍・・・つまり、同じものなのにml単位の値段は半額なのです。いままで買った本数を思うとショックだったけど、これからはこのお店で買うように。 Amazon でも大ボトル2500円で売ってた(定期便の場合) プロの人じゃなくても買える業務用スーパーって、A-price以外にも神戸物産の「業務スーパー」とかいくつかあるし、同じように安く買えるのかな、と思っていたら・・・なんと Amazon の定期便は同じ2500円でした。びっくり。アルドイノエキストラヴァージンオリーブオイルフルクトゥス 750ml まずは高級スーパーで買った小ボトルでおためしして、気に入ったら Amazon 定期便で大ボトルを安く買い続けるというのもありかも。アルドイノエキストラヴァージンオリーブオイルフルクトゥス 250ml ゆでたてのたけのこと相性最高!

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アルドイノ社の創立は1870年。高品質なオリーブ製品とオリーブオイルのメーカーとして古くからリグーリア州インペリアに拠点をおき、古くからインペリアの人々に知られてきました。現在でも小規模ながらその名前は世界に知れ渡っています。アルドイノ社では、パーコレーション法を用い、ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出、上質のオイルだけを取り出しています。これは他の方法に比べて抽出量が極端に少なく、高品質オリーブオイルを生産する限られたメーカーのみで採用しています。スイートで心地よい香りのヴァージンオイルトップクラスのフルーティさ ARDOINO Olio Extra Vergine di Oliva FRUCTUS アルドイノエクストラヴァージンオリーブオイル "フルクトゥス" 金色の巻紙でお馴染みのヴァージンオイル。フルクトゥスの名は後味がフルーティであるという特徴に由来しています。数あるオリーブオイルの中でも、その香りとフルーティさはトップクラス。不純物を取り除く際にフィルターろ過はせず、自然沈殿で分離した上澄みのみを瓶詰め。フルーティで柔らかな味わい。酸味が少なくスイートで心地よい香りと味わいが広がります。

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